Kurnik puff pastry

သငျသညျမကြာသေးမီက Kurnik puff pastry အတိုင်းဤပန်းကန်အကြောင်းကိုထွက်တွေ့ပြီလျှင်, သင်သာစိတ်ဝင်စားဖြစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ, ဒါပေမယ့်လည်းဒါဟာမူအရကြောင်းပါလိမ့်မယ်။

Kurnik - အသား (များသောအားဖြင့်ကြက်သား) နဲ့ကျပ်ရုရှားကိတ်မုန့်။ Kurnik တဆေးမပါသောကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်ဆေးမုန့်စိမ်းကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်တစ်ဦး puff ဖြစ်ပါတယ်သေချာပါစေ။

Kurnik puff pastry ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အောက်ပါ set ကိုတောင်းမည်ချက်ပြုတ်ရန်။ လိုအပ်သောဆန် minced 1 ခွက်ထဲမှာ, 3 ဇွန်းထောပတ်, nutmeg mashed 5 ပြုတ်ကြက်ဥ, အရည်ကျို။ ဆန်နှင့်ကြက်ဥ stuffing အပြင်နောက်ထပ်ထမင်းချက် minced မှို (300 ဂရမ်မှိုသို့မဟုတ် porcini မှို), ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ (ကြော်မှို) နှင့်အဖြူငံပြာရည်လိုအပ်ပါတယ်။

White ကငံပြာရည် အောက်ပါအတိုင်းအဖြစ်ပြင်ဆင်ထားသည်။ မုန့်ညက်တစ်ဇွန်းနှင့်ကြက်သားဟင်းရည်တစ်ခွက်နှင့်အတူရောနှောထောပတ်တစ်ဇွန်း, နို့သို့မဟုတ်မုန့်၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်အရောအနှောကိုလောင်း။ မြည်းစမ်းဖို့ထောပတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ mashed, ကြက်ဥအနှစ်ထည့်ပါ။ သငျသညျမုန့်စိမ်းတွေနဲ့ရှုပ်ထွေးချင်ကြပါဘူးလျှင်သင်ရိုးရှင်းစွာစတိုးဆိုင်မှာအဆင်သင့်လုပ်မဝယ်နိုင်ပါ။

သို့သော်သင်ကကြက်သားဒါမှမဟုတ်ကြက်သားလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ချက်ပြုတ်ရန်ရယူခြင်း, ကြက်သားပြုတ်နှင့်အမဲသားကို detach ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါမှသာအဖြူငံပြာရည်နှင့်အတူချပ်များနှင့်ရာသီကဖြတ်ပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့ stuffing နှစ်မျိုးပြင်ဆင်လော့။ ပုံကအတူတူကပ်မထားဘူးဒါအရှိဆုံး crumbly အောင်ကြိုးစားပါ။ သူကအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ပြီးလျှင် nutmeg add ကောင်းစွာရောနှော, ထောပတ်အတွက်ကြက်ဥထဲမှာထုအကျအဆုံးများနှိုးဆော်လောင်း။ ဒီအသားကိုလက်စသတ်သောအခါ, ကျနော်တို့ဒုတိယသွားရောက်လည်ပတ်မည်။ မှို၏ stuffing များအတွက် (သင် ယူ. အခြောက်နိုင်ပေမယ့်သူတို့ကအသုံးမပြုခင်စိမ်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်) လတ်ဆတ်သောမှိုများယူပါ။ သူတို့ကိုဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အဖြူငံပြာရည်နှင့်အတူထောပတ်အတွက်ပိုမိုပါးလွှာ, မျှတည်ထားပါ Shinkuem ။

puff pastry 0.5 1 စင်တီမီတာတစ်ကိတ်မုန့်အထူသို့ဂရုတစိုက်ထုတ်လှိမ့်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်ကိတ်မုန်ဒုတိယထက်ပိုမိုပါးလွှာခြင်းနှင့်ကျဉ်းတဦးတည်းထူခြင်းနှင့်ကျယ်ပြန့်နှစ်ခုအပိုင်းပိုင်း, ရှိသင့်ပါတယ်။

ကအစွန်းဟင်းလျာများကိုတင်သောခဲ့ပါတယ်ဒါကြောင့်အနည်းငယ်ပိုသောသူမ၏အတွက်ကိတ်မုန့်ကိုတင်, ထူသောနံရံများနှင့်အတူနက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်မည်သည့်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ကိုယူပါ။ ဒီအခြေခံအုတ်မြစ်တွင်အလွှာအတွက်ကျနော်တို့ပြင်ဆင်ကြပြီအားလုံးတင်ကြ၏။ ပထမဦးဆုံးအလွှာထို့နောက်အခြား layer ကိုသာထိပ်ပေါ်တွင်မှို၏ထိပ်ပေါ်မှာ, minced အသားအလွှာကိုအသားအလွှာကိုတင်, တစ်ဆန်နှင့်ကြက်ဥဖြစ်ပါတယ် ကြက်ဥနှင့်အတူဆန်။ ဒုတိယကိတ်မုန့်ကို ယူ. ပထမဦးဆုံးအဖုံး, ထို့နောက်သူတို့ကိုအပြောင်းအလဲချိတ်ဆက်ပါ။ Kurnik ကျွန်ုပ်တို့၏ puff pastry နီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျ puff pastry အနည်းငယ်ရှိပါက Now ကို, သငျသညျ Kurnik နယ်စပ်ဒါမှမဟုတ်တချို့ပုံစံကိုအလှဆင်ဖို့ကိုသုံးနိုင်သည်။ ရေနွေးငွေ့များအတွက်Kórnikထွက်ပေါက်၌ပြစ်မှားမိရန်လိုအပ်ပါသည်နှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူကလူး။ အခုတော့သင်မီးဖိုတဖို၌ puff pastry ၏ Kurnik ထားနိုင်ပါတယ်။ 45 မိနစ်ကပြင်ဆင်နေအဖြစ်မကြာမီမုန့်စိမ်းစက်ဝိုင်းထဲမှာ browned အတိုင်း, ကဆွဲထုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အားလုံးသင့်ရဲ့ Kurnik puff pastry သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ သင်သည်သင်၏အသိအကျွမ်းသို့မဟုတ်မိတ်ဆွေများကအံ့သြဖို့အာမခံချက်ဖြစ်ကြောင်းဒါ, ကြိုတင်မဲအတွက်ဧည့်သည်များဖိတ်ခေါ်ဖို့မေ့လျော့တော်ယခုရှားပါးချက်ပြုတ်တစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်မပြုပါနှင့်။

အဆိုပါပွဲတော်နီးကပ်လာထိုကဲ့သို့သောစိတ်ဝင်စားဖို့အနက်ထဲမှာပန်းကန်၏သက်ဆိုင်ရာ Kurnik pancake စာရွက်ဖြစ်လာကျနော်တို့အခုပုံမှန်အတိုင်း Maslenitsa pancakes ငြီးငွေ့နေသောသူတို့အားပေးပါ။

pancakes ၏ Kurnik ဘို့သင့်ကိုဒိန်ချဉ် 125 ml ကို, တဦးတည်းကြက်ဥ, ဝက်ရေတစ်လီတာ, ဓါတ်ကိုပြန်လည်ဆိုဒါတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ဟင်းရွက်ဆီ 4 ဇွန်း, မုန့်ညက်၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုလိုအပ်ပါတယ်။ (ကမိသားစုကလေးငယျမြားရှိပါတယ်လျှင်ငါမှိုအကြံပြုမဟုတ်ဘူးပေမယ့်) အ stuffing တွင်ဆန် 200 ဂရမ်မှို၏တူညီသောငွေပမာဏတတ်၏။ ဒိန်ခဲနှင့်အမျှအများကြီး Mayonnaise တစ်ကီလို၏လေးပုံတပုံ, 5 ကြက်ဥ, ကြက်သား 400 ဂရမ်။

ချက်ပြုတ်ရယူခြင်း။ မုန့်စိမ်းလွန်းထူလွန်းပါးလွှာနှင့်မမကပွား, အလတ်စားကိုက်ညီမှု။ ကြော် pancakes ။ နေသမျှကာလပတ်လုံးသင်တစ်ဦးအနီးအနားမှာ burner ချက်ပြုတ်အပေါ် pancakes ကြော်အဖြစ် ကြက်သား။ ပြုတ်ကြက်သား သေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းချက် ပြုတ်ဆန် နှင့်ပြီးလျှင်ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူကရောမွှေပါ။

အခုဆိုရင်မြို့ရိုးများနှင့်ဟင်းလျာများ၏တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်ကြိုးစားခဲ့သောအရာကိုမှာမုန့်ဖုတ်ပြန့်ပွား pancake "ခေါငျးအုံး" ၏ပုံစံ။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာ pancakes Mayonnaise သို့မဟုတ်မုန့်ဆီထည့်ဖို့မေ့လျော့တော်မ။ ကြက်သားဖြစ်လျှင်, မှို၏ထိပ်ပေါ်တွင်တင် pancakes နှင့်အတူနောက်တဖန်အဖုံးကို, ဒုတိယအလွှာကျော် pancakes ကြက်ဥနှင့်ဆန် ထား. , နောက်တဖန် pancakes နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ Topsheet ခြစ်ဒိန်ခဲသွန်းလောင်း။ ဤတွင်ကျနော်တို့လက်စသတ်နေကြတယ်, သငျသညျမီးဖို Kurnik အတွက်ထားနိုင်ပါတယ်။ သူကရွှေအညိုရောင်သည်အထိ, ပထမဦးဆုံးစာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ဂရုစိုကျတယျ။