မွေးနေ့ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ရုရှား၌အထူးသဖြင့်အရေးပါမှုတစ်ခုမွေးနေ့ပါတီသို့မဟုတ်အမည်ဖြင့်နေ့ကဖုတ်ခဲ့ကိတ်မုန့်ရှိသည်။ သူတို့ကချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ဆားနှစ်မျိုးလုံးကိုဖြည့်ကနေဖန်ဆင်းတော်ခဲ့ကြသည်။ ထိုအခါအားလပ်ရက်ဖို့ဖိတ်ခေါ်အဖြစ်ဆွေမျိုးများနှင့်မိတ်ဆွေများမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ ထိုခဏအိမ်တော်ကိုအထူးမီးဖုတ်ထားသောမွေးနေ့ကိတ်မုန့် - အခွံမာသီးများနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူကျပ်တစ်မုန့်။ မိမိအမွေးနေ့၏အခမ်းအနားစဉ်အတွင်းသူ၏ဦးခေါင်းကိုကျော်တို့သည်ကျိုးပဲ့ခဲ့သည်။ နှင့်အဆာထိပ်ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးအပေါ် drizzled ။ ဤအချိန်တွင်အဆိုပါဧည့်သည်များကသူ့ဦးခေါင်းကိုအစဉ်အမြဲရွှေငွေကျဆင်းကြောင်း, အခါသမယ၏သူရဲကောင်းချင်တယ်။

ပစ္စုပ္ပန်နေ့ကရုရှားအစဉ်အလာရှိသောအစိတ်အပိုင်းအတွက်အသက်ရှင်ကျန်ရစ်ခဲ့သည်။ သို့သော်များစွာသောလူနေဆဲအားလပ်ရက်မွေးနေ့ကိတ်မုန့်အဘို့ဖုတ်ဖို့ပိုနှစ်သက်။ ဓာတ်ပုံများနှင့်၎င်းတို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများဤဆောင်းပါး၌ပေးအပ်လျက်ရှိသည်။ ငါတို့သည်သင်တို့တစ်ကိတ်မုန့်နှင့်အချိုမြိန်လျက်, ငန်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်ခြေလှမ်းတို့ကခြေလှမ်းပြောပြပါ။

တဆေးကိုမုန့်စိမ်းပေါ်မွေးနေ့မုန့်

ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့နာမကိုတစ်ရက်ပိုပြီးဓမ္မဘွားသောနေ့ရက်သည်ထက်ကျင်းပခဲ့သည်။ ယောက်ျားတိုင်းရက်စွဲသိတယ်နှင့်အထူးလုံ့လဝီရိယနှင့်အတူကပြင်ဆင်နေ။ များစွာသောမိသားစုများအတွက်အစဉ်အလာပွဲလမ်းသဘင်မီးဖုတ်ထားသောမုန့်မင်္ဂလာဆောင်နှင့်အခြားအထိမ်းအမှတ်ပွဲများကျင်းပဘို့အဖြစ်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။

မွေးနေ့ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်တစ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အောက်ပါအဆင့်တွင်တွေ့နိုင်ပါသည်:

1. မုန့်ညက် (1 ½ v ။ ) လတ်ဆတ်တဲ့ချုံ့တဆေး (100 ဂရမ်) နှင့်နို့ (500 ml ကို) ၏ထံမှမုန့်စိမ်းပြင်ဆင်နေသည်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားရောနှောချဉ်ပေါက်ဖို့ကောင်းတစ်ဦးက start သည်အထိအကြောင်းကို 2 နာရီများအတွက်ပူနွေးသောအရပ်ရပ်သင့်ပါတယ်။
2. ဤအချိန်တွင်ဆူရေနှင့်ပြည့်စုံ 150 ဂရမ်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်နှင့်တစ်ဦးသုတ်ပဝါ obsushivayut အပေါ်ချထားပါသည်။
3. အဆိုပါဘီယာအရက်ချက် 5 ကြက်ဥအနှစ်ထို့နောက် 3 သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် 500 ဂရမ်ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်, သကြား 160 ဂရမ်ဆား (1 နာရီ။ Spoon), မာဂျ (240 ဂရမ်) နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်အရည်ကျို။ တစ်ဦးချင်းစီပစ္စည်းများ၏ထို့အပြင်ပြီးနောက်, မုန့်စိမ်းကိုကောင်းစွာ kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ အဆုံးမှာမုန့်ညက် 300 ခန့်ဂရမ်ထည့်ပါ။ ထိုအခါမုန့်စိမ်းကို 60 မိနစ်အပူသို့ဝင်။
4. မုန့်စိမ်း၏တစ်စိတ်တစ်ဒေသအလှဆင်ဖို့ကျန်ရစ်သည်။ ပူဖောင်း shaped နှင့်ကျန်ရှိသောမုန့်စိမ်းကနေအမဲဆီဖွဲ့စည်းရန်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ဦးဓါး, အရွက်, ပန်းပွင့်ရိုးနှင့်အတူဖြတ်၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏။ မုန့်စိမ်းကိုအခြားကောင်းသောချဉ်းကပ်ဖွဲ့စည်းသင့်ပါတယ်။
5. မီးဖို 180 °မှအပူဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းတစ်ခုတိုးကြက်ဥလူး။ တစ်မုန့ 1 နာရီများအတွက် preheated မီးဖိုတဖို၌ဝင်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

Apple ကမွေးနေ့ကိတ်မုန့်: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

အောက်ပါစာရွက်အညီကိုပြင်ဆင်မွှေးမွှေးပန်းသီးပိုင်:

1. နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ပျော့ထောပတ် (200 ဂရမ်) မှာကြက်ဥ, သကြား (50 ဂရမ်) နဲ့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့, မုန့်ဖုတ်အမှုန့် (1 ဇ။ Spoon) နှင့်မုန့်ညက် (3 tbsp ။ ) နှင့်အတူ triturated ဖြစ်ပါတယ်။ Kneaded မုန့်စိမ်းနှစ်ခုမညီမျှမှုအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားသတ္တုပါးထဲမှာထုပ်နဲ့ 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာလှေတျတျောမူသည်။
2. ဤအချိန်တွင် 5 ပန်းသီးတစ်ဦးကြမ်း grater, သကြား, သစ်ကြံပိုးနှင့်မြည်းစမ်းဖို့ nutmeg နှင့်အတူရောနှော vzbryzgivayutsya သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပေါ်ပွတ်။
3. ရေလှောင်ကန်သို့လှိမ့်မုန့်စိမ်းအများစုဟာနှင့်ပုံစံထွက်ချထားသည်။ shaped ဘန်ပါ, ချပန်းသီးအဆာ။
4. ရေလှောင်ကန်၏ထိပ်ပေါ်မှာမွေးနေ့ကိတ်မုန့်ကျန်ရှိနေသောမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လိပ်ပိတ်ထားသည်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားထုတ်ကုန် 25 မိနစ်များအတွက် preheated မီးဖို (200 °) တွင်ပို့ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကြော်အောင်ပွဲခံပိုင်

ရုရှား၌ဂေါ်ဖီထုပ်ပိုင်သေချာပေါက်အမည်ဖြင့်နေ့ကိုပြင်ဆင်ကာပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်တွင်ကျွေးမွေး၏။ preference နို့နဲ့မုန့်စိမ်းတဆေးကိုကိတ်မုန့်ရသောအခွင့်ကိုခံခဲ့ရသည်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူမွေးနေ့ကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုသည်:

1. လတ်ဆတ်တဲ့ချုံ့တဆေး (25 ဂရမ်) နဲ့မုန့်ညက်နွေးနို့ (250 ml ကို) ၏မုန့်စိမ်း, သကြား (1 tbsp ။ Spoon) ပြင်ဆင်နေသည်။
2. ဤအချိန်တွင်သင်အဆာကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ပထမဦးစွာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ Passero လက်၌, ထို့နောက်ဒယ်အိုးဂေါ်ဖီထုပ် (600 ဂရမ်) ထည့်သွင်း, မုန်လာဥနီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုမြည်းစမ်းဖို့ paste ။ ဂေါ်ဖီထုပ်အရည်၏ပြီးပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိမိုးမီးမငြိမ်း, အဲဒီနောက်ပန်းကန်မှပြောင်းရွှေ့ခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
3. မိနစ် 30 ပြီးနောက်, ချဉ်းကပ်မုန့်စိမ်း kneaded မုန့်စိမ်း 80 အရည်ကျိုမာဂျ၏ဂရမ်, 2 ကြက်ဥ, သကြား 50 ဂရမ်ဆား (1 နာရီ။ Spoon) အပေါ်အခြေခံပြီး, မုန့်ညက် (500 ဂရမ်) နဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (2 tbsp ။ ဇွန်း) ။
4. တစ်မုန့်စိမ်းများနှင့်ဖုံးလွှမ်းနွေးစိုစွတ်သောမျက်နှာသုတ်ပုဝါအနည်းဆုံး 2 ကြိမ်ပမာဏကိုတိုးပွါးသင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်သူသည်သူ၏လက်နက်လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်အခြားမိနစ် 30 များအတွက်အပူ၌ကျန်ကြွင်း။
5. နှစ်ခုညီမျှရှက်သို့ ခွဲ. တော၌ထားသောစားပွဲပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းပြန့်ပွားတက်လာမယ့်။ ထို့နောက်စိတျအပိုငျးတစျခုခငျြးခငျြး 2 ညီမျှမှုအစိတ်အပိုင်းများအားဖြင့်ပိုင်းခြားလေ၏။
6. မုန့်စိမ်း၏အကြီးဆုံးအသံအတိုးအကျယ်အထူ 7 မီလီမီတာသည်အထိထွက်လှိမ့်နေသည်, ထိုဗန်းပေါ်ပြီးလျှင်, ထိပ်အဆာဖြန့်ဝေသည်။
7. ပျမ်းမျှအသံအတိုးအကျယ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းလည်းပါးလွှာသောအလွှာသို့လှိမ့်, အဲဒီနောက်အဆာ၏ထိပ်ပေါ်မှာ superimposed ဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်ခုအလွှာ၏အနား zaschipyvaem ။
8. ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းအလှဆင် (အရွက်, ပန်းပွင့်) shaped နှင့်ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာတင်ကြ၏။ ဗဟိုခုနှစ်တွင်မှလွတ်မြောက်ရန်ရေနွေးငွေ့အဘို့အပေါက်တစ်ပေါက်ပါပဲ။
9. အဆိုပါ preheated မီးဖိုပိုင် 200 °မှာ 35 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။

စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်စာရွက်

toppings စာရေးနှင့်အတူချဉ်မုန့် pastry အပေါ်အခြေခံပြီးကိတ်မုန့်ကြောင်းနှင့်ဧည့်သည်များကိုချစ်နှင့်အခါသမယ၏သူရဲကောင်းပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာသူ့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အချိန်ဟာနိမ့်ဆုံးလိုအပ်ပါတယ်နှင့်အံ့သြဖွယ်အရသာရအရေးပါသည်။

မွေးနေ့ စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူကိတ်မုန့် ကိုအောက်ပါ sequence ကိုအတွက်ချက်ပြုတ်:

1. Seedless စပျစ်သီးပျဉ် (800 ဂရမ်) 15 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုသွန်းလောင်းပြီးတော့ပဝါပေါ်တွင်အခြောက်လှန်းသည်။
2. ပျော့ပျောင်းသောထောပတ် (100 ဂရမ်) ၏မုန့်စိမ်း, မုန့် 200 ဂရမ် 50 သကြားဂရမ်, ဆိုဒါ (½ဇ။ ဇွန်း) နှင့်မုန့်ညက် (1 ½ v ။ ) Kneaded ။
3. မုန့်စိမ်းနှစ်ဦးကိုမညီမျှမှုအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားခဲ့သည်။ ပိုရှင်းပြီချုပ်ရိုး၏ထက်ဝက်ထက်, သကြားနှင့်ရောထိပ်တန်းဖြန့်ဝေစပျစ်သီးပျဉ်ပေါ်တွင်မှိုသို့ချ (½ v ။ ) ။
4. ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်း၏တံခါးပိတ်နှင့်ကိတ်မုန့်တည်းဟူသောအလွှာထွက်လှိမ့်သည်။
5. 180 ° 35 မိနစ်အပူချိန်မှာမီးဖုတ်ထားသောထုတ်ကုန်။

မွေးနေ့ကိတ်မုန့်: ကိုကိုးနှင့်အတူစာရွက်

(Spoon ။ ½ဇ) 3 ကြက်ဥ, သကြား, ခွက်, ခွက်မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်များ၏နာမကိုအမှီနေ့က kneaded မုန့်စိမ်းအစာရှောင်ခြင်းအဘို့အချောကလက်ကိတ်မုန့်အဘို့နှင့်ကိုကိုး (3 tbsp ။ ဇွန်း) ။ တစ်ဦးအမဲဆီ form မှာ 35 မိနစ်ခန့်ကလေးတစ်ဦးအဘို့မွှေးမွေးနေ့ကိတ်မုန့်ဖုတ်။

အဆိုပါအအေးကိတ်မုန့် 3 အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခဲ့သည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုကိတ်မုန့်ချယ်ရီရည် (50 ml) နဲ့ impregnated ။ ထို့နောက်ကိတ်မုန့်၌ရှိသမျှသောအလွှာအချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်ထပ်။ ကိတ်မုန့် icing ၏ထိပ်တွင် 100 ဂရမ်မှောင်မိုက်ချောကလက်နဲ့မုန့် (50 ml) အရည်ကျိုသွန်းလောင်းလေ၏။

စမ်းသပ်မှုအပေါ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲပိုင်

စမ်းသပ်အပေါ်နှင့်ချယ်ရီအဆာစာရေးနှင့်အတူအရသာနှင့်ကျန်းမာထောပတ်ဌာပနာမုအောက်ပါစာရွက်ကပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်:

1. Whisk သကြားနှင့်အတူအကြမ်းဖျဉ်းဖတ်ထောပတ် (75 ဂရမ်) 150 ဂရမ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်နို့ (5 အနုပညာ။ ဇွန်း) ရောနှော။ မုန့်ညက် (300 ဂရမ်) နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်ပေါင်းပါ, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
2. 750g ၏အဆာပြုတ်ချယ်ရီသီး, ချယ်ရီသီးဖျော်ရည် (2 tbsp ။ Spoon), သကြား 50 ဂရမ်လိမ္မော်ခွံချွတ်ချွတ်။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအလေးချိန်မှဖျက်သိမ်းကစီဓါတ် (2 tbsp ။ Spoon) add, ရောမွှေ, အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်အေးမြ။
3. တစ်စတုဂံစမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ အဆိုပါ stuffing ထားရန်အလယ်တန်းအစင်း။ တစ်ခွဲစိတ်မှု၏ကျန်ရှိသောအနားများနှင့်ရရှိလာတဲ့ strips တွေကျစ်၏ပုံစံအတွက် stuffing ၏ထိပ်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။
4. မိနစ် 30 တစ်ဦး preheated 180 °မီးဖိုတဖို၌ကိတ်မုန့်ကိုပို့ပါ။

အသားနှင့်အတူကိတ်မုန့်စာရွက်

မွေးနေ့ဆင်နွှဲရန်သင့်အားဆန်-အသားအဆာနဲ့အရသာကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ မုန့်စိမ်းကိုသူ့အဘို့တဆေး, ဒါပေမယ့် bezoparnym လမ်း kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ရောနှောမုန့်ညက် (700 ဂရမ်) ခြောက်သွေ့သောတဆေး instantons (2 နာရီ။ Spoon), ဆားခုနှစ်တွင် (½ဇ။ Spoon), သကြား, မာဂျ (150 ဂရမ်) နှင့်ရေ (350 mL) ၏ 50 ဂရမ်။ မုန့်စိမ်းကိုအနည်းဆုံး 60 မိနစ်ခန့်အပူအထဲသို့ဝင်ပွား။

မွေးနေ့ကိတ်မုန့်ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့အောက်ပါအတိုင်း: မုန့်စိမ်းအစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့ကွဲပြားထုတ်ကုန်ဒုတိယဖွဲ့စည်းခြင်းဖြင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်ညျကြိ, ပထမဦးဆုံးအလွှာဖြန့်ဝေထိပ်ဖြည့်စွက်, unrolled နှင့်အောက်ခြေမှိုထွက်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ အဆိုပါ stuffing မြည်းစမ်းဖို့ 1 စင်တီမီတာအသား (ဝက်သားနဲ့ကြက်သား) ၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်း, ကြက်သွန်သို့လိုက်သည်ကိုများနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ဆန်အအေး Pre အဖြစ်, (2 tbsp ။ ) ကိုအသုံးပြုငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားဖြစ်ပါတယ်။ 90 မိနစ် 180 °မှာကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်နေသည်။

ဟင်းချက်ညွှန်ကြားချက်

အောက်ပါအကြံပြုချက်များကိုသင်အလွယ်တကူနာမကိုအမှီတစ်ရက်သို့မဟုတ်အခြားအားလပ်ရက်များအတွက်အရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ကူညီပေးပါမည်:

1. သငျသညျခွောကျသှေ့လှည့်မကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါလိုပါကသူ့အဘို့မ toppings အပေါ် skimp ပါဘူး။ သို့သော်တဦးတည်းအကောင့်ထဲသို့ပါဝင်ပစ္စည်းများအချို့ကိုအင်္ဂါရပ်တွေကိုယူသင့်ပါတယ်။ ဥပမာ, ပန်းသီးဖျော်ရည်ကိုအများကြီးအပ်သဖြင့်, အသား, ဆန့်ကျင်ပေါ်, မကြာခဏကခြောက်သွေ့တဲ့အထဲကလှည့်, ဒါကြောင့်ထောပတ်ကိုထည့်သွင်းဖို့ကိုထိခိုက်စေပါဘူး။
2. အတွင်းရေနွေးငွေ့များအတွက် တံခါးပိတ်ပိုင် စမ်းသပ်မှု၏အထက်ပိုင်းအလွှာ၏အလယ်ဗဟိုတွင်အပေါက်တစ်ပေါက်လုပ်ဖို့အကြံပြုသည်။
3. ပိုင်စေတနာသစ်သားချောင်းကိုအားဖြင့်ဆုံးဖြတ်: ကကုန်ကြမ်းမုန့်စိမ်းမဖြစ်သင့်ပါတယ်။