"နဂါး" ဟုအဆိုပါကိတ်မုန့်: ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်တစ်ဦးခြေလှမ်း

ကိတ်မုန့် "နဂါး" ဤဆောင်းပါး၌ဖော်ပြထားပါလိမ့်မည်သည့်ခြေလှမ်းပြင်ဆင်မှုအားဖြင့်ခြေလှမ်း, ဒီစိတ်ကူးဇာတ်ကောင်များ၏ပုံစံအတွက်အချက်အပြုတ်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျမှန်းဆနှင့်ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့၎င်း, လိမ်းဆေးလိုမင်းထက်နိုင်ပါတယ်။ အဓိကလုပ်ငန်းတာဝန်ကိတ်မုန့်ခေါက်ဖို့ဘယ်လိုဖြစ်ပါသည်။ သင်ပြုတဲ့ပန်းပုဆရာမဟုတ်လျှင်ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဒါကြောင့်လွယ်ကူလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ သို့သော်ငါတို့သည်သင်တို့ကိုကူညီမည်! သင်တို့သည်ငါတို့၏ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းလိုက်နာလျှင်သင်အောင်မြင်ပါလိမ့်မယ်။ ကိတ်မုန့် "နဂါး" အလွန်နည်းနည်းမွေးနေ့ကောင်လေးနှင့်သူ၏မိတ်ဆွေများကစိတ်တော်ပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်အချိုပွဲကျနော်တို့ကတရုတ်ပြက္ခဒိန်တွင်ပွဲတော်ကိုအထူးသဖြင့်လျှင်, ခရစ္စမတ်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်လည်းဖြစ်ပါတယ်။ ယင်းအတွက်ကိတ်မုန့် တစ်ဦးနဂါး၏ပုံစံကို မီး-အသက်ရှူခြင်းနဂါးသင့်ရဲ့နာယကစေမည်။ ဒါကပျံသားရဲတကောင်သည်မြေတပြင်လုံးတစ်နှစ် 2012 ခုနှစ်ဟာကမ္ဘာ့ချမ်းသာကြွယ်ဝမှုနှင့်ကောင်းသောကံကိုပေး၏။

ကိတ်မုန့်၏ဖွဲ့စည်းပုံ

ဘီစကစ်မုန့်, shortbread, Gingerbread, ပျားရည်, ချောကလက်, ခွံမာသီး: ခြေရင်းအဘို့မုန့်စိမ်းကတော့ puff မှလွဲ. မည်သည့်နိုင်ပါတယ်။ သင်ပန်းပုဆရာများ၏ကျွမ်းကျင်မှုရှိပါကအခြေခံအားဖြင့်, သင်တို့ကို 3D အတွက်မုန့်ကနေ, "နဂါး" ဟုကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ မစမ်းသပ်မပါဘဲလုပ်ပါ။ သို့သော်အမှုအရာပိုမိုလွယ်ကူစေရန်, ကျွန်တော်တစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်မုန့်ကိုပွငျဆငျပါလိမ့်မယ်။ ထိုထုတ်ကုန်ကြွပ်ဆတ်မဟုတ်ပြိုလဲသွားပြီကြဘူး, တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့, ကမဆိုပုံသဏ္ဍာန်ပေးထားနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးကမုန့်ရေနံအောင်သော် သာ. ကောင်း၏။ (ထိုနဂါးအစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်မီးဖြစ်လို့ယူဆတယ်ကြောင့်) သူအစားအစာအရောင်နှင့်အတူအလွန်ကောင်းစွာလျှောက်တွင်ရရှိသွားတဲ့က confectioner အပေါငျးတို့သအားနည်းချက်တွေကိုတက်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လွယ်ကူသည်, ကောင်းစွာင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။ ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်, ချောကလက်နှင့်ဖွဲ့ပျားရည်ဒါမှမဟုတ်မုန့်စိမ်းအခွံမာသီးက add နိုင်ပါတယ်။ ထောပတ်မုန့်နှင့်အတူအချက်အပြုတ်စိတ်ကူးစိတ်သန်းကိုလည်းပြင်းပြင်းထန်ထန်အားပေးတိုက်တွန်းတာဖြစ်ပါတယ်။ အရသာများအတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - သင်အနည်းငယ် mascarpone ဒိန်ခဲထည့်နိုင်သည်။ ဒါမှမဟုတ်နို့ဆီနှင့်အတူရောမွှေပါ။ အလှဆင်ငါတို့ရှိသမျှသည်ရရှိနိုင်ပါသည်ကိုအသုံးပြုဖို့စားသုံးဆီကိုဆိုလိုသည်: Jelly, marshmallows, marshmallow, ရောင်စုံဂျယ်လီပဲ, သကြားလုံး "truffles" နှင့်, သင်တန်း, အ mastic ။

shortcakes

မူအရ, သူတို့ကဝယ်-သော်လည်းနိုင်ပါသည်။ အဓိကအရာနှစ်ခုကိတ်မုန့်ရှိခဲ့သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ထို့ပြင်၎င်းတို့သည်ကွဲပြားခြားနားသောအရွယ်အစား၏ဖြစ်ရမည်။ ဒါကြောင့်အလွန်လက်တွေ့နဂါးဖြစ်ရန်ရှိသည်မှ, ရဲ့သူတို့ကိုသင်ကိုယ်တိုင်ဖုတ်ကြကုန်အံ့။ ကိတ်မုန့်တစ်ဦးချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်စေမည်။ အဖြူရောင်အစိုင်အခဲအမြှုပ်မှသူတို့ကို vzobem, သကြား 350 ဂရမ်နှင့်အတူသုံးကြက်ဥမွှေပါ။ ထောပတ်, ဆီ (225 ဂရမ်) အနည်းငယ်ရေရေချိုးအရည်ပျော်ခဲ့ကြသည်။ နို့တစ်ခွက်နှင့်အတူလြှံအပြည့်အဝထဲသို့သွန်းလောင်း။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်များတွင်စမ်းသပ်မှုသုံးခုကိုကိုးအမှုန့်ဇွန်း၏ဇွန်းနှင့်အတူတူပင်ဇွန်းအရေအတွက်, ဒါပေမယ့်လက်ဖက်ရည်, vanilla သကြားနဲ့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရောမွှေပါ။ ဒီစွမ်းရည်အတွက်မုန့်ညက်နှစ်ခွက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ခြောက်သွေ့အရောအနှောတဖြည်းဖြည်းကြက်ဥအမြှုပ်သို့မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ နို့နှင့်ထောပတ်၏အဆုံးဖြည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။ မုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားသင့်ပါဘူး။ အချင်း 23 နှင့် 25 စင်တီမီတာ - ကျနော်တို့နှစ်ဦးကိုကိတ်မုန့်ကိုလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့တစ်ချိန်တည်းမှာသူတို့ကိုဖုတ်ရမည်။ နှစ်ဦးစလုံးဆိုပါကအချိုးအစားကိတ်မုန့်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နံပါတ်တွက်ချက်ခြင်းဖြင့်နှစ်ခုအဆင့်ဆင့်အတွက်မုန့်စိမ်းအောင်, မီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့် fit ပါဘူး။ ဒယ်အိုးကော်ဇောစက္ကူနှင့်မြို့ရိုးကိုပုံစံများကိုဖုတ်မာဂျ lubricates ။ သူတို့ကိုစ Battery ကိုသွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ 170 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ထက်ပိုမိုသုံးဆယ်မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ စိတ်အားထက်သန်ကိတ်မုန်ခွဲထွက်အဖွဲ့သို့မဟုတ်တစ်ပွဲစဉ်စစ်ဆေးပါ။ ဒါကြောင့်ခြောက်သွေ့သောမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လာလျှင် - ဒါကြောင့်အဆင်သင့်။

ကိတ်မုန့် "နဂါး": ခြေလှမ်းဓာတ်ပုံများအားဖြင့်ခြေလှမ်းနှင့်အတူစာရွက်။ အပိုင်းအစများသို့ဌာနခွဲ

မှိုကနေကိတ်မုန့်ဖယ်ရှားပစ်ရန်အဆောတလျင်မထားပါနဲ့။ သူတို့ကိုတစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံနှင့်အတူတက်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ ထိုအခါသူတို့ကဖယ်ရှား, ဂရုတစိုက်ဓါး pried ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်နှင့်အရက်ဆိုင်မှပေါ်ဖြတ်သန်းရတယ်။ ကိတ်မုန့် raskisnet ၏အောက်ဆုံးသောကွောငျ့, ကလုံးဝတန်ဖိုးရှိမဟုတ်အအေးသူတို့ကိုချန်ထားပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိတ်မုန့် "နဂါး" စုဆောင်းရန်စတင်။ ဓာတ်ပုံနှင့်အတူကြော်သေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန့်ဝက်အတွင်းအဖြတ်ခံရသင့်ကြောင်းပြသထားတယ်။ ဒါပေမယ့်အခက်အခဲတွေသာစတင်နေကြသည်။ ပြဿနာများပိုမိုကြီးမားကိတ်မုန့် butchering တို့နှင့်ပေါ်ထွန်းနိုင်ပါ။ ဒါဟာအစီအစဉ် "ကိုထုတ်ထွင်း" ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဝက်အတွက်ကိတ်မုန့်ဖြတ်ယူပါ။ ရပ်ကွက်ထဲသို့သွေးခွဲတစ်ခုမှာထက်ဝက်။ ကိတ်မုန့်ဖြတ်အလျားဤအပိုင်းပိုင်း၏နှစ်ဦးစလုံး။ ရလဒ်အနေနဲ့ကျနော်တို့နှစ်ခုနီးပါး rectangular strips တွေ (ဦးခေါင်းနှင့်လည်ပင်း) နှင့်စက်ဝိုင်း (ခြေထောက်) ၏နှစ်ခုကဏ္ဍများရ။ အခုတော့ကြီးတွေကိတ်မုန့်၏ဒုတိယထက်ဝက်အဘို့ razdelyvanie ယူပါ။ ကို cut ၏ဘေးထွက် မှစ. , အစွန်းအနေဖြင့်အနည်းငယ်ထွက်ခွာ, တစ်ဦးဓါးနှစ်ခုသေးငယ်ကဏ္ဍနှင့်အတူခုတ်ဖြတ်။ ဒါကနဂါးရဲ့ခြေရှေ့ရှိလိမ့်မည်။ ကိတ်မုန့်၏ကျန်ကနေနှစ်ခုအပိုင်းအစများ၏အမြီးထွက်ခုတ်ဖြတ်နေသည်။ သင်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းပြုမူလျှင်, ကျွန်ုပ်တို့နဂါးလက်ျာဘက်၌ရှိသမျှသော "အထဲကထွင်း" ။

ဟင်းချက်မုန့်

အဆိုပါဒဏ္ဍာရီနဂါးကိုဝက်ဝံနည်းနည်းအကြံအစည်သည်အထိမုန့်စိမ်းတစ်လင်ပန်းပေါ်ခေါက်ကြောင်းစိတ်ဆိုးခြင်းမရှိကြနှင့်။ "နဂါး" - ဖန်တီးမှုလှုံ့ဆော်မှုများနှင့်စိတ်ကူးစိတ်သန်းလိုအပ်တယ်တဲ့ကိတ်မုန့်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်ခြေလှမ်းသည်နှင့်အညီ, နောက်ထပ်ပြုမူ။ အဆိုပါမုန့်အအေးကိတ်မုန်၏စင်မြင့်မှာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ငါတို့သည်အဘယ်ကြောင့်ရေနံမုန့်ကိုရှေးခယျြခဲ့တာလဲ အဆိုပါကျဇယားအပြင်, စမုန့်စိမ်းတဖဲ့ပြိုကျကောင်းသော "ကော်" ဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကျွန်တော်တို့ရဲ့နဂါးအပိုင်းအစများ၏ဖွင့်ထား, ထိုသို့အရှိဆုံး inopportune ယခုအချိန်တွင်အတွက်ကတ်များရာအိမ်နှင့်တူပြိုကျမယ်ဆိုရင်တစ်ဦးအရှက်ကွဲခြင်းဖြစ်လိမ့်မည်။ အဆိုပါထောပတ်မုန့်ကိုမိနစ်အနည်းငယ်ရှိနိုင်ပါသည်ပြင်ဆင်ပါ။ သို့သော်ဤဘို့ဆီ (200 ခန့်ဂရမ်) လုံးဝပျော့ပျောင်းရမည်ဖြစ်သည်နှင့်မုန့်ကိုက်ညီမှုများဆင်တူ။ တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်အဖြူရောင်ချောကလက် 300 ဂရမ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ထောပတ်မုန့်, "Mascarpone" ဒိန်ခဲသို့မဟုတ် "Philadelphia တွင်" နဲ့ရိုက်တယ်။ ဒါဟာတစ်ပေါင်အကြောင်းကိုယူပါလိမ့်မယ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် fluffy ဖြစ်လာတဲ့အခါ, အရည်ကျိုချောကလက်ထည့်ပါ။ နောက်တဖန်ကျွန်တော်တစ်ဦးရောနှောအတူလုပ်ကိုင်နေကြသည်။ ယင်းမုန့်တစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှစျယောကျကိုထည့်သွင်းလွန်း cloying မဟုတ်ခဲ့ပေ။ အစိမ်းရောင်ဆိုးဆေးနှင့်အတူယူနီဖောင်းအရောင်ရွှဲအလိုရှိသောအောင်မြင်ရန်။

ခေါက်ဒီဇိုင်း: ခြေလှမ်းတို့ကကိတ်မုန့် "နဂါး" ခြေလှမ်း

ဒါကြောင့်နှစ်ဦးကိတ်မုန့်တဆယ်အပိုင်းအစများသို့ခွဲခြားထားတယ်။ ယင်း၏ပရိသ - အချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အရေးကြီးဆုံးအဆင့်လာသည်။ ကျွန်တော်တစ်ဦးကိတ်မုန့် file တံ့သောအပေါ်တစ်ဦးအပြားပန်းကန်ရွေးချယ်ခြင်း။ မုန့်နှင့်အတူကော်သေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန့်နှစ်ယောက်စလုံးရှက်။ ဒါဟာသူနေဆဲနွေးခဲ့ကြောင်းနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည် - ဒါကြောင့် "ဆုပ်ကိုင်" ကိုသော် သာ. ကောင်း၏။ တစ်ထစ်ချအစားအစာများအလယ်၌အတူတကွနှစ်ခုရှက်ထားပါ။ ဤသည် - ထိုနဂါး၏ကိုယ်ကို။ အဘယ်အရာကိုလာမယ့်လုပ်ဖို့? ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပန်းပု၏အသေးစိတျ၏ကျန်တစ်ဦးနဂါးဖွဲ့စည်းလာမည့်ကိုယ်ခန္ဓာကိုသတ်။ ဒါဟာသိပ်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ လုနီးပါးတစ်ဦးညာဘက်ထောင့်မှာဦးခေါင်းနှင့်လည်ပင်းချိတ်ဆက်ကိုယ်ခန္ဓာ၏တဦးတည်းဘက်မှာနေရာချစတုဂံ, ပုံနဲ့တူတဲ့အပိုင်းအစများကို။ နောက်ကွယ်ကအမြီးနှစ်ခု, လှလှပပခုံးအိပ်လေ၏။ အဆိုပါ tabs များကိုလည်းကိုယ်ထည်၏နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အရပ်သို့ထားကြ၏။

gluing အပိုင်းအစများ

shortcakes နှင့်ပြင်ပရှိအကြားနှစ်ဦးစလုံး - ကျနော်တို့အင်္ကျီကိုထိုမုန့်၌ရှိသမျှသော။ ထိုသို့အလွန်အကျွံလျှောက်ထားမနေပါနဲ့ - ဒီအလှည့်လာနေတုန်းပဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအဆင့်မှာကနဂါးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီကျန်ရှိတော့သည်အရေးကြီးပါသည်။ ကိတ်မုန့်ကိုကောင်းစွာအတူတကွမှီဝဲသည့်ဒဏ္ဍာရီမိကျောင်းအားလုံးစိတျအပိုငျးမှတစ်နာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ သင်္ဘောများနှင့်ကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့မုန့်ရန်။ သူကစနစ်တကျအအေးသောအခါ, ပိုပြီး pliable ဖြစ်လာသည်။ သတ်မှတ်ထားတဲ့အချိန်ပြီးနောက်, workpiece ဆွဲထုတ်နှင့်ကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့မုန့်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဤသည်အများအပြားနည်းလမ်းလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောပန်းပုဆရာဖောဖောသီသီကသူ့အုန်းသီး priporoshit အဆိုပါမုန့်အကြံပြုနှင့်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။ အနည်းငယ် fluffy ကုတ်အင်္ကျီကိုရယူပါ။ သငျသညျအသေးပေါက်တွေနဲ့ nozzle နဲ့ pastry အိတ်ရှိပါက, သင်ကမှတဆင့်မုန့်ညှစ်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ထဲမှာ "ဆံပင်" ချိန်ခွင်ကိုတုပ, အနုပညာအလောင်းတော်ထားရပါမည်။

mastic များအသုံးပြုမှု

အမှုန့်နို့, အမှုန့်သကြားနဲ့ရေကနေဒီပလပ်စတစ်ပစ္စည်းလုနီးပါးပရော်ဖက်ရှင်နယ်ပန်းပုဆရာခံစားရသူများအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ကျနော်တို့ mastic မုန့်တင့အသုံးပြုလျှင်မလိုအပ်ပါဘူး။ သို့သော်ရလဒ်အဖြစ်ကျနော်တို့ multi-အရောင်နဂါးရပါလိမ့်မယ်။ စေတနာစိတ်မုန့်နှင့်အတူလူးကိတ်မုန့်မဟုတ်ဘဲယင်း၏ preform, mastic ၏ရှင်းပြီပါးလွှာသောအလွှာထဲမှာကင်းဗတ်ကိုဖုံးလွှမ်း။ အစွန်းဖြတ်လေ၏။ ပလတ်စတစ်ပုလင်းထဲကနေဖုံးချိန်ခွင်တွန်း။ ဓါးနှာခေါင်းခုတ်ဖြတ်။ ကျန်ရှိနေသေးသော mastic lepim အတောင်ပံများနှင့်နားရွက်၏။ နဂါး၏ကိုယ်တွင်ထိုအအပိုင်းအစများပူးတွဲတံ့သော mastic အတွက်တစ်ခွဲစိတ်စေသည်။ ဂျယ်လ်အစားအစာအရောင်မှေးမှိန်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့နဂါးအရောင်တွဲ။ စားသုံးဆီကော်သို့မဟုတ်အရည်ပျော်ချောကလက်နှင့်အတူ tabs များနှင့်အတောင်ပံစွဲစေ။ ဗော့ဒ်ကာအနည်းငယ်ကျဆင်းမှုအတွက်ရွှေ Madame Kandurin ဖောက်။ ခေါင်းပေါ်မှာသူတို့ရဲ့အကြေးခွံ Coloring ။

ပြီးသွားထိ

mastic နှင့်အတူအလွန်လက်တွေ့ကျ "နဂါး" (ကိတ်မုန့်) ကိုကြည့်ရှုသေချာနိုင်ပါတယ်။ မုန့် - ဓါတ်ပုံဆောင်းပါး, ဌာန၏အပေါ်ဆုံးအလွှာကိုအလှဆင်ဖို့ဘယ်လိုပြသထားတယ်။ မျက်စိ - marshmallow သကြားလုံး, သူတို့ရဲ့ကျောင်းသားများနှင့်နှာခေါင်း - ချောကလက် dragees ။ အဆိုပါခေါင်တစ်လျှောက်တွင်အကြေးခွံသကြားလုံး "truffles" ဖြစ်ပါသည်။ ခြေသည်းဂျယ်လီအပိုင်းပိုင်း၏ဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ န့်ကိုစာရွက်ကနေအတောင်ပံအဖြတ်နိုင်အောင်ကြိုးစားပါ။ အနုပညာအခွက်တဆယ်တစ်အချို့ဖျက်စီးမှာသငျသညျမသာလိမ့်မည်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းတခုမူရင်းအချိုပွဲ။