မီးဖို၌ဖရုံသီးအတွင်းရှိအသား: မူရင်းညစာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို?

အသား ဖရုံသီးမီးဖို သည်အလွန်ကျေနပ်စရာနှင့်အရသာပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောမူရင်းဆောင်းဦးရာသီနေ့လယ်စာဟာသူတို့ရဲ့ချစ်ရသူစေရန်အလို့ငှာ, အများဆုံးအားထုတ်မှုကွိုးစားအားထုဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်တင်ပြဟင်းလျာများများအတွက်တစ်ချိန်တည်းမှာစျေးကြီးနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများဝယ်ယူရန်မလိုအပ်လည်းမရှိ။

မီးဖို၌အသားနှင့်အတူကျပ်ဖရုံသီး: စာရွက်

နေ့လယ်စာများအတွက် components:

• နေကြာဆီ - ထိုဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့် (အသား roasting များအတွက်);
• iodized ဆား, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုးကိုမဆို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ add;
• မြေတပြင်လုံးသေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားရွှေဖရုံသီး - 1 pc ။
• နွားငယ်သား (အဆီနှင့်အတူလူ့ဇာတိ) - 550 ဂရမ်;
• ကြီးမားသောကြက်သွန်ကြက်သွန်နီ - 3 PCs ။

မုန့်ဖုတ်များအတွက်အဓိကဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျမီးဖို၌ဖရုံသီးအတွင်းရှိအသားချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, ကကောင်းစွာဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများနဲ့ကုသရပါမည်။ ဒါကလတ်ဆတ် tykovku သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားယူလိုအပ်ပါတယ်, ပြီးတော့ညင်ညင်သာသာသူမ၏ "ဦးထုပ်" မှဖြတ်မျိုးစပါးနှင့်အတူအပေါငျးတို့သပြည်တွင်းရေးဖိုင်ဘာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ နောက်ထပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတွင်းမှဆန်ခါလိုအပ်ပါတယ် allspice 46 မိနစ်ပြတ်အဖုံးများနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူ (ထိုဆန်ခါမှာ) မီးဖို၌ထားပြီးတော့နှင့် iodized ဆားနှင့်။

forcemeat stuffing များအတွက်ပြင်ဆင်မှု

မီးဖို၌ဖရုံသီးအတွင်းရှိအသားအရသာဝက်သား, သိုးသငယ်ကို, အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်ထွက်လှည့်။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့အဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူသာလျှင်နွားငယ်သားကို အသုံးပြု. အစာစားစေရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာအားလုံးမလိုအပ်သောပစ္စည်းများကိုဖြတ်ဆေးကြောရန်လိုအပ်ပါသည်, ပြီးတော့အဖြူကြက်သွန်နီ၏ဦးခေါင်းနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder အတွက်စပါးကိုကြိတ်။

အဆာများထုတ်ယူခြင်း

မီးဖို၌ဖရုံသီးအတွင်းရှိအသားသည်ဤချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပန်းကန်တစ်ခုတဖြည်းဖြည်းပြင်ဆင်မှုလိုအပ်သည်။ minced နွားငယ်သားဖက်တီးပျော့ဖတ်ထားပြီးနောက်အဲဒါကိုမှရေအနည်းငယ်နှင့်နေကြာဆီ add တစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ခံရမည်။ ထို့နောက်အသားအရသာဆား, မွှေးနံ့သာမျိုး, မြေပြင် allspice, အဖုံးများနှင့်လေးပုံတပုံနာရီမျှတည်ထားပါ iodized ရမည်ဖြစ်သည်။

အသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဟင်းလျာများ

အနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လာဖရုံသီးပြီးနောက်ကမီးဖိုကနေဖယ်ရှား, ပြီးတော့တစ်ဇွန်းကိုယူပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နံရံအထူရှိသည်ဖို့ပျော့ဖတ်ကိုဖယ်ရှားရပါမည်နှစ်ခုစင်တီမီတာမှတက်နေ၏။ ပြုလေနှင့် "ဦးထုပ်" နဲ့ခံရဖို့အတူတူလိုအပ်ချက်များကို။ အဆိုပါ minced အမဲသားကိုထည့်သွင်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်အခြား 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းကနေ slurry ။ ထိုနောက်မှအချော stuffing ၎င်း၏မျိုး၏အဖုံးကိုပိတ်လိုက်တစ်ဦးအမဲဆီပုံစံပေါ်တွင်တင်နှင့်အခြား 40 မိနစ်မီးဖို၌ကပေးပို့တဲ့ဆွန်းဖရုံသီးထဲမှာထည့်ထားရပါမည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်လုံးဝ, ပျော့ပျောင်းအသား၏အနံ့နှင့်အတူပြည့်နှက်နေသည်, အထူးသဖြင့်အရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းဖြစ်လိမ့်မည်။

ဤအချိန်ပြီးနောက် tykovku ဂရုတစိုက်အဖုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲ, ကြီးမားတဲ့နှင့်ပြားပြားပေါ်မှာမီးဖိုနှင့်နေရာကနေဖယ်ရှားပစ်ရမည်။

စားပွဲပေါ်မှာမှမူရင်းပန်းကန်တင်သွင်းဖို့ကိုဘယ်လို

အသားနှင့်အတူကျပ်မီးဖုတ်ထားသောရွှေဖရုံသီးပူပြည်နယ်အတွက်ညစာများအတွက်ဝတ်ပြုကြ၏။ သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ stuffing ထားခင်မှာက "ဦးထုပ်" ဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်ရဲ့ contents ရောမွှေဖို့ကောင်းလှ၏ဖွင့်လှစ်, အဲဒီနောက် portioned ဟင်းလျာများကျော်ပြန့်နှံ့ရပါမည်။ ဤသည်ပန်းကန်ဂျုံမုန့်နှင့်တစ်ဦးသုပ်အဖြစ်ကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။