ပဲဟင်းချို: ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်နည်းလမ်းများအစားအသောက်ပြင်ဆင်နေ၏

ဥရောပမှာ ပဲဟင်းချို လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများ၏တဦးတည်းစဉ်းစားသည်။ သူကနယ်သာလန်, ပြင်သစ်နှင့်ဂျာမနီ၏အထူးနှစ်သက်ခဲ့ပါတယ်။ ဒီထုတ်ကုန်တန်ဖိုးထားဖို့, သင် features တွေနှင့်ပရိယာယ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်၏လူအပေါင်းတို့အားပေးပါကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာ၏ဟင်းချို

မည်သည့်မုန့်ဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာက၎င်း၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများပထမဦးဆုံးပြုတ်သင့်ကြောင်းဖြစ်ပါသည်။ ထို့နောက်သူတို့ဂရုတစိုက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ, အဲဒီနောက်ဟင်းရည် (သို့မဟုတ်မုန့်) မှေးမှိန်ရပါမည်, လိုချင်သောနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါထုတ်ကုန်, ပျော့ပျောင်းသောတင်ဒါများနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်၏ပိုင်ထိုက်သောကြောင့်အရသာရှိတဲ့နှင့်ပူပြင်းခြင်းနှင့်အအေးဖြစ်ပါတယ်။ နှင့်ဤကိစ်စတှငျပဲမုန့်ဟင်းချိုအဘယ်သူမျှမချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ သူ့ကိုပြင်ဆင်ပါရိုးရှင်းပါသည်။ အစိမ်းရောင်ပဲ 400 ဂရမ်, ဆား, မုန့် (ဖြစ်နိုင်ရင် 20%) 100 ml ကို, သကြား, ထောပတ်၏ထက်ဝက်ဇွန်းအဖြစ်ခက်မသုံးဖြာနှင့်ပူစီနံ parsley: အလွယ်ကူဆုံးစာရွက်အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများအဘို့ပေးပါသည်။

ပဲဟင်းချိုတစ်မူလတန်းထုတ်ကုန်ဖြစ်သင့်ချက်ပြုတ်ဖို့စတင်။ : ဒီလိုလုပ်ဖို့

1. ဒယ်အိုး (အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သော) ငွေပေးရသည့်ငွေပမာဏပဲဖြည့်ပါ။
2. ဤသည်ကိုလည်းကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား (မြည်းစမ်းဖို့) နှင့်သကြား 25 ဂရမ်ထည့်ပါ။
3. ကုန်ပစ္စည်းများကြောင့်သူတို့ထဲကအတော်လေးနည်းနည်းဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ရေနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မီးပေါ်မှာဒယ်အိုးထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်ဆူပြီးနောက်တဆယ်မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်ချက်ပြုတ်။
4. ဟင်းရည်အခြားကွန်တိန်နာသို့ယိုစီးမှုနှင့် Blender အတွက်ကြိတ်များ၏ထုတ်ကုန်။ အချောဟင်းချိုအတွက်ဤမျှလောက်များစွာသောအိမ်ရှင်မကဤဆန်ခါသုံးစွဲဖို့ပိုနှစ်သက်, ပဲစေ့တွေဟာများ၏အမြှေးပါးပေါ်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်သင့်ပါဘူး။
5. တစ်ပြီနောက်ဟင်းသို့ပြောင်းလဲရန်အတွက်မုန့်ထပ်ထည့်, ထောပတ်နှင့်ထပ်မီးဖိုပေါ်မှာထားရန်ရရှိလာတဲ့စင်ကြယ်သော။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုအတန်အသင့်အထူဖြစ်သင့်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သင်အနည်းငယ်ဟင်းရည်ကိုလောင်းနိုင်။
6. အနိမ့်အပူဟင်းချိုမှာဆူပွက်ပြီးနောက်အကြောင်းကို 5 မိနစ်အဘို့အစဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူချက်ပြုတ်ရေးသငျ့သညျ။
7. အချောထုတ်ကုန်ရေနံဝတ်နှင့်တစ်ဦးအနေဖြင့်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုသည်။

တစ်ဦးဟင်းချိုပန်းကန်ထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ် sprig နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအလငျးဖွစျ

သငျသညျအလွယ်ကူဆုံးပဲဟင်းချိုချက်ပြုတ်နိုင်သည့်အတွက်အခြားစိတ်ဝင်စားဖွယ်စာရွက်ရှိပါသည်။ မိမိအဝတ်ပြုတစ်ခုမှာသာ 175 ကယ်လိုရီပါရှိသည်။ ဒီနေသော်လည်းမွှေးနှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းစိတ်ဓါတ်များ elevates နှင့်တစ်နေ့လုံးတေဲ့။ ထက်ဝက်အားဖြင့် 1 ကြက်သွန်, ထောပတ် 3 ဇွန်း, ရေတစ်ဖန်တစျခုအညှာစမုန်နက်တစ်ဝက်ခွက်ဟင်းရည် (ကြက်သား), 1 အသေးခေါင်းကိုဆလတ်, - (အေးစက်နေတဲ့) ပဲအစိမ်း 300 ဂရမ်: သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုပြင်ဆင်နေများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်ထားလိုအပ်ပါလိမ့်မည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနဲ့မြေပြင်ကိုငရုတ်ကောင်းနှင့်စမုန်နက်မျိုးစေ့တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏လေးပုံသုံးပုံ။

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အားလုံးလုပ်ရပ်များအောက်ပါနိုင်ရန်အတွက်ဖျော်ဖြေရမည်ဖြစ်သည်:

1. ပထမဦးစွာသင်ထောပတ်အရည်ပျော်, ထို့နောက်အကြောင်းကို 6 မိနစ်အဖုံးကိုနှင့်ကိုင်ထားကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်စမုန်နက် add, ဝေ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
2. ပါးလွှာသော strips တွေသို့ကုန်တယ်ဆလတ်ထည့်ပါ။
3. လူအပေါင်းတို့သည်ရေ (သို့မဟုတ်ဟင်းရည်) လောင်းအနာစိမ်းစေခြင်းငှါငါနှင့်အနိမ့်အပူပေါ် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
4. ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုဆားထည့်ပါ, တစ်ဦး Blender ထဲသို့လောင်းစမုန်နက်မျိုးစေ့, ငရုတ်ကောင်းနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ကအားလုံးကိုဖွင့်ခဲ့သည်။

စိမ်းလန်းသောအတူက decorating, ဒီဟင်းချိုပူဖြစ်သင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အရောအနှောကုသမှုပြီးနောက်အအေးထားပြီးသောအခါ, ပြီနောက်ဟင်းသို့သွန်းလောင်း, တဖနျထနွေးဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

အရသာအဘို့ဆောင်သောပွဲ

တစ်မွှေးပြင်ဆင်ထားရန် ပဲဟင်းချို, စာရွက် အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဤသည်ပန်းကန်သာအကြိုးရှိပါလိမ့်မယ်။ ထို့ပြင်ဤကိစ္စတွင်စည်သွတ်ပဲစေ့တွေဟာများတွင်အသုံးပြုချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအရှိန်အဟုန်မြှင်ဖြစ်သည်။ 200 စည်သွတ်ပဲစေ့တွေဟာ၏ဂရမ်ဖန်ဟင်းရည် (အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သား), ကြက်သွန်, မုန့်ညက်၏ 30 ဂရမ်, ဆား, ထောပတ် 40 ဂရမ်, 1 မုန္လာဥနီ, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဇီယာစေ့, ကြက်သွန်ဖြူ, ကောက်မုန့်တဖဲ့တရံများနှင့်: ဤစာရွက်များအတွက်အောက်ပါမဖြစ်မနေထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 17 ဂရမ်။

ဒီဟင်းချို phased ရပါမည်ကွတ်:

1. အဆိုပါရောနှောထူအမြှုပ်တစ်ဦးနှင်တံကိုအသုံးပြုပြီး (ရေမပါဘဲ) သံဗူးများပဲ။
2. ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥခုတ်, ပြီးတော့ပေါ့ပေါ့တန်တန်ထောပတ်ထည့်သွင်းဒယ်အိုး၌သူတို့ကိုကြော်။
3. ဒယ်အိုးမှမုန့်ညက် Add ကောင်းစွာရောနှောနောက်ထပ် 3 မိနစ်အတွက်အားလုံးအတူတူတက်နွေး။
4. ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နှစ်ဦးစလုံး၏ချက်ပြုတ်အလေးချိန် add ဖြစ်လျှင်, ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အရောအနှောအနာဆိုးပြီးနောက်ကြောင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။
5. ပေါင်မုန့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရေနံအတွက်သူတို့ကိုကြော်ပြီးတော့, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။

အနည်းငယ်စိမ်းလန်းသောနှင့်အနည်းငယ်လောလောလတ်လတ်လုပ် croutons ထားရန်အသီးအသီးပန်းကန်ထဲမှာစားပွဲပေါ်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။

အပိုအရသာ

ပဲအထူးသဖြင့်အရသာလှည့် သောက်သည်အသားနှင့်အတူဟင်းချို။ သို့သော်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုနည်းပညာပြီးသားအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်။ နောက်ပိုင်းမှာကြောင်းပေါ်ဒါပေမယ့်ပို။ အာလူး 300 ဂရမ်သောက်သည်နံရိုး 0.5 ကီလိုဂရမ်, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအခြောက်ပဲစေ့တွေဟာတစ်ဖန်, 1 မုန္လာဥနီ, 50 ဂရမ်ထောပတ်, 1 ကြက်သွန်, အစိမ်းပဲစေ့တွေဟာ၏ 50 ဂရမ်အနည်းငယ်ကိုငရုတ်ကောင်း, ဟင်းနှစ်ခုထမင်းစားခန်းခန်း: ပထမဦးဆုံးသင့်ရဲ့ Desktop ပေါ်မှာအားလုံးလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများစုဆောင်းရန်လိုအပ်ပါတယ် ကုန်တယ် parsley နှင့်ဆား။

ဒီဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်သင်လိုအပ်:

1. ပထမဦးစွာခြောက်သွေ့ပဲကောင်းစွာဆေးကြောပါလိမ့်, ပြီးတော့ရေထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းတို့အတွက်ခဏစွန့်ခွာရပေမည်။
2. နံရိုးအိုးထဲသို့ခေါက်ခုတ် portionwise, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 10 မိနစ်ရေနှင့်အနာစိမ်းလောင်း။
3. ထို့နောက်ဟင်းရည်ညှစ်ရပါမည်။ အဆိုပါအိုးရေ (2.5 လီတာ) ထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်အသားအရိုးထဲကနေ detach မှအခမဲ့သည်အထိနံရိုးချက်ပြုတ်။
4. နာရီဝက် peeled နှင့် Cube သို့အာလူးဖြတ်အရောအနှောပစ်ဆူပွက်အတွက်ချက်ပြုတ်မကုန်မီ။
5. ထောပတ်အတွက်မုန်လာဥနီနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်sautéပြီးလျှင်, ပြီးတော့ဟင်းတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူဆူဟင်းချိုမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ ဒါဟာဖွဲ့စည်းမှုအရောအနှောအခြား 4 မိနစ်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။
6. သီးခြားစီသည်ပဲစေ့တွေဟာပြုတ်။
7. ဟင်းချိုဂရုတစိုက်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
8. အထူကြိတ် Blender ။
9. ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဟင်းရည်, ဆားရောလျက်နှင့်ပဲစေ့တွေဟာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပြန်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းဖြစ်ပါတယ်။

အရိုးမှဖြတ်အသားအနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း, ထားရန်အသီးအသီးပန်းကန်ထဲမှာစားပွဲပေါ်ပန်းကန်အစာကျွေး။

သက်သတ်လွတ်အိပ်မက်မက်

တိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများမစားကြဘူးသူများသည်တကယ်မူရင်းနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ပဲဟင်းချိုနှင့်တူရမည်။ ဓာတ်ပုံနှင့်အတူကြော်ချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏အသီးအသီးဇာတ်စင်နောက်သို့လိုက်ရန်တဖြည်းဖြည်းဖြစ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ - chive, ရေ 2 လီတာ, ဆား, ထက်ဝက်ကို stem leeks နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 17 ဂရမ် 200 အစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာ၏ဂရမ်: ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများအတွက်ထုတ်ကုန်များအနည်းငယ်လိုအပ်ပါတယ်။

လိုချင်သောရလဒ်ရဖို့, အရာအားလုံးနည်းပညာအရသိရသည်တင်းကြပ်စွာအမှုကိုပြုရပါမည်:

1. ပထမဦးစွာအစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာနူးညံ့သည်အထိသီးခြားစီပြုတ်သင့်ပါတယ်။ ခြောက်သွေ့ထုတ်ကုန်သုံးပြီး၏ဖြစ်ရပ်အတွက်စိမ်ဖို့ပထမဦးဆုံးလိုအပ်ပေသည်။
2. သေးငယ်သောပုကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီကိုခုတ် - ပါးလွှာကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထုတ်ကုန်များဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ကြော်။
3. ဆား၏ထို့အပြင်အတူ Blender ပြင်ဆင် minced ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပဲ။
4. ဘောဇဉ်မီ, အသီးအသီးပန်းကန်အနည်းငယ်ချဉ်မုန့်နှင့် croutons ထည့်ပါ။

နောက်ထပ်အရိပ်ပျော့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာဟင်းချိုရွေးချယ်စရာကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီး) ၏တစ်နည်းနည်းဖြည့်စွက်။