သတ္တုပါးထဲမှာမီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်။ ကြော်ပင်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကိုမဆီးတားရာမရောက်မီ

အမြဲတမ်းတန်ဖိုးရှိသောတစ်လောကလုံးအစားအစာများ။ ပူပြင်းခြင်းနှင့်အအေးမုန်တူနိုငျအဖြစ်သူတို့တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမစားပွဲအမူအကျင့်များနှင့်ပေါ့ဆမှုနှင့် Non-လိုက်နာမှုအတွက်မြှောင်အပြစ်တင်ပါလိမ့်မယ်။ နှင့်မည်မျှအချိန်နှင့်အတူသိမ်းဆည်း ပါက။ မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက် သတ္တုပါးအတွက်: အများအပြားမှလူသိသောစာရွက်, ဒီပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။

ဝက်သားအစ္စလာမ်နှင့်ဂျူးဘာသာတရားကိုဟောရှိရာနိုင်ငံများတွင် မှလွဲ. ရှိသမျှသောလောကီနိုင်ငံများ၌နီးပါးတစ်ကမ္ဘာလုံးအသုံးပြုသည်။ ဒါဟာအရသာနှင့်နူးညံ့သောအသားပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသည်နှင့်ကနေဟင်းလျာများ၏ကျယ်ပြန့်ရွေးချယ်ရေးနှစ်သက်သည်။ ရှေးခေတ်ရောမမြို့နှင့်ဂရိနိုင်ငံမှာတော့မျက်နှာသာ နို့စို့ဝက်, ကင်များတွင်မီးဖုတ်ထားသောနံရိုး - ဂျာမဏီ၌တည်၏။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်၏အနုပညာအတွက်အားကစားစိတ်အားထက်သန်မှမြင့်တက်ပေးသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အခုဆိုရင်သို့သော်ငါတို့သည်စမ်းသပ်မှုတစ်ခုအဖြစ်အသစ်သောအရာခပ်သိမ်းကိုလိုလားကြပါတယ်။ ငါတို့သည်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်နှင့်အချိန်ငွေစုတန်ဖိုးထားတယ်။ သတ္တုပါးထဲမှာမီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်, ငါတို့အခြေခံအဖြစ်ယူသောစာရွက်, ဤ parameters တွေကိုအပေါငျးတို့သတွေ့ဆုံခဲ့သည်။

ဒီကျနော်တို့အဆီတစ်အလွှာနှင့်အတူအမဲသား tenderloin ခန့် 1 ကီလိုဂရမ်, ကထက်ပိုမို 0.5-0.7 စင်တီမီတာဖြစ်ပြီးလျှင်, srezh လိုအပ်ပါတယ်, ဒါကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းအရည်ရွှမ်းနှင့်နူးညံ့ကြင်နာမှုကိုငါပေးမည်။ အမဲသားကိုငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံ၏ဆားအရောအနှောပွတ်ပေးပါ။ အနီရောင်စပျစ်ရည် 300 ဂရမ်တစ် marinade ပြင်ဆင်နေ (ဖြစ်နိုင်ရင်ခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ် Semi-ခြောက်သွေ့တဲ့), က 5-6 ပဲ allspice နှင့် 3-4 ပြားအရွက်ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းနှင့်ဝက်သား၏ဇာတိပကတိ၌ဗတ္တိဇံ။ သေချာပေါက်ကိုဖုံးလွှမ်းဖုံးအုပျ။ impregnate မှ 12 နာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ယင်းနောက်ငါတို့သည်အမဲသားမုန်လာဥနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Stuff ပါလိမ့်မယ်။ တစ်သွေးအစွန်းနှင့်အတူ Cube သို့ဖြတ်မုန္လာဥနီပျှမ်းမျှအရွယ်အစား။ အသား၏အပိုင်းအစနှင့်ဓါးထည့်သွင်းဘားမုန်လာဥထဲသို့ထိုးဖေါက်ခြင်းလုပ်ဖို့ရှည်, ပါးလွှာဓါးနှင့်အတူတစ်ဦးကဓါး။ ကြက်သွန်ဖြူ (3-4 လေးညှင်းပွင့), တူညီသောလမ်းအတွက်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အတူတူပင်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ကျနော်တို့ကအချိန်နှင့်, ဧည့်သည်များရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးတယ်ဆိုရင်သူတို့ကချဉ်းကပ်မှုအပေါ်ဆိုသည့်အတိုင်းအနည်းငယ်လှည့်ကွက်လျှောက်လွှာတင်ခဲ့တယ်။ ဒီကနေ သတ္တုပါးအတွက်ဝက်ပေါင်ခြောက်, ကျွန်တော်တစ်ဦးအခြေခံအဖြစ်ယူသောစာရွက်, အဘယ်သူမျှမနာကျင်ပေမယ့်ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာကိုသာအနည်းငယ်အပြောင်းအလဲ။ ကျနော်တို့ Pickled တစ်ဦးလို့ခေါ်အရှိန်မြှဖြစ်စဉ်ကိုထွက်သယ်ဆောင်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာ extrusion ဟုခေါ်သည်။ ချက်ပြုတ် marinade ကျနော်တို့ရိုးရှင်းစွာဝက်သားအသားထဲသို့ဆေးပညာပြွတ်ဝင်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, သင်တန်း, marinade ပမာဏကိုလုံခြုံစွာ 2.5-3 ကြိမ်လျှော့ချနိုင်ပါတယ်။ တစ်ခုတည်းသောခြားနားချက်သမားရိုးကျ Pickled အတွက်နောက်မှထွက်သယ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်သော်လည်းကဝက်ဆီအသား extrusion ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။

"သတ္တုပါး၌ဖုတ်" ဟင်းလျာများ၏နောက်တစ်နေ့ဇာတ်စင်ကျနော်တို့အသုံးပြုသည့်စာရွက်, မုန့်ဖုတ်တိုက်ရိုက်လေ့ကျင့်ရေးလိုအပ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, 1.5 ကြိမ်အတွက်အသားထက်ပိုသတ္တုပါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း ယူ. , ပြုတ်ဝက်သားဖို့အဆီလျနှင့်ရာဌာန၌ထားတော်မူ၏။ အနားခေါက်နှင့်ဖျော်ရည်အထုပ်ထဲကစီးဆင်းပါဘူးဖုတ်ဖို့သူတို့ကိုနင်းမိ၏။ 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်ဖို့မီးဖိုအပူပေးပြီး 45-60 မိနစ်ခန့်ဖုတ်, အအပိုင်းအစ၏အထူပေါ် မူတည်. ။ တူညီတဲ့အပူချိန်အခြေအနေများနှင့်မီးဖုတ်ထားသော Aerogrill ပြင်ဆင်နေအတွက်ချက်ပြုတ်၏အခြေအနေများအောက်တွင်။ အဆိုပါတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူကဖောက်နေတဲ့အနီအရည်ခွဲဝေမထားလျှင်, မီးဖိုကနေပြုတ်ဝက်သားအဘို့အရောက်ရှိဖို့တှနျ့ဆုတျပါဘူး။

တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာအမြင်ကတော့စွပ်အိတ်များတွင်ဝက်သားချက်ပြုတ်နေသည်။ အားလုံးပြင်ဆင်ထားပါတယ်, သာအနည်းငယ်ပြောင်းလဲနည်းပညာဆင်တူသည်။ အချက်အပြုတ်လက်အသား 15 စင်တီမီတာရှည်လျားအပိုင်းအစကိုယူပါ။ ပြုတ်ဝက်သားထဲသို့သွင်းထားအထူးကွင်းခတ်၏တဦးတည်းအဆုံးစွဲစေခြင်းနှင့်အဆီ၏အပိုငျးပိုငျးဖြတ်, တူညီတဲ့စွပ်အိတ်၏အခြားအဆုံးစွဲစေ။ Mode ကို, မှုစွပ်အိတ်အတွင်းမှတိုးမြှင့်ဖိအားကို 10 မိနစ်ခန့်လျှော့ချချက်ပြုတ်အချိန် generated ။ မီးဖို၌အင်္ကျီလက်တစ်ချုပ်ရိုးကိုတက်ရှိသည်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ အပူလက်ကိုအလွန်ကှဲထှကျ၏ကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့, ဖောင်းလျှင်တစ်ဦးဆေးထိုးအပ်နှင့်အတူအနည်းငယ်တွင်းပါစေ။ အဆိုပါစွပ်အိတ်ထဲမှာဟင်းချက်အဆီ splash ထံမှမီးဖိုသန့်ရှင်းရေးမနှစ်မြို့ဖွယ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကနေသင်တို့ကိုကယ်တင်ပါလိမ့်မယ်။

ယင်းသတ္တုပါးထဲကနေဖယ်ရှားမီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်, ဖြတ်, တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်အသားကင် portioned ။ အာလူး, buckwheat သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးအပါအနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဒါဟာကောင်းသောနှင့်ငံပြာရည်နှင့်အတူ drizzled သည့်ကင်နှင့်အတူစားရအရသာလှပါတယ်။ အားလုံးနီးပါးသိကြဝက်အူချောင်းနှင့်ရာသီနှင့်အတူပေါင်းစပ်တစ်ဦးကဝက်သား။