မုန့်ဖုတ်မပါဘဲမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဂန္ cheesecake

ဒီရာသီဥတုခုနှစ်တွင်နွေရာသီအပူ ... ကိုယ့်မလိုချင်ကြဘူးမီးဖိုများပါဝင်သည်။ အားလုံးပြီးနောက်, မီးဖိုချောင်ပူပြင်းတဲ့ဆိုင် smelter ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်လျှင်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်, ငါကိုယ့်ကိုကိုယ်နှင့်ချစ်ရသူအခြို့သောအရသာရှိတဲ့အိမ်လုပ်အချိုပွဲဆက်ဆံဖို့ချင်တယ်။ အဖြေတစ်ခုရှိပါသည်! မုန့်ဖုတ်မပါဘဲမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဤ cheesecake ။ ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများလူသားမျိုးနွယ်အပေါ်များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းတွေအများကြီးစုဆောင်းခဲ့သည်။ နောက်ထပ်အရာနှင့်အတူ (ထိုနာမည်မှာအဖြစ်) ကို cheesecake ပြင်ဆင်နေကြောင်း မုန့်ဒိန်ခဲ။ ဒါပေမယ့်ဒီနေရာမှာကျနော်တို့ကဂန္စာရွက်ပြုပြင်မွမ်းမံခြင်းနှင့်အိမ်တွင်းသုံးပါလိမ့်မယ်။ ဤနည်းအားကျွန်ုပ်တို့နှင့်စျေးနှုန်းချိုသာမုန့်ညက်နှင့်ဝတ်ပြုနှုန်း 400 မှ 600 kcal ၎င်း၏ကယ်လိုရီ content တွေကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။ ဂန္ထဝင်ထောပတ် cheesecake ကို double layer ကိုကိတ်မုန့်ကိုကိုယ်စားပြုပါတယ်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့ souffle - ဒါဟာအောက်ပိုင်းရေလှောင်ကန် "မုန့်စိမ်း" နှင့်ထိပ်အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ နွေရာသီလက်ဖက်ရည်ပါတီများအတွက်စုံလင်သောအချိုပွဲ!

စာရွက်၏အခြေခံမူလအမြစ်ကို

ပြင်သစ်မုန့်ဖုတ်မပါဘဲမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပထမဦးဆုံး cheesecake နော်မန်၏ပြည်နယ်အတွက်, အဲဒီမှာမွေးဖွားခဲ့သည်ကယုံကြည်ကြသည်။ ဗြိတိန်အငြင်းပွားမှုဒီစာရွက်ဟာအအေး cheesecake Albion တီထွင်ခဲ့လို့ဆိုကြတယ်။ မည်သို့ပင်ကဖြစ်ပေမယ့်သင်ကအဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်မုန့်များများပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာလုပ်ချင်သောအဘို့အချိုပွဲ, သာအစိမ်းရောင်အဆုံးမဲ့ Meadows အဆီနွား၏ကြီးမားသောနွားများကိုကျင်လည်ကျက်ရှိရာဒေသမှာမွေးဖွားနိုငျသညျ။ အမေရိကတိုက်မှာ cheesecake ကိုဖုတ်သည်နှင့်ဟောငျးကမ္ဘာ့ဖလားအတွက်ကြောင့်မီးဖိုများအသုံးပြုခြင်းမရှိဘဲကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အောက်ပိုင်းရေလှောင်ကန် 250 ဂရမ် shortcake ယူ. တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုသို့မဟုတ် Blender ကို အသုံးပြု. ဒဏ်ငွေချစ်ပ်သို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရန်။ တစ်ဝက်ထောပတ်ထုပ်ကိုတက်အပူ။ အစအနလောင်းတို့ကိုရောမွှေပါ။ ဖြုတ်ဘန်ပါနှင့်စနစ်တကျကျစ်လစ်သိပ်သည်းနှင့်အတူတစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်သို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားပါ။ ဒီအမူဘောင်ထို့နောက်မီးဖုတ်ထားသောနေသောအမေရိကန်, ရန်အပါအဝင်အားလုံး cheesecakes များအတွက်အသုံးပြုသည်။

စမ်းသပ်မှုအခြေစိုက်စခန်းတွေအတွက်အကြံပြုချက်များ

အခြေခံပညာစာရွက် (ပုံမှန် shortbread ဘီစကွတ်များနှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်) ပြီးစီးနိုင်ပါတယ်။ ဿုံဒိန်ခဲချောကလက်နှင့်အတူ။ သင်, အစအနသို့ tile ကိုပွတ်သပ်ဆီကိုလောင်းနှင့်ရောမွှေလို့ရပါတယ်။ အလွယ်ကူဆုံး option ကို - တစ်ချောကလက် chip ကို cookie ကိုသုံးစွဲဖို့။ ထောပတ်နှင့်အတူ Berries ပါ - အနုပညာတစ်ဦးဂန္။ ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာဆွဲယူပါ။ တစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်ထဲမှာ blueberries သို့မဟုတ် Raspberry ၏တစ်ဦးကလက်တဆုပ်စာ cookies များကိုသူတို့နှင့်အတူထည့်သွင်းခြင်းနှင့် Peremel ။ ဤတွင်ထံမှချေးအခြား idea က အီတလီအချိုပွဲ tiramisu ။ liqueur နှင့်အတူဒုတိယပြသနာတွေအော်ဂဲနစ်ကော်ဖီထဲမှာကျဆင်း Savoiardi ကွတ်ကီးများ (သို့မဟုတ်မည်သည့်ခြောက်သွေ့တဲ့ဘီစကွတ်) ။ ကျနော်တို့ cheesecake ဘို့ငါတို့အခြေခံပုံဖော်တစ်စတုရန်းသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ်မပါဘဲကြော်သင်ရှိသည်အပေါ်ဆုံးအလွှာပြီးသားပြုမိသည်ဟုဆိုလိုသည်။ အဆိုပါထားပါ ဒိန်ခဲ souffle နှင့်နာရီအနည်းငယ်အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးကိတ်မုန့်ထားလေ၏။ ဤအချိန်အတောအတွင်းမဖြစ်နိုင်ကော်ဖီ Savoiardi အားကြီးသောပြည်ထောင်စုထဲမှာထောပတ်နှင့်အတူစတင်သင့်ပါတယ်။

ဒိန်ခဲအလွှာ

တဦးတည်းသံပုရာ၏ဖျော်ရည်တစ်ခွက်သို့ညှစ်။ gelatin သုံးခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ crystals ပျော်ဖို့ရေရေချိုး၌ထား၏။ ထို့နောက်သကြား၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုထည့်ပါ။ ဖျက်သိမ်းသည်အထိနှိုးဆော် Continue, ထိုသို့ဖြစ်ပါတယ်။ တဖြည်းဖြည်း 225 ဂရမ် mascarpone နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲ 250 ဂရမ်ထည့်သွင်းကြာပွတ်မုန့် whisk နှစ်ခွက်။ အဆုံးမှာကျွန်တော် vanilla တစ်အိတ်သွန်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတွက်ဖျက်သိမ်း gelatin နှင့်အတူ creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချပြီး။ အားလုံးကောင်းစွာသော့ပွငျနှင့်အောက်ခြေအလွှာဖြည့်ပါ။ အဆိုပါဓါး၏တစ်ဖက်မျက်နှာပြင်ပြားစေ။ ဒါကြောင့်ဒိန်ခဲ cheesecake ကိုပွငျဆငျ။ မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲဒိန်ခဲ၏ဂန္ထဝင်စာရွက်ဒိန်ခဲ၏ပေါင်နှုန်းနှစ်ခုစျေးကြီးပစ္စည်းကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်သူအဖြစ်ရဲရင့်ဖြစ်သင့်သည်။ ထိုအ whisking ရှေ့မှာတစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်ရပါမည်။ အေးပြီးနောက်, ကိတ်မုန့်မှုန့်သကြားသို့မဟုတ်သီးနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

ချယ်ရီ Cheesecake ကွတ်ကီးများနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲ

မူအရ, ဒီအချိုပွဲမဆိုစာရွက်ကိတ်မုန့်အတူတူပြင်ဆင်နေသည်ကိုလျှော့ချ။ ကျနော်တို့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်အကျအဆုံးများ cookies များကိုသူတို့နှင့်အတူသွန်းလောင်း။ ဒါဟာအနိမ့်ရေလှောင်ကန်၏အထူ, တကယ်တော့, သင်နှင့်ပမာဏပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သင်ပုံကိုလိုက်နာခြင်းနှင့်သင်အများဆုံးဖန်တီးချင်တယ်ဆိုရင် အလင်းအချိုပွဲ, ကနေဘီစကွတ်၏ 200 ဂရမ်ယူ wholemeal ။ တည်ငြိမ်သောအလွှာဖန်တီးနိုင်ရန်အတွက်လုံလောက်ထောပတ် 90 ဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။ သံပုရာလေးနှင့်ငါ့ဒဏ်ငွေ grater ခွံကွာခုတ်ဖြတ်။ အသီးဖျော်ရည်ဖျစ်ညှစ်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ။ Zest အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ ricotta နှင့်သကြားဓာတ်ကိုခြောက်ဇွန်းတစ်ဗူးနှင့်အတူမွှေပေးပါ။ တရာနှင့်ချက်ပြုတ်မုန့် vzobem ငါးဆယ် milliliters, ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ သင်တစ်ဦးသစ်သားဇွန်းနှင့်အတူရောက်စွက်ဖက်ရန်လိုအပ်ပါတယ် သံပုရာဖျော်ရည်ကို gelatin ၏သုံးနှစ်ခွဲဇွန်းထည့်, ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, တစ်ရေရေချိုးအတွက် thickened မှဆောင်ခဲ့ဦးမည်။ ကိတ်မုန့်ပေါ်လောင်းနှစ်ခုအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပါ။ cheesecake ရေခဲသေတ္တာအနည်းဆုံးနှစ်နာရီထရပ်လိုက်တဲ့အခါပြင်ဆင်မှုအဘို့မွေးစားဖြစ်ပါတယ် ချယ်ရီငံပြာရည်။ အနိမ့်အပူကျော်ပြုတ်ရည်ထဲမှာသီးလေးရာဂရမ်အရည်လေးပုံသုံးပုံမှအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်အထိပါပဲ။ ငံပြာရည်လုံးဝအအေးဖြစ်ပါတယ်သောအခါ, ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာယိုဖိတ်မှု, ပြီးတော့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲချောကလက်နှင့်စတော်ဘယ်ရီ cheesecake

ကိတ်မုန့်ကိုသာအသည်းသုံးချောကလက်ဘားမှတူညီသောလမ်းပြင်ဆင်နေများအတွက်အခြေခံ။ ရေအေး၏တစ်ဝက်ဖလား၌ gelatin ၏ 30 ဂရမ်စုပ်ယူထားသည်။ က swells နေစဉ်, သကြားတစ်ဖန်နှင့်အတူအဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏ 400 ဂရမ်ပွတ်ပေးပါ။ နို့နှစ်ခုဇွန်းနှင့်အတူအခြားချောကလက်ဘားအဘို့အနိမ့်အပူပေါ်တက်အပူ။ အဆိုပါထောပတ်မှယိုဖိတ်မှုနှင့် Blender ရောမွှေပါ။ gelatin နှင့်အတူပန်းကန်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ထား crystals ပျော်ဖို့နှိုးဆော်။ သီးခြားစီ 400g ဖက်တီးမုန့် whisk ။ အဆိုပါရောနှောရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, အအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ add နှင့် gelatin သွန်းလောင်း။ အဆိုပါ cookies တွေကို၏အခြေခံတွင်ကျွန်တော်အနည်းငယ်အဆာကိုတင်ထားရမည်။ dub ။ ထောပတ်တွင်မြေတပြင်လုံးစတော်ဘယ်ရီထားတော်မူ၏။ ဂရုတစိုက် stuffing ကျန်ရှိသည့်သီးသွန်းလောင်း။ အံ့အားသင့်ပုံသဏ္ဍာန်သို့မဟုတ်စားပွဲပေါ်က hit - ထို့နောက်ပိုလျှံလေကြောင်းပူဖောင်းထွက် လာ. , ကိတ်မုန့်ပြားချပ်ချပ်ကြလိမ့်မည်။ ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်ချန်ထားပါ။

စင်း cheesecake

အခြေခံအုတ်မြစ်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ဒိန်ခဲတစ်ပေါင်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်ပေးပါ။ အချဉ်မုန့်၏တူညီသောငွေပမာဏကိုသကြား 300 ဂရမ်နှင့်အတူသော့ပွငျ။ မုန့်ဒိန်ခဲမှထည့်ပါ။ blueberries သုံးရာဂရမ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆန့်။ ဒိန်ခဲ၏ထက်ဝက် berry သီးသန့်စင်သောနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထွက်ထားကြ၏။ gelatin ပြင်ဆင်ပါ။ ထောပတ်မုန့်နှစ်ဦးစလုံးဝေမျှအတွက်ညီတူညီမျှကထည့်ပါ။ အခုတော့အလှည့်ပြန့်နှံ့ souffle ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များအတွက် cookie ကို၏အခြေခံပေါ်မှာ။ အရည်က၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံအတွက်ခရမ်းရောင်ကတည်းကကထိပ်မှာအပိတ်အဖြူဖြစ်ရပါမည်။ စင်း နှင့်အတူဘလူးဘယ်ရီ cheesecake ငါးနာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဝှက်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ။ နှင်တံမုန့်နှင့်အတူအလှဆင်။

ကော်ဖီ cheesecake

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ (400 ဂရမ်) တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်ခဲ့သည်။ တစ်ဦးတွင်ပျော်ဝင်နေသောအမှုန့်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနိမ့်ဆုံးပမာဏကိုကနေကော်ဖီနှစ်ဦးကိုဇွန်းပြင်ဆင်ပါ။ မုန့်ဒိန်ခဲခွက်ကိုအချဉ်မုန့်, vanilla တစ်အိတ်နဲ့သကြားသုံးဇွန်းမှထည့်ပါ။ ကော်ဖီနှင့်အ liqueur တစ်ဖန် (အကောင်းဆုံး Bayliss) နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ ဆယ်မိနစ်အဘို့ဤအစုလိုက်အပြုံလိုက် whisk ရောနှော။ ရေနံစိမ်ဘီစကွတ်၏အခြေခံပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 2-6 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲထောပတ်နှင့်အတူကော်ဖီ cheesecake ထားပါ။ မှောင်မိုက်ချောကလက်သုံးတစ်ဝက်အုပ်ကြွပ်အဓိကချစ်ပ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိုပွဲကိုအလှဆင်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, အမှုန့်သကြားနှင့်အတူကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိုပွဲ၏ထိပ်နှင့်နှစ်ဖက်ဖြန်း။

သကြားလုံး "Ladybird" နဲ့ Cheesecake

ရေအေး၏တစ်ဝက်ဖန်အတွက် gelatin ၏ 30 ဂရမ်ဖြည့်ဘို့အစုပ်ယူထားသည်။ မိနစ် 20 အပြီးရေရေချိုးအတွက်ဟင်းလျာများဝတ်နှင့် crystals ၏ဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါ။ ဂျယ်လီမှအေးခဲသည်မဟုတ်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာဟင်းလျာများထားခဲ့ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားရှင်းရှင်းလင်းလင်းတံဆိပ်က "Ladybird" ၏နှစ်ရာဂရမ်, နို့၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်သွန်းလောင်း။ တစ်ဦး vanilla ၏အိတ်များနှင့်သကြားဓာတ်ကိုခြောက်ဇွန်းလောင်း။ ပြီနောက်ဟင်းမီးရှို့ခြင်းနှင့်အရောအနှောချောမွေ့သည်အထိမွှေပေးပါ။ ဒိန်ခဲ 400 ဂရမ် caramel အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူဖက်တီးမုန့် 200 ဂရမ်ရိုက်တယ်။ အဆိုပါဖျက်သိမ်း gelatin သွန်းလောင်း။ နောက်တဖန် Whisk ။ ကျနော်တို့ cookie ရဲ့အခြေခံပေါ်မှာအဆာလောင်း။ (သင်ကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့ချက်ပြုတ်ဖို့အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်, မုန့်ဖုတ်မပါဘဲ) နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာ gelatin နှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲထံမှ cheesecake ဖယ်ရှားပါ။