ကြော် savory နှင့်ချိုမြိန်, မီးဖို၌ buns ။ မီးဖို၌တစ်ဦး Bun ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Buns - လက်ဖက်ရည်များအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးအချိုပွဲတဦး။ သငျသညျအလွန်လျင်မြန်စွာတစ်မွှေး pastries ဖန်တီးနိုင်သည့်အောက်ပါ၎င်းတို့၏ထုတ်လုပ်မှုအများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်တော်မီးဖို၌တစ်ဦး Bun ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။

ဒိန်ချဉ်အပေါ် Buns ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အိမ်နှင့်လူတိုင်းလုပ်နိုင်မှာ Cook ကကိတ်မုန့်။ ကြော် buns မီးဖို၌ထိုထုတ်ကုန်၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။

• ဂျုံမုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
• ဒိန်ချဉ် - 300 ဂရမ်;
• သကြား - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• နေကြာဆီ - 1 ဇွန်း,
• ပြိုကွဲ - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ဆား - 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

ဒိန်ချဉ်အပေါ် Buns ။ ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

မီးဖို၌ကြော် buns လျင်မြန်စွာပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောထမင်းချက်ကျွမ်းကျင်။

1. လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာကကောင်းတစ်ဦးရောနှောဆား, သကြား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်မုန့်ညက်ဖြစ်သင့်သည်။
2. အဲဒီနောကျသငျသညျရေနံနှင့်ဒိန်ချဉ်နဲ့ချိတ်ဆက်ဖို့လိုပါတယ်။
3. ထိုအခါသင်ကဒိန်ချဉ်အရောအနှောများအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှသေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်မုန့်ညက်ရောမွှေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အရှင်မုန့်စိမ်း kneaded ခံရဖို့။
4. ထိုအခါကမုန့်ညက်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ရှစ်တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။
5. အခုသူတို့ဂရုတစိုက်ဂရုတစိုက်တော၌ထားသော, စာရွက်ပေါ်မှာတငျခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
6. အဲဒီနောကျလိပ် 220 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်သငျ့သညျ။ အချိန်အချိုပွဲချက်ပြုတ် - 25 မိနစ်။

ဒီကိတ်မုန့်၌သငျလုပ်နိုင်သောထို vanilla နှင့်အခြောက်လှန်းအသီးအပွထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီမီးဖိုတဖို၌ချိုမြိန် buns စေလိုလျှင်သူတို့သကြားနှင့်အတူဖြန်းရပါမည်။

နို့နှင့်အတူ Buns ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဤသည်မီးဖို၌အခြားစာရွက် buns ဖြစ်ပါတယ်။ သူကယခင်တဦးတည်းရန်အလွန်ဆင်တူသည်, ဒါပေမယ့်အစားဒိန်ချဉ်နို့ကိုအသုံးပြုသည်။

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1/3 ခွက်ကို;
• နို့ - 2/3 ခွက်ကို;
• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• ပြိုကွဲ - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ဆား - 1/2 လက်ဖက်ဇွန်း။

နို့နှင့်အတူ Buns ။ ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

1. ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း kneading စဉ်အတွင်းသူမတက်နွေးနိုင်အောင်, 220 ဒီဂရီမှာမီးဖိုထားရန်ဖြစ်ပါသည်။
2. အဲဒီနောကျသငျသညျဆားနဲ့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ပေါင်းစပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တောငျးဆိုခကျြတွင်ပြုလုပ်ကိုလည်း oregano, ပင်စိမ်း, သံလွင်မြက်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
3. ဒီအခြေခံပေါ်မှာနို့နှင့်ထောပတ်နှင့်ရောနှောဖော်စပ်ခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်ထူအပေါ်ယံလွှာ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, အသေးစားဝေမျှအတွက်လိုအပ်သောအရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများမုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူမုန့်ညက် admixed ။ မုန့်စိမ်းကိုလုံးဝတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြစ်သင့်သည်။
4. အခုတော့ကလိပ်ကနေ generate မှဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
5. မီးဖိုနှစ်ဆယ်မိနစ်အကြောင်းကိုအရသာအချိုပွဲဖုတ်ရပါမည်။

ကြော်မဆိုအိမ်ရှင်မအလျင်အမြန်အမြန်မုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ဖို့မီးဖိုတဖို၌အသုံးဝင်သည် buns ။

ထောပတ်နှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူ Scones ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ

မီးဖို၌တစ်ဦး Bun ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကို Long ကပုံပြင်။ အချိုပွဲမုန့်စိမ်းပြီးနောက်ထုတ်ကုန်များကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးမှ kneaded နိုင်ပါသည်။ ဒီဂျမှာ, (အရည်ပျော်မှု) ထောပတ်နှင့်ဒိန်ချဉ်။ အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• သကြား - 100 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
• ဒိန်ချဉ် - 250 milliliters;
• ထောပတ် - 175 ဂရမ်;
• ဆိုဒါ - 1/2 လက်ဖက်ဇွန်း;
• ဆား - 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇွန်း;
• ဖုတ်အမှုန့် - 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇွန်း။

ထောပတ်နှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူ Scones ။ ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

1. ဒါဟာ 220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ preheated မီးဖိုဖြစ်သင့်သည်။
2. မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, ဆား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်ပါ။
3. အဲဒီနောကျကရေနံ add (ယခင်ကပျော့ပျောင်း) နှင့်အကြီးစားချစ်ပ်အတွင်းရှိမုန့်ညက်ဖြင့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။
4. အခုဆိုရင်သင်ဒိန်ချဉ်ထဲမှာရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
5. ထို့နောက်မုန့်စိမ်း၏ထက်ဝက်မှိုသို့မဟုတ်ခြောက်လလိပ်ကို အသုံးပြု. ထိပ်ဖျားနဲ့ဖြတ်ဖန်အပေါ်ညင်ညင်သာသာကပြားစေတဲ့ဘောလုံးကိုသို့တက်လှိမ့်ရပါမည်။
6. အလားတူလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းတွေနဲ့အကြိမ်ကြိမ်ရပါမည်။
7. အခုတော့ pastries တဆယ်နှစ်လုံးကိုမိနစ်အဘို့ထားကြ၏ခေပျြမြားမုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်တင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အလျင်အမြန်မီးဖို၌အရသာ buns ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို သိ. သင်တို့ကိုမိနစ်အတွက်အချိုပွဲကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

Buns တဆေးကို။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ

မကြာခဏဆိုသလိုတဆေးကိုအိမ်ကလုပ်ကိတ်မုန့်လုပ်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ဤကိစ္စတွင်မီးဖိုစာရွက်ထဲမှာလိပ်ယူထားတဲ့အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြဋ္ဌာန်း:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 600 ဂရမ်;
• နို့ - 1 ခွက်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1/4 ခွက်ကို;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ဆား - ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (မျှဆလိုက်);
• ရေ - 1/2 ခွက်ကို;
• သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။

Buns တဆေးကို။ ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

1. ပထမဦးစွာကျနော်တို့ကရေထဲမှာတဆေးကိုပျော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျသူတို့ 2 admixed ရပါမည် များ၏ဇွန်း မုန့်ညက်နှင့်ချဉ်ပေါက်ဖို့နွေးရာဌာန၌ထားခဲ့ပါ။ သငျသညျရေပူနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာတဆေးနှင့်အတူကွန်တိန်နာထားနိုင်ပါတယ်။
2. တဆေးပြီးတာနဲ့ 220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူမှမီးဖိုထည့်သွင်းရန်ပြင်ဆင်ထားခဲ့ကြသည်။
3. ထိုအခါသင်ကနက်ရှိုင်းသောကွန်တိန်နာသို့တဆေးမျိုးတွေအများကြီးလိုအပ်ပါတယ်နှင့်နို့, ထောပတ်, သကြားနဲ့ဆားနှင့်အတူပေါင်းစပ်။
4. အခုတော့ပျော့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျနှင့် Non-ကပ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တဆေးကိုအများကြီးသေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်မုန့်ညက်သို့ရောရပါမည်။
5. Next ကိုလုံးလေးများ၏ 50 ဂရမ်, တောင့်ပုံစံဖွငျ့ခှဲခွားခံရဖို့မုန့်စိမ်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 စင်တီမီတာအထူဖြစ်ကြပြီးတစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်စာရွက်ပေါ်ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
6. အဆိုပါ buns ၏ထိပ်တွင်တစ်ခုလုံးရဲ့ width ကျော်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူခွဲစိတ်စေရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဲဒီနောကျသူတို့အကြောင်းကိုငါးမိနစ်ရပ်တည်ရန်လိုအပ်ပါတယ်။
7. ထို့နောက်မုန့်ဖုတ် 220 ဒီဂရီမှာ 12-15 မိနစ်မီးဖို၌ထားရှိရပါမည်။ ဒါဟာအညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာ၏ထိပ်ကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။
8. Next ကိုလိပ်အလျင်အမြန်အေးမြသောရေချောဆီရန်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်အပြီး - စင်ကြယ်သောပဝါနှင့်အတူအဖုံး။

မီးဖို၌ Bun savory ဂျအတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်, ဒိန်ခဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်စိမ်းလန်းသော၏ထို့အပြင်အတူ။

သကြားလိပ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အတော်များများကမီးဖို၌ချိုမြိန် buns ၏စာရွက်စိတ်ဝင်စားဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာဟင်းလျာများချက်ပြုတ်၏အများဆုံးအရသာဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ဂျုံမုန့်ညက် - ¼ခွက်ကို;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• နို့ - ¾ခွက်ကို;
• ထောပတ် (ပျော့ပျောင်း) - ¾ခွက်ကို;
• ဖုတ်အမှုန့် - 1 ဇွန်း,
• သကြား - 1/4 ခွက်ကို။

သကြားလိပ်။ ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းမီးဖို၌ချိုမြိန် Bun ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။

1. ပထမဦးဆုံးအသငျသညျ 240 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှမီးဖိုတက်နွေးဖို့လိုတယ်။
2. ဒါကမုန့်ဖုတ် lay မှနောက်တော်သို့လိုက်သည်ကို မုန့်ဖုတ်ဘို့ခေပျြမြား။
3. ထိုနောက်မှကအတူတကွသကြား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဆား, နှင့်မုန့်ညက်ရောနှောဖို့လိုအပ်ပေသည်။
4. ထိုအခါကမုန့်ညက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပိုမိုနက်ရှိုင်း၏ဗဟို၌ပြစ်မှားမိခြင်းနှင့်ထောပတ်အတွက်သွန်းလောင်းရပါမည်။
5. ယခုငါတို့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
6. ထိုအခါကအတူတူနို့နှင့်အတူသုံးကြက်ဥထလှုပ်ခါရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, နှင့်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောမုန့်စိမ်းမှ admixed ခဲ့သည်။
7. ထိုအခါသင်သည်အထူ 2.5 စင်တီမီတာအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျကထွက်အဖြတ်ခံရသင့်တယ်နဲ့ဖုတ်တစ်ဦးခေပျြမြားဖုံးစာရွက်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။
8. အခုဆိုရင်သင်ကျန်ရှိသောကြက်ဥ whisk နှင့်သူတို့ကိုကိတ်မုန့်ဆီထည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကအထက်မှသကြားနှင့်အတူဖြန်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ချက်ပြုတ်နှင့်အညိုရောင်သည်အထိ 15-20 မိနစ်ဖုတ်ခံရဖို့မီးဖို၌ Bun ။
9. ထိုနောက်မှအချောဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများတစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ်အအေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အထက်ပါစာရွက်အသုံးပြုခြင်း, သင်မီးဖိုတဖို၌အလွန့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ Bun ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုသင်အခွံမာသီးများနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးအပွ add နိုင်ပါတယ် - ပြီးတော့အချိုပွဲ ပို. ပင် appetizing ဖြစ်လိမ့်မည်။ ပင်အလုပ်များအိမ်ရှင်မကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်ဘီစကွတ်ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်တွေ့။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!