ရိုးရှင်းပြီးမူရင်း: မီးဖို၌ဒိန်ချဉ်ထဲတွင်ကြက်သား

အတော်များများကအိမ်ရှင်မမကြိုက်ဘူး , မီးဖုတ်ထားသောကြက်သား သူမ၏ယုံကြည် မီးဖို၌အသား dryish ဖြစ်လာသည်။ ဒါဟာအတော်လေးဟုတ်မှန်သည်မဟုတ်။ အဓိကအရာကြက်သား marinade စိမ်နိုင်စေဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါအချို့ဆော့စ်ခြောက်သွေ့ခြင်းမှကပုန်းရှောင်။ ထို့နောက်ပန်းကန်တင်ဒါနှင့်အသားထွက်လာကြလိမ့်မည် - အရည်ရွှမ်းမွှေး။ ဒါဟာအားလုံးပါရမီရိုးရှင်းသောကြောင်းသိရသည်။ ဒီဝါကျကိုလည်း "မီးဖို၌ဒိန်ချဉ်ထဲမှာကြက်သား။ " ဟုအဆိုပါစာရွက်သက်ဆိုင် Uncomplicated နိမ့်ဆုံးထုတ်ကုန်, - ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များနှင့်အထွက်တစ်ဦး pudding, သောဘာသာစကားပျံ၏အနံ့သည် - ပင်ကလေးတစ်ဦးမတတ်နိုင်။

သငျသညျအချိန်ကြာမြင့်စွာကကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သောကြောင့်, သို့သော်ဤပန်းကန်ကို "ဧည့်သည်များအတွက်အိမ်တံခါးပေါ်တွင်" အမျိုးအစားမှစွပ်စွဲမရနိုင်ပါ။

စတင်ကျနော်တို့ဒိန်ချဉ်ထဲတွင်ကြက်သားစိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဘယ်လိုအမှုကိုပြုသလဲ? သငျသညျတစျခုလုံးကြက်သားယူနိုင်ပါသည်, သို့သော်သင်သည်တစ်ခုလုံးဖြတ်တောက်နှင့်အတူနှောငျ့ယှကျချင်ကြဘူးလျှင်, တစ်ဦးချင်းစီအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကီလိုဂရမ်ကိုဝယ် - drumsticks, အတောင်ပံ, ရင်သားသို့မဟုတ် bedryshek ။ ကတည်းကအသားများအပိုင်းပိုင်းတန်းတူအထူ၏ဖြစ်ကြပြီးတစ်ပုံစံတည်း propekutsya ဖြစ်ကြသည်။ ကျနော်တို့ရက်ရက်ရောရောနံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း, ဆားနှင့်အတူကပွတ်သပ်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ tsipu ဆေးကြောပါ။ ဒီပန်းကန်အဘို့ဖြစ်ကြ၏ Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, အစိမ်းကြက်သွန်နီ, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် oregano ။ သင်တစ်ဦးစိတ်ကူးယဉ်ထွက်အခြောက်လှန်းကြလျှင်, ကိုယ့်ကို "ကြက်သားအဘို့ရာသီ။ " ယူ ထိုအခါနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာအသား၏အပိုငျးပိုငျးဖွင့်ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်တစ်ဝက်တစ်လီတာ, ဒါမှမဟုတ်ဒိန်ချဉ်ပဲအများကြီးလောင်း။ ကြက်သားလုံးဝအရည်အတွက်သင်္ဂြိုဟ်ခြင်းကိုခံသောအဓိကအရာ။ ရှစ်နာရီကြာ - ကအနည်းဆုံး 2-3 နာရီ, ပင်ပိုကောင်းများအတွက်အဖုံးများနှင့်အေးမြသောနေရာတွင်ထားနှင့်အတူစွမ်းဆောင်ရည်အဖုံး။

ဤအချိန်ပြီးနောက်, 180 ° ^{C တို့မှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အမဲဆီ၏ဆန့်ကျင်ဘက်ပုံစံမီးဖိုလှည့်။} အဆိုပါ marinade တွေနဲ့အသားများအပိုင်းပိုင်းပြောင်းလဲစေရန်။ မီးဖိုသို့ပုံစံထားပါ။ မီးဖိုအတွက်ဒိန်ချဉ်ထဲမှာကြက်သားတစ်နာရီအကြောင်းကိုပြင်ဆင်နေသည်။

အမှုအရာလွင့်မျောနေသောမသွားပါစေနဲ့! အရည်ပြင်းပြင်းထန်ထန်အခြိနျမှနျမှအသား evaporating နှင့်ချွတ်ပြီးလျှင် kefir လောင်းသို့မဟုတ်ရိုးရှင်းစွာအပိုငျးပိုငျးဖွင့်ရန်လိုအပ်သည်။

မီးဖိုအတွက်ဒိန်ချဉ်ထဲမှာကြက်သား 220 ဒီဂရီအပူမီးဖိုလျှင်ပိုမိုလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်။ ထိုအခါသုံးဆယ်မိနစ်ပန်းကန်ဖုတ်ရမည်။ Kefir ငံပြာရည် thickens ။ ကျနော်တို့ကပုံစံရရှိရန်နာရီဝက်၏အဆုံးမှာ Mayonnaise နှင့်အတူပန်းကန်၏ထိပ် lubricates, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်းနှင့်အညိုရောင်အဘို့အခငျြးခငျြးတဆယ်မိနစ်မီးဖိုမှပြန်လာ၏။

စိတ်ကူးယဉ်ချိတ်ဆက်အသုံးပြုပုံကစာရွက်အပြတ်အသတ်ကွဲပြားဖို့ဖြစ်နိုင်၏ "မီးဖို၌ဒိန်ချဉ်ထဲမှာကြက်သား။ " ဒီမှာကျနော်တို့က marinade အတွက်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရဲရင့်စမ်းသပ်ချက်အကြောင်းကိုသာစကားပြောနေကြသည်။ ဥပမာ, အပါအနှင့်အတူအဓိကဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါကြောင့်နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ပထမဦးဆုံးအ ချဉ်ကြက်သား ပေါင်။ Kefir ပေါ့ပေါ့ပူစီနံ, ပင်စိမ်း, oregano, Rosemary, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရိုက်နှက်နိုင်ပါသည်။

ကြက်သား thighs နေစဉ်, "လက်တစ်အက်ဆစ်ရေချိုးယူ" အာလူးအခွံနွှာ, ယင်း၏ oblong ချပ်သို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့သံလွင်ဆီနှင့် greased ပုံစံထဲမှာထားလေ၏။ ငရုတ်ကောင်းအာလူး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသုပ်နှင့်အတူဖြန်း။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူပြိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးဖျက်စီး, အာလူး၏ထိပ်ပေါ်မှာဆွဲထား၏။ ကျနော်တို့ပေါင်ထိပ်ပေါ်တွင်တင်နှင့် marinade တွေနဲ့ပုံစံဖြည့်ပါ။ အဆင်သင့်အစားအစာရဲ့ဒါက ²⁰⁰ ° C တို့မှာလေးဆယ်မိနစ်။ ယခုတွင်သင်သည်သိသော ကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာဒိန်ချဉ်ပါ။