နံ့သာမျိုးကိုတစ်ဦးရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အနံ့နှင့်အတူမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာစိတ်ဝင်စားဖို့အစားအစာများကျော်ကြားရှေးခေတ်က, အရှေ့တိုင်းအစားအစာကတည်းက။ တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောကိစ္စ - ဒါဟာသူတို့အရှေ့သည်ဟုဆိုအံ့ဩစရာမရှိဖြစ်ပါတယ်။ ဒီနေ့ delve သို့ကမ္ဘာ၏တူရကီအစားအစာ, အလိုတော်ထုတ်ဖေါ်အားလုံးလျှို့ဝှက်ချက်များ၏ချက်ပြုတ်နေတဲ့တူရကီဟင်းချိုနှင့်အတူ bulgur နှင့်အလိုတော်ထဲလ်သင်သည်များစွာသောစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသောအရာတို့ကိုအကြောင်းကိုဒီပန်းကန်။ အရှေ့တိုင်းအစားအစာ, လောကီသားအမျိုးမျိုးရှိသမျှထောင့်ကိုချစ်၏မသာယင်း၏ချစ်စရာကောင်းအနံ့နှင့်စိတ်ကူးအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအများကြီးဟင်းလျာများ၏ချက်ပြုတ်နည်းများ၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်သမိုင်းအဘို့ဖြစ်ပါတယ်။
bulgur နှင့်အတူတူရကီဟင်းချို၏ဇာတ်လမ်း
ဒီဟင်းချို၏ဇာတိမြေအတွက်ကြောင့် Russian သို့ဘာသာပြန်ထားသော "Ezo chorbasy" ဟုခေါ်ခြင်းဖြစ်သည် "ဟုအဆိုပါသတို့သမီး၏ဟင်းချို။ " bulgur နှင့်ပဲဟင်းနှင့်အတူတူရကီဟင်းချိုသမိုင်းတစ်ဒါဇင်ကျော်အနှစ်ရှိပါတယ်။ ရှေးဟောင်းတူရကီထုံးစံအရသည်သတို့သမီးမယ့်မင်္ဂလာဆောင်မတိုင်မီဒီဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်ရှိပါတယ်။ ဒါဟာမိသားစုအသက်တာ၌ပျော်ရွှင်မှုကိုယူလာဘို့အကျမ်းပိုဒ်၏ရိုးထုံးတမ်းစဉ်တစျမြိုးနဲ့တူရဲ့။ bulgur တူရကီတူရကီမိန်းကလေးနှင့်အတူဤဟင်းချို၏စာရွက်အစောပိုင်း 1900 ခုနှစ်, Ezo ထလာ၏။ မိဘများလက်ထပ်တစ်နှစ်နှင့်အတူနေထိုင်ခဲ့ရသူခစျြကောင်လေးမှအိမ်ထောင်မှာသူမ၏ပေးပြီသူမကဖြိုဖျက်ခြင်းနှင့်မိမိအဘ၏အိမျတျောသို့ပွေးလေ၏။ နှစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်သူမနောက်တဖန်လက်ထပ်သူမ၏ဝေးလံသောဆွေမျိုး, ဆီးရီးယား။ သူမ၏ယောက္ခမမကြိုက်ပါသောကြောင့်, ဒါပေမဲ့ဒီအိမ်ထောင်မှာသူမမပျော်ဖြစ်ခဲ့သည်။ Ezo, အိမ်ကနေနေချိန်မှာသူမကတကယ်သူမ၏မိခင်လွဲချော်။ ထို့ကြောင့်, ငါသညျသူ၏မိဘများနှင့်မိမိအဘ၏အိမျတျောကိုအောကျမေ့, ဒီအထူ, ကြွယ်ဝသောဟင်းချိုချက်ပြုတ်။
bulgur ကဘာလဲ?
ကျွန်တော်တို့အတော်များများပင်ထိုကဲ့သို့သောစီရီရယ်ဘယ်လိုမသိရပါဘူး - bulgur? တစ်စုံတစ်ဦးကမှားယွင်းဒီ couscous သို့မဟုတ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ unsteamed ဂျုံကယုံကြည်သည်။ တကယ်တော့သူက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အားသာချက်များနှင့်အကျိုးရှိသောသဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့်အတူ, စီရီရယ်၏လွတ်လပ်သောပုံစံဖြစ်ပါတယ်။ Bulgur - စီရီရယ်, ဖက်တီးအက်ဆစ်အတွက်မယုံနိုင်လောက်အောင်ကြွယ်ဝသော, beta-carotene, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်ဗီတာမင် B, K သည်, E နှင့် PP ။ ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့စုပ်ယူနိုင်ရန်အတွက်ကျေးဇူးတင်ပါသည်ကအသားအရေနှင့်ဆံကေသာတိုးတက်ကောင်းမွန်နှင့်သိသိသာသာအာရုံကြောစနစ်ခိုင်မာစေ။ သူသော်လည်းတိုးသုံးကြိမ်ချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်ခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားမှလှည့်ပြင်, crumbly ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည့်အခါဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အရှေ့ bulgur အများစုနိုင်ငံများတွင်အစားပုလဲမုယောစပါးနှင့်ဆန်ကိုအသုံးပြုသည်။ ဒါကြောင့်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဘို့သို့မဟုတ်လွတ်လပ်သောအခြမ်းပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြုသည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။
bulgur နှင့်အတူတူရကီဟင်းချိုများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
သင့်ရဲ့ဟင်းချိုကအရမ်းအရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေးခဲ့တဲ့အဘို့အလို့ငှာ, ကသာလတ်ဆတ်နှင့်အရည်အသွေးထုတ်ကုန်သုံးစွဲဖို့အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ bulgur နှင့်ပဲဟင်းနှင့်အတူတူရကီဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှု, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:
- 3 လီတာသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်;
- 150 ဂရမ် bulgur;
- 150 ဂရမ်ပဲဟင်း, ကသည်အကောင်းဆုံးအသုံးပြုမှုကိုအနီရောင်အမျိုးမျိုး;
- ကြက်သွန်နီ - တဦးတည်းအရာ;
- မြေပြင် paprika 50 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်းပူစီနံ၏ 10 ဂရမ်,
- 2 ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်နှစ်ခုဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 60 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်း။
ဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှု၏ခြေလှမ်းဖော်ပြချက်အားဖြင့်အဆင့်
bulgur နှင့်အတူကြော်တူရကီဟင်းချိုအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့နှင့်ချက်ပြုတ်ရန်မအထူးကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်သည်။ အအေးမိစတင်ရန်ဆေးကြောပဲဟင်း, bulgur, ငရုတ်ကောင်း, paprika ထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ကြ, အိုးတလုံးထဲမှာဟင်းရည်ကိုလောင်း။ Bulgur လက်ဆေးမလိုအပ်ပါဘူး။ အလတ်စားအပူကျော်ပဲဟင်းနှင့်စီရီရယ်နှင့်နံ့သာမျိုးပြုတ်နှင့်အဖုံးပိတ်ထားအောက်မှာ။ နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်းကြော်၏ပြင်ဆင်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ဤမဖြစ်မနေအခွံကြက်သွန်ထုဖြတ်ခြင်းနှင့်ကြော်စားထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ ကြက်သွန်နီအဘို့, peeled နှင့်အသေးစား Cube သို့ဖြတ်ခြင်း, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကနေအရေပြားကိုဖယ်ရှားခြင်း၏လုပ်ငန်းစဉ်လွယ်ကူချောမွေ့ရန်, ရိုးရှင်းစွာဆူပွက်ရေနှင့်အတူကမီးလောင်ဒဏ်ရာ။ အချို့မိနစ်ကြက်သွန်နီအဘို့အပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပဲဟင်းနှင့် bulgur မှတင်သွင်းကြော်။ ဆားနဲ့ရာသီမှအခြောက်ပူစီနံနှင့်အတူဟင်းချိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ထို bulgur နှင့်ပဲဟင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေသည်အထိတိုင်အောင်အနိမ့်အပူပေါ်ဒယ်အိုးနှင့် protomai ဟင်းချိုကိုပိတ်လိုက်ပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းချိုအပါအ။
ဟင်းချို၏အကျိုးကျေးဇူးများ
ယင်း၏လုံလုံလောက်လောက်မြင့်မားတဲ့ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာကျေးဇူးတင်ပါသည် bulgur နှင့်အတူတူရကီဟင်းချိုအစားအသောက်များတွင်အစားအစာအတွက်အခြေခံဖြစ်တာမျိုးမဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကိုသာအများဆုံးကယ်လိုရီသီးနှံ bulgur သည်သုံးရာလေးဆယ်ကယ်လိုရီ။ သငျသညျဟငျးလြာမြား၏စုစုပေါင်းကယ်လိုရီ content တွေကိုလျှော့ချဖို့နည်းနည်းလိုလျှင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသုံးမယ့်အစားကြော်၏အမဲသားကိုဟင်းရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအစားထိုးလိုက်ပါ။ ဒီဟင်းချို၏အဓိကအားသာချက် - အလွယ်တကူစာအာဟာရများနှင့်အဖိုးတန်သဲလွန်စဒြပ်စင်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏ။ အဆိုပါမယုံနိုင်လောက်အောင်အသုံးဝင် bulgur အပြင်၌, ဟင်းချို၏အခြေခံရှည်တူရကီချစ်မြတ်နိုးခဲ့သရာအနီရောင်ပဲဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကြောင့်ထိုသို့ပြုကြွယ်ဝတဲ့အတွက်ပရိုတိန်းများနှင့်သံ, ပဲဟင်းသည်ပြီးပြည့်စုံသောအဘို့တဲ့သူတွေဆင်းရဲမှသွေးအားနည်း။ နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီ၏ဟင်းချို၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့်ကျေးဇူးတင်သူသည်အစာခြေကျေးရွာအုပ်စုများအတွက်အကျိုးရှိသောအရာကိုလည်းဖိုင်ဘာကြွယ်ဝနေသည်။
သိကောင်းစရာများနှင့်လှည့်ကွက်
နံနက်ယံ၌သင်ရုံဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ porridge ဆင်တူတစ်ပန်းကန် get ဒါပဲဟင်းနှင့် bulgur အလွန်ပြင်းပြင်းထန်ထန်လုံးကိုဟင်းရည်သူ့ဟာသူကိုစုပ်ယူသကဲ့သို့, နက်ဖြန်နေ့၌ချက်ပြုတ်ဟင်းချိုစွန့်ခွာမထားပါနဲ့။ bulgur နှင့်အတူတူရကီဟင်းချိုလောလောလတ်လတ်ကိုပြင်ဆင်စားရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ပူဝတ်ပြုကြ၏။ ဒါကြောင့်တစ်ခါတည်းအများကြီးချက်ပြုတ်ကြဘူး, ဒါကြောင့်ကြိုတင်စားသုံးခြင်း၏လိုအပ်သောအရေအတွက်ကိုတွက်ချက်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင်နှင့်သင့်ဧည့်သည်များကဒီအံ့ဖွယ်အရသာရှိတဲ့ဟင်းကိုခံစားနိုင်ပါလိမ့်မည်!
အဆိုပါပန်းကန်အထူး piquancy ပေးရ, သင်နနွင်းတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာပန်းကန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီပြည့်နေပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းဟင်းချိုကောင်းတဲ့အရောင်နဲ့စိတ်ဝင်စားဖို့အရသာပေးသည်သာ။
တစ်အရသာမသိမသာကွဲပြားဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ဟင်းသည် ပို. ပင်မူရင်းနှင့်အရသာစေသည်ရာ bulgur အကောင်းဆုံး cilantro နှင့်အတူတူရကီဟင်းချိုမှလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏။
ဟင်းချိုများအတွက် Premixes
ယနေ့ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်လွယ်ကူချောမွေ့ကူညီပေးသောထုတ်လုပ်သူတစ်အရေအတွက်ရှိပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ယ့်အရသာနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာချက်ပြုတ်ဖို့, ရှည်ခက်တနေ့အလုပ်ပြီးနောက်အချိန်နှင့်စွမ်းအင်ကိုရှာဖွေနိုင်အောင်ခက်ခဲတစ်ခါတစ်ရံတစ်ဦးကြီးတွေမွို့တှငျနထေိုငျ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, စီရီရယ်နှင့်နံ့သာရောနှော၏အကူအညီလာရန်အဆင်သင့်။ ဥပမာ, ကုမ္ပဏီ "တရားမျှတသော" ဆောင်ရွက်နေအတွက်ထုတ်လုပ်မှု၏အော်ဂဲနစ်အစားအစာများ, မကြာသေးမီကမည်ဖြစ်ပြီးအဆိုပါဒီဟင်းချိုစာရွက်တွင်၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှု၏ Semi-ချောအစားအစာ။ ဒီထုတ်ကုန်၏တစ်ဦးအထူးသဖြင့်အားသာချက်ကြာရှည်ခံ, ဆိုဒီယမ်အချိုမှုများနှင့်မျိုးရိုးဗီဇ-ပြုပြင်ထားသောအစိတ်အပိုင်းများမပါဘဲလုံးဝသဘာဝကဖွဲ့စည်းမှုဖြစ်ပါတယ်။ နှင့်ပွင့်လင်းထုပ်ပိုးမှကျေးဇူးတင်စကားသင်သည်သန့်ရှင်းသောအမြတ်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အညစ်အကြေးမရှိခြင်းဖြစ်ကြောင်းသေချာစေနိုင်ပါတယ်။ တစ်ရောင်စုံတံဆိပ်မသာဖွဲ့စည်းမှုဒါပေမယ့်လည်းဟင်းချိုလုပ်မယ့်လမ်းအပေါ်သတ်မှတ်မည်။
သို့သော်မသာကုမ္ပဏီ၏ "တရားမျှတသော" ဒီဟင်းချိုစေသည်။ Yelli အများစုတိကျစွာမူရင်းဟင်းချို၏အရသာကိုနှင့်အရသာပုံတူပွားနိုင်သည့် - ပိုပြီးလူသိများတဲ့အမှတ်တံဆိပ်ရှိပါသည်။ နောက်တစ်နေ့အပိုင်းအလိုတော်အဆွေးနွေးချက်များသည်အကြောင်းကိုသူက။
Yelli ထံမှ bulgur နှင့်အတူဟင်းချို
သင်သည်ထိုတူရကီဟင်းချိုနေ့စဉ် menu ကိုမျိုးစုံမှဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီလျှင်, သင်ဖြစ်ကောင်းသိချင်: "bulgur Yelli နှင့်အတူတူရကီဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?" ။ တကယ်တော့အရာအားလုံးကိုမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်လွယ်ကူသောပါ! သငျသညျကိုသာခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ, ဆား, ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေထုပ်ပိုးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ လိုအပ်သောတစ်ခုမှာထုပ်ပိုး 250 ဂရမ်ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည် 2 လီတာအလေးချိန်။ သင်တစ်ဦးထူပန်းကန်ချင်လျှင်, ဒါဟာအရည်လုံလောက်စွာနှင့်တစ်နှစ်ခွဲလီတာဖြစ်လိမ့်မည်။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အထုပ်သင့်ရဲ့ဟင်းရည် contents တွေကိုသွန်းလောင်း။ နှစ်ဆယ်ငါးမိနစ်တစ်ဦးအလုံပိတ်အဖုံးအောက်မှာပြုတ်။ ဒါကြောင့်ဒါကြောင့်ဟင်းချို, အရသာနဲ့လှပတဲ့နူးညံ့ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်, နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများလည်းမဟုတ်ပြုတ်သောကြောင့်, အနိမ့်ဆုံးမှမီးဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန်အရေးကြီးပါသည်။ မှာအဆုံး၏ချက်ပြုတ်ဟင်းချိုနှင့်အတူဆားပေါ့ပေါ့တန်တန်နဲ့စားသုံးခြင်းနှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!