Multivarka အတွက်လိပ်များအတွက်ဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ဒါဟာကိန်းဂဏန်းကိုခေါ်တာဖြစ်ပါတယ် "ဒုတိယမုန့်ဂြိုဟ်။ " အာရှနိုင်ငံများရှိ, ဂျုံနှင့်ကောက်အောင်မြင်မှုခံစားကြပြီမဟုတ်, ဤမြက်မကောင်းတဲ့အဲဒီမှာကြီးထွားလာလျက်ရှိသည်။ ဒါကြောင့်ပုံမှန်အတိုင်းမုန့်, ငါတို့ဆန်နှင့်အတူကအစားထိုးလိုက်ပါ။ ဒါကြောင့်ကနေအချိုပွဲအပါအဝင်ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများ, အများကြီးပြင်ဆင်သည်။ ဂျပန်မှာတော့ဒီထုတ်ကုန်အထူးသဖြင့်ရေပန်းစားသည်။ ဆန်စက္ကူချမှတ်ခြင်း, အမှုန့်, ဗော့ဒ်ကာ။

ယခုမူကားကျွန်ုပ်တို့သည်အလိပ်ပေါ်တွင်မဟုတ်ဘဲတပြည်လုံးကိုအာရုံစိုက်ခြင်းသို့မဟုတ်ပါလိမ့်မယ်။ စကားမစပ်ဒီပန်းကန်ပထမဦးဆုံး XVII ရာစုအတွင်းထင်ရှား။ , ထိုအချိန်ကာလ၏ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ဆန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပင်လယ်စာ၏လိပ်တွေကိုရည်ညွှန်းပါတယ်။ ဒါပေမယ့် nori လိပ်၏အရွက်ကနေကျွန်တော်တို့ကိုအကျွမ်းတဝင်ကုန်ကြမ်းငါးနှင့် XIX ရာစုတိုကျိုစားဖိုမှူး Yohei Khan ကတီထွင်ဝက်အူချောင်းနှင့် Wasabi အမျိုးမျိုးအောက်မှာ။ သူကလိပ်များအတွက်အရသာဆန်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘာလုပ်ရမှန်းအကြောင်းကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းညွှန်ကြားချက်ထားခဲ့တယ်။

အဆိုပါတန်းကို select

ခေါက်လိပ်၏အမှု၌ဆန်၏ညာဘက်အမျိုးပေါင်းရွေးချယ်ရာတွင်အာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကသူသည်သားသမီးရဲ့ casseroles အဘို့, viscous အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထဲကမလာဘဲသောဆန်၌ရှိသကဲ့သို့, ဒါပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာ, ကဆိတ်ကွယ်ရာမကျပါဘူးအရေးကြီးပါသည်။ ကောက်ပဲသီးနှံကစီဓါတ်ပမာဏပါဝင်ရပါမည်။ ချက်ပြုတ်သည့်အခါထို့နောက်သူကဆွဲဆောင်မှုကိုယ်ထည်နှင့်ဂျုံယာဂုစေးကပ်ရရှိနေဆဲမည်, နှင့်ထုတ်ကုန်ဆိတ်ကွယ်ရာလဲကြလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

ဆန်လိပ်အဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်သလဲ? ကြီးမြို့ကြီးများ၌ဤအတူအဘယ်သူမျှမပြဿနာတွေရှိရလိမ့်မည်။ "Nikishov" ဟုအဆိုပါစူပါမားကတ်ကိုသွားနှင့်တဲ့ဗူးအမျိုးပေါင်းကိုဝယ်ကြလော့။ မကြာခဏထုပ်ပိုးတွင်ပြုလုပ်တိကျမ်းစာ၌လာသည်ကား: "ပြည်သည်။ " ဒီအဆန် Sculpt များအတွက်စုံလင်သည်။ ရှုပ်ထွေးပေမယ့်မယ့်ရွှံ့မကျင့်။ မျိုး "japonica" သို့မဟုတ် "Mistral 'ရှိပါတယ်။ သူတို့ကအစေ့နှင့်အမှုန်သောဝိုင်းပါတယ်။ ကောင်းပြီ, သငျသညျလိပ်အဘို့အဘယ်သို့ပုံကိုအသုံးပြုရန်၎င်း၏စူပါမားကက်နှင့်အတူကွယ်ပျောက်ဂလိုဘယ်လိုက်ဇေးရှင်းကနေကျေးလက်ဒေသမှာနေထိုင်ပါလျှင်? ကြားနေ "နိုဒါကို" ။ သူလည်း kruglozernisty ။ ကခိုင်မာခြင်းတွေအများကြီးပေးသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကောင်းသော။ သို့သော်သူကပုံသဏ္ဍာန်အစေ့ဆုံးရှုံးဖို့ကြတယ်။

စီရီရယ်၏အဝတ်လျှော်

သင်တို့ရှေ့မှ ဆန်ပြုတ် ယင်းလိပ်အဘို့, အလွန်ဂရုတစိုက်ဆေးကြောရမည်ဖြစ်သည်။ ကျယ်ပြန့်မာဂျင်နှင့်အတူကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာကိုယူပါ။ သင်္ဘောသဖန်းမှလောင်း။ အဝတ်လျှော်များအတွက်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်၏နည်းဥပဒေဆန်သာတရာဂရမ်ရှိရင်တောင်တင်းကြပ်စွာနောက်တော်သို့လိုက်ရပါမည်။ စပါးကိုရေ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, filter ကိုဖြည့်ပါ။ အရည်၏အသစ်တစ်ခုအသုတ်ထဲသို့သင်၏လက်နှစ်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်သင်၏လက်ကြားကဆန်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ရေကိုလုံးဝရှင်းပါတယ်အထိဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်း, သုံးလေးကြိမ်အကြိမ်ကြိမ်ခံခဲ့ရသည်။ အဲဒီနောကျစပါးအတွက်ဆန်ခါပေါ်ပြန်ချပစ်သည်။ လူအပေါင်းတို့သည်အရည်ညှစ်ထားပြီးပြီးတာနဲ့သန့်ရှင်းသောရေနှင့်အတူနောက်တဖန်ဖြည့်ပါနဲ့နာရီဝက်သို့မဟုတ်ပင်တစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။

ဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ဟာလိပ်များအတွက်

multivarka မှာတော့သင်တန်း၏, လွယ်ကူပါလိမ့်မည်။ ဒါပေမဲ့အဲဒီမှာထိုကဲ့သို့သော devices များလိပ် ရှိ. , နားမထောင်ရသောအခါ။ ကျနော်တို့ချက်ပြုတ်၏အစဉ်အလာလမ်းမှကပ်လျှင်, ဆေးကြောဆန်ပြန်ထား, သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းယူပါ။ ရေအေး၏အတိအကျတူညီပမာဏကိုဖြည့်ပါ။ ဒါကငါတို့သည်စပါးတစ်ဖန်ရှိပါကကျနော်တို့ထိုကဲ့သို့သောအရည်ကွန်တိန်နာလိုအပ်ပါတယ်ဖြစ်ပါသည်။ အဆင့်မြင့်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးရေအပိုင်းအစ kombu ပင်လယ်ရေညှိထဲသို့သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။

အကြီးမားဆုံးမီးပေါ်မှာဒယ်အိုးထားပါ။ ရေကိုအနာဆိုးပြီးတာနဲ့သည်, kombu ထဲကယူအနိမ့်ဖို့မီးလျှံအကူးအပြောင်းများနှင့်တစ်ဦးအဖုံးပုံနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်ဒယ်အိုးထဲကနေအပေါငျးတို့သအရည်သည်အထိကွတ်။ ပြီးတာနဲ့ဒီအခိုက်, လာမြင့်မားတဲ့အပေါ်ကိုမီးကူးအပြောင်းလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာအဖုံးအကြောင်းကိုတဆယ်စက္ကန့်အပိတ်ကိုစောင့်ရှောက်။ မီးဖိုကိုပိတ်ထားပါ။

ချက်ပြုတ်ဆန်၏အဓိကလျှို့ဝှက်ချက်

စီရီရယ်မှ၎င်း၏စေးကပ်ဆုံးရှုံးခဲ့ရခြင်းနှင့် (ဆိုလိုသည်မှာ overcooked damp နှင့်မမဟုတ်) ရုံတရားမထားပါဘူး, ကရေတစ်ခုတည်းဂရမ်အပြင်ဘက်အိုးဆုံးရှုံးဖို့မဟုတ်အရေးကြီးသည်။ အရည်နှင့်အခိုးအငွေ့ကြောင့်အတွင်းပြုမူသင့်တယ်။ ကျနော်တို့ multivarka အတွက်လိပ်များအတွက်ဆန်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာ, ဒီမျှပြဿနာဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ရေနှင့် set ကို mode ကို ( "ဆန်, Buckwheat") နှင့်အချိန် (25 မိနစ်) ၏သီးနှံလိုအပ်သောငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်း။ အဆိုပါကိရိယာမှဖုံးလွှမ်းသဘာဝကျကျကျနော်တို့လုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းဖယ်ရှားပစ်ကြဘူး။ အဘယ်သာမန်အိုးကော? ကျွန်တော်တို့ဘယ်လိုအပေါငျးတို့သအရည်ဆန်ဂျုံယာဂုထံမှအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သိရသလဲ

မှန်ပါသည်, အဖုံးရုတ်သိမ်းပေးရန်အကြိမ်အနည်းငယ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည် (အဖြစ်ကိုမီးရှို့မရဲ့ contents ကာကွယ်တားဆီးဖို့) ။ paruyuschey စီရီရယ်အနေဖြင့်မီးပိတ်ခြင်းပြီးနောက်ငွေ့ရည်ဖွဲ့မှခွဲဝေလိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်အဖုံးနှင့်အိုး၏နံရံကြားက, ပြန်ပုံသို့ယိုပါဘူးတဲ့စက္ကူပဝါခိုင်ခံ့သငျ့သညျ။ ထို့နောက်ငွေ့ရည်ဖွဲ့ကဤ blotter စုပ်ယူပါလိမ့်မည်, သင်တစ်အံ့သြစရာစေးကပ်ရှုပ်ထွေးရှိသည်။

marinade ချက်ပြုတ်

သငျသညျဖြစ်ကောင်းသတိပြုမိကြသည့်အတိုင်း, ကျနော်တို့လိပ်များအတွက်ဆန်များတွင်ထည့်သွင်းဖို့သငျသညျအကြံပေးကြဘူး - multivarka ဖြစ်စေပြီနောက်ဟင်းအတွက် - ဆား။ ဒီတော့ဝေး, ငါတို့လုံးဝအရသာမရှိသောဂျုံယာဂုလှည့်ပြီ။ လိုအပ်သောစံထံသို့ဆောင်ခဲ့နှင့်လိပ်အဘို့အသင့်လျော်အောင်ကျနော်တို့ marinade နှင့်အတူကစိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းအစဉ်အလာကြောင့်ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိသည်: ဆန်ရှာလကာရည်၏ 100 ml ကိုငါသွန်းလောင်း, သကြား၏ကြီးမားသောဇွန်းနှင့်ပင်လယ်ဆား၏တူညီသောပမာဏ၏တစ်ဖန်သို့သွန်းလောင်း။ ဥရောပအသုံးအနှုန်းများ, ဒီနောက်ဆုံးပစ္စည်းအဖြူစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုအစားထိုးခွင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ခြောက်သွေ့တဲ့ထုတ်ကုန်တွေလုံးဝဖျက်သိမ်းမခံရခင်အထိအရောအနှောအကောင်းတစ်ဦးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖြစ်သင့်သည်။ အဲဒီနောကျတစ်နာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ marinade ခုတ်တီး။

impregnation

multivarka သို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက် - - ကျနော်တို့ကလိပ်များအတွက်ဆန်ချက်ပြုတ်ရာနေပါစေ impregnation ကျွန်တော်တို့ရဲ့အလုပ်၏နောက်ဆုံးအဆင့်တွင်သစ်သားပန်းကန်လုံးလိုအပ်သည်။ အခန်းအပူချိန်ဆင်းအအေး, ညင်ညင်သာသာတုတ်ခုတ်သို့မဟုတ်သစ်သားနောက်ကျောနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် (ကလိုအပ်ချက်!) လှော်အမြီး shift ။ အဆိုပါ marinade အေးဖြည့်ပါ။ ငါးသို့မဟုတ်ဆယ်မိနစ်အဘို့အချန်ထားပါ။ ထိုအခါ spatula ဂရုတစိုက်မဆိုဖုပပျောက်ဖို့ဆန်လေ့လာခဲ့သည်။ ကျနော်တို့သေးတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံကိုမရှိသည်။ အခုဆိုရင်သင်ဖျာပေါ်တက်ပြောင်းလဲရန်နှင့် maki လိမ်လိပ်လုပ်ဖို့စာရွက် nori, ကြမ်းတမ်းသောအခြမ်းဖြတ်နိုင်ပါ။ လာမယ့်ရေအေးတစ်ပန်းကန်မှထားမှန်မှန်လက်၌ဆန် Lime မှသူမ၏လက်ချောင်း၌နှစ်ပြီးသော။