စုံတွဲတစ်တွဲအတွက် khinkali multivarka ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

multivarka အတွက် Khinkali လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောနည်းလမ်းကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်မည်သည့်ကိစ္စများတွင်ထိုကဲ့သို့သောအမျိုးသားရေးဂျြောဂြီယနျပန်းကန်ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာထွက်လှည့်။ ရန်နှင့်သင်လုပ်ဖို့သင်ယူကြပါပြီ, ငါတို့ minced အသားနှင့်ကြွယ်ဝသောဟင်းရည်အရောအနှောတွေနဲ့အသေးစိတ်စာရွက် "အိတ်" တင်ဆက်ထားပါတယ်နေကြသည်။

ဘယ်လို khinkali multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်ရန်

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - ကျိုးပျက်၏ 6-8 အပိုင်းပိုင်း;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 450 ဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥအရွယ်အစား - 1 pc; ။
• လတ်ဆတ်သောသိုးသငယ်ဆီဥကို - 240 ဂရမ်;
• filtered သောက်ရေ - 180 ml ကို;
• အရိုးနှင့်အဆီမပါဘဲအမဲသား - 140 ဂရမ်;
• ကြီးမားသောကြက်သွန်မီးသီး - 3 PCs; ။
• အသားဟင်းရည် navaristyy- 150 ml ကို;
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနီရောင် bayberry - သေးငယ်တဲ့ဇွန်း½;
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့အဆာထည့်ပါ။

ချက်ပြုတ်အခြေခံ

သငျသညျ khinkali multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်မီ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကိုထူအခြေစိုက်စခန်းသော့ပွငျ။ ဒါကသောက်ရေ, လောင်း 1 ကြက်ဥခွဲ, ပြီးတော့အတူတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်မုန့်စိမ်းကိုလက်ခံရရှိရန်ရန်, တောင်ကုန်းရရှိလာတဲ့သေးငယ်တဲ့စိတ်ကျရောဂါဖြစ်စေမယ့်ဆန်ခါတဆင့်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါလိုအပ်သည်။ ကညာဘက်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရောက်ရှိတော်မူကြောင်းကို, ကပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးပတ်ရစ်နှင့်နာရီဝက်တစ်ပူနွေးရာဌာန၌စွန့်ခွာရပါမည်။

ချက်ပြုတ် stuffing

multivarka အတွက် Khinkali မဆိုအသားကနေအရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာရရှိခဲ့သည်။ သို့သျောလညျးကြှနျုပျတို့သညျဤပန်းကန်သာဂျြောဂြီယနျ mutton ဆီဥနှင့်ပိန်ကြုံသောအမဲသားများအတွက်သုံးစွဲဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။ သူတို့ကဆေးကြောအပေါငျးတို့သတင်းကျပ်ဒြပ်စင်သန့်ရှင်း, ပြီးတော့ထုတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မတစ်ဦး grinder သုံးပြီးဒီပန်းကန်အဘို့အမဲသားကိုပစ္စည်းလုပ်ငန်းများ၌။ ဒါပေမယ့်အရသာနှင့်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုနေ့လယ်စာကျေနပ် minced ထုတ်ကုန်ထံမှရရှိသောခဲ့သည်။

ထို့ကြောင့်ကုသ mutton နှင့်အမဲသားမှထုဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သွန်မီးသီး, ဆား, အနီရောင်, အနက်ရောင်နှင့် allspice လောင်းသင့်ပါတယ်။ ထိုနောက်မှထုတ်ကုန်ကောင်းစွာရောနှောသူတို့ကိုမွှေးနှင့်အာဟာရဟင်းရည်ကိုလောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

Semi-ချောထုတ်ကုန်များ၏ဖွဲ့စည်းခြင်း

multivarka ကောင်းစွာပြင်ဆင်ထားအတွက် khinkali စေရန်, ထိုသို့ပြုမှနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်အလွန်ကြီးမားမဟုတ်ပါဘူး။ ဤသည်ကား, kneaded အခြေစိုက်စခန်းအလွှာတွင်ထွက်အဆိုပါနှစ်ထက်လည်းစောသောလိပ်လိုအပ်ပါတယ် 10 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်, ပြီးတော့အလှည့်အတွက်ဟင်းရည်အတူ stuffing ထား. , ညင်ညင်သာသာ zaschipnut အစွန်းထိပ်ပေါ်တွင်ခြံစုဆောင်း။

multivarka အတွက်ပေါင်းပြင်ဆင်မှု khinkali ၏ဖြစ်စဉ်ကို

ထိုကဲ့သို့သောအပူကုသမှုဖောဖောသီသီညင်ညင်သာသာထို့နောက်လိုအပ်သောမီးဖိုချောင်ဆန်ခါကိရိယာ၏ (ဖြစ်နိုင်ရင်ထောပတ်) lubricated နှင့်သည်ကအားလုံးကိုပြင်ဆင်ထား intermediate တင်လိုက်တယ်။ ထို့နောက်ပန်းကန်ငရုတ်ကောင်းပဲနဲ့ set ကိုဖြည့်ကွက်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် ထား. , အနည်းငယ် filtered ရေလောင်းသင့်ပါတယ်။ Next ကို multivarku တစ်ဦးကို double ဘွိုင်လာ mode မှာထားတစ်ပန်းကန် "အသား" ကိုရွေးချယ်ပါနှင့်အတိအကျမိနစ် 30 တစ် timer နေရာမှာထားရန်လိုအပ်သည်။

ညစာလျှောက်ထားဖို့ကိုဘယ်လို

အဆင်သင့် khinkali ကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပူပုံစံအတွက်စားပွဲပေါ်မှာပစ္စုပ္ပန်အကြံပြုအဖြစ်ပူငရုတ်ကောင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်သမားရိုးကျခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် (ရရှိနိုင်ပါသည်ချဉ်မုန့်သို့မဟုတ် Mayonnaise) ။