တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, Pickled ချက်ပြုတ်နည်းများ, သုပ်, ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ

အရှေ့စတား - တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်။ နှုတ်ကပတ်တရားတော်ကိုဂေါ်ဖီထုပ်မှာချက်ချင်းကြည်လင်ပြတ်သားစွာရိုးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့တင်းကျပ်စွာခေါင်းကိုမြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ image ကိုအောကျတှငျ Chinese သို့မဟုတ်ပီကင်းဂေါ်ဖီထုပ် fit မထားဘူး။ မကွာခဏတစ်သုပ်နှင့်အတူရောထွေးကြောင်းဘာမျှမအဘို့, သူမ၏အရည်ရွှမ်းနုနှင့်, cobs နှင့်မမှာအားလုံးအရွက်။ ဥရောပ၌ရှိသကဲ့သို့, ချစ်ပြီးလေးစား , ဂေါ်ဖီထုပ် ဂျပန်, တရုတ်, ဗဟိုအာရှ, ချစ်ပြီးလူကြိုက်များတရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့။ အဲဒီမှာချက်ပြုတ်၏ချက်ပြုတ်နည်းများဂရုတစိုက်လက်မှလက်စောင့်ရှောက်လွန်နေကြသည်။

တစ်အာဟာရ၏ရှုထောငျ့မှ, carotene, ဗီတာမင် C, ဗီတာမင် B က, ဖောလစ်အက်ဆစ်နှင့်တစ်ပမာဏကြီးမားတဲ့င်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အလွန်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်ထို့ကြောင့်တက်ကြွစွာအစားအသောက်အစားအသောက်အတွက်လျှောက်ထားရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်တရုတ် ဂေါ်ဖီထုပ်, အချက်ပြုတ်နည်းများ kimchi - ဒါမြောက်မြားစွာမဟုတ်သည့်ကမ္ဘာ့တစ်အစားအသောက်ပန်းကန်မဟုတ်ပါဘူးအနိုင်ရရှိခဲ့သည်။ Kimchi - တစ်ချဉ်တရုတ် ကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ် အထူးလမ်းတစ်အမှန်တကယ်အမျိုးသားပြန်လည်ကိုရီးယားပန်းကန်ထဲမှာ Pickled ။ ကိုရီးယား kimchi မရှိဘဲမုန့်ညက်စိတ်ကူးမရပါဘူး, သူတို့ကသူမ၏ချက်ပြုတ်၏သခင်ဖြစ်ကြသည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့စျေးကွက်ထဲမှာသင်ဟင်းလျာများ၏အပြည့်အဝအမျိုးမျိုးတွေ့နိုင်ပါသည်, များစွာသောအမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။ Kimchi တစ်ဦးအထူးသဖြင့်မူရင်းအရသာရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်လည်းချွန်ထက်ပုံရပေမည်, သို့သော်စပ်ဟင်းလျာများ၏ပရိသတ်များသူ့ကိုဒီ feature တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်ဆွဲဆောင်။ တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ရှိလြှငျ, ချက်ပြုတ်နည်းများကူးယူလေ့လာ - က kimchi အောင်စတင်ရန်အချိန်ပါပဲ။

kimchi

ထို့အပြင်ဂေါ်ဖီထုပ် 1 အပိုင်းအစလိုအပ်ပါလိမ့်မည်: ကြက်သွန်နီ - ကြက်သွန်ဖြူတစည်း - 4 လေးညှင်းပွင့, အနီနှင့်အစိမ်းငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 အပိုင်းအစ, ဂျင်း၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ, ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 5 အနုပညာ။ ။ ဌ ရှာလကာရည်ဆန် သို့မဟုတ်လွင်ပြင် - 5CT ။ ဌသကြား - ။ အနုပညာ 3 ။ ဌ, ဆား - ။ 3 tbsp ။ ဂေါ်ဖီထုပ်အထက်အရွက်နှင့်အလျား 4 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, ထို့နောက်ဖြတ်ပြီးကျဉ်းမြောင်းသော strips တွေအားဖြင့် l.Snyat ။ ပန်းကန်လုံးထဲမှာခေါက်, ပိုကောင်းတဲ့ဖန်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်, ဆားနှင့်ဖြန်း။ သတ္တုပါးနီးကပ်နှင့်နေ့အဘို့ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ လောလောဆယ်ပိုလျှံဖျော်ရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား cabbage ။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီပါးပါးကွင်းခုတ်ခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူခုတ်, ငရုတ်ကောင်းဟာအညှာနှင့်ထုခုတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ peeled ဂျင်းပွတ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ soy ငံပြာရည်အနည်းငယ်ရေ add, သကြား, ရှာလကာရည်နှင့်ရော။ ဒါဟာလုံးဝဖုံးလွှမ်းခဲ့ဒါ, ဒီအရောအနှောဂေါ်ဖီထုပ်ကိုငါသွန်းလောင်း။ အဖုံးပိတ်ပြီးချမ်းသောကာလ၌ရင့်ကျက်ထား။ 3 ရက်အကြာမှာ, ဂေါ်ဖီထုပ်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ, သင်ကြိုးစားနိုင်ပါ။

kimchi ၏စပ်အရသာအရမ်းများကဲ့သို့မဟုတျပါဘူးဆိုရင်, အာဟာရနှင့်ကျန်းမာသုပ်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အာဟာရအလင်းသုပ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြမ်းဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေတရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ပဲပြီးပြည့်စုံသော, လုံးဝဟုတ်မှန်ကြ၏။ ဒါဟာအံ့ဩဘွယ်သောပန်းသီး, လိမ္မော်သီး, နာနတ်သီးနှင့်အတူပေါင်းစပ်။

တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်သုပ် ကြက်သားနှင့်အတူ

ဂေါ်ဖီထုပ် - 250 ဂ, ကြက်သားလွှာ - 200g, စည်သွတ်နာနတ်သီး - 250g, အစိမ်းကြက်သွန်နီ - 100g, Mayonnaise - 100 ဂ။ အနာစိမ်းကြက်သား, ကွင်းအမွေးအတောင်သို့အလွန်ထုထုဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကြက်သွန်နီဖြတ်မရခုတ်။ ကမြည်ဆိုပါကနာနတ်သီး, Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ Mayonnaise နှင့်အတူဤအတူတူ, ရာသီအားလုံး။ ဆားမလိုအပ်ပါဘူး။ ဆလတ်, လမ်းနားမှာကမိသားစုတစ်စုလုံးအတှကျလုံလောကျတွေအများကြီးထွက်လှည့်။

တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, ကအရသာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုထဲကစွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်, ကြော်နိုင်ပါတယ်။ braised တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကယ့်ကိုအရသာ, နူးညံ့အရသာထွက်လှည့်စေရန်, သငျသညျ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် "အရသာ" နှင့်သူ့ကိုယ်ပိုင်ကောင်းသောအတွက်ရှိပါတယ်တစ်ခုချင်းစီထားတဲ့အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများ, သင်ယူဖို့ကြိုးစားသင့်ပါတယ်။ စတင်ရန်, ဘေကွန်နှင့်အတူ braised ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။

ဘေကွန်နှင့်အတူ stewed တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်,

တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် - ကိုရီးယား 0.5 ယူနစ် morkovi- 100g, leeks - ။ 50 က c, ဘေကွန် - 100gr ဟင်းရည် - 50 ဂရမ် allspice - - 4-5 ပဲ, ဆား 1 ခွက်ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။

ကြက်သွန် - strips တွေဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဘေကွန်, ကွင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။ ဖုတ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်သည့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကြော်, အဲဒါကိုကိုရီးယားမုန်လာဥကြက်သွန်နီ add အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်ပြီးနောက်ဘေကွန်ချက်ထည့်ပါ။ အိုးသို့မဟုတ်အခြားသင့်လျော်သောအသုံးအဆောင်၏အောက်ဆုံးတွင်ပဲစေ့တွေဟာကိုက်လန်နဲ့ကြော်ခေါက်ဖုံးထားတော်မူ၏။ နာရီဝက်တစ်ပူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်နှင့်အတူဖြန်း, သံပုရာ၏အစိမ်းရောင်နှင့်ချပ်နှင့်အတူအလှဆင်။

မကြာသေးမီနှစ်များတွင်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရှေ့အတွက်ဒါပေမယ့်လည်းဥရောပ, အမေရိကနှင့်အခြားနိုင်ငံများတွင်သာမကလူကြိုက်များတဲ့ဖြစ်လာသည်။ သာဂျပန်ဆူရှီ၏နှိုင်းယှဉ်ဒီအရှေ့တိုင်းထုတ်ကုန်၏လူကြိုက်များ။ အခုတော့အများအပြားဥရောပမိသားစုများ၏ menu ကိုတစ်အံ့သြစရာတရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ပေါ်၌တည်၏။ ဟင်းချက်ချက်ပြုတ်နည်းများရိုးရှင်းသောဖြစ်ကြပြီးအကြီးအအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။ မြန်ဆန်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာ။