တစ်ဦးကအစဉ်အလာခရစ္စမတ်မှာပန်းကန်နှင့်မသာစစ်ဆေးနိုင်သည်မီးဖို၌ငန်းစာရွက်

အဆိုပါ အမျိုးသားရေးမီးဖိုချောင် လှော်ငန်း - ကမ္ဘာ၏များစွာသောလူမျိုးဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အာဟာရပန်းကန်ရှိသည်။ ပြီးတာနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူသူ့ကိုကိုပြင်ဆင်မထားဘူး အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲ, ပန်းသီး, အာလူး, အသီးအဆာ, ဂျုံယာဂု, ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုး။ အစဉ်အလာခရစ္စမတ်စားပွဲပေါ်မှာဖို့ "ငှက်" ဝတ်ပြုနှင့်လည်းမဆိုအခြားအထူးအခါသမယများအတွက်။ ငါတို့သည်အချို့သောမူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူတစ်ကွညျ့ယူပါ။

"Goose" စိတ်ကူးယဉ်

ကအပူကုသအနည်းငယ် Pre-Marine, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်အရသာဖြစ်လာသည့်အခါကြက်အသားအထူးသဖြင့်ကောင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဤဆောင်းပါးသည်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကမ်းလှမ်း ငန်းအနေဖြင့်စလောင်းများ ဓါတ်ပုံများနှင့်အပေါငျးတို့သအသုံးဝင်သောသတင်းအချက်အလက်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ။

ကြော် "ဟုသံပုရာနှင့်အတူ Goose"

ကျနော်တို့ငန်းအသေကောင် (4-5 ကီလိုဂရမ်သို့မဟုတ်ဒါ), 4 သံပုရာထုံးနှင့် 3, ကြက်ဘဲနည်းနည်းပညာရှိချက်ပြုတ်ဘို့မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်ရာသီအစုတခု, စမုန်ဖြူရွက်နှင့်ဘောဇဉ်၌, လေဆာရောင်ခြည် parsley, ဇီယာစေ့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 5 ဇွန်းလိုအပ်ပါတယ် 4 ဇွန်း (စစ်သုံးအိုးခွက်) ပွင့်လင်းလတ်ဆတ်တဲ့အရည်ပျားရည်။

အဘိတ်:

1. ငန်းအူ, ဦးခေါင်းနှင့်ခြေထောက်နှင့်အတူလည်ပင်းခွဲခြား။ မဆိုမိလျှင်, ပိုလျှံအဆီဖယ်ရှားပါ။ တစ်ခုကအရေပြား၏ခြေထောက်နှင့်အတောင်ပံပေါ်ခွဲစိတ်, ဒါသူတို့ (အဆီ drain ဖုတ်နဲ့ပိုကောင်းတဲ့အတှကျကောငျး) ပြားနိုင်ပါသည်။
2. ကျွန်တော်သံပုရာနှင့်အတူမီးဖို၌တစ်စာရွက်ငန်းများကတည်းကပထမဦးဆုံး Citrus ပြင်ဆင်လော့။ သံပုရာနှင့် Lime တစ်ဦးကြမ်း grater, zest အပေါ်သုံး, ဆားနှင့်အတူကရောထွေး (2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းယူ), နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး။ သငျသညျပြီးသားဆားရာသီရှိပါကလျော့နည်းခွံထဲမှာထားလေ၏။ အပြင်ဘက်တွင်နှင့်အသေကောင်ကိုအတွင်းပိုင်းရက်ရက်ရောရောပြီးတော့အခွံနှင့်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောတွေနဲ့, ဆားပွတ်ပေးပါ။ ကျနော်တို့ parsley အနည်းငယ် sprig နှင့်အတူအသေကောင်များ၏အကြွင်းအကျန်အတွင်းပိုင်းထားပါ။ သငျသညျ attach နှင့်ချပ်ပန်းသီးသို့ဖြတ်နိုင်ပါ။ ထို့နောက်ငှက်တစ်ဦးစံပြအတွက်တစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲ "marinating" ၏တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာမှထွက်ခွာရပါမည် - ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေ့၌ထားရန်။
3. ကျွန်တော်တစ်ဦးနက်ရှိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာမီးဖို၌စာရွက်, ပထမနေရာအသေကောင်ကို goose ပေမယ့်, အရေပြားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သွေးဖြန်းကြောင်းယခင်ကရေနံနှင့်ကြော်ကိုလောင်း။ ကကောင်းစွာနွေးကြောင်းဒါကြောင့်မီးဖိုပါ။
4. Gusika တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်မုန့်ဖုတ်ဘို့အခြားအိုး (ဆောင်းပါးဓာတ်ပုံနှင့်အတူမီးဖို၌ဟင်းလျာများ၏ဥပမာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်) ထားပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အသေကောင်ကိုပေါ်မှအကြွင်းအကျန်လောင်းပျားရည်ချောဆီ။ စမုန်ဖြူအရွက်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိမုန့်ဖုတ်ထားတော်မူ၏။ မီးရှို့ရာမဟုတ်သကဲ့သို့တိုင်း 25-30 မိနစ်, ထို့နောက်၎င်း၏ပိုလျှံပြီနောက်ဟင်းအတွက်အတူတကွဆောင်ခဲ့ဦးမည်, ငှက်ဖွဲ့စည်းခဲ့ဖျော်ရည်များနှင့်အဆီစိုသေချာပါစေ။ ဤသည်ဝက်အူချောင်းနဲ့ဟင်းရည်, ဟင်းချိုများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခြေစိုက်စခန်းဖြစ်ပါတယ်။ ခြေထောက်နှင့်အတောင်ပံသတ္တုပါးခြုံ။
5. အကြောင်းနာရီဝက်လုံးဝသတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်းချက်ပြုတ်ငန်းသည်တိုင်အောင်, ဒါကြောင့်ခန်းခြောက်မထားဘူး။ အမဲသားကိုနှစ်ပိုင်းပိုင်းခွဲခံရဖို့လွယ်ကူသောနူးညံ့သိမ်မွေ့နူးညံ့သော, အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ ကိုလက်စသတ်ပန်းကန်ပြုတ်အာလူး, ခေါက်ဆွဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

အဘို့အကြော် မီးဖို၌ငန်း ချိုမြိန် berry သီးဆော့စ်နှင့်အတူ

အဆိုပါအားလပ်ရက်အမြဲဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးပင်ထူးခြားဆန်းပြားမူရင်းအထူးတစ်ခုခု, ချက်ပြုတ်ချင်တယ်။ ဥပမာတစ်ခုအဖြစ်ဒီမှာသစ်တော်သီး၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အချပ်နှင့်အတူထိုကဲ့သို့သောငန်းဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်အသေကောင်ကို 2 မှည့်သောလိမ္မော်သီး, 5 lavrushki အရွက်, ကုန်းဆင်းတွင်စမုန်ဖြူ, အခြို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများ, မုန်လာဥပျှမ်းမျှတန်ဖိုးကို 7-8 (ကြိုတင်ကုသ), parsnip (အပျော်တမ်းအဘို့အမွှေးအကြိုင်အဖြစ်အမြစ်အများအပြားအပိုင်းပိုင်း), 4 အနက်ရောင်မုန်လာဉဝါ, ကိုယ်နှိုက်ယူပါ peeled နှင့်ရပ်ကွက်သို့ပိုင်းခြားလေ၏။

ငံပြာရည်အဘို့

အမှုန့်သကြားဓာတ် (အခန်းတစ်ခန်း) ဇွန်း, အနီရောင် စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် (အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်အက်ဆစ်) - 100-120 ml, ပြည့်နှက်ဟင်းရည် - သလောက်, BlackBerry ယိုသို့မဟုတ် Marmalade (ဘလူးဘယ်ရီ, အနက်ရောင် Currant ထံမှရရှိနိုင်ပါ) ။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, သစ်တော်သီး - မှည့်သော, အားကြီးသော, tselenkih ၏ 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း။ Plus အားအမှုန့်သကြား - 2 ကြီးမားသောဇွန်းနှင့်ရွက်၏ရွက် gusik တာဝန်ထမ်းဆောင်ပါလိမ့်မည်သည့်အပေါ်ပန်းကန်ထားရန်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းမီးဖို၌ငန်းစာရွက် Embody:

1. ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့တူညီသောလမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါအသေကောင်။ ကိုယ့်ဆီဥရှိသမျှကိုဖယ်ရှား, ကိုငှက်အပေါင်းတို့သည်အသားအရေတစ်ခုစူးတစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောအပ်နှင့်အတူင့။ သင်အချိန်ရှိပါကစုပ်အတွက်အသေကောင်ကိုဝတ်နဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၎င်း၏သုံးလီတာကျော်လောင်း, ထို့နောက်ဂရုတစိုက်ပြုလုပ် Pat နှင့်လုံးဝခြောက်သွေ့ Goose ထားခဲ့။ ဒီကိုင်တွယ်ရန်အတွက်ကျေးဇူးတင်ပါသည်တစ်ငန်းဖုတ်တဲ့အခါမှာ crispy, အရသာအပေါ်ယံလွှာကိုရယူပါ။
2. အသေကောင်ရက်ရက်ရောရောရာအရပျသို့ peeled လိမ္မော်သီး, lavrushku, စမုန်ဖြူ, မုန်လာဥနီ၏စုံတွဲတစ်တွဲဆားပွတ်ပေးပါ။ ရင်သားနှင့်ခြေထောက်တော၌ထားသော။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်အခြားဟင်းလျာများပေါ်တွင်လဲလျောင်း။ ငှက်န်းကျင်ဖြန့်လုံးကိုနံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းရောမွှေ, ကျန်ရှိနေသေးသောမုန်လာဥ, မုန်လာဉဝါ, parsnips ဖြတ်ယူပါ။ ဂရုတစိုက်အားလုံးသတ္တုပါးကိုဖုံးလွှမ်း။ အဆိုပါပြီးသားပူမီးဖိုသို့တစ်နှစ်ခွဲနာရီပေါ်ထားပါ။
3. မီးဖိုပန်းကန်ထဲမှာ Next ကိုငန်းစာရွက်, ဆွဲထုတ်ပန်းကန်ထဲမှာအသီးဖျော်ရည်နှင့်ရေနံယို, အသေကောင်ကိုကျော်သွန်းလောင်းရန်ငှက်လိုအပ်တယ်, မုန်လာဉဝါနှင့် parsnips နှင့်အတူရောထွေးမီးဖို၌တစ်ချိန်တည်းမှာပြန်ပို့ပေးပါ။ ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီ 40 မိနစ်ငှက်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိတှရေဲ့သည်သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားခြင်း, အပူကိုဆင်းလှည့်။ ထို့နောက်မီးဖိုကို turn off - ငန်းအပူအတွက်စိတ်ပျက်ကြကုန်အံ့။
4. ငံပြာရည်ဟင်းချက်: စတော့ရှယ်ယာထည့်အသငျ့မှဆောင်ကြဉ်းပြီးတော့သည်, ဖျော်ရည်ငြိမ်းအေးသကြားနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ add နှင့်ပြုတ်ဖို့ Fusion ကိုအတူရောထွေး, အသေကောင်ကနေလိမ္မော်သီးအထဲကယူပါ။
5. ဒယ်အိုးထဲမှာထားမျိုးစပါးအနေဖြင့်သန့်ရှင်း 4 အပိုင်းပိုင်း, သို့ဖြတ်သစ်တော်သီး, plaque caramel ဖွဲ့စည်းရန်, အမှုန့်သကြားနဲ့မီးပေါ်မှာသတ်မှတ်ထားနှင့်အတူအိပ်။
6. သစ်တော်သီး - တစ်ပန်းကန်တွင်ဆလတ်, ငန်း, ပတ်လည်၌ထားကြ၏။ ငံပြာရည်သီးခြားစီတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ အဆိုပါအသား - အာလူးနှင့်အခြားဘေးထွက်ဟင်းလျာများ။

ဝံ့, ချက်ပြုတ်, စုံလင်ခြင်း,