ထိုသို့သောကွဲပြားခြားနားသောပန်းသီးကိတ်မုန့်: အများအပြားမူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ

ကမ်ဘာပျေါတှငျ "ပန်းသီးကိတ်မုန့်" ဟုခေါ်ချက်ပြုတ်နည်းများရာပေါင်းများစွာဖြစ်ကောင်းရှိပါတယ်။ အခြေခံချဉ်းကပ်မှုနှင့် shortbread နှင့်တဆေးနှင့် puff pastry အဖြစ်။ ဤအရှယ်ယာ, shtrudli နှင့်မြောက်မြားစွာ pies မှီဝဲသောတစ်ခုတည်းသောအရာ - ပန်းသီးဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကမုန့်စိမ်းထဲတွင်နေရာ, နှင့်မုန့်များအတွက်သီးသန့်အသုံးပြုကြသည်။ anise သို့မဟုတ်အမြောက်အများကိုရွှေနှင့်အတူပြုမူနှင့်အခြားအမျိုးပေါင်းနိုင်ပါတယ်။ , ကုန်တယ်လေးညှင်းပွင့၏ပုံစံ, mashed အာလူး: နောက်ထပ်ယူနှင့်အခြားအသီးအနှံ, လတ်ဆတ်တဲ့အခြောက်စပျစ်သီးပျဉ်, သွေ့ခြောက် apricots, သင်္ဘောသဖန်းသီး, သံပုရာ ... ဒါပေမယ့်ကိုယ့်ပန်းသီးဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှစ်ဦးစလုံး, တစ်ချိန်တည်းမှာအသီးကိုကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်နိုင်ပါသည် ယို, Marmalade ။ ဤတွင်အရသာများနှင့်မွှေးကြိုင်အချိုပွဲအတွက်အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြ၏။

Pie-ကိတ်မုန့် "Apple က"

တစ်ခုဆီတစ်ဗူး (200 ဂရမ်) အနည်းငယ် softens ။ သံပုရာ zest သုံးရှင်းလင်းပါ။ အဆိုပါရောနှော vanilla သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ဇွန်းနှင့်အတူအဖြူနှင့်သာမန်ဖန်ခွက်သည်အထိနှစ်ဦးစလုံးအစိတ်အပိုင်းများ whisk ချိတ်ဆက်ပါ။ တဦးတည်းမှလေးဥများကိုမောင်းခြင်းငှါ, ရောနှော nozzle လုပ်ကိုင်ရန်ဆက်လက်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်စိမ်းလန်းစိုပြေဖြစ်လာတဲ့အခါ, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် 275 ဂရမ်ထည့်ပါ။ အဆိုပါလိမ်ပေါ် beaters မှပူးတွဲပြောင်းနည်းနှင့် uncool မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့ပုံသဏ္ဍာန်ထားလေ၏။

ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်အချဉ်ပန်းသီးတစ်ကီလို။ ကျနော်တို့မုန့်စိမ်းပေါ်တွင် "အကြေးခွံ" ၏ပုံစံ၌ထားတော်မူ၏။ သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုးအရောအနှောတွေနဲ့ဖြန်း။ 200 ^C. ဖုတ်ဖို့မီးဖိုကြိုတင် "raskochegarivaem" အဲဒီမှာကိတ်မုန့် "Apple က"   နာရီဝက်။ ကျနော်တို့ grit (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပျားရည်နှင့်အခြားအခွံမာသီး) သို့မဟုတ်ကြာပွတ်မုန့်အလှဆင်ထားတဲ့အပြီး, ကအအေးပေး။

အဘိဓါန် Sicilian- စာရွက်

ဤသည်အရသာပန်းသီးကိတ်မုန့် အဘယ်သူမျှမထူးခြားဆန်းပြားအစားအစာများကိုမလိုအပ်လို့, မီးဖိုချောင်ရုရှားအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ တဦးတည်းသံပုရာ, အခွံနဲ့သုံး၏အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ပန်းသီး၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို။ ထွက်ရှိသော, သင်္ဘောသဖန်းသီး, ဒါပေမယ့်သင်ရုံစပျစ်သီးပျဉ်နိုင် - နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအခြောက်လှန်းအသီး၏ 60 ဂရမ်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့တစ်ဖွဲ့လုံးကြက်ဥအနှစ်ကိုမောင်းနှင့်နောက်ထပ်သကြား 125 ဂရမ်ထည့်သွင်းဖို့ကြိုးစားနေကြပါတယ်။ ကြိုတင် sugary crystals ၏ဖျက်သိမ်းဖို့ငါးဆယျယောကျဖို့မိနစ်အလုပ်လုပ်ရောနှော။ ထိုအခါပျော့ပြောင်းထောပတ်၏ခြောက်ဆယ်ဂရမ်နို့နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုထည့်ပါ။ (အထုပ်တစ်ထုပ်အတွက်) မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့် vanilla သကြားနှင့်အတူအခုဆိုရင် 75 ဂရမ်မုန့်ညက်ရောနှော။ ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်မျက်နှာပြင်မှတစ်ဆင့် Sieved ။ ဒီ Battery ကိုမှာအခြောက်ပန်းသီးနှောင့်ယှက်။ ထိုအခါဖိမိပြီး၏ 50 ဂရမ် add အခွံမာသီး။ ကိတ်မုန့် ပန်းသီး "ဘာသာစကား Sicilian"   Pre-အမဲဆီ၌ထားများနှင့်သစ်ကြံပိုးသကြားပုံစံ floured ။ 180 ဒီဂရီမှာ 45 မိနစ်ဖုတ်။

အလျင်ရိုးရှင်းသောကိတ်မုန့်

အဆိုပါပွား shortcrust pastry (ဝယ်ယူအားဖြင့်သင်တို့ကိုအဆင်သင့်လုပ်ကိုသုံးနိုင်သည်) ။ သုံးပိုင်းသို့ Divide ။ ပါးလွှာသောမြို့ပတ်ရထားကိတ်မုန့်၏ပုံစံသို့တစ်ခုမှာလိပ်။ ချောဆီ၏ပုံစံ, မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။ ကျနော်တို့ကိတ်မုန့်ထားလေ၏။ စမ်းသပ်မှု၏ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းထစ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ၏ရပ်နားဖွဲ့စည်းခဲ့အရောအနှောကျပ် ပန်းသီးစင်ကြယ်သော, စပျစ်သီးပျဉ်, သကြားရိုးမားနှင့်မြေပြင်အခွံမာသီး glasses ။ စမ်းသပ်မှု၏တတိယအစိတ်အပိုင်းတခုလည်းကိတ်မုန့်သို့လှိမ့်များနှင့်ငါတို့ပန်းသီးကိုဖုံးလွှမ်းနေသည် သဲကိတ်မုန့်။ ထိပ်တန်းထုတ်ကုန်သကြားနဲ့မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြန်း, ကြက်ဥလူး။ တဖန်သင်တို့ကပင် ပို. လွယ်ကူစေနိုင်သည်ပန်းသီးစင်ကြယ်သောအခွံမာသီးများနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူ mince, အရိုးများနှင့်မျိုးစေ့များကိုဖယ်ရှားပစ်ရ။ သို့မဟုတျ, ပုံမှန်အတိုင်းယိုသို့မဟုတ် Marmalade ယူက၎င်း၏ခွံမာသီးအလေးချိန်, အမွှေးအကြိုင် zest, candied အသီး, ရမ်ထူ။ သီးခြားစီသုံးကိတ်မုန့်ဖုတ်ရမည်။ ကိတ်မုန့်နှင့်အတူလူးနှင့်အချိုပွဲ gelled အသီးများနှင့်နှင်တံမုန့်ထိပ်ကိုအလှဆင်။