ငှက်ပျောသီးကြော်လုပ်နည်း

အိန္ဒိယငှက်ပျောသီး၏မွေးရပ်မြေဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအရပ်မှသူတို့ကအပူပိုင်းဒေသတစ်လျှောက်လုံးဖြန့်ဝေခဲ့ကြသည်။ အာရဗီ, "ငှက်ပျောသီး" "လက်ညှိုးကို" ကိုဆိုလိုသည်။ ငှက်ပျောသီးဟာသူတို့ရဲ့ဇာတိမြေကိုပြုကြသလော ဥပမာအားဖြင့်, ဘီယာ, အရာ၏အစွမ်းသတ္တိကိုတက်မှ 28 ဒီဂရီရှိနိုင်ပါသည်။ ရိုင်းငှက်ပျောသီးအတွင်းပိုင်းမျိုးစပါးဖြစ်ကြသည်။ ထိုအသီးအပွများ၏အရောင်နွေးနိုင်ငံများရှိကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်, ငှက်ပျောသီးအဝါရောင်, ဒါပေမယ့်လည်း, အစိမ်းအညို, ပန်းရောင်, လိမ္မော်ရောင်, အနီနှင့်ခရမ်းရောင်အရောင်များကိုသာတွေ့ရသည်။ လောလောဆယ်လေးရာမျိုးပေါင်းကျော်ရှိပါတယ်။ ငှက်ပျောသီးဟာသူတို့ရဲ့ရည်ရွယ်ချက်သည်နှင့်အညီခွဲခြားထားပါသည်။ သိပ္ပံနည်းကျခွဲခြားအဆိုအရကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, စားပွဲနှင့်အချိုပွဲခွဲဝေချထားပေးရန်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ ရုရှားတွင်ကြောင့်ငှက်ပျောသီး၏အကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းရောင်းချခဲ့သည်။

အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကအချက်အပြုတ်ဦးစားပေးအကြောင်းကိုပြောနိုင်ပါသည်။ သောအလွန်အောင်မြင်သောဘေးထွက်ဟင်းလျာများ, ပေါင်မုန့်, အာလူးများနှင့်အသားအစားထိုးတဲ့ဗျူဟာမြောက်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါသည်, ကျနော်တို့ကအချိုပွဲအဖြစ်ငှက်ပျောသီးယူဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်, သူတို့သည်စိုက်ပျိုးကြသည်ရှိရာသူတို့အားနိုင်ငံများအဘို့, သူတို့ကဒုတိယမုန့်ဖြစ်ကြသည်။ ကျူးဘား, အလွန်လူကြိုက်များငှက်ပျောသီးစတော့ရှယ်ယာ၌၎င်း, သြစတြေးလျအတွက်သူတို့နက်ရှိုင်းသောအဆီများတွင်ကြော်နေကြသည်။ ဥရောပသူတို့ကိုအချို့သောအစားအစာပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုခဲ့ပေမယ့်အများအပြားပြီးသားငှက်ပျောကြော်ဖို့ဘယ်လို၏မေးခွန်းကိုစိတ်ဝင်စားကြသည်မဟုတ်ပေမယ့်။ အံ့သြဖွယ်အရသာအပြင်, သူတို့ကလည်းသူတို့ကသတ္တုဓာတ်နဲ့သဲလွန်စဒြပ်စင်ဆံ့အလွန်အထောက်အကူဖြစ်စေကြောင့်ဤအသီးအပွများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောမေတ္တာ, လုံးဝကျပန်းမဟုတ်ပါဘူး။

ကြော်စားနှင့်အတူကျပ်ငှက်ပျောကြော်လုပ်နည်း

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ဒီပန်းကန်ထုတ်ကုန်များ၏အစုတခုလိုအပ်ပါလိမ့်မည်: unripe ငှက်ပျောသီး - 10 ကိုအပိုင်းပိုင်း, ထောပတ်အရည်ကျို - 4 ကြီးမားသောဇွန်း, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအခွံမာသီး - ဖန်, seedless စပျစ်သီးပျဉ် - 2 ကြီးမားသောဇွန်းအဖြစ် nutmeg နှင့် cardamom ၏တစ်ဝက်တစ်ဇွန်း, သကြား၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, အုန်းသီး ချစ်ပ် - 3 ကြီးမားသောဇွန်း, ကြော်ဆီ။ ယခုတွင်သင်သည်ငှက်ပျောကြော်ဖို့ဘယ်လိုမှတိုက်ရိုက်သွားနိုင်ပါတယ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအပူ , ghee အခွံမာသီး roasting ပြန်လောင်း, သူတို့ကအညိုရောင်အတွက်ခြယ်သညျအထိနှိုးဆော်။ ဒီနောက်တွင်သင်စပျစ်သီးပျဉ်, cardamom နှင့် add ရမယ် , nutmeg အားလုံးဂရုတစိုက်မွှေပြီးတော့သင်ကအပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။ ငှက်ပျောသီး peeled ချပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။ အခါအားလျော်စွာသူတို့အညိုရောင်အစက်အပြောက်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းနှင့်ပျော့ပျောင်းနေကြသည်မဟုတ်ကဲ့သို့သောအချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်သူတို့ကိုနှိုးဆော်, ကျန်ရှိနေသေးသောရေနံသန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်ပေါ်တွင်ငှက်ပျောသီးကြော်ဖို့ဒယ်အိုး Preheat ။ အဲဒီနော, သင်သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်မြေတပြင်လုံးအရောအနှောလိုအပ်သောအထူဆည်းပူးပါလိမ့်မယ်သည်အထိအခြား 15 မိနစ်ကြော်နှိုးဆော်ဆက်လက်နိုင်ပါတယ်။

အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပိုပြီးယူနီဖောင်းကိုက်ညီမှုဖြစ်လာလိမ့်မည်သည့်အခါဟင်းလျာများ, အပူထဲကနေဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ ငှက်ပျောငါးပိထို့နောက်ချအအေးရန်လိုအပ်ပါသည်။ အရောအနှောယခင်ကပြင်ဆင်ထားဖြည့်နှင့်ရောနှောနေသည်တဦးတည်းအရာ၏ 15 အစိတ်အပိုင်းများမှအဆင်သင့်ဖြစ်ခဲ့သည် Divide ။ 14 အစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားပြီးတော့ Stuffing ။ ကိတ်မုန့်၏ကျန်ရှိသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထံမှဖွဲ့စည်းခဲ့, ထို့နောက်သူတို့တစ်ဦးစီတစ်ဦးရပ်နားရာအတွက်အဆာနှင့်နေရာပါစေ။ အစွန်းကိတ်မုန့်ကိုချိတ်ဆက်လျက်သပ်သပ်ရပ်ရပ်ဘောလုံးဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ တစ်ဦး skillet အပူခုနှစ်တွင်ရေနံကြော်နှင့်ထုတ်ကုန်ဆင်းသက်လာပါလိမ့်မည်သည့်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ စောင့်ရှောက်မှုသူတို့အချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်လိုက်နာမယူရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါဘောလုံး Remove နှင့်ပိုလျှံရေနံတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ထို့နောက်သူတို့အုန်းသီးနှင့်အတူဖြန်းပါလိမ့်မည်ရှိရာပန်းကန်ထဲမှာသွင်းထားနိုင်ပါသည်။ သင်တို့သည်ဤအကြော်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည် ချောကလက်အတွက်ငှက်ပျောသီး - ပြီးတော့သူတို့ကပိုစပ်အရသာဖြစ်လာသည်။

အုန်းသီးနှင့်အတူငှက်ပျောသီးကြော်လုပ်နည်း

- 3 အပိုင်းပိုင်း, မုန့်ညက် - တစ်ဝက်တစ်ခွက်, သုံးဇွန်းငှက်ပျောသီး: ဤပန်းကန်အဘို့အသင်တစ်ဦးအစားအစာအစုံလိုအပ်ပါတယ် အုန်းသီး၏ နှင့်သံလွင်ဆီ။ ငှက်ပျောသီးအခွံနွှာခြင်းနှင့်ချပ်သို့ဖြတ်, မုန့်ညက်မှာသူတို့ကိုလှိမ့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူပေးပြီးနှစ်ဖက်လုံးပေါ်တွင်ငှက်ပျောသီးကြော်။ သူတို့တစ်တွေကောင်းတဲ့ရွှေအရောင်ဆည်းပူးပြီးတာနဲ့သူတို့အုန်းသီးနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်စားပွဲအားလုံးကိုဖိတ်ခေါ်ပြီးတော့တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါသည်။ သင်တစ်ဦးကြော်တင်ပြနိုင်ပါတယ် , caramel အတွက်ငှက်ပျောသီး အရသာကို ပို. ပင်ပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်လိမ့်မည်ဟုမှ။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!