သငျသညျအရသာဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြပါသလား?

ကလူကြီးများနှင့်ကလေးများကဲ့သို့အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်ကတည်းကအတော်များများ Cook ကဒီဟင်းပန်းကန်မိသားစုကိုခေါ်ပါ။ ဒါဟာရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်နှင့်အနံ့အတွက်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်နူးညံ့သော, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့် appetizing ဖြစ်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, အလွန်မြန်ဆန်လွယ်ကူသည်, ထိုရလဒ်အစဉ်အမြဲပင်အများဆုံးအကောင်းမြင်မျှော်လင့်ချက်များထက် သာ. ကြီးမြတ်သည်အရာချက်ပြုတ်အံ့သြစရာဖက်ထုပ်ပါပဲ။

ဒါဟာဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, (ရာတိုင်းပြည်) စားဖိုမှူးများအံ့ဖွယ်ပထမဦးဆုံးတီထွင်ခဲ့ရာလူသိများမဟုတ်ပါဘူး။ အမျိုးမျိုးသောတစ်ခါတလေကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများရှိတွေ့ဆုံခဲ့ပြီးယင်းသို့ခဲဖွယ်စားဖွယ်၏ဖော်ပြထားခြင်း။ "မျက်စိ" နှင့် "ထိန်း" - - ထို Urals ခုနှစ်တွင်ကစကားလုံး "pel" မှဆင်းသက်လာ "Pel-ထိန်း" ဟုခေါ်ခဲ့သည်ကဤဒေသများဖက်ထုပ်ကနေမုန့်စိမ်းနှင့်ထိုသို့အစဉ်အလာရုရှားအစားအစာ ရှိ. , အစဉ်အမြဲရှိနေ၏။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အတွက် အလယ်ခေတ်တရုတ် တစ်ဦး pancake ရောနှောဝက်သား, ပတ်ရစ် - "Jiao ဇီ" ဟုခေါ်မူရင်းပန်းကန် - အစဉ်အမြဲဖက်ထုပ် (ဖက်ထုပ်သို့မဟုတ်နီးပါး) ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိတယ် တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, နှင့်နှမ်းဆီ, ဂျင်းနှင့်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို။ အာရှအလယ်ပိုင်း နှင့်၎င်း၏အချက်အပြုတ်သိပ္ပံ pelmeney- "chuchvara" ကော့ကေးဆပ်နဲ့ချက်ပြုတ်များအတွက်စာရွက်ရှိပါတယ် ကိုရီးယားအစားအစာ - "dyushbara" manti, pegodya, Mandu ဖြစ်စေ။ အီတလီသူတို့ ravioli နှင့် tortellini မခေါ်ရသော ravioli ၏ analogue တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာခံစားနေကြသည်။ အစ္စရေးနေထိုင်သူများ - Kreplach ။

ကပြောသည်ထားပြီးအဖြစ်ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာ, ဖက်ထုပ်မြောက်ဘက်နှင့်အရှေ့မြောက်ပျံ့နှံ့လာတယ်။ အမြဲသူတို့အာရုံစူးစိုက်မှုကိုနှင့်ရိုသေလေးစားမှုကိုခံထိုက်သောသနျ့စတစ်ပန်းကန်သို့လှည့်နိုင်အောင်ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုရှိတယ်လူသိများကြသည်။ တစ်ဦးအပိုဆောင်းအားသာချက် - နှင့်အဘို့, ဒီအစားအစာကိုအထူးသဖြင့်ကျောင်းသားများကတန်ဖိုးထားခြင်းနှင့်အစဉ်မပြတ်အလုပ်များလူတွေဖြစ်ပါသည် - ထိုဖက်ထုပ်အလွန်လျှင်မြန်စွာနဲ့အရသာရှိတဲ့ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

ယူမုန့်ညက် (1 ကီလိုဂရမ်။ ), ဥ (1 pc ။ ), ရေ (450 ml ကို။ ) လိုအပ်ဥပမာအားဖြင့်, Ural ဖက်ထုပ်။ အဆိုပါအဆာများအတွက်ဝက်သားနဲ့အမဲသား (300 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ), ကြက်သွန်နီ (2 PCs ။ ), ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းလိုအပ်ပါတယ်။ ဖြည့်စွက်လုပ်ဖို့ပထမဦးဆုံးအရာ - ရေထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေဖြစ်လျှင်, minced ကြက်သွန်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုမှထည့်သွင်းအသုံးပြုပုံနှစ်ကြိမ် mincer အသားနှင့်အတူဒုတိယအကြိမ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အတူတကွကြက်ဥနှင့်ဆားရိုက်နှက်, ရေနှင့်အတူညင်ညင်သာသာရောထွေးပြီးတော့လည်းဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်မီ, မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါသေချာပါစေ။ မုန့်စိမ်းကတူညီနေမှုရရှိသည်သည်အထိတိုင်အောင်အသော့ပွငျရမည်ဖြစ်သည်နှင့်သင့်လက်ချောင်းများကပ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ အချောအလေးချိန်, အပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲခြားအနည်းငယ် "koloboks" သို့သူတို့ကိုငါဖွဲ့စည်းရန်နှင့်မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံးအုပ်လျက်, ဘေးဖယ်ထားနိုင်ပါသည်။ အနားပေါင်းစပ်နှင့်နှိပ်ဖို့ညင်ညင်သာသာထို့နောက်အသား၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏထားရန်တစ်ဦးချင်းစီလိုအပ်ချက်ရဲ့အလယ်၌၎င်း, - နာရီဝက်ပြီးနောက်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်သည်နှင့်အသေး "နှာခေါင်း" သို့ပိုင်းခြားလေ၏။ သူတို့ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအိုးတလုံးထဲမှာလှေတျတျောမူပါလိမ့်မည်သည့်နှင့်အတူမုန့်ညက်စိုင်အခဲမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်တင်ပြီးဆုံး ravioli workpiece ။ ဖက်ထုပ်နူးညံ့သိမ်မွေ့လှုံ့ဆော်မှုသော်လည်း, ငါးမိနစ်, ဒါပေမယ့်ကိုသာရေထဲမှာသူတို့ "float" နောက်မှအပူနှင့်စေ့စေ့စပ်စပ်၏ရလဒ်အဖြစ်ပြုတ်ရသည်။ ကဇွန်းသို့မဟုတ် slot ဇွန်းနှင့်အတူဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်, ketchup နှင့်အတူအစေခံနိုင်ပါတယ်, သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်သဘာဝကပန်းသီးသို့မဟုတ်စပျစ်သီးကိုရှာလကာရည်မှေးမှိန်: ငါးမိနစ်ပြီးနောက်, ပန်းကန်ကိုလက်စသတ်စဉ်းစားသည်။

ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားနေ၏ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အရှိန်မြှင့်ဖို့လူအတော်များများ ဟာမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာဖက်ထုပ်။ ဤနည်းလမ်းကိုရိုးရှင်းပြီးစွယ်စုံဖြစ်ပါသည် - အေးစက်နေတဲ့ ravioli ၏လိုအပ်သည့်အရေအတွက်ကိုအထူးပန်းကန်ပေါ်ထွက်ချထားနှင့်ရေနှင့်ပြည့်စုံသည် - ဖြစ်နိုင်ရင်ပြုတ်။ အဆိုပါပန်းကန်၏မေတ္တာရပ်ခံချက် condiments နှင့်နံ့သာမျိုးကိုဖြည့်နိုင်ပါတယ်, အဲဒီနောက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာပန်းကန်ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများပါဝါပေါ် မူတည်. တစ်နာရီမှလေးပုံတစ်ပုံနာရီကြာမည်။ ထို့ကွောငျ့ကို manually အတူတကွ store မှာဝယ်ယူသို့မဟုတ်မှီဝဲထုတ်ကုန်တက်နွေးဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဖက်ထုပ်ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့နှင့်နူးညံ့သောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူတို့ရဲ့အလွအမွှေးအကြိုင်စုံတယောက်သောသူအတွက်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုနှင့်ကသူတို့ကိုစားရန်အလိုဆန္ဒခံစားရစေပါလိမ့်မယ်။