မီးဖို၌ငါးတန်း

အများဆုံးရှေးခေတ်ကနှင့်အတူအတ္တလန္တိတ်ဆော်လမွန်ငါး, ဒါမှမဟုတ်ပဲဆော်လမွန်ငါး, သာချမ်းသာကြွယ်ဝသောလူမတတ်နိုင်နိုငျသောသန့်စင်ပြီးခဲဖွယ်စားဖွယ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။ ယနေ့တွင်ဆော်လမွန်မှန်ကန်စွာ၎င်းတို့၏ညီအစ်ကိုအမျိုးသားချင်းကိုရှငျဘုရငျကို-ငါးဟုခေါ်သည်။ ဒါဟာအဘယ်သူမျှမကြီးတွေအခမ်းအနားဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူတန်ဆာဆင်စားပွဲတစ်ခုပေါ်မှာတစ်ပန်းကန်မပါဘဲပြည့်စုံသည်, အဘယ်သူမျှမမတော်တဆမှုပါပဲ။ ငါပုံမှန်အားဖြင့်တန်းဖုတ်ဖို့ပိုနှစ်သက် မီးဖို၌ငါး၏။

သငျသညျဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်လိုလျှင် ဆော်လမွန်ဖုတ် မီးဖို၌, ဒီဆောင်းပါးထဲမှာငါအမှနျအပေါငျးတို့သအသေးစိတ်အချက်အလက်များကိုဖော်ပြရန်ပါလိမ့်မယ်။ ဆော်လမွန်ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်သောအခါရရှိသောဖြစ်ပါတယ်အထူးသဖြင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ ငါသည်လည်းသင်တို့၏ဧည့်သည်များတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်တစ်ဦးအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မုန့်ညက်ဖြစ်ပါသည်, နှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၌သင်တို့၏ကြိုးစားအားထုတ်မှုကြောင့်အလေးအနက်ပြောကြားလိုပါတယ်။

ဖုတ် 4 စားသုံးခြင်းပြင်ဆင်ထားရန် ငါးတန်း မီးဖို၌ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: 4 ဆော်လမွန်တုံး 300 ဂရမ်မှို, 3 မုန်လာဥ, 1 သံပုရာ, 3 ကြက်သွန်နီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

တစ်ဦးချင်းစီကင်မလျော့နည်း 2 ထက်စင်တီမီတာတစ်ဦးအထူရှိသင့်, ဆော်လမွန်ငါးကို ယူ. ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါထူအသားကင်, အဟင်း juicier ကြောင့်ဖြစ်သည်။

ထို့နောက်ဆော်လမွန်၏အပေါငျးတို့သအပိုင်းပိုင်းရေအေးအတွက်လက်မဆေး, စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုအသုံးပြုပြီးငါး၏မျက်နှာပြင်ကနေအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါဝမ်းဗိုက်၏အချို့ဖယ်ရှားခံရတာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်စွန့်ခွာနိုင်ပါတယ်။ အဘယ်ကြောင့်ပါဆုံးအရသာထွက်ပစ်သင့်သလဲ ဆားဆော်လမွန်ငါးနှင့်တချို့အချိန်ရာသီသူမ၏ဘေးဖယ်ချွတ်ပယ်။

ထို့နောက်ကျွန်တော်ဟင်းသီးဟင်းရွက် toppings ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ , ကြက်သွန်နီပါးပါးကွင်းသို့ Cut မုန္လာဥနီ, ပြီးတော့သူကလည်းပါးလွှာ strips တွေ shinkuem clean ။

ယခုငါတို့အထဲကကိုလျှော်ခြင်းနှင့်မှိုရှင်းလင်းရလိမ့်မည်။ သူတို့လျင်မြန်စွာအစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူနိုင်စွမ်းရှိပါတယ်အဖြစ်ကရေ၌အချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက်မှိုကိုမပေးပါဘူး။ ထိုအခါမှိုကြီးမားသောချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။

ထိုအခါမှသာဌာန၏စတင်ကြော်ကြက်သွန်နီ, ဒယ်အိုးအပူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတဇွန်းလောင်းမှတက်နွေး။ ကြက်သွန် softens နှင့်ပွင့်လင်းဖြစ်လာသည်နှင့်တပြိုင်နက်, ဒီမှာ add ကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန္လာဥနီဖြစ်ပါတယ်။ မိနစ်ရုံစုံတွဲတစ်တွဲနှင့်အလတ်စားအပူပေါ်ကကြော်။ သို့သော်လည်းအဆုံးသည်မှိုသွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ မှိုသီးဖျော်ရည်ကိုလွှတ်ပေးရန်နှင့်အငွေ့ပျံသည်အထိကျနော်တို့စောင့်ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှို overcook သငျ့သညျမ: အနာဂတ်မှာကျနော်တို့ကမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ငါးနှင့်အတူစေလိမျ့မညျ။

ထို့ကြောင့်ငါတို့ရှိသမျှသည်လိုအပ်သောအသီးအရွက်နဲ့ငါးတန်းပါပြင်ဆင်ကြပြီ။ ကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမီးဖိုဆော်လမွန်ဝတ်တဲ့အခါမှာအချိန်ကိုမှမီးဖိုမှာအပူခြိနျ 180 ဒီဂရီရောက်ရှိဖို့သင့်ပါတယ်။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့က finish ကိုလိုင်းသွားပါ။ ကျနော်တို့သတ္တုပါးထဲမှာငါးအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိက၏ဖြစ်စဉ်ကိုစတင်ဖို့။ ရက်ရက်ရောရောဟင်းသီးဟင်းရွက် (သံလွင်) ဆီနှင့်လူးသတ္တုပါးဖြီးတစ်ခုချင်းစီစတုရန်း, ဇွန်းမှိုနှင့်ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်စုံပေါ်တွင်တင်ညာဘက်သူ့ကိုထိပ်ပေါ်တွင်သူမ၏ရင်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအပေါ်ထားတော်မူ၏။ ကျွန်တော်တစ်ဦးသပ်သပ်ရပ်ရပ် kotomochki ရရှိပါသည်သို့မှသာအဆိုပါသတ္တုပါးကိုပိတ်ထားသည်။ ဒါပေမဲ့သူတို့အနည်းငယ်တန်ဖိုးရှိသောငါးဖျော်ရည်မှနင်းအထက်လက်သည်သတ္တုပါးထဲကနေပြေးပါဘူးရှိသည်။

Kotomochki အားလုံးတစ်စာရွက်ဒယ်အိုးအထိထည့်ပါ။ မီးဖို၌ဖုတ်ငါးလွှာများသောအားဖြင့် 15-20 မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာငါးကျနော်တို့အစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းထားမအရေးကြီးပါသည်။ ဘယ်အချိန်မှာ kotomochki naduyutsya ကငါးပြုတ်သောအချက်ပြမှုဖြစ်လိမ့်မည်။

လိုက်သည်ကိုသံပုရာ၏ချပ်နှင့်အတူပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သငျသညျညာသတ္တုပါး၏ပိုက်ဆံအိတ်ထဲမှာစားပွဲတစ်ခုတစ်ဦးဆော်လမွန်ငါးလွှာ file နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပန်းကန်ကြာကြာပူကြလိမ့်မည်။ သောအခါထုတ်ဖေါ် kotomochki ရဲ့ထိပ်မှာ, ငါးအနက်ရောင်သံလွင်နှင့်ဇီယာစေ့နဲ့ parsley တစ် sprig နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

မိမိအမှတ်စုစာအုပ်၌ငါငါးတန်းအခြားမျှမျှတတရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းစာရွက်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ သို့သော်ဤအချိန်ကျနော်တို့က halibut ငါးယူပါ။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကလိုအပ်တယ်: 650-800 ဂရမ်အသားအရေနှင့်အတူ halibut ငါး၏လွှာ, 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, parsley သို့မဟုတ်ပင်စိမ်း 1-2 sprig, 1 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား,

Burke ကငါး, ငါမူကားအထက်ပြောသည်နည်းတူ။ ထို့နောက်ငါးဆား၏အသီးအသီးအပိုင်းအစ, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ကိုအနည်းငယ်သံလွင်ဆီနှင့်ဖြန်းငရုတ်ကောင်းနှင့်သံပုရာကနေညှစ်ရည်ကိုအတူဖြန်း။ ဘေးဖယ် - ငံပြာရည်အခန်းအပူချိန်မှာနာရီဝက်အဘို့အစိမ်ကြကုန်အံ့။

ပင်စိမ်းထွက်လျှော်ချွတ်ခန်းခြောက်နေတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါအပျေါထားတော်မူ၏။ chesnokodavke အတွက်ကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်။ ဒယ်အိုးပူနွေးလာသည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတဇွန်းလောင်း။ ထိုအခါပေါ့ပေါ့သူမ၏ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြော်ပေါ်တွင်လဲလျောင်း။ ဝက်မိနစ်နောက်ပိုင်းတွင်ပင်စိမ်းပေါင်းထည့်ခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးကိုချက်ချင်းအပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

တောင်ပူဒယ်အိုးအပေါ် halibut ငါးလွှာအသားအရေဘက်ချထား၏။ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုမှ pre-အပူနှင့်ငါးလွှာနှင့်အတူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထားပါ။

15-20 မိနစ်ခန့်ကတဆင့်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုပါကကြည့်ဖို့စစ်ဆေးပါ။ မီးဖုတ်ထားသောငါးတန်းလည်းပြုတ်အစိမ်းရောင်ပဲ, ပန်းဂေါ်ဖီသို့မဟုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း fit, လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးအပါအနှင့်အတူပူဝတ်ပြုကြ၏။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!