ဝက်သားကြော်: ရိုးရှင်းသောအရသာနှင့်အာဟာရ

အမဲသားကိုဟင်းလျာတွေထဲမှာကလူကြိုက်အများဆုံးနဲ့ရိုးရိုးတစ်ခုဖြစ်သည်ကြော်။ ဒါဟာစီရီရယ်, ခေါက်ဆွဲ, အာလူးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဿုံရောက်ပြီး။ တောင်မှသူ့ဟာသူအသုံးပြုပုံရိုးရိုးပေါင်မုန့်နှင့်အတူ "မွှေးဝိညာဉျသညျ။ " သော့ပွငျ

ရွေးချယ်စရာဟင်းချက်: ရိုးရှင်းသောကနေရှုပ်ထွေးဖို့

ကြော်ဝက်သား, ဖြစ်ကောင်း, အသားဟင်းလျာများ၏အခြားအမျိုးပေါင်းအကြားရေပန်းစားမှုအတွက်ပထမဦးဆုံးအရာအရပျ၌တည်ရှိ၏။ ထိုအသင်တစ်ဦးဂန္ရိုးရာစတိုင်၌၎င်း, အချို့မူကွဲနှင့်အတူကချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

Option ကိုတဦးတည်း, ထိုဂန္

ဝက်သားအရေအတွက်တစ်ပေါင်ကနေကီလိုဂရမ်မှ, မတရားသိမ်းယူသည်။ ပျမ်းမျှအဆီပါဝင်မှု, အဆီဆိုလိုသည်မှာအလွှာကြိုဆိုကြသည်။ ဒီပန်းကန် svezhina အတွက်အထူးသဖြင့်အရသာ။ သငျသညျအလွန်ပိန်ကြုံသောထုတ်ကုန်ယူလျှင်, ကြော်ဝက်သားကြမ်းတမ်းရနိုင်သည်။

ဒါကြောင့်အသားကိုကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နေသည်။ ထိုအခါကဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းဖြစ်ခြင်းနှင့်ကင်စားစရာဘို့အထူးရာသီနှင့်အတူဖြန်းသင့်ပါတယ် - ထိုသို့သောရလာဒ်ကဒိအားလုံးကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်ရရှိနိုင်ပါသည်။ ထို့နောက်ဆီလောင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်တဲ့အပူဒယ်အိုးပေါ်မှာကျွန်တော်တို့ရဲ့ billet ထွက်ထားကြ၏။ သူတို့တစ်တွေအပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းသည်အထိမြင့်မားသောအပူကျော်, အသားကိုအပိုင်းပိုင်းကြော်နေကြသည်။ သူတို့ခန်းခြောက်ကြဘူးဒါရုံ, တစ်ဦးကိုကြည့်ယူပါ! ထိုအခါမီးတစ်ဝက်အကြောင်းကိုဖယ်ရှားသည်။ အသားအဆီငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပြောင်းလဲနေသည်နှစ်ခုထုကုန်တယ်ကြက်သွန်လောင်းသေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ အဆိုပါဟင်းရည် - ကြော်ကြက်သွန်အနည်းငယ်ကြော်, အနာဂတ်ဝက်သားပြုတ်ရေဖန်ခွက်လောင်း, သို့မဟုတ်ပင်ပိုကောင်းလာတဲ့အခါ။ အနည်းငယ်ပင်လယ်အော်အရွက်, 5-6 ပဲရှိပါတယ် add သင့်ပါတယ် allspice, နံနံ, လိုအပ်ကြောင်းဆား။ ဒါဟာအနည်းငယ်ပိုရာသီနှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုထိခိုက်စေပါဘူး။ ထိုအခါအရာအားလုံးကိုတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိ stewed ဖြစ်ပါတယ်။ စားပွဲပေါ်မှာမှတာဝန်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါမှာ, parsley နှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်း။

ဒုတိယမူကွဲလွန်းဂန္

ကြော်ဝက်သားချက်ပြုတ်နှင့်မျှမဟင်းရည်နိုင်ပါသည်။ ရိုးရှင်းစွာထောပတ်နှင့်ရေနံအတွက်ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုတဖဲ့, ထို့နောက်ကြက်သွန်နီမှထည့်ပါ။ မော်လ်ဒိုဗာအမျိုးသားရေးပန်းကန် - ဒါဟာထိုကဲ့သို့သော Hominy မှတာဝန်ထမ်းဆောင်ကြော်ခဲ့ပါတယ်။ သို့သော်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်းသေချာဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါတယ် - ကကနေအသား၏အရသာကိုပိုမိုချမ်းသာနှင့်ပိုမိုချမ်းသာဖြစ်လာသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူတတိယမူကွဲ,

အခြေခံလုပ်ငန်းစဉ်သည်အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သကဲ့သို့အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ အမဲသားကို browned သောအခါဒယ်အိုးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအနည်းငယ်ဇွန်းဖို့ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ ဒါဟာအချဉ်မွှေး ketchup ကိုအစားထိုးပေမယ့်မပေးလည်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါမှမဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်တစ်ခွက်။ မိနစ်အနည်းငယ် pokipit ကြပါစို့။ ထိုအခါကြော်ဝက်သားဟင်းရည်သို့မဟုတ်ပြုတ်ရေ (အရေအတွက်ဆုံးဖြတ်သည်ခရမ်းချဉ်သီးပါဝင်ပစ္စည်းများ) လောင်းစေတနာမှဆောင်ခဲ့ကြ၏။ သာဆားနဲ့ရာသီလုံလောက်မှုဘို့ကြိုးစားရန်တစ်ပန်းကန်လိုအပ်ပါတယ်။

Option ကိုစတုတ္ထ, အရှေ့

ကင်ဝက်သားမှနောက်ဆုံးတဦးတည်းပိုအတန်ငယ်မျှော်လင့်မထားတဲ့နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အဲဒါကိုအကောင်အထည်ဖေါ်ရန်ကျနော်တို့အသားယူ - 1 ကီလိုဂရမ်အာလူးကစီဓါတ် - 180 ဂရမ်သမားရိုးကျမုန့်ညက် - 30 ဂရမ်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။ ဟုတ်ပါတယ်, အမဲသားကိုကိုရီးယားမုန်လာဥနီ၏လိုအပ်ချက်အတွက်ကြော် - အလှဆင်အဖြစ်။ Started!

• ဝက်သားအမျှင်အနှံ့ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါ - အတူတူပင်သေးငယ်တဲ့ Cube ၌တည်၏။
• ဆားနယ်သား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီအတွက်သည်ပြိုလဲ, ထို့နောက်ပိုလျှံဖယ်ရှားသည်ရေတွင်းတစ်တွင်းစိမ်နံ့သာမျိုးကိုမှ 15 မိနစ်ထွက်ခွာသည်။
• , မုန့်ညက်, ရှိသမျှနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး - အခုတော့ရေအေးကို (ကစီဓါတ်၏အလေးချိန်အားဖြင့်ထက်ဝက် 90 ဂရမ်ရေ) ဓာတ်ထည့်သွင်းထားသည်။
• အမဲသားကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကစီဓါတ်များနှင့်မုန့်ညက်အလေးချိန်သည်ပြိုလဲ, နှင့်ပြီးသားပူရေနံနှင့်အတူနက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်အိုး၌ထွက်ချထားသည်။ တဦးတည်းဘက်မှာကြော်, ကျော်ဖွင့်နှင့်အခြားအပေါ်ကြော်။ စုစုပေါင်း - 20-25 မိနစ်။
• အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကတစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ခံရဖို့ရှိပါတယ်, ကိုရီးယားမုန်လာဥ add နှင့်အရသာခံစားပါ။

သူတို့အစာကိုစားသောအရာကိုမှားင်ကဘာလဲ

ကောင်းစွာခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ် spaghetti, braised ပဲ, ကြော်သို့မဟုတ် mash အာလူးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ကြော်ဝက်သား။ buckwheat, ပြောင်းဆန်, ဆန် - အကောင်းဆုံးကတော့ကစီရီရယ်နဲ့ပေါင်းစပ်ထားသည်။ သို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် stewed ။ အဓိကအရာ - ကဘယ်သူကြီးနှင့်ပျော်မွေ့တကား!