စာအုပ်၏ပုံစံအတွက်ကိတ်မုန့်: အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ, စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့စိတ်ကူးများနှင့်အကြံပြုချက်များ

မည်သည့်အားလပ်ရက်များအတွက်ဝယ်လိုအားအတွက်မုန့်အနုပညာလက်ရာ။ အရသာလှပသောကိတ်မုန့်ဖြစ်ရပ်တစ်ခုအလွန်အပြုသဘောဆောင်တဲ့စှဲစွန့်ခွာနိုင်သောကြောင့်ကုမ္ပဏီဖောက်သည်, ထိုသူတို့အဘို့ပိုက်ဆံတွေအများကြီးသွန်းဖုတ်ထဲမှာပါဝင်ပတ်သက်။ ကျနော်တို့အရာ၏အသွင်အပြင်လစျြလြူရှုပင်သူတို့အားသကြားလုံးမကြိုက်ဘူးတဲ့သူချန်မထားနိုင်, ထုတ်ကုန်အကြောင်းပြောနေတာနေကြသည်။

ဟုတ်ပါတယ်, ကားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း "Ferrari ပြိုင်ကား", သို့မဟုတ် Eiffel မျှော်စင်ကနေငြင်းဆန်ရန်အလွန်ခက်ခဲသည်။ ကျနော်တို့ဤကဲ့သို့သောအရာတစ်ခုခုအိမ်မှာပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်ခက်ခဲသည်ဟုမထင်။ တကယ်တော့ရိုးရှင်းပြီးလက်လှမ်းချက်ပြုတ်နည်းများမယုံနိုင်လောက်အောင်လှပသောကိတ်မုန့်များမှာပင်သာ confectionery အနုပညာမိမိကိုမိမိကြိုးစားရန်စတင်သည်သောသူတို့အားအဆုံးမဲ့ဖြစ်နိုင်ခြေဖွင့်လှစ်။

ဥပမာတစ်ခုကိတ်မုန့်အတွက်ပုံစံတခုစာအုပ် - တဦးတည်း၏သူတို့အား options များကြောင်းလူတိုင်းလုပ်နိုင်တဲ့ do မှာသူတို့ရဲ့နေအိမ်မီးဖိုချောင်။ သင်သည်မည်သည့်အထူးပစ္စည်းကိရိယာမလိုအပ်ပါဘူး, သင်၏ကိုယ်ပိုင်အချက်အပြုတ်လက်ရာများအတွက်ထုတ်ကုန်တိုင်းစူပါမားကတ်များတွင်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။

သင်ဤကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျနိုငျသညျ့အတှကျအဖြစ်ရပ်များ

စာအုပ်၏ပုံစံအတွက်ကိတ်မုန့် - အားလပ်ရက်အချိုပွဲအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးဒီဇိုင်းရွေးချယ်မှုများထဲကတစ်ခု။ ဒါဟာတော်တော်လေးမူရင်းကြည့်နှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့ - ဤသက်ဆိုင်ရာခဲ့ဆကျဆံဖို့ရွေးချယ်စရာအများကြီးရှိပါတယ်။

ဥပမာအားဖြင့်, နှစ်ပတ်လည်နေ့အပေါ်တစ်ဦးစာအုပ်၏ပုံစံအတွက်ကိတ်မုန့်မဆိုပညာရေးဆိုင်ရာအဖွဲ့အစည်းအတွက်အလုပ်လုပ်ဆရာ, ဆရာမကိုပေးနိုင်ပါသည်။ ဒါကပဲဖတ်ရှုဖို့ချစ်သောသူပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ တဦးတည်းသာအကြိုက်ဆုံးစာအုပ်၏ပုံစံအတွက်ကိတ်မုန့်ဖို့ပျော်ရွှင်ပါလိမ့်မည်ဘယ်လောက်ကောင်းစာပေကျွမ်းကျင်သူစိတ်ကူးနိုင်ပါတယ်။

စက်တင်ဘာ 1 ကိတ်မုန့်တွင်, သငျသညျကျောင်းသားသို့မဟုတ်ဆရာမကပေးနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာချဉ်းကပ်ကျောင်းကပွဲ၏ပွဲကျင်းပမှလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်ဖြစ်ခဲ့သည်။ တစ်ဦးကဆရာရဲ့နေ့လုံးဝစုံလင်သောဆုလက်ဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ယေဘုယျအားစိတ်ကူးယဉ်အချို့ကိုဒီဂရီတစ်ခုဖွင့်လှစ်စာစောင်၏ပုံစံအတွက်ကိတ်မုန့်ခြင်း, သင်ဖြစ်ရပ်များအမျိုးမျိုးဆင်နွှဲဖို့ပွငျဆငျနိုငျ, ထိုသို့ပိုက်ဆံ confectionery ကုမ္ပဏီအများကြီးပေးဆပ်ရန်ရှိသည်မထားဘူး။

ခြော, စာအုပ် - ကိုအကောင်းဆုံးလက်ဆောင်တစ်ခု။ ထိုသို့ဖြစ်လျှင်အဘယ်သို့တဲ့စာပေအလုပ်၏ပုံစံအတွက်ကိတ်မုန့်နှင့်ပတ်သက်ပြောဆိုရန်!

ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်

ပွင့်လင်းစာအုပ်၏ပုံစံအတွက်ကိတ်မုန့်ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းစေရန်အလွယ်ကူဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည် mastic နှင့်ဖုံးလွှမ်းအားလုံးပျော်မွေ့စရာအဘို့လူကြိုက်အများဆုံး option တစ်ခုဖြစ်သည်။ လိုအပ်သောအမြစ်ပြင်ဆင်ထားရန်:

• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• သကြား - 1 ခွက်ကို;
• ; မျှဆလိုက် Tsp 1 - အမှုန့်ဖုတ်
• ဒိန်ချဉ် - 1 ခွက်ကို;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• မုန့်ညက် - 1.5 ခွက်;
• ကိုကိုးအမှုန့် - 1 ဇွန်း,
• vanilla သကြား - 1 အထုပ်။

အဆိုပါထုတ်ကုန်အောက်ပါနိုင်ရန်အတွက်ရောထွေးနေသောခေါင်းစဉ်:

• ရောနှောထောပတ်နှင့်သကြားကြာပွတ်, ပြီးတော့ကြက်ဥထဲမှာမောင်းနှင်;
• မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့် vanilla, ကြာပွတ်အားလုံး add;
• ငါးမိနစ်အဘို့အဒိန်ချဉ်, အားလုံးရောထွေးလောင်း။

မုန့်စိမ်းနှစ်ဦးကိုတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားရပါမည်။ သူတို့ထဲမှတစ်ဦးကိုကိုးထည့်သွင်းထားသည်။ နှစ်ဦးစလုံးကိတ်မုန့် 200 ဒီဂရီမှာ 20-25 မိနစ်များအတွက် rectangular form မှာသီးခြားစီဖုတ်နေကြသည်။ စိတ်အားထက်သန်ဘီစကစ်မုန့်တစ်ဦးပွဲစဉ်တစ်ခုသို့မဟုတ်သွားကြားထိုးတံသုံးပြီးစစ်တယ်။ မုန့်စိမ်းပျော့နှင့်စိုစွတ်သောဖြစ်တယ်ဆိုရင်, ထို့နောက် - ကအဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, သင်ကိတ်မုန့်-book ၏ပြင်ဆင်မှု၏နောက်စင်မြင့်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။

မုန့်

စာအုပ်၏ပုံစံအတွက်ကိတ်မုန့်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံရှိစေခြင်းငှါ, သူတို့သည်မွှေးစာပေအလုပျအတှကျရှေးခယျြသောမုန့်အပေါ်တိကျစွာမူတည်ပါလိမ့်မယ်။ သင်တစ်ဦးသည်သာမန်ရေနံ Cream ယူနိုင်ပါတယ်။ အမှုန့်သကြားတစ်ဖန်နှင့်အတူဤ, 250 ဂရမ်ထောပတ်ဘိပြုပါရန်။

တဦးတည်းပင်လွယ်ကူဘာသာရပ်ချဉ်းကပ်နှင့်ကိတ်မုန့်အလှဆင်ဖို့ကြာပွတ်မုန့်တစ်ဘူးကို အသုံးပြု. နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ဂန္ကိတ်မုန့်ကိုအကောင်းဆုံးမုန့်တစ်ဦးထက်ပိုသောမူရင်းဗားရှင်းအားဖြင့်ပြည့်စုံ၏, ထို့နောက်ထုတ်ကုန်အမှန်တကယ်အိမ်ကအရသာနဲ့အရသာပါလိမ့်မယ်။ ဤတွင်အရိုးရှင်းဆုံးနဲ့လူသိအများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ပါသည်:

1. အချဉ်မုန့်, နို့ဆီပြုတ်နှင့်အတူတူပင်အချိုးအစားအတွက်ထောပတ်ကြာပွတ်။
2. 200 ဂရမ် mascarpone တဦးတည်း tile ကိုနို့ချောကလက်, အမှုန့်သကြားနဲ့အချဉ်ချယ်ရီချွတ်ချွတ်ထက်ဝက်ခွက်များကအပူလောကအတွက်။
3. မှောင်မိုက်ချောကလက်၏ 100 ဂရမ်ကို 50 ml ကိုရေနှင့်ဘရန်ဒီ 50 ml နှင့်အတူအရည်ပျော်။ တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်နည်းနည်းဆင်းအအေးထားပြီးသည့်အခါသူမကမိုးသည်းထန်စွာမုန့် 100 ဂရမ်နှင့်အတူရောနှောနှင့်အတူကြာပွတ်နေသည်။

အကြောင်းကိုမေးခွန်းတစ်ခုရှိပါတယ် အကယ်. တစ်ဦးကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဖို့ဘယ်လို စာအုပ်၏ပုံစံအတွက် mastic မပါဘဲတစ်ဦးကိုမှန်ကန်အချက်အပြုတ်လက်ရာကိုပွငျဆငျနီးပါးမဖြစ်နိုင်ဘူး။

mastic

ဒါဟာအထူးသကြားလုံး store မှာဝယ်ယူပေမယ့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ကအချိန်ကြာမြင့်စွာကြည့်ရှုရန်လိုအပ်သောကြောင်းနိုင်ပါသည်။ သင်ကိုယ်တိုင်ပြင်ဆင်ကိတ်မုန့်အလှပြင်ဆင်ရေး paste နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• အမှုန့်သကြားတစ်ပေါင်;
• ရေ၏ 60 ml ကို;
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း gelatin;
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်ကို;
• vanillin ။

ရေထဲမှာ macerated gelatin နှင့်ရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်းအပေါ်နာရီဝက်ဖို့ပြင်ဆင်နေ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ဒါဟာဆိုးဆေး, vanilla, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်သွင်းထားသည်။ ဒီအလေးချိန်တစ်နည်းနည်းနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာအမှုန့်သကြားဓာတ်ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါ mastic တစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်အရပျ၌ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။

မှတ်ပုံတင်

စာအုပ်၏ပုံစံအတွက်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

1. တစ်ဦးကကြီးမားသော rectangular ပန်းကန် stacked ချောကလက်ကိတ်မုန့်။
2. ထိပ်တန်း - ထူမုန့်။
3. အဖြူကိတ်မုန့် - မုန့်များ၏ထိပ်တွင်။
4. သည် "စာအုပ်" ၏အနားသေသပ်စွာပတ်လည်တဝိုက်ကိုပွငျဆငျ။
5. ကိတ်မုန့်ကိုဖြတ်ပြီးအသေးထစ်ဖြစ်စေတစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးအလယ်၌။
6. ထိပ်နှင့်နှစ်ဖက် - ပြန်မုန့်။
7. Mastic ဒီကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းရေးအထက်မှဖုံးလွှမ်း၏, ဖွဲ့စည်းရေးသို့အကြောင်းကို 0.5 စင်တီမီတာအထူရှင်းပြီဖြစ်ပါတယ်။ အပိုအနားမြားကိုပွငျဆငျနေကြသည်။ သငျသညျကမျြးစာ၌တစ်ဦး bookmark ကိုစွန့်ခွာဖို့ mastic ၏ပါးလွှာသောဖဲကြိုးနိုင်ပါတယ်။
8. စာမျက်နှာများတွင်တစ် pastry ပြွတ်နှင့်ရောင်စုံရေနံပန်းချီကားများနှင့်မုန့်အမျိုးမျိုးကို အသုံးပြု. ရေးဆွဲနိုင်ပါသည်တွင်, သင်တန်း၏, နိမိတ်လက္ခဏာသည်မင်္ဂလာအခါသမယမှသက်ဆိုင်ရာစေ။

ရွေးချယ်မှုများချက်ပြုတ်

အဆိုပါ mastic ကနေစာအုပ်၏ပုံစံအတွက်ကိတ်မုန့်အထက်ပါစာရွက်အဘို့မသာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ရေမြှုပ်ကိတ်မုန် therebetween နှစ်ယောက်ထက်ပိုကွဲပြားခြားနားသောလိမ်းဆေးဖြစ်နိုင်ပါသည်။

ဘီစကွတ် - တစ်ခုတည်းသောမဟုတ်ပါဘူး စမ်းသပ်မှု၏ကြင်နာ ဒီမူရင်းကိတ်မုန့်သည်။ ဒါဟာ "နပိုလီယံ", "ပျားရည်ကိတ်မုန့်" သို့မဟုတ်အခြားမည်သည့်အချိုပွဲအတွက်ကိတ်မုန့်ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအနည်းငယ်ပိုအချိန်ကြာပေမယ့်ဒီကိတ်မုန်၏ပါးလွှာသောစာမျက်နှာများကိုအထူးသဖြင့်မူရင်းကိုကြည့်ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကအစ mastic နဲ့ဖုံးလွှမ်းထားရမည်။

အဆိုပါစာအုပ်တစ်ကိတ်မုန့်ကိုတောင်ပိုမိုလွယ်ကူချက်ပြုတ်, ပိတ်ပစ်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်ကဖွင့်လှပချိုမြိန်စည်းနှောင်အထက်တွင်ရန်ကြိုးစားရန်လိုအပ်ပေမယ့်စာမျက်နှာအဖြူရောင်ချောကလက်၏ပါးလွှာသောဘား၏ဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။