ရေပေါ်မှာအိမ်လုပ်ကိတ်မုန်: ချက်ပြုတ်နည်းများ

စင်စစ်တစ်ဦးချင်းစီအတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မတဦးတည်းစာရွက်အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်မရှိထားခဲ့တယ်။ သို့သော်လူအနည်းငယ်ကသူတို့ပြင်ဆင်မှုအဘို့မုန့်စိမ်းနို့သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူ, ဒါပေမယ့်လည်းရေပေါ်မှာမသာ kneaded နိုင်ပါတယ်ကြောင်းကိုငါသိ၏။ ဒီလိုမုန့်ဖုတ်, နူးညံ့သိမ်မွေ့ပျော့ပျောင်းနှင့်အရသာထက်မနည်းရရှိခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါးကိုဖတ်ရှုပြီးနောက်, သငျသညျရေ၌ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရပါလိမ့်မယ်။

အထွေထွေအကြံပြုချက်များ

အိမ်လုပ်ကိတ်မုန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, သာလတ်ဆတ်သော, အရည်အသွေးမြင့်မားပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုပါ။ ဒါဟာနည်းလမ်းများစွာအတွက်ရရှိလာတဲ့ထုတ်ကုန်၏အရသာကိုပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ထိုသူတို့အဘို့ toppings, လုံလောက်အောင်ထူတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှင့်အပြည့်အဝချောဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများအထဲတွင်ကိုတင်ပြကြောင်းလက်ခံနိုင်စရာမရှိပါဘူး။ သငျသညျ Sculpt ကိတ်မုန့်ကိုစတင်ခင်မှာ, သင်မုန့်စိမ်းကိုပြုလိမ့်မည်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်လိုအပ်သည်။ ဒါဟာသူ့ရဲ့အသံအတိုးအကျယ်နှစ်ဆမူကြောင်းကိုနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

ပိုကောင်းတဲ့ထုတ်ကုန်ကြော်ဖို့, သူတို့ကနည်းနည်းတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူ Pre-ရှင်းပြီနိုင်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းထက်ဝက်ခန့်သည်သူတို့ကိုလွှမ်းမိုး, pies လုပ်မည်ဖြစ်သောရေနံအဆင့်ကြောင်းသေချာအောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြော်စားထုတ်ကုန်ကစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်တွင်လဲလျောင်းပြီးတော့အစေခံရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

အသားများနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ option

ဒါကကိတ်မုန့်မိသားစုလက်ဖက်ရည်သောက်ရန်ကြိုဆိုထို့အပြင်ဖြစ်လိမ့်မည်။ နှစ်ဆ stuffing မှကျေးဇူးတင်ပါသည်ဤ pies အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအတော်လေးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမသာရရှိခဲ့ကြသည်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုဆန့်ဖို့မသကဲ့သို့, သင်တို့အားရှေ့ဦးစွာမီးဖိုချောင်ထဲမှာအားလုံးလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများရှိသည်သေချာပါစေ။ ရေပေါ်မှာ pies များအတွက်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• သကြားဓာတ်က 5 ဂရမ်။
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 250 milliliters ။
• ခြောက်သွေ့သောတဆေးကို high-speed အိတ်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 50 ml ။
• ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• အအေးပြုတ်ရေ 250 milliliters ။
• ဂျုံမုန့်ညက် 600 ဂရမ်။

ရေကိုအပေါ် Patti စမ်းသပ်မှုကနေ, ဒါပေမယ့်လည်းအဆာမှမသာဖြစ်သကဲ့သို့, ရှာတွေ့သင့်ရဲ့လက်ချောင်းထိပ်မှာလက်ျာအချိန်တွင်ဂရုစိုက်:

• minced အသား 250 ဂရမ်။
• 15% cream ကို၏စုံတွဲတစ်တွဲဇွန်း။
• ဒိန်ခဲနှင့်ဒတ်ခ်ျဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်။
• 4 ကြီးမားလတ်ဆတ်တဲ့မှို။

ထို့အပြင်ခုနှစ်, သငျသညျဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူလိုအပ်ပါတယ်။ ဤအစိတျအပိုငျး၏ပမာဏအကောင့်ထဲသို့ပုဂ္ဂိုလ်ရေးစားဖိုမှူးများ၏အရသာနဲ့သူ့မိသားစုကိုယူပြီးတစ်ဦးချင်းစီတွက်ချက်သည်။

လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ဖော်ပြချက်

သငျသညျတဆေး kneading စတင်ခင်မှာ pies များအတွက်မုန့်စိမ်း ကိုရေပေါ်အဆာလုပျသငျ့သညျ။ သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးကြော် peeled နှင့်အန်စာတုံးမှိုပြင်ဆင်ထားရန်။ အဆိုပါမှိုပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုယူပါလိမ့်မယ်ပြီးနောက်သူတို့တစ်တွေနည်းနည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်းထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ရွှေက hue ဆည်းပူးတဲ့အခါသူတို့အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်ဆက်လက် minced အသားကိုစေလွှတ်။ , အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်၏ဆုံးဒယ်အိုးရဲ့ contents မတိုင်မီမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲသည်အပေါ့ပေါ့တန်တန်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned အချို့ဆားထည့်ပါ။ ထို့နောက်အနာဂတ်အဆာအပူထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အအေးဖြစ်ပါတယ်။

သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့် mash ဒတျချြဒိန်ခဲလမ်းဆုံလမ်းခွတွင်ပေါင်းစပ်။ ဒါ့အပြင်ချဉ်မုန့်နှင့်အနည်းငယ်ဆားရှိပါတယ်ထည့်ပါ။

တဆေးကိုဖျက်သိမ်းပူနွေးသောရေတိုင်ကီကဆား, သကြားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်သွင်းထားသည်။ ရရှိလာတဲ့အရည်သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက်နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ယူနီဖောင်းသည်အထိ kneaded ။

ရရှိလာတဲ့အပျော့ elastic မုန့်စိမ်းနှစ်ဦးကိုခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားသည်။ သူတို့ထဲမှတစ်ဦး floured, အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နှင့်ပါးလွှာသောအလွှာရှင်းပြီ။ ထို့နောက်ထိပ်ပေါ်မှာ stuffing ဖြန့ ်. , - ထိုထောပတ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအနာဂတ် pies များအတွက်၏အစွန်းအပေါ်စီစဉ်ထားတဲ့ဒုတိယစမ်းသပ်မှု၏အလွှာနှင့်ဖုံးလွှမ်းပြီးသမားရိုးကျဖန်ကိုအသုံးပြုပြီးသူတို့ကိုထွက်ခုတ်ဖြတ်နေသည်။ အစွန်းထွက်ပစ္စည်းများဂရုတစိုက်သူတို့ကိုတစ်ဦး rounded ပုံသဏ္ဍာန်ပေးဖို့ကြိုးစားနေ, လက်ချောင်း zaschipyvayut ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိရရှိလာတဲ့ Semi-ချောထုတ်ကုန်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ပူ skillet နဲ့ကြော်ဖို့လှေတျတျောမူနေကြသည်။ ထို့နောက်စက္ကူပဝါပေါ်တွင်ရေပြန့်ပွားအပေါ် ruddy pies ပိုလျှံအဆီတွေကိုဖယ်ရှားဖို့ဝတ်ပြုရ။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ option

ဒီစာရွက်အဆိုအရ curvy နှင့်ပျော့ပျောင်းသောအိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါအတော်လေးအမြန်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ပူနွေးသောရေ 300 ml ကို။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီစုံတွဲတစ်တွဲဇွန်း။
• မုန့်ညက် 600 ဂရမ်။
• ခြောက်သွေ့သောတဆေးသည်အစာရှောင်ခြင်း၏ 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• ထောပတ် 40 ဂရမ်။
• သကြားနှင့်ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဦးခေါင်း။
• ကြက်သွန်နီ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

ရေပေါ်မှာအရသာတဆေးကိုကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင်တို့ကိုတင်းကြပ်စွာအစိတ်အပိုင်းများ၏အကြံပြုအချိုးအစားကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကနဦးအဆင့်မှာကစမ်းသပ်မှုလုပ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဒီအမြောက်အများများအတွက်ပေါင်းစပ်သောတဆေး, သကြား, ဆားနဲ့ပူနွေးတဲ့ရေ Wares ။ အားလုံးကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့် Pre-ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါမုန့်ညက်သို့သွန်းလောင်းလေ၏။ လည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီစလှေတျတျောနဲ့ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, နှိုးဆော်အပူမှသပ်သပ်ရပ်ရပ်နှင့်သန့်ရှင်းသောမျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံးလွှမ်း။

မုန့်စိမ်းမြင့်တက်နေစဉ်က stuffing စေရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဘယ်သူ၏အောက်ခြေဆီ, ပြန့်ပွားစက်ဝိုင်းခြမ်းကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူ lubricated ကကြော်တာဖြစ်ပါတယ်ဒယ်အိုး။ ဒါကြောင့်သူ့ကိုဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်များပို့ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်လာသည်အခါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာမိနစ်အနည်းငယ်ပြီးနောက်ဆူရေတတိယခွက်ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပတ်သက်ပြီးသုံးလပတ်နာရီများအတွက်မီးမငြိမ်း။ အချော stuffing ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိစွဲချက်တင်ခြင်းနှင့်အအေးဖြစ်ပါတယ်, အချို့ဆားထည့်ပါ။

ရှင်ပြန်ထမြောက်မုန့်စိမ်းကနေသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းချွတ် pinch, tortillas, ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ညင်ညင်သာသာ zaschipyvayut အစွန်းမှာသူတို့ကိုလှိမ့်။ ရရှိလာတဲ့ Patti ပူရေနံအတွက်ရေပေါ်မှာကြော်နှင့်အစေခံခဲ့သည်။