ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချို - မြန်ဆန်အရသာ

ဟင်းချိုအမြဲအစာအိမ်မှအကျိုးရှိသောထည့်သွင်းစဉ်းစားပါပြီ။ သူတို့ကအစာခြေလမ်းကြောင်းအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်နှင့်ပေါ်ပေါက်ရေးနှင့်တားဆီး gastritis ၏ exacerbation နှင့် peptic အစာအိမ်နာရောဂါ။ ထိုကွောငျ့, ကိုအမှန်တရားတွေမေ့လျော့ခြင်းနှင့်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူအရသာအိမ်လုပ်ဟင်းချိုများကို ပြင်ဆင်. မရကြကုန်အံ့။

ပန်းကန်လျင်မြန်စွာနှင့်မည်သည့်ဘဏ္ဍာရေးကုန်ကျစရိတ်မရှိဘဲပြင်ဆင်ထားသည်။ ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချို - သင်ကချက်ပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုအောင်နှင့်သူ၏ကိုယ်ပိုင်ဖက်ထုပ်လုပ်ဖို့ပျင်းရိခြင်းမရှိကြလျှင်, တစ်ချိန်တည်းမှာရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာတစ်ဦးချင်းစီမိသားစု၏တူညီသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်မှာ၎င်းတို့၏ချက်ပြုတ်လှည့်ကွက်ဆက်ဆက်ရှိပါတယ်ကွောငျ့, ပို. ပင်ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးပန်းကန်ပေးသည်ပြီးတော့နောက်တဖန်အတော်လေးခက်ခဲသည့်အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချိုခြောသင့်ရဲ့ပထမဦးဆုံးသင်တန်းများအကြားတွင်ထိမှန်ပါလိမ့်မယ်။ အချိန်မှတပါးစျေးဝယ်အဆင်ပြေအစားအစာများကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်အိမ်ပြန်သည့် analogue သင်အားသာချက်ကထူးခြားမှုဖြစ်စေသည်ကြောင်းမိမိအိမ်သူအိမ်သား၏အရသာနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီ option ကိုငါတို့သည်အရေးပေါ်များ၏အစွန်းရောက်ကိစ္စတွင်မှချန်ထားမည်မှဖြစ်နိုင်ပါ့မလား။

(ပြင်ဆင်မှုကြွယ်ဝတဲ့ဟင်းရည်အတွက်) မဆိုအသား 200 ဂရမ်, 1 မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်, အာလူး 2-3 ကြီးမားသော, ငရုတ်ကောင်း, ဆား: အဟင်းချိုဖက်ထုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်, ငါတို့အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ်။ ravioli ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဝက်သားနဲ့အမဲသားအသား 500 ခန့်ဂရမ်မုန့်ညက်, အေးမြပြုတ်ရေ 200 ဂရမ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ 250-300 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။

ဒယ်အိုးထဲမှာ filtered ရေရဲ့ 3 လီတာကိုလောင်းနှင့်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ပိုပြီးပြင်းထန်ခြင်းနှင့်အာဟာရခဲ့နိုင်အောင်, အလတ်စားသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဖို့အသားဟင်းရည်။ အကြမ်းအားဖြင့်တစ်နာရီအဘို့အနိမ့်အပူမှာ 5 ဆား၏ဂရမ်နှင့်အနာစိမ်းပေါင်းထည့်ခြင်း။

စတော့ရှယ်ယာရန်ပြင်ဆင်နေချိန်တွင်ကျနော်တို့ဖက်ထုပ်ပြုလိမ့်မည်။ သူတို့ရဲ့စားစရာဘို့ဆေးကြောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဘောဇဉ် grinder အတွက် podmerzli နှင့်ကောင်းမွန်သော kink သို့မှသာတစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် 10-15 မိနစ်၌ထားလေ၏။ တစ်ဦး stuffing လုပ်ပါ။ ဒါဟာမြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထပ်ပြောသည်။ 10-15 မိနစ်ချန်ထားပါ။

ကျနော်တို့၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက် ဟာဖက်ထုပ်အဘို့မုန့်စိမ်း။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ပန်းကန်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့် 25-30 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ပြုတ်ရေအပူချိန် chilled ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းလောင်း။ အချောသည်အထိမုန့်စိမ်းပွားကစားပွဲပေါ်မှာနှင့်လက်တို့ကိုမှကပ်မရရန်လုံလောက်သောအအေးပေးနိုင်ရပါမည်။ အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ထွက်လှိမ့်အထူမုန့်စိမ်းကိုနောက်တဖန်မ 3-4 ထက်မီလီမီတာ floured ။ အထူးမှိုသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့အချင်းပဲလုပျဖို့ဖန်စက်ဝိုင်းနှင့်အတူဖြတ်ယူပါ။ တစ်ဦးချင်းစီ၏ဗဟိုခုနှစ်တွင် minced အသားတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အနား pelmen zaschipyvaem နှင့်အပေါ်တဦးတည်းအလွှာ၌ထားတော်မူ၏ ခေပျြမြားစက္ကူ အေးခဲမှ 18-20 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်။ ဒီတော့ semifinished ထုတ်ကုန်စတော့ရှယ်ယာနှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျဖြစ်ဘယ်တော့မှဖက်ထုပ်၏မရှိခြင်းနှင့်အတူမမြင်နိုင်တဲ့အခြေအနေများ။

ဤအတောအတွင်းစတော့ရှယ်ယာဆက်ဆက်တစ်ဦးအာဟာရများနှင့်ပွင့်လင်းဖြစ်လာသည်။ ဒါကဟင်းချိုဖက်ထုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အခြေခံသည်။ ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်အတွက်ကုန်တယ်အလတ်စားအန်စာတုံးအာလူးထားပါ။ 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူဟင်းချိုဖက်ထုပ်မှဖြည့်စွက်ပြီးနောက်များနှင့်အဆက်မပြတ်သူတို့ကိုနှိုးဆော်ဒါကြောင့်သူတို့ကဖမ်းသို့မဟုတ်ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးမှလျှက်ရှိကြောင်းမရှိကြပေ။ အဖြစ်မကြာမီသူတို့ပေါ်ထွက်လာဖို့စတင်ခဲ့အဖြစ်အောက်ပါကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများသွားပါ။ တစ်ဦးကြမ်း grater တွင်မုန်လာဥ, အသေးစား Cube သို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီဖျက်စီး။ အနိမ့်အပူကျော်ထောပတ်ခန့် 5 မိနစ်အဘို့ဤဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြော်မှာ။ ဖက်ထုပ် 4-7 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခြင်း, sauteed ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းချိုပြီးဆူအောင်တည်ဖက်ထုပ်မှကြွလာသည်အထိစောင့်ပါ။ ကုန်တယ်ဇီယာစေ့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, parsley ထည့်သွင်းခြင်း။

ပိတ်ထားပါနှင့် 5-7 မိနစ်ပိတ်လိုက်အဖုံးအောက်မှာပြီးတော့ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချိုထားခဲ့ပါ။ အထက်မှပိတ်လက်သုတ်ပဝါနဲ့ဖုံးလွှမ်းပထမဦးဆုံးမုန့်ညက် tureen, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်: ကအကယ်စင်စစ်ပန်းကန်တစ်ခုအပိုကျက်သရေကိုငါပေးမည်။ ဤသို့ဖြင့်ပင်စီးပွားရေးကိုဗားရှင်းအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေတဲ့တော်ဝင်ထိုပွဲကိုခံနဲ့တူလှပါတယ်။