တရုတ်ငံပြာရည်: အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

အစဉ်အဆက်တရုတ်အစားအစာကိုမြည်းစမ်းသူကလူများ, ဖြစ်ကောင်းအထူးအာရုံစိုက်ဝက်အူချောင်းမှပေးဆောင်ခဲ့သတိပြုမိသည်။ ကဖက်ထုပ်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲ, အသားသို့မဟုတ်ငါးအထူး, savory ငံပြာရည်နှင့်အတူတိုက်ကျွေးနေသည်ရှိမရှိနီးပါးတိုင်းပန်းကန်။ ဤဆောင်းပါး၌ပေးအပ်လူကြိုက်အများဆုံးတရုတ်ဝက်အူချောင်း၏ချက်ပြုတ်နည်း။

universal ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်: စာရွက်တရုတ်

ဤသည်ငံပြာရည်တစ်ဦးအလင်းအချဉ်ဓာတ်နှင့်သာယာသောချိုမြိန်အရသာပေါင်းစပ်။ ဒါဟာအစဉ်အလာအသားနှင့်ငါး, ကြက်သားအခဲသို့မဟုတ်ပွငျသစျ fries နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ တရုတ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်ကအညိုရောင်သကြားပေးသော a nice caramel အရောင်ရှိပါတယ်။

အိမ်မှာငံပြာရည်ချက်ပြုတ်၏ sequence ကို:

1. ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ (2 PCs ။ ၎င်း, လေးညှင်းပွင့အသီးသီး) နှင့်ဂျင်းတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း (5 စင်တီမီတာ) တစ်ရှုးကို အသုံးပြု. နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (2 tbsp ။ ဇွန်း) တွင်ကြော်။ ကြက်သွန်စသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. သွေ့ခြောက်သောဝိုင်ဖြူ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နဲ့သကြားချိတ်ဆက်ရန်အထူအောက်ခြေနှင့်အတူငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက် (2 ဇွန်း။ ဇွန်း) ။ , ပန်းသီးရှာလကာရည် (2 tbsp ။ ဇွန်း) Add ketchup (3 tbsp ။ ဇွန်း) နှင့်လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည် (130 ml ကို) ။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းစွာရောနှောဖြစ်ကြပြီးဒယ်အိုးထဲမှာ skillet-ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့ကို shift ။
3. နိမ့်မီးပေါ်မှာပြီနောက်ဟင်းထားပါ။ တစ်ပြိုင်နက်တည်းရေအေး (2 tbsp ။ ဇွန်း) နှင့်အတူကစီဓါတ် (1 tbsp ။ ဇွန်း) ရောမွှေနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖို့ပြင်ဆင်ထားဖြေရှင်းချက်သွန်းလောင်း။
4. အထူကိုက်ညီမှုသည်အထိငံပြာရည်မျှတည်ထားပါ။ တစ်ဦး Blender အတွက်ဒဏ်ငွေဆန်ခါသို့မဟုတ် minced မှတဆင့်စပါးကိုကြိတ်ဖို့အဆင်သင့်နှင့်အဓိကဟင်းမှကျွေးသောပူဆော့စ်။

နာမည်ကြီးတရုတ်ငံပြာရည် "hoisin ငံပြာရည်" ၏စာရွက်

လူကြိုက်အများဆုံးချိုမြိန်ငံပြာရည်တရုတ်အစားအစာ "hoisin ငံပြာရည်" အစဉ်အလာပဲပုပ်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အိမ်မှာချက်ပြုတ်သည့်အခါစည်သွတ်အနီပဲပါဝင်နိုင်ပါသည်။ ငံပြာရည်တူညီလှည့်, သာတဲ့ professional ပစ္စုပ္ပန်ကနေခွဲခြားနိုင်ပါလိမ့်မည်မြည်းစမ်း။

စပ်ချိုမြိန်တရုတ်ငံပြာရည်အလွန်ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်နေသည်။ တစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်ထဲမှာ½အလတ်စားငရုတ်သီးယခင်ကလှီးဖြတ်ချပ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ 2 ချပ်, အနီစည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ (3 tbsp ။ Spoon), ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏တူညီသောပမာဏ, ဆန်ရှာလကာရည် (2 tbsp ။ ဇွန်း), နှမ်းရေနံနှင့်ပျားရည် (1 နာရီကဆက်ပြောသည်။ ဇွန်း) ။ ဒါပေမယ့်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းကိုလည်း၏½နာရီပမာဏကိုအခြားထုတ်ကုန်များထည့်သွင်းသော။ ဇွန်း, 5 မှတဆင့်အထူးတရုတ်ရာသီနံ့သာဖြစ်ပါတယ်။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအဆိုပါ Blender ပန်းကန်ထဲမှာနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနေကြသည်။ အဆင်သင့်ငံပြာရည်ကြက်သားအသုံးချသို့မဟုတ်မည်သည့်အသားများအတွက် marinade အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။

တရုတ်ပူငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ငရုတ်သီးအခြေခံမှပူငံပြာရည်ပြင်ဆင်နေသည်များစွာသောရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ သူတို့ထဲမှတစ်ဦးအောက်ပါအချက်များကိုဖြစ်ပါသည်:

1. (အမျိုးအနွယ်မပါဘဲ) သံလွင်ဆီထဲမှာ (3 tbsp ။ ဇွန်း) ကြော် shallots နှင့်လိုက်သည်ကိုကွင်းသို့မဟုတ်တဝက်ကွင်းငရုတ်သီး။ မိနစ်အနည်းငယ်တစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်မှပြောင်းရွှေ့ပြီးနောက်ရေနံနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက် browned ။
2. ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများအောက်ပါဆက်ပြောသည်နေကြသည်: ဆန်စပျစ်ရည်, ဆန် ရှာလကာရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ် (4 tbsp ။ ), အရည်ပျားရည်, ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်, အ tofu ဒိန်ခဲ၏ 50 ဂရမ် (2 Tsp ။ ) ။
3. လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနေကြသည်။ အချောငံပြာရည်တရုတ်ပန်းကန်ပြားပျံအတွက်ပြောင်းရွှေ့ခြင်းနှင့်စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။ ဒါဟာအသားသို့မဟုတ်ကြက်သားအရသာနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။

Plum ၏ကြော်တရုတ်ငံပြာရည်

ဒါဟာကျော်ကြားသောတရုတ်အစားအစာကိုချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဇီးသီးဆော့စ်မပါဘဲစိတ်ကူးဖို့ခက်ခဲသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒါကြောင့်သင့်ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်အတွက်အိမ်မှာချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသည်။

ချဉ်မွှေးတရုတ်ငံပြာရည်ယိုစီး 40 မိနစ်ပြုတ်ရပါမည်ချက်ပြုတ်ဖို့ Plum (1 ကီလိုဂရမ်), ပြီးလျှင်ဂျင်းအမြစ် (70 ဂရမ်), ကြက်သွန်ဖြူ (2 segments များ), သကြား (100 ဂရမ်), သစ်ကြံပိုးချောင်းကိုဆန်ရှာလကာရည်ချွတ်ချွတ် halves (120 mL) နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ် (65 mL) ။ အဆိုပါ Plum အလုံအလောက်ပြုတ်လိုက်တဲ့အခါ, သင်ဒယ်အိုးသစ်ကြံပိုးနှင့် anise ကနေဖယ်ရှားပစ်, အဲဒီနောက်ငံပြာရည် Blender whisk ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါကအနည်းငယ်အနာစိမ်း, ထိုပန်းကန်မှပြန်လာသောနှင့်မြုံဘဏ်များအတွက်တိုးချဲ့နိုင်ပါသည်။ ငံပြာရည်နှင့် ပတ်သက်. 4 လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထား။