"Sokolnicheskaya" ဂျုံ: ဖော်ပြချက်, ဖွဲ့စည်းမှု, အမျိုးအစားများ, ထုတ်လုပ်သူများနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့် - ကိုပိုပြီးအရသာဖြစ်နိုင်ဘာလဲ? အကြိုက်ဆုံးနဲ့အရသာရှိတဲ့ muffins ၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း - ထိုအခါဒီစံနှုန်းမုန့်ညက်ပေါ်မှာမူတည်ပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏အရည်အသွေးသည်ပြီးသားချက်ပြုတ်မုန့်ညက်အပေါ်တိုက်ရိုက်သက်ရောက်မှုရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်လွင်ပြင် pancakes သို့မဟုတ်ခေတ်မီဆန်းပြား, ဖန်စီကိတ်မုန့်ခြင်းရှိလော့။

bit ထုတ်လုပ်သူ

မော်စကို JSC "Sokolniki အတွက်စက်ရုံစက်" ကထုတ်လုပ် "Sokolnicheskaya" မုန့်ညက်။ ဒါကအဖွဲ့အစည်းပြည်နယ်စီးပွားရေးလုပ်ငန်း 1881 ခုနှစ်နောက်ကျောကိုတည်ထောင်ခဲ့သည့် "မော်စကိုကြိတ်№ 1. အေဃ Tsyurupy ပေါင်းစပ်" 1993 ခုနှစ်မှာပြောင်းလဲခြင်းပြီးနောက်ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်

ယနေ့တွင် JSC "Sokolniki အတွက် Melkombinat" ဟုအင်အားကြီးထုတ်လုပ်မှု, သိပ္ပံနည်းကျအခြေခံရှိပြီးဂျုံနဲ့ကောက်ရာမှမုန့်ညက်အလွန်အမင်းစက်မှုလယ်ယာ, ခေတ်မီ, အလိုအလျောက် High-end ထုတ်လုပ်သူဖြစ်ပါတယ်။

စက်ရုံ TM အလိုအလျောက် "Sokolnicheskaya" အပါအဝင်မုန့်ညက်ထုတ်ကုန်များသုံးကုန်အမှတ်တံဆိပ်, တီထွင်ခဲ့သည်။

မုန့်ညက် TM အလိုအလျောက်အမျိုးအစားများ "Sokolnicheskaya"

မုန့်ညက်ထိုကဲ့သို့သော "Sokolnicheskaya" ထုတ်လုပ်မယ့်ကြိတ်စက်တွင်:

1. ဂျုံအထူးပရီမီယံမုန့်ညက်။
2. ဂျုံရိုးရာထိပ်ဆုံးတန်း။
3. ဂျုံမုန့်ညက်, အမြင့်ဆုံးတန်း။
4. ဂျုံ, အမြင့်ဆုံးတန်း။
5. ကောက် peeled နှင့်ပါဝင်နေပါတယ်။
6. pancakes အဘို့မုန့်ညက်။
7. ပြောင်းဖူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများမုန့်ညက်

မုန့်ညက်, 52189-2003 Sokolnikah gost P ကိုဖန်ဆင်းဂျုံမုန့်ညက်ကြိတ်ထုတ်ကုန်များနှင့်အထွေထွေနည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာလိုအပ်ချက်များကိုက်ညီ။ ထို့ကြောင့်ဂျုံမုန့်ညက်နှင့်ရိုးရာမုန့်ထုတ်ကုန်၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဂျုံဖြစ်ပါသည်, ပြောင်းဖူး, မုန့်ညက်သင့်လျော်သောတန်းပါဝင်နေပါတယ်, peeled ကောက်။

မုန့်ညက် pancake ဂျုံမုန့်ညက်အပြင်ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် "Sokolnicheskaya" ပါရှိသည် အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့, ဆိုဒါ, ဆား, အစားအစာ, ဖုတ် - အမှုန့်သကြား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့် ကြက်ဥအမှုန့် နှင့်အချဉ်ဓာတ်ထိန်းညှိ - citric အက်ဆစ်။ တကယ်တော့သူကသာမှန်ကန်သောအချိုးအစားအတွက်ရေနှင့်ရောလျက်နိုင်သည့် pancakes, အောင်များအတွက်ပြည့်စုံကွက်လပ်ဖြစ်ပါတယ်။

"Sokolnicheskaya" မုန့်ညက် - အဓိကအားဖြင့်ကပြည်နယ်နှင့်အညီခြောက်သွေ့တဲ့ပုံစံနှင့်စိုစွတ်သော gluten အနည်းဆုံး 28% အစုလိုက်အပြုံလိုက်အစိတ်အပိုင်းအတွက်ပြာ၏ထက်ပိုမ 0,55% အစုလိုက်အပြုံလိုက်အစိတ်အပိုင်းပါဝင်ရပါမည်ဆိုလိုတာကထိပ်ဆုံးတန်း, ထုတ်လုပ်ရန်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ညက်ပစ္စုပ္ပန်အစိုဓာတ်ကိုဖြစ်နိုင်သည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အစိတ်အပိုင်း၎င်း၏ရာခိုင်နှုန်း 15 ထက်မပိုသင့်တယ်, ဒါမှမဟုတ်မုန့်ညက်အလျင်အမြန်ဖျက်ဆီးလိမ့်မယ်။ ထို့အပွငျထုတ်ကုန်တွေဖြစ်တဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့ gluten အဖြစ်ထူထောင်စံချိန်စံညွှန်းသတ္တုဓာတ်, ဗီတာမင်နှင့်မုန့်ဖုတ်တိုးတက်မှု, အတွင်းကြွယ်ဝပြည့်စုံစေနိုင်သည်။ ကဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ porosity, ပို gluten, ပိုပီပီ pastries ပေး။ ထုတ်လုပ်သူကယ့်ကိုသူတို့ရဲ့ထုတ်ကုန်ကြွယ်ဝပြည့်စုံသည်ဆိုပါလုပ်ပြီးအထုပ်အပေါ်ညွှန်ပြပါလိမ့်မည်။

ဖေါ်ပြချက်

2 ကီလိုဂရမ်နဲ့ 1 ကီလိုဂရမ်အတွက်ထုပ်ပိုးစက္ကူထုပ်ပိုးရောင်းချမုန့်ညက် "Sokolnicheskaya" ဂျုံ။ ထို့အပြင်စင်ပေါ်ပေါ်တွင်သင်ယျြပလပ်စတစ်အဖုံးနှင့်အတူ 800g အလေးချိန်တစ်ဦးက Cylinder ပုံစံအိုးထဲသို့မုန့်ညက်ကိုတွေ့မြင်နိုင်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောထုပ်ပိုးလက်တွေ့ကျတဲ့နှင့်အိမ်သူအိမ်သားအတွက်သုံးစွဲဖို့လွယ်ကူပါတယ်။ ကောက်မုန့်ညက် 900 ဂရမ်အလေးချိန်သာစက္ကူထုပ်ပိုးရောင်းချခဲ့

ပျော့ပျောင်းသောဂျုံမျိုးပေါင်းကနေဖန်ဆင်းတော်ဂျုံမုန့်မုန့်ညက်ဘဏ်, စင်ကြယ်သောအဖြူအရောင်ဒဏ်ငွေကြိတ်နှင့်တစ်ဦးလျှော့အဆီအကြောင်းအရာရှိပါတယ်။ ထိုသို့ 100 ဂရမ် 69 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, 10.3 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 1.1 ဂရမ်ဆီဥနှင့် 334 kcal ဖြစ်ပါတယ်။ pancakes, ကိတ်မုန့်, pies - မုန့်ဖုတ်ချက်ပြုတ်ဘို့ကောင်းပြီတော်ပါတယ်။ တစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်စတိုးဆိုင်များတစ်နှစ်။

ကောက်မုန့်ညက် အကောင့်သို့ခေတ်သစ်နည်းပညာကိုယူပြီးနှင့်ခေတ်မီပစ္စည်းကိရိယာများ အသုံးပြု. gost R ကို 52809-2007 သည်နှင့်အညီအရည်အသွေးမြင့်စပါးကိုကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ သူမ၏မုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်, မုန့်, ဘီစကွတ်, pastry မှစ. နှင့်မူရင်းကောက် kvass ပါစေ။ ဒါဟာ 20 ဒီဂရီနှင့် 70% ၏ဆွေမျိုးစိုထိုင်းဆထက်ပိုမိုမြင့်မားမအပူချိန်မှာခြောက်လသိမ်းဆည်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ် 298 kcal, 8.9 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 1.7 ဂရမ်ဆီဥနှင့် 61,4 ဆဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါဝင်သည်။ အမျိုးအနွယ်ကိုကောက် - မျိုးစေ့ကြဲကောက်မုန့်ညက်မှတပါးဖိုင်ဘာ, ဗီတာမင်, အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့်သတ္တုဓာတ်တွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်ထားတဲ့အမြင့်ဆုံးတန်းဖြစ်ပါတယ်။

မုန့်ညက် "Sokolnicheskaya" (2 ကီလိုဂရမ်) - ဂျုံ, ရိုးရာ, အထူးနှင့်မုန့်ဖုတ် - ကောင်းစွာသန့်ရှင်းနောက်ထပ်မပါဘဲ လုပ်. , စင်ကြယ်သောအဖြူအရောင်ရှိပါတယ်။ အထဲတွင်မပါနိုင်ငံခြားအနံ့နှင့်အရသာရှိပါတယ်။ ဒါဟာပေါင်မုန့်နှင့်အခြားမုန့်ထုတ်ကုန်များ, confectionery ထုတ်ကုန်ဖုတ်အဘို့သင့်လျော်သည်။ ဒါဟာပုဂ္ဂလိကကဏ္ဍအတွက်, ဒါပေမယ့်လည်းစားတော်ဝန်၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်မှုထဲမှာမသာကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဒီမုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်ကုန်ပစ္စည်းများ, အခွား fluffy, elastic, Dimensional တည်ငြိမ်နှင့်သင့်လျော်သောပုံပန်းသဏ္ဌာန်ရရှိခဲ့သည်။

"Sokolnicheskaya" ဟုအဆိုပါစက္ကူထုပ်ပိုး 1 ကီလိုဂရမ်အတွက်သဘောပေါက်ဖြစ်ပါတယ် pancakes အဘို့မုန့်ညက်, အမြင့်ဆုံးတန်းဂျုံနဲ့လုပ်ထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအဝါရောင်တင့နှင့်မြည်းကြိုးကိုဖြည်ကိုက်ညီမှုရှိပါတယ်။ ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 2 ဂရမ်အဆီ, 65 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 330 Kcal နှင့်ဗီတာမင် B1, B2, PP ၏ 10 ဂရမ်ပါဝင်သည်။ မွေးမြူရေးအဘို့အရေသို့မဟုတ်နို့ - သိမ်းဆည်းထားထုတ်ကုန်ဒီမုန့်ညက်အသေးစိတ်စာရွက် pancakes မှာဖော်ပြထားတဲ့ထုပ်ပိုးဖြင့် 25 ဒီဂရီနှင့်စိုထိုင်းဆထက်မပိုသော 70%, ကမှတပါးလိုအပ်သမျှသော, ထက်ပိုမိုမြင့်မားမအပူချိန်မှာထက်ပိုမို 10 လအတွင်းမဟုတ်ပါဘူး။

မုန့်ညက် "Sokolnicheskaya" ပြောင်းဖူး gost 14176-69 နှင့်အညီကြိတ်ဒဏ်ငွေထားခြင်းဖြစ်သည်။ စက္ကူထုပ်ပိုး 1 ကီလိုဂရမ်အတွက်ရောင်းချခဲ့သည်။ မုန့်ညက်, 71 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, 7 ဂရမ်ပရိုတိန်းနဲ့ 330 ကယ်လိုရီ 100 ဂရမ်နှုန်း 1.5 ဂရမ် - ထုတ်ကုန်ဗီတာမင်အနည်းဆုံးအဆီပါရှိသည်။ 3 လတစ်ခြောက်သွေ့အေးမြသောနေရာတွင်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့။

စြေး

မုန့်ညက်စျေး "Sokolnicheskaya" အတော်လေးလက်ခံနိုင်ဖွယ်, ထုပ်ပိုးအမျိုးအစားနဲ့ volume ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, မုန့်ဖုတ်ဂျုံ 2 ကီလိုဂရမ်အသီးသီး 70-80 ရူဘယ်, 1 ကီလိုဂရမ်၏အကွာအဝေးအတွက်တန်ဖိုးရှိပါလိမ့်မည် - ။ အကြောင်း 40 ရူဘယ်။ အထူးမုန့်ညက်ဖုတ်၏စုံတွဲတစ်တွဲကီလိုဂရမ် 100-130 ရူဘယ်ကုန်ကျမည်ဖြစ်သည်။ 45 ရူဘယ်အကြားကောက်မုန့်ညက်ကုန်ကျစရိတ်ထုပ်ပိုး။ pancake မုန့်ညက်တစျခုမှာကီလိုဂရမ် packet ကို 60-70 ရူဘယ်ဖြင့်ရောင်းချသည်။ 70 ရူဘယ်ထဲကနေစျေး dvuhkilogrammovy ထုပ်ပိုးဂျုံမုန့်ညက်ပ္ပံ။ , 0.8 ကီလိုဂရမ်၏အိုး volume ထဲမှာဂျုံမုန့်ညက်နှင့် ပတ်သက်. 80 ရူဘယ်ကုန်ကျသည်။

စားသုံးသူပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

မုန့်ညက် reviews "Sokolnicheskaya ဂျုံ" အများအားဖြင့်အပြုသဘောဆောင်။ ၎င်း၏စျေးနှုန်းနှင့်အရည်အသွေးကောင်းနဲ့တူစားသုံးသူ - ဆီးနှင်းဖြူ crumbly ကိုက်ညီမှုမရှိအညစ်အကြေးခြောက်သွေ့, အလင်း, gluten ၏စင်ကြယ်သောသာမန်အဆင့်ဆင့်။ ကထဲကမဆိုမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများနှင့်အစားအစာများမုန့်ကနေအထိနှင့်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူအဆုံးသတ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပါစေ။ မုန့်စိမ်းဿုံကိုက်ညီမျှမနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာ, အနံ့လည်းမရှိ။

Cornmeal ကပရိသတ်တွေနဲ့တူဂျုံယာဂု, ထိုသို့ကနေအရသာကိတ်မုန့်, pancakes နှင့်မုန့်ရရှိသောကြောင့်ဟင်းရည်နဲ့ဝက်အူချောင်းများအတွက် thickened, ပေါင်မုန့်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ ကသတ္တုဓာတ်နှင့်ဗီတာမင်များပါဝင်သည်အဖြစ်သူမသည်, အသုံးဝင်သော dietary ။ ကောက်မုန့်ညက်အသုံးဝင်သောလွယ်ကူအစားအစာချစ်သူများတန်ဖိုးထား, တကစပ်အရသာပေးသည်။ သူမ၏မုန့်ဖုတ်သောမုန့်အမျိုးမျိုးကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များနှင့် pastries မှ။

pancakes အဘို့မုန့်ညက် reviews "Sokolnicheskaya"

pancake မုန့်ညက်ကိုအလွယ်တကူနှင့်အလျင်အမြန်ဖွဲ့စည်းမှု kneading အားဖြင့်ရိတ်သိမ်းသည့်ဖု, မပါဘဲပါးလွှာ, စိမ်, နူးညံ့သိမ်မွေ့သော pancakes ပြင်ဆင်ကြ၏။ အဆင်ပြေသည့်အထုပ်များ၏အရောအနှောမှန်ကန်သောအချိုးအစား (အထုပ်အပေါ်စာရင်းစာရွက်) တွင်ရေဖြည့်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, ပုံမှန်ထက်ဖျက်သိမ်းရေးဖု pancakes ကြော် start အဖြစ်စောင့်ဆိုင်းခြင်းမရှိဘဲဖြစ်ပါတယ်။ စားသုံးသူများ, friable အသေးစားနှင့်သန့်ရှင်းသော pancakes အဘို့မုန့်ညက်ကြောင်းပြောကြသည်။

အကဲဖြတ် Roskontrolya နှင့် Roskachestva

2016 ခုနှစ်, မုန့်ညက် "Sokolnicheskaya ဂျုံမုန့်ညက်" စမ်းသပ်ပြီးနှင့် Roskontrolem Roskachestvom ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ကျဆုံးနှုန်းနှင့် gluten ၏ဒြပ်ထုအစိတ်အပိုင်းအတွက်စံချိန်စံညွှန်းများနှင့်တွေ့ဆုံရန်မဟုတ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ Roskontrol, အအမည်ပျက်စာရင်းထံသို့ဆောင်ခဲ့ကြ၏သိရသည်။ ဒါဟာနမူနာကောင်းသောမုန့်ဖုတ်ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်မဟုတ်ပါဘူးရှာတွေ့ခဲ့သည်။ အဆိုပါနာမည်ပျက်စာရင်းသွင်းဘို့နောက်ထပ်အကြောင်းပြချက်ကိတ်မုန့်မုန့်ညက်မှုအတွက်လက်မခံနိုင်ဖြစ်သည့်အာလူးတုတ်တစ်နမူနာအတွက်ရှေ့မှောက်တွင်သက်သေပြခဲ့သည်။

ထိုနှစ်တွင်ပင်အတွက်မုန့်ညက်ကိုစမ်းသပ်နှင့် Roskachestva ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့ကောင်းစွာသန့်ရှင်းလုံခြုံသူတို့၏စမ်းသပ်မှုကိုအဆိုအရကြောင့်ဏုဇီဝဗေဒ parameters တွေကိုနှင့်မုန့်ဖုတ်ဂုဏ်သတ္တိများကိုက်ညီပုံမှန်ပါပဲ။