Cheesecake "ဂျပန်ဝါဂွမ်း": စာရွက်, ပါဝင်ပစ္စည်းများ, အရသာ

ဒီနေ့ cheesecake "ဂျပန်ချည်။ " လုပ်မည် ဒီအချိုပွဲအတွက်အဘယ်အရာကိုအရသာနိုင်သနည်း ကောင်းပြီ, ဆက်ဆက်မဟုတ်သိုးမွှေး! ဝါဂွမ်းသည်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံစေသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့, လေ, ခမ်းနား - ဒီအချိုပွဲပို cheesecake ထက်ရေမြှုပ်နှင့်တူ၏။ အဘယ်ကြောင့်ဂျပန်? ပင်ဂျပန်အတွက်ပန်းကန် (ထိုမုန့်ဖုတ်ဒီလိုမျိုး၏အသံထွက်အင်္ဂလိပ်အမည်အားထံမှ tracing ဖြစ်ပါသည်) "Chizukeki" ဟုခေါ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, အချိုပွဲမှအိမ်ပြန်နေတုန်းပဲဂျပန်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်တန်းပြုလုပ်အတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း - ဒိန်ခဲ။ သို့သော်ဂျပန် cheesecake ကပိုပြီးကြက်ဥအမြှုပ်သို့ကြာပွတ်ပေါင်းအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ casserole သို့မဟုတ်အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥနှင့်တူ၏, ဒါနူးညံ့သိမ်မွေ့သည်။ အချိုပွဲသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်နိုင်အောင်ပျော့ဖြစ်လာသည်။ ထိုသို့ရင်ခုန်စရာဥပစာမဟုတ်ပါဘူး။ အမှန်မှာကအရည်ပျော်။ သို့သော်အလုံအလောက်မိတ်ဆက်စကား။ ကျနော်တို့အနေနဲ့ခါးစညျးရှေ့ဖုံးပေါ်တွင်တင်နှင့်ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ဤဆောင်းပါး၌သငျသညျသုံးချက်ပြုတ်နည်းများတွေ့လိမ့်မည်။ ထိုသူအပေါင်းတို့သည်အချိန်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တစ်ဦးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီလိုအပ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

တစ်ဦးစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့, စိမ်ပျော့ - - cheesecake "ဂျပန်ဝါဂွမ်း" ကပိုကဂန္နှစ်ဦးစလုံးလိုအပ်ပါတယ်တစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်ထုတ်ကုန်များတူဖွဲ့စည်းပုံဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း cheesecake ။ ကျနော်တို့သကြားတရာလေးဆယ်ဂရမ်, ခြောက်လဥ, နို့တစ်ဦးကို 200-milliliter ဖန်လိုအပ်ပါတယ်။ ထောပတ်ပထမဦးဆုံးအခန်းအပူချိန်မှပျော့ပြောင်းသင့်ပါတယ်။ ကိုယ်ကသာခြောက်ဆယ်ဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်ဒီအချိုပွဲအကုန်အကျလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ သို့တိုင်ကျွန်တော်မုန့်ညက်ခြောက်ဆယ်ဂရမ်, ကစီဓါတ်၏ 20 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ သို့သော်မအာလူးနှင့်ပြောင်းဖူး, အ cheesecake အဖြစ်, ထို့နောက်ဂျပန်။ နှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့ - ဒိန်ခဲသုံးရာဂရမ်။ သူဟာရဲရင့်, creamy ဖြစ်ရမည်။ အကောင်းဆုံးကတော့, ဒီ mascarpone ။ သွင်းကုန်အစားထိုးချဉ်းကပ်ကြားနေ "Philadelphia တွင်" သို့မဟုတ်ပဲအဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏စည်းကမ်းချက်များ၌။ သေးငယ်တဲ့အချင်း၏ဖြုတ်ပုံစံပစ္စည်းကိရိယာများစတော့ရှယ်ယာထဲကနေ။ အထက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများများအတွက်နှစ်ဆယ်စင်တီမီတာဒဏ်ငွေဖြစ်ပါသည်။ ပြင်ဆင်မှု၏ Method ကိုခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အခြားဒိန်ခဲကိတ်မုန့်အဖြစ်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ သာဂန္အိမ်လုပ် cheesecake အတွက်လူဖြူများနှင့်အနှစ်ပေါ်ကြက်ဥအားဖြင့်မျှဝေသည်မဟုတ်။ နှင့်အာရှအချိုပွဲအတွက်ကျွန်တော်တို့ကိုအဲဒီလိုသငျ့သညျ။

Cheesecake "ဂျပန်ဝါဂွမ်း": တစ်ဦးစစ်မှန်စာရွက်

အဆိုပါသတ္တုဒယ်အိုးပျံ့နှံ့မုန့်မုန့်ဒိန်ခဲ။ နို့ကိုဖြည့်ပါ။ တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ကွန်တိန်နာထားပါ။ အပြည့်အဝ intermingled နှင့် semifluid အစုလိုက်အပြုံလိုက်လှည့်နှစ်ဦးစလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများမှစွက်ဖက်နွေးစဉ်အတွင်း။ သင်ကအရမ်းပူဖြစ်လာမမူကြောင်းသေချာစေရန်လိုအပ်ပါတယ်။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပြီးနောက်, ရေနံချက်ထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။ သကြားလေးဆယ်ဂရမ်နှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ရိုက်တယ်။ ဒါဟာခမ်းနားအဖြူအစုလိုက်အပြုံလိုက်မုန့်စိမ်း cheesecake ထဲသို့မဝင်ရ။ ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက် Sifting နှင့်လည်းဓာတ်။ ဖုစွန့်ခွာဖို့မ, ပွား။ သီးခြားကွန်တိန်နာများတွင်သကြား၏ကျန်ရှိသောငွေပမာဏနှင့်အတူပရိုတိန်းကိုတက်ခါလိုက်ကြလော့။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပျော့ထိပ်သို့ရောက်ရှိသောအခါ, မုန့်စိမ်းထဲသို့မဝင်ရ။ ဒါပေမယ့်ဂရုတစိုက်သကဲ့သို့ပြိုလဲဘူး။ ကြှနျုပျတို့သညျ "ဂျပန်ချည်။ " ကျွန်တော်တို့ရဲ့ cheesecake သော့ပွငျ

မုန့်ဖုတ်

ဒီအဆင့်မှာအရေးအပါဆုံးအရာ - မုန့်စိမ်းကိုဖွဲ့စည်းရန်ပြီးပြည့်စုံသောတံဆိပျကိုအောင်မြင်ရန်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ရေနှင့်ပြည့်စုံကြီးမားသောကွန်တိန်နာထဲသို့သွင်းထားရမည်ဖြစ်သည်။ ဤပုံစံကိုတင်းကျပ်စွာသတ္တုပါးအများအပြားအလွှာအတွက်ပတ်ရစ်ထားရမည်ဖြစ်သည်။ အောက်ခြေအပါအဝငျ။ အတွင်းမှိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းစက္ကူချက်ပြုတ်စီတန်းဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဤပြီးသား "ဂျပန်ဝါဂွမ်း" နံရံမှဖမ်းမဟုတျပါဘူးအချော cheesecake အဘို့ပြုနေသည်။ တဦးတည်းရာ့ငါးဆယ်ဒီဂရီမီးဖို Preheat ။ ဖုတ်ခုနှစ်တွင်သို့မဟုတ်ကက်ဘိနက်မီးဖိုများအတွက်သင့်လျော်သောအခြားကျယ်ပြန့်ကွန်တိန်နာမှတစ်ဦးလက်ချောင်းများ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်၎င်းအထူတစ်ဦးအမြင့်မှရေနွေးကိုလောင်း။ ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲမှာ, မုန့်စိမ်းကိုလောင်း။ တစ်နာရီနှစ်ဆယ်မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ မီးဖိုပယ် switching ပြီးနောက်လုံးဝအအေးပေး။ ကျနော်တို့တစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ shift ။ အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ သီးခြားယိုသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးနှင့်အတူရေခဲမုန့်ဖလား၌ထားလေ၏။

ဒုတိယစာရွက် "ဂျပန်ဝါဂွမ်း" ဖြစ်ပါတယ်

ဒါဟာကျနော်တို့ရေရေချိုးမပါဘဲလုပ်ပေးပထမအဆင့်မှာသာပထမဦးဆုံးအနေဖြင့်ကွဲပြားနေသည်။ တစ်ဦး Blender ကို အသုံးပြု. ထောပတ်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအအေးနို့ (180 ဂရမ်) ရောမွှေပါ။ ထောပတ် (70-80 ဂရမ်) အရည်ပျော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ငါးဆယ်ဂရမ် - အဆိုပါနှစ်ယခင်စာရွက်ထဲမှာထက်ပိုပြီးသကြားထပ်ထည့်သင့်ပါတယ်။ ဒီအပြင်, သင်သည်သူတို့၏ vanilla သို့မဟုတ်ခြစ်သံပုရာခွံကိုတက်မြိန်နိုင်ပါတယ်။ ဒိန်ခဲ-နို့ vzobem bit နဲ့အခြေခံအလေးချိန် whisk ချိတ်ဆက်ပြီးနောက်။ ကစီဓါတ်ပါမုန့်ညက်နှင့်အတူရောထွေးထည့်ပါ။ ဖု၏ပြီးပြည့်စုံသောပျောက်ဆုံးသည်အထိမွှေပေးပါ။

ကျနော်တို့ပရိုတိန်းအဘို့ယူလော့။ သူတို့ကပျော့ထိပ်မှယူဆောင်ရပါမည်။ ဒါဟာသကြားပရိုတိန်းနှင့်အတူကြာပွတ်၏ဤရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု, အရပ်ရှည်ရှည်စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသော cheesecake "ဂျပန်ဝါဂွမ်း" လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့သုံးလေးကြိမ်အတွက်အလွန်ဂရုတစိုက်ခြေရင်းသူတို့ကိုမိတ်ဆက်ပေး။ ကျနော်တို့ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ပုံစံကိုပြင်ဆင်ပါ။ ဒါဟာမုန့်စိမ်းကိုတက်ဖို့ကပိုလျက်ရှိသတည်းနိုင်အောင်သိပ်သည်းခေပျြမြားစက္ကူ, မြို့ရိုးအထက်ထုတ်ကပ်အရေးကြီးပါသည်။ မီးဖိုတစ်ရာ့ငါးဆယ်ဒီဂရီအထိအပူအောက်ခြေပေါ်မှာရေမုန့်ဖုတ်ဗန်းနှင့်ပုံစံထားပါ။ တစ်နာရီခန့်အဘို့ဖုတ်။

တတိယအချက်အစာရွက်: ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဒါဟာပိုပြီးစျေးကြီး, ပွဲလမ်းသဘင် cheesecake က "ဂျပန်ချည်။ " ကြော်နို့နှစ်ရာငါးဆယ် milliliters နှင့်ကြာပွတ်မုန့် 50 mL, မုန့်ဒိန်ခဲ 250-300 ဂရမ် ( "Philadelphia တွင်" သို့မဟုတ် mascarpone), ခုနစျပါးကြက်ဥ tile ကိုမှောင်မိုက်ချောကလက် (သဘာဝ) မုန့်ညက်တရာဂရမ်နှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ထောပတ်၏တူညီသောငွေပမာဏကိုယူပါဝငျသညျ။ လိုအပ်နေသောူပည်သူနှင့်မပြည့်စုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်း citric အက်ဆစ်။ sweetening ဘို့အချိုပွဲသမားရိုးကျသကြားတစ်ဦးရာ့ငါးဆယ်ဂရမ်နှင့် vanilla နှစ်ခုထုပ်ဖြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါ cheesecake ထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများလတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီသို့မဟုတ် Raspberry အလှဆင်ဖို့။ ဒီစာရွက်စာရင်းထဲတွင်အဆိုပါမုန့်ကိုသင်ပိတ်ကျဲစပေါ်ညဉ့်အဘို့ခေါက်အဆီအချဉ်မုန့်အစားထိုးခွင့်ပြုပါတယ်။ အဲဒီအစား "mascarpone" ၏အိမ်တွင်းဒိန်ခဲကိုသုံးနိုင်သည်။ သို့သော်ထိုသို့ creamy သည်အထိ pre-သော့ပွငျရပါမည်။

တစ်ဦးအောင်ပွဲခံ "ဝါ" cheesecake ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

နို့ကိုပြုတ်ရေနံနှင့်ထဲမှာပျော်။ သီးခြားပန်းကန် whisk ရောနှော mascarpone (သို့မဟုတ်ထောပတ်) နှင့်သကြား၌တည်၏။ အဆိုပါကြက်ဥအနှစ်တစ်ကြိမ်ထည့်ပါ။ ရိုက်တယ်။ အဆိုပါနည်းနည်းဆင်းအအေး Add ပေမယ့်နေဆဲပူနို့။ vanilla သကြားနှစ်မျိုးနှစ်အိတ်သွန်။ အလတ်စားမြန်နှုန်းပေါ်ရောနှောသို့ပြောင်းပါ။ ကျနော်တို့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ရိုက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါလိမ်ပေါ် beaters နှင့်အတူရောနှောအတွက် nozzle ပြောင်းလဲပါ။ ဖုများပျောက်ဆုံးသည်အထိ Battery ကိုရိုက်တယ်။ ထိုအခါကျွန်တော်လုံးဝအအေးပေး။ ပရိုတိန်း whisk ။ elastic ဖြစ်လာစေရန်, အနည်းငယ်သကြားနဲ့ citric အက်ဆစ်ထည့်ပါ။ ဒိန်ခဲအခြေစိုက်စခန်းနှင့်အတူအထူအမြှုပ်ပရိုတိန်းရောနှော။ ကျနော်တို့ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့ပုံစံ, ဒါပေမယ့်သားရစောနောက်ထပ်အမဲဆီမာဂျကိုပွငျဆငျ။ ကျနော်တို့မီးဖိုတရာရှစ်ဆယ်ဒီဂရီအထိ preheated အတွက် "ဝါ" cheesecake ထားတော်မူ၏။ တစ်နာရီခန့်အဘို့ဟင်းချက်။ အချောကိတ်မုန့်များ၏အစွန်းလာခြင်းပေမယ့်အလယ်တန်း, သင့်တယ် - စိုထိုင်းသောရှိနေဆဲနှင့်ပုံစံကိုလှုပ်အတူညင်ညင်သာသာယိမ်းရန်။ မုန့်အညီအမျှဝေ။ တဦးတည်းသီးနှင့်အတူ whisk ၏ထက်ဝက်နှင့်အခြားသော - တစ်အရည်ကျိုချောကလက်ဘားနှင့်အတူ။ တစ်ပြွတ်အလှဆင်ကိတ်မုန့်ကိုသုံးနိုင်သည်။

မီးဖိုချောင်အကူပါဝင်ဆောင်ရွက်ဖို့ဖြစ်နိုင်မလား?

သင်တန်း၏! သငျသညျ multivarka နှင့်ပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်သည့်အတွက် cheesecake "ဂျပန်ဝါဂွမ်း" ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးစက်ကိုပင်လွယ်ကူသည် - ထို leakproof ပုံစံကစိုးရိမ်နေကြရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ အထက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းအားဖြင့်မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်နေသည်။ ဒါဟာစိမ်းလန်းစိုပြေလေဖြစ်ရပါမည်။ အဆိုပါမုန့်ဖုတ်စက္ကူကိုယူကထဲကစက်ဝိုင်းဖြတ်, သင့် Multivarki ပန်းကန်၏အရွယ်အစားနှင့်အတူတိုက်ဆိုင်ရာ၏အချင်း။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ထောပတ်နှင့်အတူသားရစော lubricates ။ ပန်းကန် Multivarki အတွက်တင်ကြ၏။ ခေပျြမြားနှစျယောကျကျယ်ပြန့် strips တွေထွက်ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ကသူတို့ကို crosswise တင်ကြ၏။ စက္ကူများ၏အကြံပေးချက်များပန်းကန်လုံး၏နံရံကျော်အနည်းငယ်ဆွဲထားသင့်ပါတယ်။ Battery ကိုသွန်းလောင်း။ ( "Redmond" အလုံအလောက်ငါးဆယ်မိနစ်) တွင် "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုများနှင့်တစ်နာရီအဘို့အဆင်သင့်ထားပါ။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်အတွက်အစီအစဉ်၏အဆုံးမှာအဖုံးမဖွင့်ဘူး။ အခြားတစ်နာရီရဲ့ချောင်းမြောင်း။ စက္ကူ strips တွေသုံးပြီးပန်းကန်ထဲကနေဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ထုတ်ယူအအေးနှင့်နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား, အချက်အပြုတ်ထုပ်ရုပ်ရှင်။

reviews

"အချင်း-ကိတ်မုန့်" cheesecake အမျိုးသားရေးမာနထောင်လွှားဖြစ်လာခဲ့သည်အဖြစ်ဂရိနိုင်ငံအတွက်အစပြုဗြိတိန်နှင့်အမေရိကန်ချက်ပြုတ်ရေး။ ယခုဂျပန်ခဲ့လျက်, စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အမည် "ဝါ" နဲ့နောက်ကျောကိုအရောက်ကြ၏။ ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ကိုအလွန် ချစ်. ရှိရာအမေရိကအတွက်ကြောင့် "ဝါ dzhapaniz cheesecake ရေမြှုပ်" ဟုခေါ်သည်။ ရေမြှုပ်ဖွဲ့စည်းပုံအဖြစ်သွင်ပြင်လက္ခဏာ "ဂျပန်ဝါဂွမ်း»ပြန်လည်ဆန်းစစ်ချက်များ။ အဆိုပါရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် (ဤအရပ်မှနှုတ်ကပတ်တရားတော်ကိုခေါင်းစဉ်မှာ "ရေမြှုပ်"), စိမ်အလင်းနီးပါးအလေးခြိ၏စည်းကမ်းချက်များ၌။ ဒါပေမယ့်ရေမြှုပ်နှင့်မတူဘဲကအခြောက်မထားဘူး။ ဒိန်ခဲစိုထိုင်းဆအံ့သြစရာပဲ, အပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းအားဖြင့်မှတ်ချက်ပြုအဖြစ်ရာ, ထိုအာခေါင်ပေါ်တွင်ခံစားရတယ်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများသကဲ့သို့, ထိုသူအပေါင်းတို့ပေမယ် mascarpone, သင်တန်း, အလွန်စျေးကြီးတဲ့မရှိကြပေ။ သင့်ရဲ့စွန့်ပစ်ခြင်းအတွက်အစွမ်းထက်ရောနှောဖြစ်ပါတယ်လျှင်, cheesecake သင်၏အချိန်နှင့်ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများအများကြီးယူလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။