မုန့်ငံပြာရည်အတွက်မှိုနှင့်အတူဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒါဟာပိုမိုလွယ်ကူမဖြစ်နိုင်!

အသားဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးမှမကြာခဏဤအမှိုထည့်သွင်းထားပါသည်။ ပြော. မကုန်နိုင် - က၏အရသာကိုတစ်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်အမွှေးအကြိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ အများစုကတော့ကပြင်ဆင် မှိုနှင့်အတူဝက်သား ထဲမှာ ငံပြာရည် (အချဉ်မုန့် သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီး) ။ Grouting အလွန်မွှေးကြိုင်ပေးသည်နှင့်မဆိုဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ တခါတရံသူက ပို. ပင်အရသာကျေနပ်စရာစေသည်ရာကပိုသည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ (အာလူး, ဆန်), မိတ်ဆက်သည့်ဟင်းလျာများ၌တည်၏။ ဤဆောင်းပါးသည်တစ်ဦးအတွက်မှိုနှင့်အတူဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, ချက်ပြုတ်နည်းများပါရှိသည် မုန့်ငံပြာရည်။ အကယ်စင်စစ်သူတို့သင့်အိမ်ထောင်စုအတွက်သင်အကြိုက်ဆုံးဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။

အိုးထဲမှာမှို "Obzhorka" နဲ့အရသာရှိတဲ့ဝက်သား

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အရှိဆုံးအဆင်ပြေလမ်းမီးဖိုသုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအကြီးအသွင်သဏ္ဌာန်၌၎င်း, သောအဘို့ကိုအိုး၌ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ဝက်သားရရှိသော အတူမုန့်ငံပြာရည်အတွက်မှိုနှင့်အတူ အာလူးများ၏များအပြင်။ အဆိုပါရလဒ်အသားအဘို့ကိုနှင့်အပါအနှစ်ဦးစလုံး၏ပါဝင်သည်ဟုတစ်ကြွယ်ဝတဲ့ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ကိုအလွန်အချိန်ကုန်သက်သာရာ, etc, roasting, blanching ... - အပြင်, ဒီစာရွက်ထဲမှာ Pre-ကုသမှုထုတ်ကုန်များအများအပြားအဆင့် predusmatreny မဟုတ်

အဆိုပါထုတ်ကုန်:

• ဝက်သား 600 ဂရမ်;
• မှို 300 ဂရမ်;
• 8-10 pc ။ အာလူးပျှမ်းမျှတန်ဖိုး,
• 2 PCs ။ ကြက်သွန်နီ;
• 1 ခွက်ချဉ်မုန့်,
• 2-3 tbsp ။ l ။ Mayonnaise;
• ရေ 1 ခွက်;
• မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး,
• အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

1. အသားနှစ်ဦးစလုံးပျော့ဖတ်ဖြစ်နှင့်သေးငယ်တဲ့အရိုးတို့သဆံ့နိုငျသညျ။ ဒါကြောင့်သွေးပြန်ကြောနှင့်ပိုလျှံအဆီရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပါကြောင်းအဓိကအရာ။ ဒါဟာလူငယ်တစ်ဦးဝက်သားသုံးစွဲဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ နှစ်ခုမှသုံးစင်တီမီတာ၏အရွယ်အစားနှင့် ပတ်သက်. သူမ၏အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ အိုး၏အောက်ခြေတွင်ပေါ်ရာဌာနတန်းတူနှစ်ပိုင်းခွဲခြားထားပါသည်။
2. ကြက်သွန်ကွင်းကုန်တယ်ခံရဖို့နောက်တစ်နေ့အလွှာ။ ရာသီအနည်းငယ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ဆား၏အပေါ်ဆုံး။
3. ဝက်အတွင်းဖြတ်ပြီးတော့ပါးလွှာပြားသို့, လျှော်မှိုသည်စင်ကြယ်။ ထိပ်ပေါ်မှာကြက်သွန်နီချထားပါ။
4. အာလူး, စင်ကြယ်ခြင်းနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါမှိုပေါ်မှာအိပ်လေ၏။
5. အချဉ်မုန့်, Mayonnaise နဲ့ရေအတူတူ join ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ အိုးထဲမှာရရှိလာတဲ့အဆာကိုငါသွန်းလောင်း။ လိုအပ်သောလျှင်, contents တွေကိုရေ add နီးပါးအရည်နှင့်အတူလြှံမဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။
6. အကြောင်းကို 1 နာရီများအတွက်မီးဖိုတဖို၌မှိုမုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ဝက်သားအပူချိန်စစ်အစိုးရကစောင့် - ။ 200 ဒီဂရီ။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖျန်း်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါ။

မုန့်ငံပြာရည်အတွက်မှိုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဝက်သား

ဖွဲ့စည်းမှုပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 0.5 ကီလိုဂရမ်ဝက်သားပျော့ဖတ်;
• လတ်ဆတ်သောမှို 200 ဂရမ်;
• 3 လတ်ဆတ်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး,
• 1 ကြက်သွန်;
• 2 sprig လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ,
• ကြက်သွန်ဖြူ 1 အသေးစားလေးညှင်းပွင့;
• 3 tbsp ။ l ။ အချဉ်မုန့်,
• မဆိုခက်ဒိန်ခဲ၏ 100 ဂရမ်;
• 3-4 ဇွန်း။ l ။ ရေနံ;
• ဆား;
• အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အသားရှည်လျားပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ပေါ့ပေါ့ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ထောပတ်အတွက်လျင်မြန်စွာပြုလုပ်ကြော်။ အိုး၌အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားပါ။
2. စင်ကြယ်သောမှိုများ, လျှော်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
3. သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဓါးခုတ်နှင့်အတူကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ခရမ်းချဉ်သီး 2-3 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ blanching ပြီးနောက် pre-peeled နိုင်ပါသည်။
4. ကြော်များအတွက်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်မှို။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရောင်နင်းရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြီးနောက် 10 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။ အမဲသားကိုမှအရောအနှောထည့်ပါ။
5. ယင်းမုန့်ပန်းကန်နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားဖြည့်ပါနှင့်နှိုးဆော်နှင့် 15 မိနစ်ပြုတ်ဖို့ဖြည်းဖြည်းချင်းအလတ်စားအပူပေါ်စွန့်ခွာ။
6. အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါမှိုများနှင့်အတူအနည်းငယ်ခြစ်ဒိန်ခဲအမဲသားကိုကျော်ဖြန်း။