အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာ, ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဘရာဇီး၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်။ ရိုးရာနှင့်အဓိကသင်တန်းများဘရာဇီး

ဒါဟာသူ့ရဲ့အစားအစာနှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းသည်မဟုတ်, တိုင်းပြည်တစ်ပြည်၏ယဉ်ကျေးမှုကိုသိရန်မဖြစ်နိုင်ပေ။ ဘရာဇီး၏အမျိုးသားရေးပန်းကန် - အဓိကအားဖြင့်ဒေသခံပြည်သူများ၏, သူတို့ရဲ့အစဉ်အလာများနှင့်အလေ့အထများ, လူနေမှုပုံစံစတဲ့ခြင်းနှင့်အသက်တာ၏လမ်းများ၏စိတ်ဓာတ်ရိုကျလက်ခဏာဖွစျတဲ့သောကွဲပြားခြားနားသောယဉ်ကျေးမှု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။

ဘရာဇီး၎င်း၏ဖွဲ့စည်းရေး၏ရိုးရာအစားအစာ

ဘရာဇီး - တောင်အမေရိကမှာတည်ရှိပါတယ်အကြီးဆုံးတိုင်းပြည်။ ကြောင့်တိုက်ကြီး၏စိတ်နှလုံးထဲမှာယင်း၏တည်နေရာ, ဘရာဇီး၏အစဉ်အလာအစားအစာအများအပြားယဉ်ကျေးမှု၏လောင်မီးနှင့်စပ်ပေါင်းစပ်၏ရလဒ်အဖြစ်ဖွဲ့စည်းခဲ့ပါသည်။ ဒါဟာပေါ်တူဂီဇာတ်ကောင်, အာဖရိကအစဉ်အလာနှင့်အ, သင်တန်း, တစ်ရောင်စုံလက်တင်အမေရိကယဉ်ကျေးမှုခံစားရပါတယ်။ , ပျေါတူဂီအာဖရိကနှင့်အိန္ဒိယ - တကယ်တော့, ဘရာဇီး၏အဓိကဟင်းသုံးအစားအစာများတစ်သဟဇာတပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။

ဘရာဇီးအစားအစာတောင်အမေရိက၏မြေတပြင်လုံးအတွက်အများဆုံးခေတ်မီပြီးပုံမှန်မဟုတ်သောစဉ်းစားသည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဒီဖြစ်ပါသည်။ သို့သော်ဘရာဇီးအစားအစာပိုမိုဒါမှမဟုတ်ဒီထက်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနဲ့တိတိကျကျရုပ်ပုံလွှာကိုဖော်ပြရန်ခက်ခဲသည် - တိုင်းပြည်တစ်ဦးချင်းစီဒေသသမိုင်းနှင့်ပထဝီကြောင့်ဖြစ်သော၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပိုင်ထိုက်သောရှိပါတယ်။

ဘရာဇီး၏အင်္ဂါရပ်များအစဉ်အလာအစားအစာ

အစဉ်အလာဘရာဇီးအစားအစာများ၏ကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသောအင်္ဂါရပ်များငွေရတတ်သောသူကသဘာဝအမွေအနှစ်။ ရာသီဥတု features တွေနဲ့အကျိုးရှိပထဝီအနေအထားဒေသခံများ၏ menu ပေါ်တွင်ဟင်းလျာများ၏ထိုကဲ့သို့သောအမျိုးမျိုးမှလှူဒါန်းခဲ့သည်။

ဝက်သား, ဘဲ, ကြက်သားနှင့်ကြက်အဖြစ်အမဲသား - ဘရာဇီးဘောဇဉ်၏တွေအများကြီးထဲမှာကိုစားကြလော့။ ပင်လယ်စာဟင်းလျာများ၏ကျယ်ပြန့်ရွေးချယ်ရေး - ထိုအပေါ်တစ်ဦးပုံမှန်အတိုင်းဖြစ်ရပ်ဆန်း ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာ ဒေသခံများနှင့်အတူအဖြစ်ဘရာဇီးလ်စားသောက်ဆိုင်မီနူး၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သစ်သီးများနှင့်စီရီရယ် - ဤအစိတ်အပိုင်းများနေသာဘရာဇီးမြို့သားအစားအသောက်များတွင်အတွက်အမြဲပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ကြသည်။

မဆိုသို့မဟုတ်သရေစာမုန့်ညက်နံ့သာများနှင့်ရာသီ၏ပမာဏနှင့်အတူစားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။ ဒါဟာရှိအေးမြသော, ကြက်သွန်, နံနံ, သာမန်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပိုပြီးဖြစ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဘရာဇီး၏အစဉ်အလာအစားအစာကိုမကြာခဏစားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်ရှိသောဝက်အူချောင်းနှင့်ဆေးပတ်တီးစတဲ့ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။

ဘရာဇီးအစားအစာ - ရိုးရာဟင်းလျာများ

လက်တင်အမေရိကအစားအစာများ၏အမျိုးမျိုးကြောင့်ဘရာဇီး၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်ပါဝငျသောအရာကိုဆုံးဖြတ်ရန်အတော်လေးခက်ခဲသည်။ ထို့အပြင်စီဒေသက၎င်း၏အချက်အပြုတ်ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်ဦးစားပေးသဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ယေဘုယျစည်းကမ်းချက်များကိုဆဲဘရာဇီးဖြစ်နိုင်သော၏ gastronomic အရသာကိုဖော်ပြရန်။

ဘရာဇီးအဆိုပါပြုတ်ပြောင်းဖူးနှင့်ကျပ်သံလွင်ကြိုက်တတ်တဲ့ appetizers မှစ. ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့်canapésအမျိုးမျိုးတို့ကို, pastries ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ကော့နှင့်အတူအမျိုးမျိုးသောဖြည့်ခြင်းနှင့်ကြော် meatballs နှင့်အတူကျပ်။
စားစရာဘို့အဖြစ် - "Lomba က de Porco" - တိုင်းပြည်အနှံ့ကအရမ်းလူကြိုက်များကြက်သားခြေထောက်မကြာခဏချက်ပြုတ်ကင်ဝက်သားပျော်မွေ့ခဲ့သည်။ တစ်ဦးချင်းအာရုံစူးစိုက်မှု, အမဲသား၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသတ္တုလှံတံကိုအပေါ်ကင်နေကြသည်။ ဤသည်ပန်းကန်ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ငံပြာရည်၏ချပ်နှင့်အတူကတာဝန်ထမ်းဆောင် "shurasko" ဟုခေါ်သည်။
အသား crayfish နှင့်ကဏန်း၏ဖန်ဆင်းတဲ့အရသာ pudding - ပင်လယ်စာဟင်းလျာများ, အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များ "itapoá" ၏ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးအနက်။ အလွန်မကြာခဏယင်းဘရာဇီးတစ်ဦးရွှံ့အိုး၌အသငျ့မှယူဆောင်ထားတဲ့ငါးနှင့်ဂဏန်းကွက်ထဲမှာကြော်မုန့်စိမ်းသောအရာ "frigideyra" ဟုခေါ်တစ်ပန်းကန်, ပြင်ဆင်လော့။ ကျောက်ပြားပေါ်မှာ, သင်မကြာခဏအတော်လေးထူရှာတှေ့နိုငျ ပင်လယ်စာဟင်းချို, အခြောက်ပုဇွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူပါဝင်ပါသည်ရာ။
အဆိုပါအချိုပွဲတွေထဲမှာကျနော်တို့ပထမဦးဆုံးအလုံးကိုအောက်ပါသင်တန်းများကို၏ဖော်ပြထားခြင်းသင့်တယ်: (walnuts နှင့်အတူ) "ဘုံဘေက de nozes", "Cooinda" (အုန်းသီးထဲကနေ), အဖြစ် "Bem-casados" နှင့်အများကြီးပို။

ဘရာဇီးရိုးရာအစားအစာ, ရေပန်းစားဟင်းလျာများ

မည်သို့ပင်ဆိုစေနေပါစေတိုင်းပြည်မီးဖိုချောင်, ဘရာဇီး၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်ကြီးဘယ်လိုလူထုကိုမဟုတ်သလို - စစ်မှန်သော gastronomic ခရီးတစ်သန့်စင်ပြီးအရသာများနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအနံ့အားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာသော။ အဲဒါကိုမြို့တော်သို့မဟုတ်အဓိကမြို့ခြင်းမရှိဘဲနိုင်ငံတစ်နိုင်ငံသို့မဟုတ်ပြည်နယ်စိတ်ကူးဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူး, သဘောတူသည်။ အလားတူပင်နီးပါးဆို Self-လေးစားစားသောက်ဆိုင်သို့မဟုတ်ကဖေးများတွင်ပျော်မွေ့နိုင် Corona ပန်းကန်မရှိဘဲအထူးသဖြင့်တိုင်းပြည်၏အမျိုးသားရေးအစားအစာစိတ်ကူးဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူး။

ဒါကြောင့်ဘရာဇီးပန်းကန်ရိုးရာ - feijoada နောက်ထပ်ဘရာဇီးလ်ကဗျာဆရာ Vinicius က de မိုရေးမြို့ထဲဆိုပါတယ်သောအံ့သြဖွယ်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ အတူတူအသားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူ, ပြင်ဆင်နေသောဤပန်းကန်ပဲမျိုးစုံ၏နှလုံးမှာ။ ဒါဟာအသားတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားကြင်နာခဲ့အရေးကြီးပါသည်။ ဒီအရောအနှောဖို့အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပီလောပီနံ၏မုန့်ညက်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ Feijoada တစ်ခါတစ်ရံ, လိမ္မော်ရောင်ချပ်သို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် - ဆန်နှင့်အတူ။

Feijoada - ဘရာဇီးရဲ့အမျိုးသားရေးပန်းကန် - အမြဲတမ်း caipirinha ကိုမြည်းစမ်းခြင်းနှင့်အတူစားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။ ကြံသကြားနဲ့သံပုရာ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဗော့ဒ်ကာအပျေါအခွခေံကိုပြင်ဆင်ကြောင်းကော့တေး၏ဤမျိုး။

ဘရာဇီးရဲ့ရိုးရာဟင်းလျာများပေါ်ပေါက်ရေး၏သမိုင်း

ကမ်ဘာပျေါတှငျမညျသညျ့အရာမှာ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သမိုင်းရှိပါတယ်။ ရိုးရာဘရာဇီးပန်းကန် - feijoada - 300 ခန့်လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းကြာမြင့်စွာတီထွင်ခဲ့ပါတယ်။ သူ၏အကိုပြင်ဆင်၌ကျွန်ခံ။ မကြာခဏတိရစ္ဆာန်များကျွေးမွေးထားတဲ့ဝက်သားမာစတာရဲ့စားပွဲပေါ်မှာသူတို့နှင့်အတူထိခိုက်ကြောင်းအပိုင်းပိုင်းနှင့်အနက်ရောင်ပဲ, အလုပျသမားမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အစားအစာများပြင်ဆင်နေခဲ့သည်။ တကယ်တော့ဒီပန်းကန်အာဖရိကအမြစ်များရှိပါသည်။

သို့သော်အချိန်လွန်ကဲ့သို့၎င်း, အချို့ပြောင်းလဲဘာသာရပ်သင်တန်းကအားလုံးကိုအတူ။ သူတို့ကထိမိခြင်းနှင့်ဘရာဇီး၏အစဉ်အလာဟင်းလျာများ။ အတန်ငယ်ကြာပြီးနောက်ပျေါတူဂီဝက်သားဝက်အူချောင်း၏ပဲမျိုးစုံနှင့်ချပ်၏အရောအနှောထည့်သွင်းခံရဖို့စတင်ခဲ့ပါသည်။ နောက်ပိုင်းတွင်အင်ဒီးယန်းက၎င်း၏ချိန်ညှိရှိသည်နှင့်ပီလောပီနံအနေဖြင့်ရေနံနှင့်မုန့်ညက်အရောအနှောဖြစ်သော feijoada farofu မှဆက်ပြောသည်။

အကြောင်း, ဒါကြောင့် may အဖြစ်ဘရာဇီးတစ်လျှောက်လုံးပြင်ဆင် feijoada ဖြစ်လိမ့်မည်။ အမှန်မှာဘရာဇီးရဲ့အမျိုးသားရေးပန်းကန်, အဝေးလံသောအတိတ်တွင်အမြစ်တွယ်နေသောများ၏စာရွက်အမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှဒေသအတွက်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ကိုပြင်ဆင်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ အဓိကကွဲပြားမှုပဲမျိုးစုံ၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပတ်သက်. အချို့သောပြောင်းလဲမှုများကိုများမှာ - ကအားလုံးကိုဒေသတွင်းနှင့်၎င်း၏အချက်အပြုတ်ပိုင်ထိုက်သောပေါ်တွင်မူတည်သည်။

ပွဲလမ်းသဘင်များနှင့်နေ့စဉ်စားပွဲဘရာဇီး

နေ့စဉ်အသက်တာ၌, ဘရာဇီးနေရောင်ခြည်စွမ်းအင်သုံးမကြာခဏပဲ, ဆန်, ပီလောပီနံမုန့်ညက်, ကြက်ဘဲ, ဝက်သားနဲ့, သင်တန်း, ပင်လယ်စာ၏ဌာနေတိုင်းရင်းသားများလူဦးရေရဲ့ကျောက်ပြားပေါ်မှာ။ အလွန်မကြာခဏဘရာဇီးမိသားစုများအတွက်နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာအဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသီးအပွဝတ်ပြုကြ၏။

ကြှနျုပျတို့သညျဤတိုင်းပြည်တွင်နံနက်စာအကြောင်းကိုအဘယ်သို့ပြောနိုင်သလဲ သူကပုံမှန်အတိုင်းအားလုံးဥရောပကနေအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်။ မုန့်, ဒိန်ခဲ, မုန့်နှင့်ထောပတ်နှင့်အတူနာမည်ကြီးဘရာဇီးကော်ဖီ - များ၏ရိုးရာအစုံ။

ဒါပေမယ့်ပွဲလမ်းသဘင်ဇယားသည်ဘရာဇီးပိုပြီးကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်ချမ်းသာဖြစ်ကြသည်။ ဘရာဇီးတွင်တစ်ဦးကပေါ်ပြူလာပန်းကန် - ကအပိုင်းပိုင်းဖြစ်ပါတယ် ကင်အမဲသား, တစ်ဦးငံပြာရည်သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးချပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သောသတ္တုလှံတံ, ပေါ်မှာ။ ပင်လယ်စာဟင်းချိုအားလုံးသည်မျိုးသုပ်၏အထူနှင့်အရသာအမျိုးမျိုးအမျိုးမျိုးနှင့်စတင်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်, stuffing ဖွငျ့သောများ၏အမြောက်အများ - ဒီနှင့်ပိုပြီးရိုးရာပွဲတော်ကာလအတွင်းဘရာဇီး၏စားပွဲပေါ်တွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။

ရိုးရာဘရာဇီးသောက်စရာ

တိုင်းပြည်အကြောင်းကိုပြောမဖော်ပြထားခြင်းအလားတူအဖျော်ယမကာ၎င်း၏အရသာဂုဏ်သတ္တိများအားဖြင့်ခွဲခြားသောလူအပေါင်းတို့သည်ကျော်ကြားသောဘရာဇီးကော်ဖီ, ။ ဒေသခံတွေ, ဒါပမေဲ့အံ့သွအလုံအလောက်, ကော်ဖီသူတို့ (ခွက်ကိုအရွယ်အစားထံမှ) demitasses ခေါ်ထားတော်အသေးဝေမျှအတွက်အနည်းငယ်သောက်ပါ။ သို့သော်ကော်ဖီချိုး - ကဘရာဇီးလူဦးရေအတွက်ဘုံဖြစ်ပါတယ်။

ကော်ဖီစက်မှုလုပ်ငန်းဒီတိုင်းပြည်အတွက်ဖြစ်ထွန်းအောင်မြင်နေသည်။ ကော်ဖီမျိုးစိတ်များစွာရှိပါသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ကော့တေးနှင့်အချိုရည်အမျိုးမျိုးကိုပြင်ဆင်ပေါ်မှာအခြေခံပါတယ်။

အရက်အချိုရည်၏ရွေးချယ်ရေးဒါကြီးတွေမဟုတ်ပါဘူး။ လူကြိုက်အများဆုံးဗော့ဒ်ကာ, ကြံသကြားနဲ့သံပုရာတစ်ကော့တေးဖြစ်သည့် "Caipirinha" စဉ်းစားသည်။ ဒီသောက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်များသောအားဖြင့်အစဉ်အလာဟင်းဖြစ်ပါတယ်။