ဆော်လမွန် caviar - တစ်အသုံးဝင်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်

ဤသည်လူသိများခဲဖွယ်စားဖွယ်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်မသာဖြစ်ပါတယ် အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန် ထောက်ပံ့ရေး။ ဆော်လမွန် caviar ရှည်လျားခေါင်းစဉ်ခံထိုက်သိရသည်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှု caviar ဟေမိုဂလိုဘင်၏အနိမ့်အဆင့်ဆင့်နှင့်အနိမ့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားနှင့်အတူလူများအတွက်အထူးအသုံးဝင်သည်စေသည်။ တောင်မှသေးငယ်တဲ့ပမာဏကလူသားတွေအတွက်စွမ်းအင်ဟန်ချက်နှငျ့ခှနျအားကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။

ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်ဒီတော့တန်ဖိုးရှိတဲ့ကဘာလဲ? ထိုကဲ့သို့သောဖောလစ်အက်ဆစ်အဖြစ်ကြွယ်ဝသောအရေးကြီးသောတ္ထုများ Caviar နှင့် element တွေကိုခြေရာကောက် - သံ, phosphorus ကို, ပိုတက်စီယမ်, အိုင်အိုဒင်း။ အထဲတွင်လွယ်ကူစွာစာပရိုတိန်း၏ high-တန်ဖိုးကိုအကြောင်းအရာစုစုပေါင်းအလေးချိန်နီးပါးသုံးပုံတစ်ပုံဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပရိုတိန်းတွေအများကြီးရှိပါတယ် polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်, ဦးနှောက် function ကိုနှင့်ရူပါရုံကိုတိုးတက်လာဖို့ကူညီပေးသော။ ဤရွေ့ကားအက်ဆစ် antiallergic ဂုဏ်သတ္တိများဝင်စားခြင်းနှင့်သွေးဖိအားပုံမှန်နိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။ Lipids, ကြက်ဥတွင်ပါရှိသောပရိုတိန်းကြောင့်သာမန်အဆင့်ဆင့်ဦးတည်သွားစေခြင်းထက်ရရှိနိုင်ပါလက်စထရောဘက်။ အဆိုပါ caviar ဒီထုတ်ကုန်များတွင်လက်ရှိအဆိုပါအသုံးဝင်သောတ္ထုများသွေးခဲမှုအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချ, သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်အပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုအများအပြားအမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါဝင်သည်နှင့်ဗီတာမင် C ကို, တစ်ဦးက, E ကို, B, ဃ။ လက်ဆီသင်အိုမင်းနှေးကွေးခြင်းနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကလှုံ့ဆော်ခြင်း။

စွမ်းအင်တန်ဖိုးနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာပေါ်အနီရောင် caviar မုန်နို့နှင့်အသားမှသိသိသာသာသာလွန်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့နီးပါးမျှဆီဥနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်။

ဘယ်လိုဒီအဖိုးတန်အစားအသောက်ထုတ်ကုန်ရနိုင်မလဲ? caviar ထိုကဲ့သို့သော sockeye ဆော်လမွန်ငါး, ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါး, chum ဆော်လမွန်ငါး, ရောက်ရေချိုငါးအဖြစ်ကမ္ဘာပေါ်မှာငါးအမျိုးမျိုးမျိုးစိတ်များမှထုတ်ယူသောအချက်ကိုနေသော်လည်းအများစုမှာမကြာခဏရောင်းတစ်ဦးဆော်လမွန် caviar ဖြစ်ပါတယ်။ အစောပိုင်းကအခါစီးပွားဖြစ်စတော့ရှယ်ယာ ဆော်လမွန်၏ (XX ရာစု 70-ies မှတက်။ ) ကုန်ကြသည်မဟုတ်, တကယ့်ရှားပါးခဲဖွယ်စားဖွယ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းမရှိပါ။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, လူတွေ, ၎င်း၏လှုပ်ရှားမှုများနှင့်သဘာဝအရင်းအမြစ်များအလွန်အကျွံသုံးစွဲမှုအားဖြင့်ကြက်ဥထုတ်လုပ်မှုအတွက်လျှော့ချရေး, နှင့်၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ်အတွက်သိသိသာသာတိုးအတွက်ရရှိလာတဲ့, ငါးမျိုးစိတ်များ၏အရေအတွက်ကိုလျှော့ချ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ခေတ်သစ်နည်းပညာကိုသဘာဝအဆော်လမွန် caviar အဖြစ်နီးပါးတူညီစျေးနှုန်းရှိပြီးသောသံသယရှိအရည်အသွေးကုန်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်ရန်မသမာစီးပွားရေးလုပ်ငန်းခွင့်ပြုခဲ့သည်။

အများစုကတော့အကြီးဆုံး spawn ခိုင်ခိုင်လုံလုံ Sakhalin နှင့် Kamchatka ပေါ်တွင်တည်ရှိပြီးနေကြတယ်, ပစိဖိတ်ဆော်လမွန်ငါးများ၏အကြီးဆုံးအုပ်စုထံမှရရှိသော caviar ရောင်းချခဲ့သည်။ အကောင်းဆုံးကုန်ပစ္စည်းဂန္ထဝင်ဖော်မြူလာ (COLOR, မွှေးကြိုင်နှင့်အရသာများ၏ထို့အပြင်ခြင်းမရှိဘဲ, ကြာရှည်) အရနျပွငျဆငျသောတစ်ခုဖြစ်သည်။ သာ svezhezasolennaya caviar ဆော်လမွန်ငါးအာဟာရ, သတ္တုဓာတ်နဲ့ဗီတာမင်များပါဝင်သည်, နှင့်၎င်း၏သဘာဝကအရသာဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားအဖြစ်ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သံအမတ်ကြီး, 4 နာရီအတွင်းဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

ကနေငါး၏ဖမ်းပြီးနောက်ကြက်ဥဆံ့ရာဒါခေါ် "yastiks" ထွက်ယူပါ။ အဲဒီနောကျသူတို့ကဆေးကြောခြင်းနှင့်ကြက်ဥ yastiks ရုပ်ရှင်ထဲကနေကွဲကွာနေကြသည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ထို့နောက်စီထားသောဖြစ်ပါတယ်နှင့်၎င်း၏ဆားရှိသေး၏။ ဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက်ဆားတစ်အချို့အာရုံစူးစိုက်မှု၏အဖြေတစ်ခုဖြစ်သည့် "ဆားရည်အိုင်" ။ 05,08% - မုန် caviar တန်းငါ 4-6% ဆား, II ကိုတန်းပါဝင်သည်။ အချောထုတ်ကုန် stack ၏အဖြေတစ်ခုပေးဖို့တခါထွက်အချိန်ခွင့်ပြု, ပြီးတော့ဖန်ခွက်သို့မဟုတ်သံဗူးထဲမှာလှိမ့်ချလိုက်သည်။ ကြက်ဥမှဘဏ်ထဲမှာအတူတူကပ်ကြဘူး, သူတို့ကအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။

တာရှညျခံအဖြစ်အရည်အသွေးဆော်လမွန် caviar သာဆားများပါဝင်သည်။ သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ကဆိုဒီယမ် benzoate (E211) နှင့်ပါဝင်တဲ့ကုန်ပစ္စည်းမြင်နိုင်ပါသည် sorbic အက်ဆစ် (E200) ။ ဤတ္ထုများအန္တရာယ်ကင်းပိုးသတ်ဆေးဖြစ်ကြောင်းယုံကြည်သော်လည်း, ထုတ်ကုန်၎င်းတို့၏အရေအတွက်ကို 0.1% ထက်ပိုမိုမြင့်မားမဖြစ်သင့်ပါတယ်။

တစ်ဦးကအရည်အသွေးကိုကြက်ဥပိုလျှံအရည်များနှင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်ဥဆံ့မခံသင့်ပါတယ်။ သံဗူးသို့မဟုတ် lids bloating ခွင့်မပြု။ ဤဖြစ်စဉ်ထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုမရနိုင်သည်ကိုဖော်ပြသည်။ ကောင်းသော caviar သာယာသော fishy အနံ့ရှိပါတယ်။ တစ်ဦးကခိုင်မာတဲ့အနံ့ထုတ်ကုန်ပျက်စီးကြောင်းကြောင်းရှေ့မှောက်တွင်သို့မဟုတ်အရသာညွှန်ပြလိမ့်မည်။

high-quality caviar သာနိုဝင်ဘာလ၏ပထမဦးဆုံးစေနိုင်ပါတယ်။ ဘဏ်ထုပ်ပိုး၏အခြားနေ့စွဲရှိပါကအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးအပေါ်သက်ရောက်မှုသောရေခဲမုန့်ကုန်ကြမ်းကိုဖန်ဆင်းသောကြောင့်, က, ဝယ်ယူစွန့်ခွာဖို့ သာ. ကောင်း၏။ (ပင်ရှင်းပြီဘဏ်များအတွက်) ဒီထုတ်ကုန်မဟုတ်ဘဲအခန်းအပူချိန်မှာထက်, တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားရပါမည်။