ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအစာရှောင်ခြင်းနှင့်အတူ Cutlets: ချက်ပြုတ်နည်းများ, ကယ်လိုရီနှင့်အကြံပြုချက်များ

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူ Cutlets အိမ်မှာအလွန်ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်။ ဒီပန်းကန်တစ်ဦးအသားထုတ်ကုန်များ၏အခြေခံပေါ်မှာလုပ်ညစာစားပွဲထက်အများကြီးစျေးသက်သာပြီးပိုအသုံးဝင်သောထွက်ကြွလာသည်ဟုလည်းမှတ်သားရပါမည်။

အရသာဘာဂါပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း: ချက်ပြုတ်နည်းများ

အစပိုင်းမှာပန်းကန်ကလေးအစားအစာများအတွက်သီးသန့် reserved ခံခဲ့ရသည်ဟုယူဆ။ ဒါပေမယ့်အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှသူကတက်တက်ကြွကြွသုံးပါနှင့်လူကြီးများမှစတင်ခဲ့သည်။

စွပ်စွဲပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူ cutlets ချက်ပြုတ်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်နူးညံ့သောထုတ်ကုန်ဖြစ်ကြသည်။ ဒီပန်းကန်တစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, ကတော်တော်ကောင်းကောင်းမယ့်ကလေးတွေဒါပေမယ့်လည်းအရွယ်ရောက်ပြီးသူသက်ရှိမသာဖြည်။

ဒီပုံမှန်မဟုတ်သောနေ့လယ်စာအောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်, ငါတို့ယခုပြောပြလိမ့်မယ်။ အဲဒါကိုအကောင်အထည်ဖော်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 200 ဂရမ်;
• အာလူးဥ - 2 PCs; ။
• မီးသီးကြက်သွန်နီ - 1 ဦးခေါင်း;
• ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ - 1 ဥ,
• အဘယ်သူမျှမအရသာနှင့်အတူနေကြာဆီ - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ဂျုံမုန့်အစအန - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• သေးငယ်တဲ့ငန် - အကြောင်းကို½အချိုပွဲဇွန်း;
• နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 3 ဂရမ်,
• filtered သောက်ရေ - 1.5 လီတာ။

အစိတ်အပိုင်းများပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်

ထမင်းချက် Patti ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအစာရှောင်ခြင်း, စွမ်းအင်၏ထက်နည်း 250 ယူနစ်အတွက်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ (100 ဂရမ်) မပြုမီ, ကသူတို့အဘို့အခြေခံများကိုလိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအာလူး peeled, ပြီးတော့ဆားနယ်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအနည်းငယ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဥပျော့များမှာပြီးတာနဲ့သူတို့ညင်ညင်သာသာဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချက်ချင်း (ကတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းစင်ကြယ်သောအထိ) tolkushkoy kneaded နေကြသည်။ နောက်ပိုင်းအတူတူပင်အာလူးဟင်းရည်အတွက်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းပေးပို့ပါ။ သူမရဲ့အကြောင်းကို 5-7 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

အဆိုပါဟင်းရည်ထံမှဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖယ်ရှားခြင်း, သူတို့ကအအေးနှင့်အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းကုန်တယ်နေကြသည်။ ဒါ့အပြင်သီးခြား, သန့်ရှင်းသောကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ။ ထုဓါးအားဖြင့်အကျအဆုံးများပထမဦးဆုံးထုတ်ကုန်, ဒုတိယ - တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်။

ဘာဂါမှ meatless ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုအများဆုံးမွှေး, သူတို့ကအညိုရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add သေချာပေါက်အပေါ်အခြေခံထားတယ်ပေါ့။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပြန့်နှံ့နှင့်ရေနံ (နေကြာ) ထည့်ပါ။ ကြော်ပါဝင်ပစ္စည်းများဘရောင်းနှင့်နူးညံ့မှုအပြည့်အဝသည်အထိတစ်ဦးအလတ်စားအပူပေါ်ဖော်ပြခဲ့တဲ့ရပါမည်။

အားလုံးထုတ်ကုန်အပူကုသကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, သူတို့ကအတူတကွပူးပေါင်းနေကြသည်။ ဒီအဆုံး, ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်စိတ်ပျက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားပြုတ်အဆိုပါကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။

နှစ်နှစ်ကာကာရောထွေးထုတ်ကုန်တစ်ခုယူနီဖောင်းများနှင့်လုံလောက် viscous meatless stuffing ။

မီးဖိုပေါ်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကနေ Cutlets သမားရိုးကျအသားထုတ်ကုန်အဖြစ်အတိအကျတူညီလမ်းအတွက်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, 2 ကြီးမားတဲ့ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက် mince န်းကျင်တာဝန်ခံ၏လက်၌, ထို့နောက်နောက်ဆုံးတွင်အနည်းငယ်ပြားစေသောတစ်ဦးဘောလုံးကိုထဲသို့ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ထို့ပြင်အားလုံး Semi-ချောထုတ်ကုန်တနည်းဂျုံ breadcrumbs နှင့်ထဲမှာလှိမ့်နေကြတယ်။

ကြော် Patti ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းပူပြင်းတဲ့ skillet အပေါ်ဖြစ်သင့်သည်။ အဖြစ်သူမကထို့နောက်ထုတ်ကုန်များပြန့်နှံ့အနည်းငယ်ဆီ, သွန်းလောင်းလေ၏။ ကြော်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဖြစ်သင့်သည်။ စည်းကမ်းကြောင့်အချိန်အများကြီးယူမထားဘူး။

အစေခံ

ပိန်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏အချောပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ပူတာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည်။ စည်းကမ်းကြောင့် (ဆိုလိုသည်မှာအပါအမပါဘဲ) အပြည့်အဝန့်ညက်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များလွန်းခြောက်သွေ့ယုံလျှင်မူကား, ထို့နောက်သူတို့တစ်တွေတင်သွင်းနိုင်ပါတယ် meatless ငံပြာရည်။

ကြှနျုပျတို့ပွု ကြက်သား cutlet ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူ

သင်တစ်ဦးသက်သတ်လွတ်မဟုတ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, လေ့ကျင့်မထားဘူးဆိုရင်ဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုအတွက်ထုတ်ကုန်ကြက်သားရင်ပုံတွေနဲ့ကိုပြင်ဆင်နိုင်, ဥပုသ်။ ဤအစိတ်အပိုင်းတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနေ့လယ်စာစေသည်။

ဒါကြောင့်တစ်ဦးပြင်ဆင်ထားရန် အသား cutlet ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူအောက်ပါယ်ယူရမယ်:

• လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - တွေအကြောင်း 300 ဂရမ်;
• ပန်းဂေါ်ဖီ - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်မီးသီး - 2 အကြီးအကဲများ;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
• အဘယ်သူမျှမအရသာနှင့်အတူနေကြာဆီ - ထိုသမ္မာသတိမှာ;
• ဂျုံမုန့်အစအန - အကြောင်းကို 4 ကြီးတွေဇွန်း;
• သေးငယ်တဲ့ငန် - အကြောင်းကို½အချိုပွဲဇွန်း;
• နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 3 ဂရမ်,
• မျြးစိမျ့စိမျ့ကြက်သားရင်ပုံ - တွေအကြောင်း 350 ဂရမ်

ချက်ပြုတ် stuffing

အားလုံးအသားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် cutlets အလားတူထုံးစံ၌ပွငျဆငျနေကြသည်။ ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးရောနှော mince ကိုပွငျဆငျရမည်ဖြစ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ဂရုတစိုက်ဆေးကြောပါ ပန်းဂေါ်ဖီ နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးမလိုလားအပ်သောဒြပ်စင်သန့်ရှင်း။

အဆိုပါဖော်ပြခဲ့တဲ့ထုတ်ကုန်ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်ပြီးနောက်သူတို့ဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့် 5-7 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းပါဝင်ပစ္စည်းများလုံးဝပျော့ဖြစ်သင့်သည်။

မျြးစိမျ့စိမျ့ကြက်သားရင်ပုံများအတွက်အမျှသူတို့လညျးဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြတ်အားလုံး inedible ကိုအဓိကအားထား။ pre-ပြုတ်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်မဟုတ်သင့်ပါတယ်။

ဒါ့အပြင်သီးခြားကြီးမားသောကြက်သွန်နီသန့်စင်ရန်လိုအပ်သည်။

အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများလုပ်ငန်းများ၌ပြီပြီးတာနဲ့သူတို့ခံရသင့်ပါတယ်။ အမဲသားကို grinder ကနေတဆင့်လုပ်ပါ။ ဒီမီးဖိုချောင် gadget ကလွဲချော်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီအဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ရင်သားများနှင့်ကြက်သွန်မီးသီးမှတဆင့်။

ဤအခြေလှမ်းများထွက်တင်ဆောင်လာသောအားဖြင့်, အဆန်ထုတ်ကုန်ဒဏ်ငွေဆားနဲ့ allspice မှဆက်ပြောသည်နေကြသည်။

ဘာဂါဖို့ stuffing ကုန်ကြမ်းကြက်ဥကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်သေချာပါစေရန်အပူဆေးကုနေစဉ်ဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျတဲ့တင်းကျပ်စွာနှင့်မရ။

ချောမွေ့ပြီးအလွန်မွှေးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းရန်အစိတ်အပိုင်းများအထူးကြပ်မတ်တို့သည်လက်မွှေပေးပါ။

ထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်အပူကုသမှုသူတို့ကိုလက်အောက်ခံ

ဖွဲ့စည်းရန် ကြက်သားရင်ပုံ၏ Patti နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပထမဦးဆုံးစာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့အတိအကျတူညီသောလမ်းအတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။

ပြီးတာနဲ့အပေါငျးတို့သ Semi-ချောထုတ်ကုန်များ၏သူတို့ချက်ချင်း breadcrumbs နှင့်ထဲမှာလှိမ့်, ဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်လျင်မြန်စွာရေနံနှင့်ကြော်နှင့်အတူပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးအပေါ်နောက်ထပ်ထုတ်ကုန်ပျံ့နှံ့။ တစ်ဦးကိုချက်ချင်း preheated မီးဖိုတဖို၌နေရာချခံခဲ့ရသောမုန့်ဖုတ် meatballs ပြောင်းရွှေ့ပေါ်တွင်တစ်ဦး ruddy အပေါ်ယံလွှာ၏အသွင်အပြင်ပြီးနောက်။

200 ဒီဂရီမှာအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် 17-20 မိနစ်ဖုတ်သငျ့သညျ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းသူတို့အပြည့်အဝအဆင်သင့်ဖြစ်သင့်သည်။

စားပွဲပေါ်မှာဖို့ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

ယခင် meatless meatballs မတူဘဲ, ကြက်သားမှအထုတ်ကုန်ကြေအာလူး, ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ပြုတ် buckwheat တစ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူစားပွဲ၌ပစ္စုပ္ပန်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာသီးခြားစီတစ်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်စိမ်းလန်းသောသူတို့နှင့်အတူဖြန်း cutlets ဖို့လည်းဖြစ်နိုင်ပါသည်။

အကြံပြုချက်များ

သငျသညျပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူထည့်သွင်းစဉ်းစား cutlets အောက်ရှိပြင်ဆင်မှုအတွက်သတိထားမိနိုင်မကြီးတွေသဘောတူညီချက်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါ stuffing ပိုမိုမူရင်းဟင်းလျာများအထက်ပါဖော်ပြထားသောခဲ့ကြကြောင်းအစိတ်အပိုင်းများ, ဒါပေမယ့်လည်းဥပမာ, ကြော်မှို, လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, စသည်တို့ကိုသာထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်များအတွက်