ပဲဟင်း - ကဘာလဲ? အရသာပဲဟင်း။ ပဲဟင်း: ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများ

ပဲဟင်း - ကဘာလဲ? သင်ဤဆောင်းပါး၏ပစ္စည်းများအနေဖြင့်အရအဖြေ။ ငါတို့သည်လည်းဒီထုတ်ကုန်များအတွက်မှတ်သားလောက်သောအရာကိုအကြောင်းကိုဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်ကိုသင်ပြောပြပါ။

ထုတ်ကုန် / စက်ရုံအကြောင်းကိုအထွေထွေအချက်အလက်

ပဲဟင်း - ကဘာလဲ? ဒါဟာပဲများ၏မိသားစုပိုင် herbaceous စက်ရုံဖြစ်သည်။

ဒါဟာအသက်အကြီးဆုံးသီးနှံတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာကျယ်ပြန့်အစားအစာအဖြစ်ဒါပေမယ့်လည်းတစ်ဦးအစာကျွေးခြင်းစက်ရုံအဖြစ်သာစိုက်ပျိုးသည်။ ရံဖန်ရံခါကပေါင်းပင်အဖြစ်ရှုမြင်နိုင်ပါသည်။

ကမ်ဘာပျေါတှငျဖြန့်ဖြူး

ပဲဟင်း - အဘယ်အရာနှင့်ကပြန့်နှံ့သည်အဘယ်မှာရှိ? ဒီစက်ရုံ၏မွေးရပ်မြေအနောက်အာရှနှင့်ဥရောပတောင်ပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤအသောနေရာများအတွက်ကြောင့် Neolithic ခေတ်ကတည်းကစိုက်ပျိုးခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ဓမ်မဟောငျးကမျြးအတွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားယဉ်ကျေးမှုကိုမြွက်နှင့်၎င်း၏ရုပ်ကြွင်းသမိုင်းမဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံများ၏နယ်မြေပေါ်နှင့်အီဂျစ်ပိရမစ်မှာတွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။

ရိုင်းခုနှစ်တွင်, ဒီစက်ရုံအာရှအလယ်ပိုင်းနှင့်အာရှမိုင်းနားမှဇာတိအဖြစ်တောင်ပိုင်းအဘိဓါန် Eastern ဥရောပ၌တည်ရှိ၏။

ယနေ့ပဲဟင်း၏စိုက်ပျိုးမှု၏အကြီးဆုံးသောဧရိယာအိန္ဒိယ, တူရကီ, ကနေဒါ, အီရန်နှင့်နီပေါတွင်တည်ရှိပါသည်။ ကသေးငယ်တဲ့ပမာဏရောသည်အဘယ်မှာရှိဗဟိုဥရောပ, ၌တည်၏။

အလေ့အကျင့်အတွက်ထုတ်ကုန် / အပင်ကိုအသုံးပြုခြင်း

ပဲဟင်း - အဘယ်အရာနှင့်မည်သို့အလေ့အကျင့်သို့ဤယဉ်ကျေးမှုကိုလျှောက်ထားရန်? အများအပြားအာရှလူမျိုးအဘို့ဤစက်ရုံ၏အသီးအပွ, အရာသည်၎င်း၏အာဟာရမုန့်အစားထိုးနိုင်စွမ်းဂုဏ်သတ္တိများ, စီရီရယ်နှင့်ပင်အသားထုတ်ကုန်များတွင်ပရိုတိန်း၏အရေးအပါဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။

ဒီယဉ်ကျေးမှုကိုကြီးထွားလာ၏လုပ်ငန်းစဉ်ပဲစေ့တွေဟာ၏အဖြစ်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ သို့သော်ဒီစက်ရုံဟာအပူ-မေတ္တာရှင်ကြောင်းကိုမှတ်သားရပါမည်။ ဒါဟာလျင်မြန်စွာနှင်းခဲခံစားနေရပေမယ့်ခြောက်သွေ့ရာသီသည်းခံဖို့အများကြီးပိုလွယ်သည်။

အရသာ ပဲဟင်း၏ပန်းကန်, ၎င်း၏အသီးအစားကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်တွင်ဒါပေမယ့်လည်းအခြားပြည်နယ်များအတွက်သာအလွန်လူကြိုက်များကြသည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ကနေဘေးထွက်ဟင်းလျာများ, ဟင်းချိုချက်ပြုတ်, ပြင်ဆင်ထားသုပ်နှင့်ပင်ဘာဂါပါစေ။ သူကသက်သတ်လွတ်စားသူတို့တွင်အတော်ပင်ဂရိတ်လူကြိုက်များ။

ဒါဟာရှေးခေတ်ကပဲဟင်းကတည်းကအလွန်ထိရောက်သောဆေးဖက်ဝင်အပင်တစ်ပင်အဖြစ်တန်ဖိုးထားသည်ဟုလည်းမှတ်သားရပါမည်။ ဒါဟာဦးနှောက်အာရုံကြောရောဂါနှင့်အစာအိမ်ရောဂါကုသရန်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဆရာများကျောက်ရောဂါနှင့်အတူပဲဟင်း၏ပြုတ်ရည်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ အရည်ဟင်းရည်နှင့် ပတ်သက်. ပါကဝမ်းချုပ်နှင့်အတူကိုင်တွယ်ရန်အလွန်ကောင်းလှ၏။ ဒါဟာအစတက်တက်ကြွကြွအသည်းနှင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါအတွက်အသုံးပြုတဲ့နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။

ထုတ်ကုန်များ၏ဖွဲ့စည်းမှု

ပဲဟင်းနှင့်အခြားအစားအစာ mashed, ကယ်လိုရီအတွက်အလွန်မြင့်မားသည်မဟုတ်ကအလွန်စိတ်ကျေနပ်စရာဖြစ်ပါသည်။ အကြောင်းပြချက်ကဘာလဲ? ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်အာဟာရပမာဏကြီးမားတဲ့ပါဝင်သည်ဟူသောအချက်ကို။ ဤတွင်သူတို့ယခုရောက်ရှိနေသော: ပရိုတိန်း, tryptophan, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, ဗီတာမင် B12, ဖိုင်ဘာ, ကယ်လစီယမ်, ဗီတာမင် B6 ဟာ, phosphorus ကို, ပိုတက်စီယမ်, ဗီတာမင် C, သံ, အဆီ, beta-carotene, ဗီတာမင် B2, niacin, ဗီတာမင် B1 ။

ပဲဟင်းချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည့်အတိုင်း? ရိုးရှင်းချက်ပြုတ်နည်းများ

ဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုအတွက်ထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အချိန်အများကြီးမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ထို့အပြင်ကြောင့်ထိုသို့သင်သည်သင်၏မိသားစုမဆိုအဖွဲ့ဝင်အဖြစ်လစျြလြူရှုမချန်မထားလိမ့်မည်ဟုအလွန်အာဟာရနှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းစေနိုင်သည်။

mash ပဲဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံရဲ့အတူတကွကြည့်ရှုကြကုန်အံ့။ ကြှနျုပျတို့သညျဤအခြမ်းပန်းကန်အဘို့အလိုအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• (သင့်အရသာမှ) အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်ပဲဟင်း, - 1 အပြည့်အဝဖန်;
• လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းမုန္လာဥနီ - 1 အလတ်စားအပိုင်းအစ; ။
• သံလွင်ဆီ (ကဝိသေသအနံ့ယူနိုငျသညျ) - 1 ကြီးမားဇွန်း;
• အစိုင်အခဲဒိန်ခဲမုန့် - 20 ဂရမ်,
• စမုန်ဖြူ - သင့်အကြိုက်လျှောက်ထားရန်,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - သင့်အကြိုက်လျှောက်ထားရန်,
• ပင်လယ်ဆား - add optional ကို။

အခြေခံထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်

အရသာပြင်ဆင်ထားရန်ကဘယ်လို ပဲဟင်း? ကြော် ငံပြာရည်နှစ်ဦးစလုံးအစိမ်းရောင်နဲ့အနီရောင် bean ကိုထုတ်ကုန်များအသုံးပြုရန်ပေးနိုင်ပါသည်။ ထိုသို့သောတစ်ခုပစ္စည်းတစ်ခုသမားရိုးကျပဲအဖြစ်အတိအကျတူညီလမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။

ပဲဟင်း, ခွဲထားခဲ့သည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပစ္စည်းသန့်ရှင်း, ပြီးတော့တစ်ဆန်ခါအတွင်းရှိပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အကြီးအကျယ်ပူပြီးတော့ရေအေးအတွက်ပထမဦးဆုံးဆေးကြော။

အဖြစ်မကြာမီထုတ်ကုန်အားလုံးဖုန်ဝင်အဖြစ်, တကနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာနေရာချနေပါတယ်။ လွင်ပြင်ကိုရေနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်ပဲဟင်း, က 12 နာရီများအတွက်ကဲ့သို့သောကျန်ရစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာစနစ်တကျ vzbuhla ကြောင်းသေချာစေရန်ဖြစ်ပါသည်။ သာဤကိစ္စတွင်အတွက်သင်တစ်ဦးနူးညံ့ခြင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့ mash အာလူးရယူပါ။

အဆိုပါတစ်ခုလို့ဆိုရမှာပါပေါ်တွင်အပူကုသမှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်

ပဲဟင်းရေနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းအတွက်မိမိတို့ကိုယ်ကို configure ပြီးနောက်၎င်း၏ချက်ပြုတ်ရန်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်သည်။ ဒီထုတ်ကုန်တစ်ခုဒယ်အိုးထဲသို့ပြန့်နှံ့, ပြီးတော့ရေသွန်းလောင်းခဲ့သည်။ အဆိုပါအရည်ပဲဟင်း 2-3 စင်တီမီတာကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ, စမုန်ဖြူနှင့်အချို့သောဆားတဖဲ့ရမညျကဆက်ပြောသည်။ ဒါဟာဖွဲ့စည်းမှုပါဝင်ပစ္စည်းများပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်နှင့်နာရီဝက်အဘို့အပြုတ် (နှင့်ကြာကြာဖြစ်နိုင်သည်) နေကြသည်။ ဒီအချိန်အတွင်းမှာပဲဟင်းနှင့်မုန်လာဥနီအချပ်လုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်သင့်သည်။

၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်နောက်ဆုံးအဆင့်

ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြီးနောက်ဒယ်အိုး (ကအငွေ့ပျံစေသောမဟုတ်ပါလျှင်) ဆိုပိုလျှံအရည်ကနေဖယ်ရှားပြီးတော့အနည်းငယ်အအေးဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ပြင်အဆိုပါဟင်းလျာများတို့သည်နှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender ထဲသို့မိတ်ဆက်ပေးသည်။ ရိုးရှင်းထိန်းသိမ်းရေးအဆင်သင့် bean ကိုကုန်ပစ္စည်းမှကျေးဇူးတင်ပါသည်လုံးဝတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဆော့စ်ဖွဲ့စည်းရန်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရမည်ဖြစ်သည်။

အဆိုပါအာခေါင်, ကဒါ့အပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား (လိုအပ်ပါက) ရက်နေ့တွင်အရသာ။ အဲဒါကို Next ကိုအနည်းငယ်သံလွင်ရေနံနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။

ညစာဟင်းလျာများအမှုဆောင်ခြင်း

ဖြစ်နိုင်ရင်ပူတာဝန်ထမ်းဆောင်စားပွဲပေါ်မှာပဲဟင်းကိုမှာငံပြာရည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ထိုသို့သောအပါအစံပြကြက်, အမဲသား goulash, ဒါမှမဟုတ်မည်သည့်ဝက်အူချောင်း။ ဒါဟာအစငါး cutlets mashed သို့မဟုတ်ကြော်ကျွေးမွေးနိုင်ပါသည်။

ပဲဟင်းနှင့်အတူဆလတ်၏ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားနှင့်အတူပဲဟင်း - ဤဒုတိယနှင့်ပထမဦးဆုံးသင်တန်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်သာအသုံးပြုသည်အရာတို့သည်ကြီးစွာသောပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းအလင်းသုပ်ဖန်တီးရန်။ အိမ်မှာကဖြစ်စေခြင်းငှါ, bean ကိုထုတ်ကုန်အညှောက်ပေါက်ဖို့အကြံပြုခဲ့သည်။ အတိအကျဒီလိုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ရှင်းပြပါလိမ့်မယ်။

ဒါကြောင့်ပဲဟင်းနဲ့သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်လွှာ - 400 ဂရမ်;
• crackers အရသာ - 50 ဂရမ်,
• ဆလတ် - 20 ဂရမ်,
• ပဲဟင်းပင်ပေါက် - 30 ဂရမ်,
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 အသေးစားဇွန်း;
• သံလွင်ဆီ, ဆား - သင့်အကြိုက်ဖြစ်သည်။

germinated ပဲထုတ်ကုန်

တစ်သုပ်အတွက်ကြက်သားနှင့်အတူပဲဟင်းအလွန်လွယ်ကူစွာချက်ပြုတ်နေသည်။ ဒါပေမဲ့ဒီအချိန်အများကြီးလိုအပ်ပါတယ်။

အပင်ပေါက်ရန်အတွက်ပဲထုတ်ကုန်ရန်, ရေပူရေအေးနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကကိုလျှော်, ပြီးတော့တစ်ဦးအလွန်နက်ရှိုင်းသောမဟုတ်ပန်းကန်ထဲမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ (တက်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်မဟုတ်သကဲ့သို့) ထိုအခါကရေသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤပုံစံတွင်, ပဲဟင်း 2 သို့မဟုတ် 3 နေ့ရက်ကာလအဘို့အခန်းအပူချိန်မှာထားခဲ့တယ်။ အချိန်ပြီးနောက်ကအများဆုံးပျော့နှင့်အညွှန့်ဖြစ်လာသင့်ပါတယ်။ ဤပုံစံအတွက်ထုတ်ကုန်တစ်ခုသုပ်ဖန်တီးရန်အသုံးပြုရပါမည်။

အဓိကအစိတ်အပိုင်းများထုတ်ယူခြင်း

ဆားရေထဲမှာပြုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်စဉ်းစားမုန်၏ပြင်ဆင်မှုသည်။ ထိုအခါကအအေးနှင့် Cube သို့ကုန်တယ်ခံခဲ့ရသည်။ ဒါ့အပြင်သီးခြားစီဆလတ်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်မိမိတို့လက်ကိုဖရိုဖရဲထုံးစံကိုက်ဖြတ်။

စားပွဲပေါ်မှာဖွဲ့စည်းနှင့်နို့တိုက်ကျွေးမှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ဆလတ်၏စုတ်အရွက်ကဆက်ပြောသည်သောလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သားပြန့်ပွား, ပဲဟင်းနှင့်အရသာ croutons germinated ။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများကိုနှိုးဆော်, သူတို့ရဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖျန်းနှင့်သဘာသံလွင်ဆီနှင့် seasoned ။

ဒါဟာပုံစံကကိုဖိတ်ကြားဧည့်သည်များကျွေးမွေးနေသည်ရုံမရောက်မီထိုကဲ့သို့သောသုပ်ဖြစ်ရမည်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ ဒါကမုန်တက်စေ crackers နိုင်ရန်အတွက်ပြုသောအမှုသည်စိုစွတ်သောမရကြဘူး, နှင့်ပန်းကန်ကိုလုယူကြဘူး။

သင်ပိုမိုမြင့်မားသောကယ်လိုရီပန်းကန် get ချင်လျှင်, ဒါကြောင့်တတ်နိုင်သမျှသံလွင်သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်ဥပမာ, Mayonnaise မဟုတ် refill ။ သို့သော်ဤအမှု၌ထိုကဲ့သို့သောမုန်၏အသုံးပြုမှုကိုအနည်းငယ်မျှသာဖြစ်လိမ့်မည်။