စနစ်တကျပြင်ဆင်ပါနှင့်အရသာ။ နေရောင်၏အပိုင်းအစ - chanterelles ။

Chanterelle - ကျွန်တော်တို့ရဲ့နိုင်ငံတွင်းရှိလူအများစုလူကြိုက်အများဆုံးမှိုတဦး။ ဤရွေ့ကား, ကျော်ကြားမှုအပြည့်အဝတရားမျှတဖြစ်ပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်များထဲတွင် စားသုံးနိုင်သောမှိုများ, ကလူသားတွေကိုအကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ၏နံပါတ်ရှိပါတယ်ကြောင့်, အရှိဆုံးမှုးမတ်သောအရပ်တစ်ခုဖြစ်တယ်။ အခြားအ chanterelles ရှုပ်ထွေးရိုးရှင်းစွာမဖြစ်နိုင်ဘူး။ ဤရွေ့ကားအဝါရောင်တောက်တောက်သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်မှို, တကယ်အစိမ်းရောင်မြက်အတွက်ညိတွယ်, နေရောင်၏အပိုင်းပိုင်းနဲ့တူကြည့်ရှုပါ။

Chanterelle မှိုကိုတစ်ဦးအလွန်တိကျတဲ့ကြည့်ရှိသည်။ သူတို့ဟာသည်, ခြေထောက်ထုပ်ထဲကနေကွဲကွာသည်မဟုတ်, တဦးတည်းအပိုင်းအစ၌ရှိကြ၏။ အသီးခန္ဓာကိုယ်အောက်ပိုင်းခြမ်းကနေချောမွေ့အသားအရေဦးထုပ်နှင့်ပါးလွှာချပ်နှင့်အတူလိမ္မော်ရောင်တစ်ယေဘုယျအားစှဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအမှိုအဓိကအားရွက်ကြွေသစ်တောများအတွင်းပေါက်နေသည်။ ဒါပေမဲ့အတော်လေးမကြာခဏကရောထွေးမှာတွေ့ရှိနိုင်ပြီးတစ်ခါတစ်ရံတွင်ပင်ကတော့ပုံအသီးသီးသောအတွက်, သို့သော်ဤရှားပါးသည်။ အတော်လေးအနည်းငယ် chanterelles, သင်သမဇုန်အတွက် dial နိုင်ပါတယ်။ ကြီးမားသောမိသားစုများ - သူတို့ခူးဆွတ်လို့ပြောအဖြစ်သူတို့ကအများအားဖြင့်, အုပ်စုများအတွက်မပေါက်ပါဘူး။ Singly အလွန်ရှားပါး, ဒါအနည်းငယ်ကိုအံ့ဖွယ်အသင်မြက်ထဲမှာတွေ့မြင်လျှင်, သင်အလွယ်တကူအနီးအနားမှာရှိသမျှကိုမိသားစုကိုရှာဖွေနိုင်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်ကြီးမားသောစပါးရိတ်ရာကာလ chanterelles 2-4 ရက်အတွင်းမိုးသည်းထန်စွာရွာသွန်းပြီးနောက်ပေးပါ။

ခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်သောဗီတာမင်နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ content ၏အဆိုအရ, ဒီမှိုများစွာသောအခြားမျိုးစိတ်ထက်သာလွန်သည်။ သူသည်အရေးကြီးသောသဲလွန်စ element တွေအများစုများ၏ content ပေါ်ချန်ပီယံ, အထူးသဖြင့်ကြေးနီ, သွပ်နှင့်, သင်တန်း, carotene ကြောင့်ဟင်းလျာများ, အမျိုးမျိုးသောမျက်စိရောဂါများနှင့်ရောဂါများအတွက်ကျန်းမာရေးအစားအစာထဲမှာပါဝင်သည်။ ဤအမှိုအာဟာရတွင်ပါရှိသောမျက်စိခွအေနအေတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်ကူညီပေးသည်။ သူတို့ရဲ့အသုံးပြုမှုမျက်စိကို၏ချွဲအမြှေးပါးများ၏တိုးတက်မှုကိုအထောက်အကူပြုရန်နှင့်အမျိုးမျိုးသောရောဂါကူးစက်မှုများနှင့်ဗိုင်းရပ်စ်ခုခံ၏အဆင့်ကိုတိုးပွားစေပါသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, လည်ချောင်းနာဆက်ဆံပါရန်အသုံးပြုရှေးခေတ်က, chanterelles ကတည်းကအနာဆိုးများနှင့်အခြားရောဂါများ။ သူတို့ဟာဿုံမဆိုရောင်ရမ်းဖယ်ရှားပေးနှင့်လည်း radionuclides ၏မစင်ကိုအားပေးအားမြှောက်။

ကျနော်တို့ချက်ပြုတ်၏စည်းကမ်းချက်များ၌မှိုထည့်သွင်းစဉ်းစားလျှင်တော်တော်မကောင်းတဲ့ကြေညက်ပြီးကတည်းကသူတို့, တတိယအတန်းအစားဖြစ်စဉ်းစားနေကြသည်။ သို့သော်ဤအရည်အသွေးသည်တက်ကြွစွာသူတို့ကိုအသုံးချစွက်ဖက်ပါဘူး။ chanterelle နဲ့တန်းတူပေါ်မှာသုံးပါ မှို နှင့် champignons ။ သူတို့ဟာဿုံဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားအမျိုးမျိုးနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားပါသည်။ သူတို့ကဝက်အူချောင်း, stuffing နှင့် pates မှဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ထိုအခါမြေတပြင်လုံးကို pre-ကုသမှုကိုသာအလွန်စေ့စေ့စပ်စပ်အဝတ်လျှော်ခြင်းနှင့် obsushivaniya ၌တည်ရှိ၏။ သို့တိုင်, သင်သည်အဘယ်သို့သိသင့် မှိုချက်ပြုတ်ဖို့ မှန်ကန်စွာ chanterelles ။

ဟင်းချက်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ ဒီအရှိဆုံးလွယ်ကူသော-to-ကွိုတငျပွငျဆငျပန်းကန်သျောလညျးသူတို့က, ကြော်နေကြသည်ဆုံးအရသာ။ သို့သော်အပြင်, အခြောက်လှန်း chanterelles, Pickled နှင့်ဆား, သူတို့နှင့်အတူတောင်ဟင်းချိုပြုတ်။ ချက်ပြုတ်၏ချက်ပြုတ်နည်းများ, များစွာသောရှိပါတယ်။ ကြော် chanterelles ၏တောင်မှ option ကိုအားလုံးအတူတူပင်တဦးတည်းဒါကြောင့်သူတို့ရေတွက်မရနိုငျတာ, ဒါပေမယ့်သူတို့ကို၏အခြေခံကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ ကပြင်ဆင်ထားလိုက်သည်ကိုမှိုဒယ်အိုးထဲမှာထည့်ပြီးရေကိုအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်ပြီးနောက်, ထောပတ်နဲ့ကြော်ထည့်သွင်းဖို့ဆိုတဲ့အချက်ကိုတည်ရှိသည်။ လိုက်သည်ကိုအာလူး, ကြက်သား, ကြက်ဥ, ချက်ပြုတ် spaghetti သို့မဟုတ်ရိုနီရောင် - သို့သော်ပြီးတော့အဲဒါကိုတူသောဘာမှထည့်သွင်းဖို့ပြီးသားဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျကိုသုံးနိုင်သည် လှော် chanterelles တစ်ဦးပီဇာတစ်ခုထို့အပြင်သို့မဟုတ် pies များအတွက်အဆာအဖြစ်။

အတော်များများကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးသူတို့ကိုသင်ကြော်ရှေ့မှာလိုအပ်သောမှိုပြုတ်ဖို့စဉ်းစားပါ။ ကွတ်အကြောင်းကိုမိနစ် 20, အမှိုဖို့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရေဖြည့်စွက်သူတို့၏အရောင်မဆုံးရှုံးပါဘူး။ ဒါပေမဲ့ဒီအတိုင်းအတာယေဘုယျအားဖြင့်မလိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ လုံခြုံဘက်မှာက Apply ။ ပုံမှန်အားဖြင့်သာယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ကြောင်းဝက်အူချောင်း၏အမှု၌။ ဤတွင်သူတို့ထဲကအရိုးရှင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ 200 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ chanterelle 3-4 tbsp လောင်းကြော်ရန်လိုအပ်ပါတယ် အဖြူစပျစ်ရည်ကိုအနည်းငယ်စွပ်ပြုတ်။ ထိုအခါ 4-5 ဇွန်း add 3 မိနစ်ထူ, မိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင့်အမျှတည်ထားပါ။

ကွတ် chanterelles တခြားနည်းလမ်းတွေနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာ, အချဉ်မုန့်အတွက်သူတို့ကိုငြိမ်းအေးဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ပြီနောက်ဟင်းယူပါ။ ထောပတ်တစ်ဇွန်းထဲမှာအရည်ပျော်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် (သေးငယ်တဲ့) ကိုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ကြော်။ ထိုအခါအငယ်စားကုန်တယ်ကြက်သွန် add နှင့်နံ့သာမျိုးကို (optional) နည်းနည်းကြော်ပေါင်ပြင်ဆင်ထားမွခှေး, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထားပါ။ အဆိုပါမှိုကြော်တဲ့အခါ, အချဉ်မုန့်၏ 100-150 mL add နှင့် ပတ်သက်. 20 မိနစ်အဖုံးမျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက်ပန်းကန်နာရီဝက်အဘို့ထိုင်ကြကုန်အံ့။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!