ဘယ်လိုမီးဖိုတဖို၌တုံး, ကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်ရန်

ကင်မကြာသေးမီကမကြာခဏအစားအစာများပြင်ဆင်နေကျွန်တော်တို့ရဲ့ compatriots များ၏စာရင်းပူးပေါင်းခဲ့သည်။ အဓိကအားကြောင့်ပွင့်လင်းမီးလိုအပ်ပါတယ်သောကင်ပေါ်တွင်အသားအရည်အသွေးကိုသို့မဟုတ်လှော်တဲ့အထူအပိုင်းအစကြောင်း, ဒါမှမဟုတ်ဒယ်အိုးကင်အတွက်တကယ်တော့ရန်။ တဦးတည်းမဟုတ်သလိုအခြားအများစုသာမန်ရုရှားကိုမဝါကြွားလို့မရပါဘူး။ သို့သော်ချက်ပြုတ်နည်းများတဖြည်းဖြည်းကျွန်တော်တို့ရဲ့ဖြစ်ရပ်မှန်များလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်နေကြသည်။ ထိုအပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းများ, ဒါပေမယ့်အသုံးပြုတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများမသာ, ဒါကြောင့်ဘယ်လိုကင်ကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူနှင့်ရိုးရာအမဲသားထက်ပိုမြန်ပါတယ်။

မုန်ညင်းနဲ့အတူတူရကီကင်

ဒါကြောင့်ကြက်, ဘဲသားလွှာနှင့်စီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်ကွက်လပ်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်သည်။ ကင်, ကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်ခင်မှာဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်အသားကိုဆား, အဆန္ဒရှိလျှင်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပွတ်နေသည်။ Duhovochny စာရွက် lubricated ရပါမည်သည့်သတ္တုပါး, နှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အရည်ပျော်ထောပတ် - စကားမစပ်ဒီစာရွက်အဘို့အအဲဒါကိုကဘာလဲဆိုတာအရေးမထားဘူး။ သူတို့တစ်ဦးစီအပေါ်ထွက်ချထားသားကင်လုပ်ထားတဲ့တစ်ဇွန်းထူငံပြာရည်သွန်းလောင်း Dijon မုန်ညင်း, Mayonnaise နှင့်ယခင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏သုံးကြိမ်ခေါ်ဆောင်သွားတစ်ဦးထက်ပို (လေးပုံတပုံခွက်ကိုယူ) မိုးသည်းထန်စွာမုန့်။ ဤ volume ကိုကြက်ဆင်၏ 6 ကိုအပိုင်းပိုင်းအဘို့အလုံလောက်အောင်ဖြစ်သင့်သည်။ အားလုံးအထက်မှသတ္တုပါးတစ်ခုပင်တဦးတည်းဖြစ်တယ်။ ၎င်း၏အနားဒယ်အိုးများ၏ဘန်ပါအောက်မှာပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။ ထိုသို့သောကင် မီးဖို၌ကြက်ဆင် တစ်နာရီအကြောင်းကိုကိုင်ထားမည်ဖြစ်သည်။ အမှန်ကတော့ဖြစ်စဉ်ကိုထိန်းချုပ်: ငံပြာရည်ကွာကြက်ဆင်ကနေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်မှစတင်သည်သည်မှန်လျှင်, ကဇွန်း၏အရပျသို့ပွနျသှားရမယျ။ ဒီအစာစားခြင်းချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပူ vkusnjatinu ။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအသားကင်

သူတို့ဟာပိုကောင်းလွှာထဲကအလုပ်လုပ်ကြသည်။ အရည်ရွှမ်းရှင်ကိုယ်တိုင်က, ဒါပေမယ့်အတန်ငယ်ခွောကျသှေ့တဲ့ငှက်၏ရင်ပတ်။ တဆယ်ရှစ်ကီလိုဂရမ်တန်းမဟုတ်ဘဲကျဉ်းမြောင်းတဲ့, ဒါပေမယ့်မရလည်းပါးလွှာပန်းကန်ထဲမှာစပါးကိုဖြတ်ပြီးဖြတ်နေကြသည်။ နှစ်ဦးကိုပါးလွှာကွင်းသို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သူတို့တစ်ဦးချင်းစီဟာပြွန် Mayonnaise ကနေညှစ်နေသည်။ သင်သူ့ကိုချစ်ကြမည်မျှပေါ်တွင်မူတည်သည်အတိအကျဘယ်လောက်။ ဒီနည်းလမ်းကိုပြုလုပ်စရာမလိုဘဲအလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေကင်ကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘာလို့လဲဆိုတော့သင်တို့မူကား, ဒီဆော့စ်မပွုနိုငျပင်မရှိဘဲအရသာ Mayonnaise ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်ပင်။ ဤနေရာတွင်အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်အဘယ်သူမျှမအစားထိုးဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျလုပျနိုငျတစ်ခုတည်းသောအရာ - သင့်ကိုယ်ပိုင် Mayonnaise တည်ဆောက်ရန်။ ဆားနဲ့စကားများကိုလှိုင်ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်, Mayonnaise နဲ့ဖုံးလွှမ်း, အသီးအသီးကင်ကြက်ဆင်ပေါ်၌ထားလေ၏။ မီးဖိုအပူချိန် 180 ဒီဂရီထမြောက်တော်မူသည်။ အဆိုပါဗန်း 50 မိနစ်ထဲသို့ချထားသည်။ မီးဖိုကနေပန်းကန်ရဖို့မဟုတ် သာ. ကောင်း၏ပြီးတာနဲ့အမဲသားကိုအပူထဲမှာ "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" ကြကုန်အံ့။ သို့သော်ဆယ်မိနစ်အတွင်းအရသာနှင့်အရည်ရွှမ်းကြက်ဆင်ညစာတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူကင်

ပထမဦးဆုံးနှစ်ဦးကိုချက်ပြုတ်နည်းများ "duhovochnye" ခဲ့ကြပြီ။ သို့သော်အဲဒီမှာစာရွက်ဖြစ်ပါသည် တုံးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို , တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြက်ဆင်နှင့်အပေါငျးတို့သဝတ်စုံကို၏ရလဒ်နှင့်လာအောင်နှိုးဆွကတိပြုခဲ့သည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အအောက်ပိုင်းခြေထောက်သို့မဟုတ်ကြက်ငှက်ကနေ workpiece နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရေတိမ်ပိုင်းခွဲစိတ်အရက်ဆိုင် bedryshek ။ အရောအနှောဒဏ်ငွေ grater သို့မဟုတ်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူပေါ်ပြီးလျှင်ဖြစ်ပါတယ်, ငရုတ်ကောင်းကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်ဆားများကိုထားကြ၏။ ဒီအသားကင်ပွတ်နေကြတယ် "paste" သင်နှင့်ဖြတ်တောက်မှု hit ဖို့ကြိုးစားသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါအသားထို့နောက်အထုပ်သို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပုန်းအောင်းညဉ့်ကိုခေါက်နေသည်။ နံနက်အသားကင်နှစ်ဆယ်မိနစ်အဘို့, အဖုံးအောက်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်နေကြသည်။ ကပ်မ, သူတို့ကတခါတရံတွင်ဖွင့်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါမှာပါတဲ့အပေါ်ယံလွှာအရနိုင်ဖို့အတွက်ပဲချက်ပြုတ်ရိုးရှင်းစွာအဖုံးကိုဖယ်ရှားအထိပါပဲ။

အရိုးပေါ်တူရကီကင်

အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင် - အောင်မြင်တဲ့ရလဒ်အဘို့အမဲသားကိုအစဟင်း, paprika, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောအတွင်းတစ်နာရီ၏, ဤအချိန်သာလေးပုံတစ်ပုံစိမ်ရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်။ သံလွင်ထောပတ်အတွက်ကြော်တဲ့ဖိအားဒယ်အိုးထဲမှာအရိုးနှင့်အတူအသီးအသီးကင်ကြက်ဆင်။ အမဲသားကိုလက်ျာဘက်ဒယ်အိုးထဲမှာ rosy ဖြစ်တဲ့အခါ, အပူထဲကနေဖယ်ရှား, သငျသညျသတ္တုပါးသို့မဟုတ်ခေပျြမြားနှငျ့အတူကိုဖုံးလွှမ်းရန်မိနစ်အနည်းငယ်ရန်ရှိသည်။ အရိုးနှင့်အတူဤလှည့်ကွက်ကြက်ဆင်ကင်မှကျေးဇူးတင်ပါသည်အလွန်ပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းဖြစ်လာသည်။ နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ် - လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ဆား - သင့်ညစာမမေ့နိုင်သောဖြစ်သွားသည်။

ရှင် - ငှက်တစ်ဦးသင့်လျော်သောအဘို့ကို

သင်တုံး, ကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်မီ, ဝယ်ယူ Shin ဖြတ်ခံရရန်လိုအပ်ပါသည် - ဖြောင့်အရိုးထဲကနေ - ခြေထောက်ဖြတ်ပြီး။ အလွန်အရည်ရွှမ်းနှင့်ကောင်းစွာလှော် kruglyashi တစ်မျိုး, ရရှိခဲ့သည်။ သငျသညျဆက်ဆက်မဝယ်နှင့် "အချိန်ကြာမြင့်စွာအတော်များများကမျက်စိ" အသားကင်ကိုလက်စသတ်ပေမယ့်အများဆုံးစူပါမားကက်ထဲမှာအများကြီး duller လတ်ဆတ်သောအေးခဲရောင်းချနိုင်ပါတယ်။ နှစ်ဦးကကြက်သွန်နီကြက်သွန်ဖြူ၏စုံတွဲတစ်တွဲလေးညှင်းပွင့ထုကုန်တယ်, ကွင်းဖြတ် (ပွတ်ဒါမှမဟုတ်တွန်းကဓါးနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန် သာ. ကောင်း၏, မလိုအပ်ပါဘူး) ။ ပထမတစ်ခုက skillet pripuskayut ကြက်သွန်ကွင်း၌, အဆုံး၌သူတို့ကြက်သွန်ဖြူတို့ကပူးပေါင်းနေကြသည်။ အသားကင်ဆီ, prisalivaem နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပွတ်။ ကဲ့သို့သောသူတို့အားလျော့ပါးစေရန်နာရီဝက်အဘို့အအိပ်သင့်ပါတယ်။ ပန်ကင်ပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူသည်။ အဘယ်သူမျှမကအထူး crockery, ရာ၏အောက်ဆုံးအပေါ်မထိုက်မတန်တစ်ဦးအဟောင်းသွန်းသံ၌ရှိသကဲ့သို့, တစ်ခုံးကင်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်တယ်ဆိုရင်။ သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအသားထွက်ချထားတာဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့အလွန်လျင်မြန်စွာနှစ်ဖက်စလုံးတွင် browns ။ ရေတစ်တတိယခွက်ကိုသွန်းလောင်း, သူနာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌ဖုံးကွယ်နေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်။ ကြော်စားအသားနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်ပေါ်မှာထွက်ချထားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ ကင်ကြက်ဆင် drumsticks ပုလွှာထက် juicier ရရှိသောသတိပြုပါ။ ကမဖြစ်နိုင်သလောက်ပင်ဖြစ်သည် Overdry ။

သံပုရာအတွက် Marine

တစ်ကြက်ဆင်ကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမပြုမီ, သငျသညျအောကျပါအလမ်းအတွက်စိမ်နိုင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှစ်ဇွန်းပေါင်းစပ်ဖို့, တဦးတည်း - စပျစ်ရည်, တဦးတည်းသံပုရာ၏ဖျော်ရည်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူငါးလေးညှင်းပွင့, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုမြင့်တက်လာခဲ့သည်။ ဒီ marinade အတွက်ပဲနာရီဝက်နေဖို့ရန်လုံလောက်သောအသား, ဒါကြောင့်ရလဒ်နူးညံ့မွှေးဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ထပ် - optional ကို:

1. ပန်ကင် (ရှိပါက) ။ ပဲကြော် marinated ကြက်ဆင်ကိုအပိုင်းပိုင်းနှစ်ဖက်စလုံးတွင်သူမသည်။
2. အဆိုပါကင် (သင် "သဘောသဘာဝမှာ" ငြိမ်ဝပ်စွာနေလျှင်) ။ နိယာမဥပမာ, ငါး, တစ်ဦးကိုမီးပေါ်မှာပြင်ဆင်ထားတဲ့အတွက်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ အဓိကအရာ - အချိန်ဖျန်း "kebab" ရန်အချိန်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဘီယာ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သူအနည်းငယ်မီးရှို့အစိုင်အခဲဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။
3. သို့မဟုတ်မီးဖို - အရှိဆုံးတတ်နိုင် option ကို။ အဆုံးစွန်သောအမှု၌, တစ်ခုခုလူး၏ပုံစံ, ထို့နောက်အသားကင်ထွက်ချထားပြီးပြတ်သားဖို့ဖုတ်။ ကဖုတ်ဘဲ, မဟုတ်ရင်အမဲသားကိုမကြာမီပြုတ် (သို့မဟုတ်အိုး) မည်, ပိတ်သိမ်းခြင်းကိုမပြုလုပ်သင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ။

သင်ကြိုက်နှစ်သက်မယ့်ကြက်ဆင်ကင်ချက်ပြုတ်ဖို့လမ်းကိုရွေးချယ်ပါ။ နောက်တဖန်ကသင်နှင့်ပြန်လာ - ထိုအခါအဘယ်သူမျှမအမှားပါစေ။