ဆော်လမွန်၏ skewers ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဆော်လမွန်ငါး - မုန်အရှည် 150 စင်တီမီတာနှင့်အလေးချိန် 24 ကီလိုဂရမ်ထိကြီးထွားနိုင်သောတစ်ဦးမတော်မတရားငါးဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ကျောတွင်ကအံသွားတွေအများကြီးအတူဆော်လမွန်ငါး, ကြီးမားတဲ့ဦးခေါင်းနှင့်မေးရိုး၏သေးငယ်တဲ့မီးခိုးရောင်အနီရောင်-and adipose တောင်ဝိသေသရှိသည်။ မမှန်အနက်ရောင်အစက်အပြောက် - Juvenile မှောင်မိုက်အနီရောင်အစက်အပြောက်များနှင့်အဟောင်းများ၏နှစ်ဖက်အပေါ်ဖြစ်ကြသည်။ ဤသည်ငါး၏ကမ်ဘာပျေါတှငျ, လူသိများရေပန်းစားနှင့်လေးစားဖွယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာမြောက်အမေရိက, ဥရောပ, မြောက်အမေရိကနှင့်ဘောလ်တစ်ပင်လယ်၏မြစ်ထဲတွင်မြောက်ပိုင်းအတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာမှာတွေ့ရှိတာဖြစ်ပါတယ်။

ဆော်လမွန်နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာအဘို့မုန်, အသားညှပ်ပေါင်နှင့်သုပ်ဘို့သင့်လျော်သည်။ အထူးသဖြင့်အရသာရရှိသော ဆော်လမွန်၏ skewers ။ ဒါဟာနှလုံးကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းသောအနည်းငယ်ကယ်လိုရီ, ပါဝင်သည်။ ကောင်းပြီချက်ပြုတ်ခြင်း, ဆော်လမွန်ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါသည်။ ဒီငါးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နေတဲ့ပရိုတိန်းနှင့်နှလုံးရောဂါဆန့်ကျင်ကာကွယ်ဖို့အတွက်ကြောင့်ဒါခေါ်ကျန်းမာဆီပါရှိသည်။ ဒါဟာသို့သော်အလွန်လတ်ဆတ်တဲ့ငါးတွေနဲ့ကိုပြင်ဆင်လျှင်ဆော်လမွန်၏ဟင်းလျာများ, အရသာနှင့်ကျန်းမာဖြစ်ကြောင်းသိထားသင့်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးလွှာသို့မဟုတ်သောအဘို့ကိုအပိုငျးပိုငျးကို select အခါ, သူတို့ကိုသင်မထိဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ငါးရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအတွက်လုံလောက်ထူဖြစ်သင့်သည်။

ကုန်ကြမ်းဆော်လမွန်လျင်မြန်စွာဆိုးရွားသွား။ သငျသညျနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုနေ့ရက်ကာလ၌ဆော်လမွန်၏ skewers ချက်ပြုတ်ဖို့စီစဉ်ထားပါကသံပုရာဖျော်ရည်လောင်းနှင့်ပင်သံပုရာ၏ချပ်စည်းကြပ်, သတ္တုပါးအတွက်ရေနံနှင့်စတိုးဆိုင်နှင့်အတူရာသီရန်လိုအပ်ပေသည်။ ရှည်လျားတဲ့အချိန်က (ထိုကဲ့သို့သောဆော်လမွန်တစ်လအထိသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်အတွက်) အေးခဲ သာ. ကောင်း၏။

သို့သော် skewers ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ဆော်လမွန်၏? လုံလောက်အောင်ရိုးရှင်းတဲ့။ ဒီအရေပြားကနေရှင်းလင်းခံရဖို့ငါးတန်း fit ။ ထိုအခါ marinade ကိုယ်တိုင်ကပြင်ဆင်လော့။ ဒါဟာကွဲပြားနိုင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, အမျိုး, သင်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်သံလွင်သို့မဟုတ်အခြားရေနံလောင်းထည့်နိုင်သည် ရာသီငါး, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်ခြင်းနှင့်ဇီယာစေ့ကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါ marinade ဘို့ဆားကိုထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, ကိုသတိရပါ - ဆော်လမွန်ကပါဝင်သည်။ အဆိုပါ marinade အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူတို့ကိုပွတ်သပ်နှင့်အနည်းဆုံးတစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဆော်လမွန်ထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်ကင်ပေါ်သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်ငါးထားတော်မူ၏။ အရေအတွက်လွှာ၏တစ်ဦးချင်းစီနံ့သာမျိုးနှင့်အရသာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ကဆော်လမွန်၏အရသာကိုပိတ်ဆို့နိုငျသောကွောငျ့, ထိုကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူက overdo ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ကင်ငါးအရသာ, အရသာ, အလင်းထွက်လှည့့်သင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်။

အလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောဆော်လမွန် Kiwi နှင့်အတူပေါင်းစပ်ရရှိခဲ့သည်။ ဒီပန်းကန်ကိုလုပ်ရန်သင့်အားကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်ဆော်လမွန်ငါးလွှာလိုအပ်ပါတယ်။ ကီဝီခွံ, ထို့နောက်ဝက်အတွင်းနှင့်လေးပုံတပုံထဲမှာခုတ်ဖြတ်။ ကီဝီတစ်ဦးအချပ်တွေနဲ့ဆော်လမွန်၏တဦးတည်းအပိုင်းအစတို့က string ကိုတဦးတည်းမှသွားကြားထိုးတံတွင်။ 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ¼လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း, ဝက်သံပုရာ၏ဖျော်ရည်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း - ထို marinade ပြင်ဆင်ပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့် Mini-skewers ပြင်ဆင် marinade လောင်း။ 10 မိနစ် 190C ၏အပူချိန်မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

အဆိုပါ marinade တွေနဲ့ဆော်လမွန်၏အလွန်အရသာရှိတဲ့ skewers ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကနေရယူနေပါတယ်။ ဒါကြောင့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင်တို့ကို 2-3 သံလွင်ဆီဇွန်း, ဆား, 2 လေးညှင်းပွင့ minced ကြက်သွန်ဖြူနဲ့½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူနှင့်အတူသီးဖျော်ရည်ကိုရောမွှေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

လုံလောက်အောင်အရည်ရွှမ်းနှင့်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်နာနတ်သီး၏အရသာရရှိသော skewers ။ လှော်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်စပ်၏မွှေးကြိုင် glaze ငရုတ်သီး သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ပြုလုပ်အပေါ်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် တဲ့ကင်, griddle သို့မဟုတ်မီးဖို၌။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အသေးစား Cube သို့ဆော်လမွန်ငါးလွှာဖြတ်အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ငါး၏နာနတ်သီးချပ်နှင့်အတူတနည်းတစ် skewer အပေါ်တင်။ အဆိုပါ glaze ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီ unpeeled ကြက်သွန်ဖြူအဘို့, peeled နှင့်ခြောက်သွေ့သောကြက်သွန်နီကြော်ဒယ်အိုးပေါ်မှာဝက်အတွင်းခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်ငရုတ်သီး, ရှာလကာရည်, သကြားနဲ့ဆားကို add ပြီး Blender အတွက်အရာအားလုံးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူ clean ။ skewers ပေါ်မှာဤ glaze အမဲဆီဆော်လမွန်။ ကြော်မွငျ့မားအပူပေါ်နှစ်မိနစ်အဘို့အကင်။ ဆော်လမွန်ထံမှချက်ပြုတ် kebab ထုကုန်တယ် parsley နှင့်အတူဖြန်းများနှင့်သံပုရာမုန့်နှင့်အတူပူအစေခံရန်လိုအပ်သည်။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ skewers တစ်မိနစ်များအတွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်, ဒါမှမဟုတ်မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်မုန့်ဖုတ်ဗန်းနဲ့မုန့်ဖုတ်ပေါ်မှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ Skewer ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းသီးဖျော်ရည်ကိုအများကြီးသတ်မှတ်ရန်, ဒါကြောင့်အရည်ရွှမ်းသည့်ဆော်လမွန်ငါးကိုစောင့်ရှောက်ရန်, သငျသညျမွငျ့မားအပူကျော်ပါကချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။