ရိုးရှင်းအစာရှောင်ခြင်း, အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာ - cranberries နှင့်အတူ Pie ။ ဟင်းရည်, ဖျော်ရည်များနှင့် cranberry ယို

Lingonberry vulgaris မိသားစု cranberry ပိုင်နှင့် 25-30 စင်တီမီတာအမြင့်ကရောက်ရှိသောနှစ်ရှည်အမြဲစိမ်းချုံဖြစ်ပါတယ်။ cranberries အရွက် သားရေလိုရှုံ့, obovate, မှောင်မိုက်ထိပ်ဆုံးနှင့်မှောင်မိုက်အစက်မှအောက်ခြေအလင်းအစိမ်း, ပန်းပွင့်အညွန့်စွန်းမှာစွန့်ပစ် oliganthous ဖြီး drooping အတွက်စုဆောင်းနေကြသည်။ Cranberries မေလနှင့်ဇွန်လများတွင် Bloom ပေမယ်ဘူးသီးပင်ကဆြုံးအတွက်ကျောက်ကပ်ထဲတွင်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ Berries ပါ cranberries, သာမန်အနီရောင်ရှိကြမ်းတမ်းနှောင်းပိုင်းနွေရာသီအတွက်သူတို့ကိုရင့်ကျက်။ မျိုးပွါးအမြိုးအနှယျအားဖြင့်ဖြစ်ပေါ်, ဒါပေမယ့်•အဝါဒဖြန့်တာကပိုထိရောက်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျဉ်းမြောင်းသွယ်လျ 70-80 စင်တီမီတာအားဖြင့်နှစ်စဉ်ကြီးထွားလာခြင်းနှင့် 10 နှစ်၏နှစ်အရွယ်တွင်အသီးကိုသီးမှစတင်ခဲ့သည်။

Lingonberry သီး, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ် (စသည်တို့ကို citric, ညစ်ခြင်း, salicylic) ကြွယ်ဝဖြစ်ပါသည်, သူတို့ဆိုးဆေး, pectins, carotene, ဗီတာမင်ဆံ့။ lingonberries ခုနှစ်တွင် fructose, sucrose နှင့်ဂလူးကို့စအဖြစ်သံ, phosphorus ကို, မန်းဂနိစ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ကယ်လစီယမ်နဲ့ပိုတက်စီယမ်ပါဝင်သည်။ ကြောင့်များ၏ကြီးမားသောငွေပမာဏမှ အက်ဆစ်, benzoic သီးအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဓါတ်ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။

ဤသည်ချုံသစ်တောတောင်ကြီးနှင့်မြေနိမ့်ကတော့ပုံအသီးသီးသော-ရွက်ကြွေနှင့် (ဗဟိုအာရှနှင့်ခရိုင်းအတွင်း မှလွဲ. ) coniferous သစ်တောများနှင့် tundra အတွက်ပေါက်နေသည်။ အတူပိုင်ဘယ်မှာအရှေ့မြောက်ပိုင်းဆိုက်ဘေးရီးယားအတွက်ကျယ်ပြန့် cranberries lingonberries, ကြောပိတ်ဆို့မှု, cranberries ထံမှကြောပိတ်ဆို့မှုများနှင့်အသီးအချိုရည်အလွန်လူကြိုက်များကြသည်။

cranberry ကိတ်မုန့်

cranberries နှင့်အတူကိတ်မုန့်လတ်ဆတ်နှင့် Pre-စိမ်, သီးနှင့်အတူအခြောက်နှစ်ခုလုံးကိုအညီအမျှအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။ 250 ဂရမ်: ဒါကြောင့်, cranberries အတူကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါနိုင်ရန်အတွက်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ lingonberry သီး (ဆန္ဒရှိလျှင်သူတို့ cranberries, Currant သို့မဟုတ်ချွတ်ချွတ်ချယ်ရီသီးနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်), 100-120 က c ။ ထောပတ် (သမားရိုးကျမာဂျကိုအစားထိုးနိုင်သည့်), 2-3 ကြက်ဥ, 350 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ မုန့်ညက်, 170 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ သကြား, 0.5 နာရီ။ ဇွန်းဓါတ်ကိုပြန်လည်ဆော်ရှာလကာရည် (သို့မဟုတ် 1 နာရီ။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်) ။ ဒါ့အပြင် 200 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ မုန့် 20% နှင့် 150 က c ။ သကြားမုန့်။

ပထမဦးစွာကိုသင်ခြင်း, ထောပတ်နှင့်သကြားပွတ်သပ်ကောင်းမွန်စွာရောနှောခြင်းနှင့်ကကြက်ဥကိုထည့်သွင်း, ထို့နောက်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့် (ဆိုဒါ) ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ မုန့်စိမ်းလွန်းမတ်စောက်မဟုတ်ပါဘူးပွားနှင့်ချက်ပြုတ်ဆီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ်နှင့်အတူ Pre-greased ၏ပုံစံအတွက်ထားလေ၏။ berry သီး cranberries ချောမွေ့နေဖြင့်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်းတင်မုန့်စိမ်းများ၏ထိပ်တွင်။ တစ်ဦး preheated 200 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ cranberries အတူကိတ်မုန့်ထားလေ၏။ 35-40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ထိုအတောအတွင်း, သင်သကြားနှင့်အတူမုန့်ရိုက်ဖို့လိုတယ်, နှင့်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်သောအခါ, ကရရန်မုန့်ကိုလောင်း။ အဲဒီနောကျကအအေးလေးနာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေရာချရန်လိုအပ်ပေသည်။

အများကြီးအသုံးဝင်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်သီးများ၏ content ကြောင့်နှင့် cranberries ရိုးရာဆေးပညာအတွက်အသုံးပြုကြသည်ထွက်ခွာမည်။ ဒါဟာဖန်, ပိုးသတ်ဆေး, Diuretics ဆီး, antiinflammatory, သက်သာစေသောဆေးနှင့်ပိုးသတ်ဆေးဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်။

ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ berry သီး cranberries: တာဟာအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ, compotes နှင့်ကြောပိတ်ဆို့မှု

750 ml ကိုအရွက်၏ 30 ဂရမ်ရေပူလောင်းဖို့ရာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အရွက် cranberries ၏ gastritis အသုံးပြုသော decoction, cranberries, ဆယ်မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့နှင့်မပြုတ်, စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ထို့နောက်အအေးခွင့်ပြုပါ။ လူအားလုံးတို့သည်ရရှိလာတဲ့ decoction အစားအစာများသုံးအစားအစာများမတိုင်မီတစ်ရက်အဖြစ်ခေါ်ဆောင်သွားသည်။ (enuresis) bedwetting တဲ့အခါမှာအရွက်နှင့်အသီး, မြက်ပင် hypericum နှင့်အတူ cranberries တစ် decoction အရောအနှောကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ယခင်တဦးတည်းဆင်တူဟင်းရည်ပြင်ဆင်နေသည်။

မကြာခဏအအေးမိနှင့်အတူ, အပူချိန်, နှလုံးမူရင်းဖော, nephritis, ဒူလာ, ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့်ဂေါက်အသုံးပြုသောသီးဖျော်ရည်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့အသီးများနှင့်အဆင်သင့် cranberries မှ။

Cranberry သီးကအလွန်အရသာ compotes နှင့်ကြောပိတ်ဆို့မှုရရှိခဲ့ကြသည်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် compote သီးပု, အသေးစားပျက်စီးခြင်းနှင့် nedospevshie ဖယ်ရှားခြင်း, မှတဆင့်သွားကြဖို့လိုအပ်ပါနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ။ cranberries pre-ပိုးအိုးထဲမှာတိုးချဲ့ရမည်ဖြစ်သည်ထိုနောက်မှ။ အဆိုပါသံဗူးများ၏အသံအတိုးအကျယ်ပေါ်မူတည်ပြီး, ရေ 1 လီတာနှုန်းသကြား 450-500 ဂရမ်နှင့် 80 ° 6-10 မိနစ်ခန့်မှာ pasteurized - Berries ပါမိနစ်အနည်းငယ်သကြားရည်ကိုလောင်း prokipevshim ။

ယို cranberry 1 အချိုးအတွက်ကိုပြင်ဆင်: 1.5, တနည်း သီး cranberries 1 ကီလိုဂရမ်သကြား 1.5 ကီလိုဂရမ်ထားတော်မူ၏။ ပထမဦးစွာသင်, 3/4 သကြားထဲကနေကိုပြင်ဆင်သကြားရည်နှင့်အတူသီးလောင်းပြုတ်ပြီးတော့သကြား၏ကျန်ရှိသော 1/4 add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တပ်မက်လိုချင်သောအထူသည်အထိချက်ပြုတ်။