မှို julienne - စာရွက်ပြင်သစ်နိုင်ငံမှမူလကဖြစ်ပါတယ်

မှို julienne - ဒဏ်ငွေပြင်သစ်အစားအစာများ၏စာရွက်။ အများစုကတော့ကြောင့်အားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်ပြင်ဆင်ထားသည်။ သို့သော်မည်သည့်စာရွက်၏ရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်သင်အိမ်ပြန်သူတို့ကိုဆက်ဆံပါနှင့်နိုင်ပါတယ် ရက်။ သို့သော်ကြောင့်အသုံးပြုမှုမှ အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်၏ ပန်းကန်ပြင်းထန်ကယ်လိုရီမတူ, ဒါကြောင့်ညစာမဟုတျဘဲညစာစားဘို့ကအစေခံရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

ဒီ julienne အဘို့အလတ်ဆတ်တဲ့, ဒါပေမယ့်, အဆငျသငျ့အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်အခြောက်မှိုမသာအသုံးပြုခဲ့သည်။ စည်သွတ်, အ marinade ထဲကရေပြေးနှင့်အတူအေးခဲလြျှောကွဲကွာထွက် wring နှင့်ပူပြင်းတဲ့စိမ်နှင့်သူတို့တကိုယ်လုံးရောင်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းထဲတွင်အခြောက်ထားရပါမည်။

မှို julienne, လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံများအသုံးပြုခြင်းကပါဝငျသောစာရွက်, အသုံးအများဆုံး။ ဒါဟာအရေပြားဖယ်ရှားပစ်ရအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ကြောင်းထက်အခြားမှိုများ, သင်တို့ကိုလျှော်မှန်ကန်စွာဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ strips တွေထဲသို့စေရန် julienne အကောင်းဆုံးပါ။ ထို့ကြောင့်ကောင်းသောပုံပန်းသဏ္ဌာန်နှင့်အရသာနှင့်အတူပေးအပ်ပါလိမ့်မည်သည့်ဟင်းကိုပိုပြီးသဟဇာတဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။

သငျသညျ julienne အမဲသားကိုထည့်သွင်းဖို့စီစဉ်လျှင်ခြေထောက်, ပေါင်သို့မဟုတ်ပေါ်မှာနေဖို့သင့်တယ် sirloin ကြက်သား။ , အရေပြားကိုဖယ်ရှား shredding နှင့်သင့်လျော်သော option ကို julienne ရန်သေချာစေပါ။ ကြက်သွန်နီအကွင်းသို့မဟုတ်တဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။

ထို့ပြင်ပန်းကန်တွေနဲ့စွဲချက်တင်ထားတဲ့ဆော့စ်, အာရုံစိုက်။ မှို julienne - အချဉ်မုန့် option ကိုအသုံးပြုခြင်းကပါဝငျတဲ့စာရွက်။ သင်ကထူဖို့အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူ Mayonnaise ရောမွှေလို့ရပါတယ်။ Fit နှင့်béchamel။ သူ့ကိုသည်ပေါ့ပေါ့တန်တန် browned သည်အထိမုန့်ညက်ကြော်နှင့်နို့နှင့်ထောပတ်တစ်ဦးအချပ်နှင့်အတူကရောထွေးဖို့လိုအပ်ပေသည်။

အစဉ်အလာ, ဒီပန်းကန်တစ် cocotte အတွက်ပြင်ဆင်သည်။ သူတို့ကအစစီစဉ်စားပွဲပေါ်မှာအစာကျွေးခြင်း။ Cocotte အိမျတျောကိုမဖြစ်လျှင်, သူကသေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားစုံလင်သောမြေအိုးသည်။ မှို julienne စာရွက်မဆိုရင်းမြစ်များထဲတွင်ရှာတွေ့မှဒါလွယ်ကူသည်, ကကိတ်မုန့်ဒယ်အိုးထဲမှာဖုတ်ဖို့မှာအားလုံးဖြစ်နိုင်သည်။ လျှောက်ထားတဲ့အခါမှာသငျသညျအထည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ပန်းကန်အပေါ်မှာထားရန်လိုအပ်သည်။

ကြက်သားနှင့်အတူမှို julienne တစ်ဦးဂန္စဉ်းစားသည်သောစာရွက်, ထမင်းချက်အလွန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ ပိုဘာမှမရှိဘူးကတည်းကသူတို့ထဲကအများစုဟာ, ဒီမူကွဲမျှဝေပါ။ မှိုနှင့်ကြက်သား - လူအတော်များများဖို့တောင်းဆိုတဲ့အတွက်တစ်အံ့သြဖွယ်ပေါင်းစပ်။

ကြက်သား 0.5 ကီလိုဂရမ်မှို 0.5 ကီလိုဂရမ်, ဒိန်ခဲ durum 200 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ၏ 200 ဂရမ်မုန့် 300 ဂရမ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်လိုအပ်ပါတယ်။

ဒါဟာပွင့်လင်းဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်သည်အထိကြက်သွန်ဒယ်အိုးထဲမှာသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ တစ်ပန်းကန်ကြက်သွန်နီအပေါ်စောင့်ရှောက်ဖို့ရှည်လျားလွန်းသည်သူ၏တာဝန်သာပန်းကန်၏အရသာနှင့်အရသာချွတ်တင်ထားရန်သောကြောင့်ထိုသို့ပြုရကျိုးနပ်ဖြစ်ကြသည်။ အဲဒါကိုဒယ်အိုးကြက်သားရင်သား, ကုန်တယ်ချပ်များနှင့်မှိုထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်စေရန်။ ထို့နောက်အားလုံးငရုတ်ကောင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားနှင့်စေတနာမှဆောင်ခဲ့ကြ၏။ လူအပေါင်းတို့သည်အစိုဓာတ်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်ပြီးတာနဲ့မီးဖိုကို turn off ။

Cocottes ထောပတ်နှင့်အတူ lubricated, ပြီးတော့ပြင်ဆင်ထားအစားအစာများမှာသူတို့ကိုထားကြ၏။ သင်ပန်းကန်အပိုအရသာပေးချင်လျှင်, အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်ငံပြာရည်အများကြီးဖြည့်ဖို့လိုအပျပွီးနောကျ။ နောက်ဆုံးတော့အားလုံးစေတနာစိတ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ 15 မိနစ်အလုံအလောက်အဆိုပါအပူမီးဖို formochkam ။ စိတ်အားထက်သန်သည်ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာကဆုံးဖြတ်တာဖြစ်ပါတယ်။ က crispy ရွှေအရောင်ဖြစ်လာပြီးတာနဲ့သူကကြက်သားနှင့်အတူမှို julienne တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ဆိုလိုသည်။