ရှာလကာရည်နှင့်အတူဝက်သား: စာရွက်

အတော်များများကအစားအစာဥပမာတုတ်, ခံတွင်း-ရေလောင်းကင်ပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ကိုချစ်။ ပန်းသီးနှင့်အနီရောင်ကြက်သွန်နဲ့ပေါင်းစပ်နေတဲ့ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်စပ်ပိုးစာငံပြာရည်အတွက်အရည်ရွှမ်းဝက်သား Marine, - ဤဝမ်းမြောက်စရာအကြောင်းလည်းမိသားစုတစ်စုလုံးရိပ်မိလိမ့်မယ်အရာဖြစ်တယ်။ သင်နှင့်အတူဘောဇဉ်တင်သွင်းလိုလျှင် အညိုရောင်ဆန်, ဘောဇဉ်မသာလိမ့်မည်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝငျ။

ဒါကြောင့်ကိုပွငျဆငျ ဝက်သား၏ skewers ရှာလကာရည်နှင့်အတူ: ကြော်အရေအတွက်ကို 1

သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• 2/3 ခွက်ကို ပိုးစာရှာလကာရည် ,
• 1/3 ခွက်ကိုအညိုရောင်သကြား,
• လောလောလတ်လတ်ညှစ်လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်၏ 1/3 ခွက်ကို (1 အလတ်စားအရွယ်အစားလိမ္မော်ရောင်);
• 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်း,
• boneless ဝက်သား 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• 2-3 စင်တီမီတာအထူဖို့လိုက်သည်ကို 1 အစိမ်းရောင်ပန်းသီး,
• 1 အနီကြက်သွန်, အန်စာတုံး,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့နေဖြင့် 1 ။

ပုံးရည်, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်, အညိုရောင်သကြား, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ချိတ်ဆက်ပါ သံလွင်ဆီ ကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရောအနှောရရှိရန်လှုပ်။ အဆိုပါ Cut ဝက်သား tenderloin အရွယ်အစား 3-5 စင်တီမီတာ၏ Cube သို့နှင့် marinade, အဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာအနည်းဆုံး 1 နာရီနှင့်အတူပန်းကန်မှထည့်ပါ။

အဆိုပါ marinade Decant နှင့်သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သွန်းလောင်း။ ဝက်သား၏ skewers ကိုပြင်ဆင်သီးခြားကွန်တိန်နာသို့ခေါက်။ Marinade ရှာလကာရည်မျှတည်ထားပါက thickens နှင့် ပတ်သက်. နှစ်ကြိမ် (အကြောင်းကို 5-7 မိနစ်) ၏ပမာဏအတွက်လျော့ချနေသည်အထိပါပဲ။

အဆိုပါကင်ကိုဖွင့်မည်သို့မဟုတ်လိုအပ်တဲ့အပူချိန်ရန်ကင် preheat ။ အဆိုပါ skewers ပေါ်အသားတင်စုစုပေါင်းဖြစ်စဉ်ကို 16 မိနစ်ခန့်ကြာမြင့်မည်, (4 မိနစ်မှခွဲဝေချထားပေးရန်ရန်လိုအပ်ကြောင်းတစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ) အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ချက်ပြုတ်။ ရှာလကာရည်စာရွက်နှင့်အတူဝက်သားအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, ကမဟုတ်ရင်ဒါကြောင့်ခက်ခဲတဲ့ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်, ပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းဖြစ်, ဒါကြောင့် tenderloin overcook ဖို့မကြိုးစားသင့်ပါတယ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အမဲသားကိုကျော် marinade လောင်းကနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်, နှင့်တစ်ဦးအပါအကမ်းလှမ်းမှုအဖြစ်အညိုရောင်ဆန်ပြုတ်။

ရှာလကာရည်နှင့်အတူကင်ဝက်သားဟင်းချက်: စာရွက် 2 №

စကားမစပ်, သငျသညျစိတ်ကူးစိတ်သန်းနှင့် marinade အခြားမူရင်းပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးပြီးလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်ဝက်သားအဘို့, တဦးတည်းကိုပိုမိုပုံမှန်မဟုတ်သောစာရွက်: ဿုံအညီဒါပမေဲ့အံ့သွအလုံအလောက်ရှာလကာရည်နှင့်မက်မွန်, နှင့်အသားတစ်ဦးအံ့သြဖွယ်အရသာပေးပါ။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ,
• 2 ဇွန်း ရှာလကာရည်၏ ပိုးစာ;
• ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့,
• ဝက်သား tenderloin, အန်စာတုံး၏ 1 ကီလိုဂရမ်;
• 1 ကြက်သွန်, လိုက်သည်ကိုကွင်း;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ငံပြာရည် for:

• 2 PCs ။ shallots;
• 1 ဇွန်းပိုးစာရှာလကာရည်,
• 2 မက်မွန်သီး, ရပ်ကွက်ဖြတ်ပြီးလျှင်,
• Cayenne ငရုတ်ကောင်း၏ 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇွန်း;
• သံလွင်ဆီ 1 ဇွန်း,
• မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား;
• 1/4 ခွက်ကိုရေ;
• အလှဆင်ဘို့ပူစီနံ။

ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ရေနံ, ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူပေါင်းစပ်, marinade ပြင်ဆင်လော့။ ယင်းဝက်သား Add နှင့်နှိုးဆော်: ကအရည်လုံးဝအသားကိုဖုံးလွှမ်းရန်အရေးကြီးပါသည်။ 3 နာရီ 30 မိနစ်ခန့်ကနေအချိန်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအလွတ်ချန်ထားပါ။ ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူအသားပြောင်း, 4 kebab skewers ထားပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူရာသီ။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ တစ်အစားအစာ Processor ကိုပန်းကန်ထဲမှာငံပြာရည်ခြံ shallots နှင့်ရှာလကာရည်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, 20 မိနစ်စုပ်ယူထားသည်။ ကင် (အလတ်စားအပူကျော်အပူ) နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံဆန်ခါကပြင်ဆင်ပါ။ အဆိုပါကင်ပေါ်တွင်မက်မွန်သီးအတွင်းဘက်ချထားပါ။ Cook ကသူတို့ ruddy နှင့်ပျော့ဖြစ်လာသည်အထိ (5 မိနစ်), ရံဖန်ရံခါလှည့်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ကြော်အဆိုပါ kebabs, ဝက်သားခဲယဉ်းလိမ့်မည်မဟုတ်ပေသည်အထိတစ်ကြိမ်သို့မဟုတ်နှစ်ကြိမ်သူတို့ကိုလှည့် - ကအကြောင်း 10 မိနစ်ကိုယူပါလိမ့်မယ်။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ shallots, ရှာလကာရည်, Cayenne ငရုတ်ကောင်းနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူတစ်အစားအစာ Processor ကိုတစ်ပန်းကန်များတွင်မက်မွန်သီးအားမရ, ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ပြီးစီး။ လိုချင်သောကိုက်ညီမှုမှရေဖြည့်စွက်အားဖြင့်ရောမွှေပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။ ပူစီနံအရွက်နှင့်အတူကင်ငံပြာရည်နှင့်အပါအလောင်း။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါကင်ပေါ်မှာချက်ပြုတ်လျှင်အထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့, ရှာလကာရည် (အတူတူပင်စာရွက်) နဲ့ဝက်သား၏ skewers ရရှိခဲ့သည်။