ဟနျဂရေီ Salo: စာရွက်နှင့်ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကို

ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့ဟနျဂရေီဘေကွန်ကိုမြည်းစမ်းဖူးဘူးသူကိုလူအနည်းငယ်ရှိပါတယ်။ ဒီပန်းကန်၏စာရွက်သမားရိုးကျအဆီအချက်အပြုတ်အနုပညာအလုပ်သို့လှည့်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ကနည်းလမ်းအမျိုးမျိုးနဲ့ချက်ပြုတ်။

စဉ်ဆက်မပြတ်ဆား

စတင်အဘို့, သငျသညျဟနျဂရေီဘေကွန်ဖြစ်စေခြင်းငှါအလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းသောအားဖွငျ့, ထို option ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါ။ အဆိုပါစာရွက်ရိုးရှင်းပေမယ့်အလိုရှိသောထုတ်ကုန်ရယူနိုင်ရန်အတွက်အချိန်အများကြီးလိုအပ်ပါတယ်။ 1 အဆီကီလို, ဆား၏တူညီသောပမာဏ, ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း 100 ဂရမ်: ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းညာဘက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

ဆီဥကိုဟနျဂရေီအတွက်ဖြစ်သကဲ့သို့? ကြော်က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဓိကထုတ်ကုန်များ၏ရွေးချယ်ရေးနှင့်အတူစတင်:

1. ဒါဟာအသေကောင်များ dorsal သောအဘို့ကိုအနေဖြင့်အဆီသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 7h20 စင်တီမီတာတစ်ဦးရဲ့အရွယ်အစားတစ်လုံလုံလောက်လောက်ထူအပိုင်းအစကိုယူရမည်ဖြစ်သည်။
2. ဆားစကောင်းသောအလိပ်က။
3. 5 ရက်ကြာရေခဲသေတ္တာထဲမှာစင်ကြယ်ပန်းကန်များနှင့်အရပ်သို့ကုသအထည်တက်တဲ့အပိုင်းအစထားပါ။ ဆားကြမ်းယူ သာ. ကောင်း၏။ ထို့အပွငျကနောင်တရရန်မလိုအပ်ပါဘူး။
4. အဆီတွေဂရုတစိုက်မျက်နှာပြင်ကနေဆားချွတ်ခြစ်ဖို့လိုအပ်တဲ့အချိန်ပြီးနောက်။
5. အဆိုပါလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုအနည်းဆုံး 5 ကြိမ်ထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။ စုစုပေါင်းအချိန် salting - 2 ပတ်ကြာ။ အဆုံး၌, ထုတ်ကုန်နီးပါးရေခန်းခြောက်သည်။ ဤသည်လိုအပ်ပါသည်အရာဖြစ်တယ်။
6. ကြက်သွန်ဖြူညင်ညင်သာသာစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ညှစ်လျက်လူအပေါင်းတို့နှစ်ဖက်ကနေသန့်အဆီဖုံးလွှမ်းရန်။
7. ထိပ်တန်းစေတနာစိတ် paprika နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။

ဒါဟာဟနျဂရေီမွှေးနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဘေကွန်ကိုထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ဆန္ဒရှိလျှင်အဆိုပါစာရွက်နံ့သာမျိုးကို (နံနံ, Rosemary, oregano, Khmeli Suneli, ပညာရှိသို့မဟုတ်စမုန်ဖြူ) အမျိုးမျိုးကို အသုံးပြု. ဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဒီနေရာမှာလူတိုင်းသင့်ကိုယ်ပိုင်အရသာဦးစားပေးပေါ်တွင်အခြေခံဆုံးဖြတ်ချက်များစေသည်။

အရသာမုန့်

ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သင်ဟနျဂရေီအတွက်အဆီစေနိုင်သည်။ ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်အတန်ငယ်ယခင်ဗားရှင်းကဲ့သို့ဖြစ်၏။ မြေပြင် paprika ၏အဆီကို 100 ဂရမ်ဆား 500 ဂရမ်, 25 အနီပူငရုတ်ကောင်း၏ဂရမ်, တစ်ဦး Laurel အရွက် 3, 15 5 နှင့် chives ပဲ allspice ၏ကီလိုဂရမ်လျှင်: လိုအပ်ချက်အလုပ်မလုပ်စေရန်။

အောက်ပါအတိုင်းကဲ့သို့သောအဆီပြင်ဆင်ထားရန်သူဖြစ်ရမည်:

1. ဆားနှင့်အတူပထမဦးဆုံးအဆီဖျန်း။ ဒါကပုံမှန်အတိုင်းလမ်း၌ပြစ်မှားမိသည်။ ဒီနေရာတွင် (ပင်အလွှာနှင့်အတူ) မည်သည့်အဆီယူနိုင်ပါတယ်။
2. ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာလက်သုတ်ပဝါအိပ်လေ၏။ အထူ 1.5 စင်တီမီတာဆားတစ်အလွှာသို့သွန်းလောင်း။ ဖျက်စီးပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
3. ဘေကွန်နှင့်အတူအဖုံးဖုံးပြီးထပ်မံလုပ်ငန်းများ၌, ဆားနှင့်ဖြန်း။ ဒီပြည်နယ်ထဲမှာပါက 3 ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမတ်တပ်ရပ်သင့်ပါတယ်။ ကွန်တိန်နာပိတ်ဖို့ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။
4. 3 ရက်အကြာမှာ, ဆီဥနှင့်ဤအချိန်အားဖြင့်အနည်းငယ်စိုစွတ်သောဖြစ်လတံ့သော, ဆား၏ရှင်းလင်းသောရရန်လိုအပ်ကြောင်း။
5. အလားတူလုပ်ထုံးလုပ်နည်းသုံးကြိမ်ထပ်ခါတလဲလဲရပါမည်။
6. သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာသတင်းစာ, ငရုတ်ကောင်းနှင့် paprika မှတဆင့်ညှစ်သည့်ကြက်သွန်ဖြူ, ရောမွှေပါ။ ဒါဟာမှောင်မိုက်အနီရောင်အရောင်အနည်းငယ် viscous slurry ပြန်သွားလေ၏။
7. ချက်ပြုတ်အလေးချိန်ဖုံးခေပျြမြား၌ခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပြန်ထား, အဆီအပိုင်းအစ peeled ။

5 ရက်အကြာမှာကထုတ်ကုန်ကြိုးစားရန်ဖြစ်နိုင်ပါလိမ့်မယ်။

သောက်သည်ဘေကွန်

သငျသညျဟနျဂရေီအတွက်အံ့သြစရာအဆီပါစေနိုငျသညျ့အခွားနညျးလမျးမြားရှိပါတယ်။ Transcarpathia အချို့ဒေသများတွင်အိမ်မှာချက်ပြုတ်ကြော်ဆေးလိပ်သောက်အဓိကထုတ်ကုန်ပေးပါသည်။ အဆီ, ရေရဲ့ 10 ပုံမှန်လီတာ, ဆား 2 ကီလိုဂရမ်နှင့်ကောက်မုန့်ညက် (သို့မဟုတ်ဖွဲနု): ဒီကပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။

အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုတော်တော်များများအဆင့်ဆင့်ပါဝင်သည်:

1. လတ်ဆတ်တဲ့အဆီအပိုင်းအစကောင်းစွာလေဝင်လေထွက်သောအခန်း၌ 3 ရက်ကြာချိတ်ဆွဲထားရမည်။
2. ဆားငန်ရေနှင့်ဆားရည်အိုင်ကြောင့်ကြီးမားသောကွန်တိန်နာထဲသို့သွန်းလောင်း။
3. လည်းထိုအရပ်၌ဘေကွန်ဝတ်နှင့် 5 ရက်ကြာရပ်ကြကုန်အံ့။
4. အဆိုပါကုသအဆီအခြောက်အဖြစ်သင့်သည်။ ဒီအဆုံးပါကနောက်တဖန် 6 နာရီအဘို့ဆွဲထားရပါမည်။
5. ထို့နောက်သင်သည် 7 ရက်အတွင်းမုန့်ညက် (သို့မဟုတ်ဖွဲနု) နှင့်အတူဖြန်းဆီဥနှင့်မီးခိုးလိုအပ်ပါတယ်။ ရလဒ်အနေနဲ့က၎င်း၏မျက်နှာပြင်တစ်နီတင့အတူဝိသေသအညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။
6. နိဂုံးချုပ်မှာတော့သောက်သည်ဘေကွန်ကောင်းသောလေဝင်လေထွက်နှင့်အတူတစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌မျက်နှာကျက်ကနေဆွဲထား, တဖနျအခြောက်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ထုတ်ကုန်လစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်, ဤလမ်းချက်ပြုတ်။

ချက်ပြုတ်ဘေကွန်

ဒါဟာဟနျဂရေီဘေကွန်ချက်ပြုတ်ဖို့အများကြီးပိုမြန်စေနိုင်ပါတယ်။ ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာကြော်အထူးအာရုံစိုက်ထိုက်တန်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အချောထုတ်ကုန်နေ့အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ထိုကဲ့သို့သောဂျအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ်: 1 ဘေကွန်၏ကီလိုဂရမ် (သို့မဟုတ်အဆီ) 2 လက်ဆွန်းကြက်သွန်နီအခွံနွှာ။

ဆားရည်အိုင်: သကြား 50 ဂရမ်ဆား 200 ဂရမ်နဲ့ 1 Laurel အရွက်၏လီတာနှုန်းရေ။

ကြက်သွန်ဖြူ 6-7 လေးညှင်းပွင့နှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ 18-20 ဂရမ် (အနီသို့မဟုတ်အနက်ရောင်): အရသာန့်သည်။

အဆီဟင်းချက်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

1. ပြီနောက်ဟင်းသို့ခေါက်ခွံကိုဆေးကြော။
2. ထိပ်ပေါ်မှာဘေကွန်၏တစ်အပိုင်းအစထားဆားရည်အိုင်နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။
3. ပန်မီးဖိုပေါ်တွင်တင်နှင့်ဆူအောင်တည်ပါအကြောင်းအရာများကိုဆောင်ခဲ့ရမည်။ 20 မိနစ်ပြုတ်။
4. အပူကနေ Remove နှင့်အနည်းဆုံး 6-7 နာရီပူဆားရည်အိုင်ထဲမှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
5. Minced ကြက်သွန်ဖြူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောနှော။
6. အဆီဖုံး၏အလေးချိန်ချက်ပြုတ်, အလေးအိတ်၌နေရာချခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။

ရုံ 6 နာရီပြီးနောက်, သငျသညျအသားညှပ်ပေါင်များအတွက်သုံးစွဲဖို့, အချောထုတ်ကုန် get နှင့်ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုပေးနိုင်သည်။