ဘယ်လိုချပ်ငါးနှင့်အတူအလှဆင်သလဲ?

အသီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အသားအဖြစ်ငါးချပ်အဓိကတစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်တွင်ကြာပါသည်။ အားလုံးအိမ်ရှင်မပင်အနည်းဆုံးကုန်ကျစရိတ်နှင့်အတူ, ဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်ကြိုးစားနေကြပါတယ်။

မည်သည့်စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ငါးဟင်းအတွက် - ဒီတာဝန်မုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့ရာတွင်အဘယ်သူမျှလျော့နည်းလှပသောအလှဆင်လင်ပန်းအိမ်မှာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ တော်တော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ပြင်ဆင်နေလှပသောငါးချပ်။ အလှဆင်ဘို့ထုတ်ကုန်များ၏အသုံးပြုမှုအပေါ်အဘယ်သူမျှမကန့်သတ်ရှိပါတယ်။ ဒါဟာအားလုံးသင့်ရဲ့စိတ်ကူးစိတ်သန်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။

ငါးဖြတ်တောက်

ကောင်းတဲ့ငါးဟင်းရဖို့, သင်ကွဲပြားခြားနားသောအဆင်းအရောင်ငါးကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤသည်ဆော်လမွန်ငါး, ဆားနိုင်ပါတယ် သောက်သည်ငါးရှဥ့်, halibut ငါးပင် sprats ။ ငါးလင်ပန်းကိုခွဲဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သံလွင်သီး, ဆလတ်, သံလွင်သီး, သံပုရာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်နိုင်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။

အချို့ကဧည့်သည်များအသားညှပ်ပေါင်များအတွက်ငါးမျှားဖို့ပိုနှစ်သက်, ဒါနှင်းဆီပန်း၏ပုံစံအတွက်ထောပတ်ကိုအလှဆင်ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဖြတ်တောက်ခြင်းကိုလည်းအနက်ရောင်နဲ့အနီရောင် caviar နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

ငါးချပ်အိမ်လုပ်

မှာငါးချပ် အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာ စူပါမားကက်များတွင်ဝယ်ယူထုတ်ကုန်မှမသာတင်သွင်းနိုင်ပါသည်။ သငျသညျမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ငါးချက်ပြုတ်, ပြီးတော့, လှလှပပတန်ဆာများကို ပြင်. , ဧည့်သည်များမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အနည်းငယ်လွယ်ကူသော-to-ကွိုတငျပွငျဆငျချက်ပြုတ်နည်းများကိုကြည့်ကြရအောင်။

ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းမရှိဘဲ Mackerel

ကသောက်သည်ထုတ်ကုန်တက်ရောက်ရန်လျှင်ငါးဖြတ်တောက်ခြင်းတောက်ပကြည့်ရှုလိမ့်မယ်။ သူတို့ကအိမ်မှာကိုယ့်ကိုယ်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဒါကငါးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့်အနံ့ရပါလိမ့်မယ်။ Mackerel ဥပမာ, အလွန်လျင်မြန်စွာလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်မှုငါတို့သည်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

1. အေးစက်နေတဲ့ mackerel - 2 အပိုင်းပိုင်း။
2. ခွံလေးကို။
3. သကြား - 1 tbsp ။
4. ဆား - 3 ဇွန်း။
5. ရေ - 1 လီတာ။
6. အရည်မီးခိုး - 100 ml ကို။
7. ပလပ်စတစ်ပုလင်း။

အဘို့စာရွက်

အဆိုပါငါး, defrost စင်ကြယ်သောအမြီးနှင့်အယပ်ဖြတ်, ကောင်းစွာအသေကောင်ကိုသုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ Next ကိုပြသနာတွေ ကြက်သွန်ခွံ။ ဒီအလုပျကိုရေနှင့်အတူကဖြည့်ပါ, ပြီးတော့ပွက်ပွက်ဆူနေသောဖို့အပြီးသတ်ဖို့အကြောင်းဆယ်မိနစ်အဘို့အနိမ့်အပူပေါ်ပြုတ်။

ထိုနောက်မှသင်ခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အရည်များထဲမှလီတာတစ်ဦးစုစုပေါင်းဖို့လုံလောက်တဲ့ရေလောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆားနဲ့သကြားထည့်ပါ။ အခုတော့ဟင်းရည်လုံးဝအအေးနှင့် add ပါစေ အရည်မီးခိုး။

လည်ပင်းဖြတ်ထားတဲ့ဗလာပလပ်စတစ်ပုလင်းကိုယူပါ။ အဲဒီမှာတဦးတည်းငါး fit, ဒါပေမယ့်နှစ်ခုအပိုင်းပိုင်းပါဝင်သည်, ပိုကောင်းတဲ့နှစ်လီတာကွန်တိန်နာယူရမည်ဖြစ်သည်။

အရောအနှောတွေနဲ့ကျွန်တော်တို့ရဲ့ငါးဖြည့်ပါ, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ရုပ်ရှင်၏အဖွင့်ပိတ်လိုက်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာသုံးရက်ပေါ်၌ထားလေ၏။ အချိန်ဖြတ်သန်းအဖြစ်ကျနော်တို့အရည်ထဲကရလိမ့်မယ်, နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အခြောက်မှဆွဲထားခဲ့သည်။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ smazhem နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ဤတွင်ငါးနှင့်အဆင်သင့်။ သူမသည်ထုတ်ကုန်တစ်ခုကောင်းတဲ့သောက်သည်အရသာရှိပါတယ်, နှင့်အရောင်အဆင်းလှသည်။ တစ်ဦးအသေကောင်ကနေကောင်းတဲ့ချပ်ငါးရဖို့။

သို့သော်ဒီထုတ်ကုန်ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲမဟုတ်ကြောင်းသတိရပါ။ နှစ်ရက်အတွင်းလောင်ထက်ပိုကောင်းတဲ့ငါးမျှား, ပြီးတော့လတ်ဆတ်ပြင်ဆင်ကြ၏။

herring pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒီစာရွက်အသုံးပြုခြင်း, သင်အမြဲကောင်းတစ်ဦးရလဒ်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကအောက်ပါထုတ်ကုန်ကိုဝယ်ခြင်းငှါရှိသည်လိမ့်မယ်:

1. Herring Frozen - 1 ကီလိုဂရမ်။

ဖြည့်စွက်ရန်:

1. ကြက်သွန်နီ - 3 အပိုင်းပိုင်း။
2. ရေ - 10 ဇွန်း။
3. သကြား - 1 Tsp ..
4. ဆား - 2 tbsp ။ l ။
5. Black ကငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်) - 0.5 Tsp ..
6. ရှာလကာရည် (9%) - 3 tbsp ။ l ။
7. ketchup - 2 tbsp ။ l ။
8. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - တစ်ဝက်တစ်ခွက်ကို။

ကျနော်တို့ကြက်သွန်နှင့်အတူအားလုံးအနာစိမ်းကဖြည့်စွက်ဖို့ထုတ်ကုန် add, ကြက်သွန်ကွင်းဖြတ်ရမည်။ ကျနော်တို့ကအရောအနှောကိုဆင်းအအေးနှင့်မြည်းစမ်းဖို့ကြိုးစားပေးပါ။

အခုတော့တစ်ဦး herring ယူအဲဒါကိုရှင်းလင်းသည်လွှာခွဲထုတ်, ပြီးတော့ကျနော်တို့ချပ်ဖြတ်ရမည်။ Next ကိုအိုးသို့မဟုတ်ကြွေပြီနောက်ဟင်းထဲမှာငါး add နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ဝစွာရရှိရန်ယိုဖိတ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကအားလုံးကို Remove နှင့်တစ်ရက်အကြာတွင်သင်သည်လုံခြုံစွာနေတဲ့ herring ရနိုင်သည်။ သူမသည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းကိုအလှဆင်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မည်သည့်ဟင်းနှင့်အတူအမျှခွဲငါးသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဘယ်သူမှကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်ပေါင်းစပ်ရန်သင့်အားတားမြစ်ထားသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, တဦးတည်းနှင်းဆီပန်းသခွားသီး, မုန်လာဥ, ပန်းသီးဖြတ်နိုင်ပါ။ စိမ်းလန်းသော၏ sprig အကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့ - သူတို့ကပန်းကန်၏အရောင်အဝါကိုငါပေးမည်။

တင့်တယ်ကိုခွဲငါး (မှတ်ပုံတင်ဓာတ်ပုံများတွင်ပြသသည်) သံပုရာနှင့်ကီဝီ၏ချပ်ကို အသုံးပြု. ရယူသည်။ ထို့ပြင်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအားလုံးပင်လယ်စာနှင့်အတူဿုံရောက်ပြီး, သူတို့သည်အလွန်မကြာခဏဟင်းလျာများ၏အလှဆင်အတွက်အသုံးပြုကြသည်။

အနီရောင်သို့မဟုတ်အနက်ရောင် caviar အလွန်ဖြတ်တောက်ငါးနှင့်အတူအလှဆင်ခြင်းကိုခံရနိုင်ပြီး, ငါးငယ် caviar အသားညှပ်ပေါင်ထွက် lay သည်ဖြစ်နိုင်သည်။ အလွန်ကောင်းစွာပြုတ်ပုဇွန်နှင့်ကဏန်းကြည့်ရှုကြ၏။ သူတို့ကသင့်ရဲ့အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာမှ exoticism ပေးပါ။

၏ကျဲပါးဆော်လမွန်ငါးအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ပုံစံတောက်ပအနီရောင်နှင်းဆီပန်းကိုခွဲ။ herring တစ်လွှာ, သင်လိမ်နိုင်ပါတယ် သံပုရာနှင့်အတူလိပ် , အတွင်းအပြင်နှင့်သံလွင်သီးသွားကြားထိုးတံသို့မဟုတ် skewers သူတို့နှင့်အတူအတူတကွကိုင်ထားပါ။

သင်တို့သည်လည်းကြက်ဥပွင့်ချပ်များပါဝင်သည်ဟုတစ်ပွင့်ကို၏ပုံစံအတွက်ပန်းကန်စီစဉ်နိုင်ပါတယ်။ ဝက်အတွင်းဖြတ်ဒီ, ပြုတ်ကြက်ဥပြုပါရန်, နှစ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အနီနှင့်အနက်ရောင် caviar ၏နက်ရှိုင်း, သူတို့အကြားထားပြုတ်ပုစွန်နဲ့အတူဖြည့်ပါ။ အကြှနျုပျကိုမယုံခြင်း, ဧည့်သည်များထိုကဲ့သို့သောအလှတရားတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။

အစားတစ်ဦး epilogue ၏

သင့်ရဲ့ဖြတ်တောက်ခြင်းငါးအထူးလှပခဲ့သည်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်, စမ်းသပ်ဖို့မကြောက်ပါဘူး။ သူတို့ရဲ့အသစ်သောအတွေးအခေါ်များကိုအကောင်အထည်ဖော်များနှင့်ရဲရငျ့စှာထုတ်ကုန်ပေါင်းစပ်။ ဒါဟာအားလုံးသင့်ရဲ့စိတ်ကူးစိတ်သန်းများနှင့်ဘဏ္ဍာရေးအခွင့်အလမ်းများပေါ်မူတည်!