မြန်ဆန်ပြီးအရသာရှိတဲ့ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဆော်ရဲလ်ဟင်းချို

ဆော်ရဲလ်ဟင်းချို တစ်တင်းကျပ်သောအစားအစာကိုစောင့်ရှောက်သောသူတို့အဘို့စံပြဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးနောက်အားလုံး, ဒီပန်းကန်ကယ်လိုရီနှင့်အသုံးဝင်သောတ္ထုများဦးရေအများဆုံး၏နိမ့်ဆုံးပါရှိသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အအေးဟင်းရည်ကောင်းကောင်းအပေါ်အခြေခံပြီးညစာစားပွဲပူနွေရာသီရာသီဥတုချွတ်အအေး။

ဘယ်လိုပဲနာရီဝက်တစ်ဦးချမ်းအေးဆော်ရဲလ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သန့်သောက်ရေ - 2.5-3 ဌ;
• လောလောလတ်လတ်ဆော်ရဲလ်အရွက်ခူး - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥကြီးမားသောများမှာ - 3-4 အပိုင်းပိုင်း;
• လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် (သင်ဇီယာစေ့, parsley နှင့် leeks ယူနိုင်ပါသည်) - မြင့်သောရောင်ခြည်;
• အလတ်စားသစ်ကိုအာလူး - 5-6 အပိုင်းပိုင်း;
• သေးငယ်တဲ့သခွားသီး - 4-5 အပိုင်းပိုင်း;
• ဆား - အတော်ကြာ pinch;
• ထူသောမုန့် 30% -s '- အရသာများနှင့်အလှဆင်သင်တန်းများသည်။

အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းထုတ်ယူခြင်း

ဆော်ရဲလ်ဟင်းချိုလောလောလတ်လတ်ကောက်ယူသောဟင်းသီးဟင်းရွက်မှသာပြင်ဆင်သင့်ပါတယ်။ အနည်းငယ်ဟောင်းနွမ်းအစိမ်းရောင်အရွက်ပြီးနောက်ဒီပန်းကန်ထဲမှာပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ရပါမည်သည့်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အရသာရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, 500 ဂရမ်ဆော်ရဲလ်ယူပါကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေအေးထဲမှာ 15 မိနစ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်စိမ်။ ထို့နောက်အစိမ်းရောင်ကိုထပ်ဆေး, ပြီးတော့တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ processing

ဆော်ရဲလ်ဟင်းချိုချဉ်အစိမ်းရောင်အရွက်, ဒါပေမယ့်လည်းထိုကဲ့သို့သောသခွားသီးနဲ့အာလူးအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မသာ၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ ထို့အပြင်ကအအေးပန်းကန်များနှင့်ကြက်ဥစုံတွဲတစ်တွဲကိုထည့်သွင်းဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်သခွားသီး, နွေးရေထဲမှာဆေးကြောဖို့လိုအပ်ပါသည်ခွံ (ကခါးသီးခက်ခဲပါလျှင်) နှင့်ထို့နောက်ပါးလွှာပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ခုတ်ဖြတ်။ သငျသညျ 3-4 ကြက်ဥပြုတ်ဖို့လိုအပျကွောငျးပြီးနောက်အေးမြအခွံနှင့်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ထုသူတို့ကိုခုတ်။

ဟင်းချိုအရသာမွှေးထွက်လှည့်ဆော်ရဲလ်စေရန်, ထဲတွင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းရပါမည် leeks ၏ပုံစံကို ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများသုတ်ခြင်းနှင့်ခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့ပြင်သူကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အလတ်စားဆေးကြောဖို့အကြံပြုသည် , အာလူး 23-26 မိနစ်များအတွက်အခွံနှင့်အနာစိမ်းသို့တိုက်ရိုက်ဆူပွက်ဆားရေထဲမှာထားလေ၏။

အစားအစာကုသမှုဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်အပူ

ဆော်ရဲလ်ဟင်းချိုစာရွက် ဤဆောင်းပါး၌တင်ဆက်ထားသည့်ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူသာမန်သောက်ရေ၏အခြေခံပေါ်မှာလုပ်ရပါမည်။ ဒါဟာဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. , ထို့နောက်အားလုံးလုပ်ငန်းများ၌နှင့်ဖျက်စီးရမဲ့ lay ဆော်ရဲလ်အရွက်ရပါမည်။ ဒါဟာဟင်းလျာများမီးဖိုကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လေထုထဲတွင်အအေးခံရဖို့ရာအပြီး, 3 မိနစ်အနိမ့်အပူမှာအနာစိမ်းအကြံပြုသည်။ အေးပြီးနောက်, ဟင်းရည်အပေါငျးတို့သကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့, leek, parsley), ကုန်တယ်သခွားသီးနှင့်ပြုတ်ကြက်ဥကဆက်ပြောသည်ရပါမည်။ ကောင်းစွာထုတ်ကုန်များနှစ်လိုဖွယ်ရောနှောအရသာ, ပြီးတော့နာရီအနည်းငယ်အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားရန်ဆားထည့်ပါ။

မှန်ကန်သောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှလိုအပ်နှစ်ခုဇွန်းထူ 30% cream ကိုဆော်ရဲလ်ဟင်းချိုဖလားနှင့်အရသာသွန်းလောင်း။ ဒါ့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောတစ်ပန်းကန် (သင်တစ်ဦးအစားအသောက်များတွင်အပေါ်မဟုတ်လျှင်) အဘို့, ဖြစ်နိုင်ရင်ပူပြုတ်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည် , သူတို့ရဲ့အရေခွံအတွက်အာလူး ထောပတ်နှင့်အတူအနည်းငယ်ဆားနှင့်ကုတ်အင်္ကျီဖြစ်သင့်ပါ။

အကြိုးပွုအကွံဉာဏျ

အအေးမိဟင်းချိုမှမလုံလောက်ဆော်ရဲလ်အချဉ်အရသာဒါ့အပြင်သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ် citric အက်ဆစ် add နိုငျသောဖြစ်ရပ်၌တည်၏။