ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီး: တိုင်းအခါသမယနှစ်ခုချက်ပြုတ်နည်းများ

ဒါဟာမဆိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးမပါဘဲရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ menu ကိုစိတ်ကူးဖို့ခဲယဉ်းသည်။ အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်ကြသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်လူများစွာဆန့်ကျင်တဲ့ဘက်လိုက်မှုရှိ , ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး ကသူတို့ကိုကျန်းမာရေးကိုအရမ်းအန္တရာယ်ဖြစ်စဉ်းစား။ တကယ်တော့, လေးနက်ရောဂါများမရှိခြင်းအတွက်နောက်တဖန်နှစ်ကြိမ်ထက်ရက်သတ္တပတ်စည်သွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားသုံးခြင်း, သင်ခဲသူတို့ရဲ့ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။

Salting ခရမ်းချဉ်သီး ဆောင်းတွင်းများအတွက်

သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ငါးလီတာအိုးတလုံးမှသေးငယ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးအားကောင်းတဲ့ပုံစံ;
• ဆလရီ၏တဦးတည်းအညှာ;
• inflorescences နှင့်အတူစမုန်နက်ခြောက်ရိုး;
• တဦးတည်းခွံခါးသီး အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း ;
• Currant အရွက်။

marinade:

• 10 Laurel အရွက်;
• 30 ရက်ပဲ allspice;
• လေးညှင်းပွင့ရှစ်အပိုင်းပိုင်း;
• ဆား 70 ဂရမ်,
• ရေလီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

ဘဏ်တွေ၏အောက်ခြေ (ပိုး) တွင် inflorescence ဇီယာစေ့, ထား Currant အရွက်, ခါးသောငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်တယ်ဆလရီ။ ဘဏ်ပြီးတော့ခရမ်းချဉ်သီးကိုဖြည့်ဖို့လိုအပျပါလိမ့်မယ်။ ဤတွင်ကျနော်တို့တဦးတည်းရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းသတိရရမယ်: ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီးနှင့်မတူဘဲနှိပ်နင်းသို့မဟုတ်လွန်းတင်းကျပ်စွာ stacked ပါဘူး။ လူအပေါင်းတို့သည်အပူဖြည့်ပါ ပြုတ်ကလိုရင်း-အခမဲ့ရေ st နှင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။

Next ကိုသင်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအိုးကနေရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အရည်မှနံ့သာမျိုးကို (allspice, လေးညှင်းပွ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်) နှင့်ဆားတို့ကိုထည့်သွင်းခဲ့သည်။ အခါ marinade ပြုတ်ရန်စတင်အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အခြားငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ချန်ထားမည်။ အဆိုပါ marinade အအေးပြီးပါက, ကခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအိုးထဲသို့သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျဘဏ်များ lids ပိတ်ပါ။ အအေးမိသောအရပ်, ချဉ် 35-40 ရက်အတွင်း၌၎င်း, အခန်းအပူချိန်မှာအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည် - 20-23 ရက်အကြာမှာ။ ရဟန်းတို့ဤသို့လျှင်ဤစာရွက် - ကဆောင်းတွင်းအဘို့အဖွင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုမဖွင့်ပေမယ့်လည်းတစ်နှစ်နီးပါးအခြားမည်သည့်အချိန်။

သခွားသီးနှင့်အတူသုပ် ဆောင်းရာသီမှာအဘို့နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး

သုံးလီတာဗူးလိုအပ်ပါလိမ့်မည်များအတွက်:

• ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုတစ်ပေါင်;
• သုံးမီးသီး;
• 10 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 90 ဂရမ်,
• allspice နှင့်ငရုတ်ကောင်း။

marinade:

• ရေ 900 ml ကို;
• သကြား 70 ဂရမ်,
• ဆား 40 ဂရမ်,
• 70% ရှာလကာရည်၏တဦးတည်းဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ပိုးသတ်။ ဘယ်လောက်အရေးကြီးတယ်, ဤဖြစ်စဉ်များကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်ဆောင်းတွင်းအဘို့အဘယ်သူသည်အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်ချက်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးလူတိုင်းသည်။ ဒါဟာယိုနောက်ထပ်ရေပေးခြင်း, ထိုသံဗူးတစ်နှံ့နှံ့စပ်စပ်အဝတ်လျှော်နှင့်အတူစတင်, ပြီးတော့ငါးမိနစ်များအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာဘဏ်များထားတော်မူ၏။ Lids ကိုလည်းအကြောင်းကိုငါးမိနစ်ပြုတ်ရပါမည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်နေသည်။ အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဂရုတစိုက်တစ်သုပ်ထက်အနည်းငယ်ပိုကြီးတဲ့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြတ်ကြသည်။ ဒါကြောင့်ကြက်သွန်နီအကွင်းရပ်ကွက်ကိုခွဲထားရမည်။ စာရွက်ထဲမှာဖော်ပြထားပါဝင်ပစ္စည်းများ, နီးကပ်စွာဘဏ်တွေမှတင်လိုက်တယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပဲစေ့တွေဟာ၏သုံးဗူးသီးအသီးအများတွင်ထည့်သွင်းဖို့မမေ့မလြော့ပါ allspice ခြောက်ထောင် - အနက်ရောင်။

Marinade ။ ကြွေဒယ်အိုးချက်ချင်းဆားနဲ့သကြားမှအရည်ဖြည့်စွက်, ရေနှင့်ပြည့်စုံ။ ရေကိုတစ်ဦးအနာစိမ်းမှကြွလာပြီးတာနဲ့ရှာလကာရည် marinade လောင်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အခုတော့နေကြာဆီအသီးအသီးဇွန်းမှဖြည့်စွက်ခြင်း, ဘဏ်များအပေါ်သွန်းလောင်းနိုင်ပါသည်။ Next ကိုကျနော်တို့သံဗူးပန်းကန်ပြားပျံ၏တစ်ဦးချင်းစီကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာနှစ်မိနစ်ထားတော်မူ၏။ ရေအိုး၌ပြုတ်ပြီးမှရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလမှာခရမ်းချဉ်သီး, အခရိုဝေ့ဖ်ထဲကဆွဲထုတ်နိုင်ပါသည်။ ဘဏ်တွေရဲ့အဆုံးမှာကျွန်တော်စက်ကိုဖွင့်လှိမ့်ကာနွေးစောင်၌ထအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိက, အဖုံးကိုချထား၏။ သူတို့ဟာအအေးခံပြီးနောက်လှည့်နိုင်ပါသည်။