Quince နှင့်အတူ Plov: စာရွက်

တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်ပြင်ဆင်ပါ - Quince နှင့်အတူ plov ။ အဆိုပါစာရွက်အထူးသက်သတ်လွတ်စားဘို့နှင့်အစာရှောင်ခြင်းငှာစောင့်ရှောက်သောသူတို့အဘို့ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ သူတို့ထဲကတချို့ကကမ်းလှမ်းအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်ရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။

Quince နှင့်အတူ Plov ။ သက်သတ်လွတ်စားဘို့စာရွက်

Pilaf, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• Quince အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း (2-3 အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. );
• ကြက်သွန်ဖြူ - အလယ်အလတ်အရွယ်အစား၏ဦးခေါင်း,
• သေးငယ်တဲ့မုန်လာဥနီ,
• ကုလားပဲ (နေ့ချင်းညချင်းစိမ်) - 100 ခန့်ဂရမ်;
• ငယ်နှစ်မီးသီး;
• သကြားအဖြစ်တော့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအသံအတိုးအကျယ် 80 ml ကို;
• ဆန် 1 ခွက်ထက်အနည်းငယ်ပို (သင်ဆန် "ဘာစမာတီ" ယူနိုင်ပါသည်);
• လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်အချပ်;
• သီဟိုဠ်အခွံမာသီး - 50 လောက်ဂရမ်;
• စပျစ်သီးပျဉ် (အလင်းကိုဆေးကြော) - 50 လောက်ဂရမ်;
• စင်ကြယ်အစိမ်းရောင်စိမ်းဝါနုရောင် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဇီ, အခြောက်လှန်း barberry, နနွင်း, ဆား, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

တစ်အိုးကင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်အထူဒယ်အိုးထဲမှာနက်ရှိုင်းသောပုံမှန်အသားအဖြစ်ပြင်ဆင်နေ Quince နှင့်အတူ Plov ။ ၏လိုအပ်သောငွေပမာဏကိုအပူ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ အလင်းသည်အိုးကင်းအစိမ်းရောင်ရှိသောမီးခိုးထွက်ဝင်ရသောအခါယခုအချိန်တွင်အဘို့အစောင့်ပါ။ သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်အကွင်းသို့မဟုတ်တဝက်ကွင်းသို့ကြိုတင်ဖြတ်ဖြစ်သောကြက်သွန်, ပစ်နိုင်ပါတယ်။ မိနစ်အနည်းငယ်ဆီထဲမှာSauté။ ပါးလွှာပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ်မုန်လာဥ။ ဒါကဓါးနှင့်အတူအမှုကိုပြုတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်, ဒါပေမယ့် fit နှင့်အထူးဖျက်ဆီးလိမ့်မယ်။ ကြက်သွန်နီဖို့မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ 5-7 မိနစ်ကြော်, အဲဒီနောက် Kazanok ကုလားပဲအတွက် Pre-စိမ်ပေးပို့ပါ။ အခုတော့သကြား, turn ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, စပျစ်သီးပျဉ်, စိမ်းဝါနုရောင်, ဇီ, နနွင်းနှင့် barberry ။ အနည်းငယ်ဆား, ငရုတ်ကောင်းထားတော်မူ၏။ အဆိုပါ Quince Cut, core ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အသီးအချပ်, အကင်းသို့ထည့်ပါ။ ကြော်မွှေပေးပါ။ သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနေရပ်ရင်းနှင့်နံ့သာအနံ့နှင့်အတူပြည့်နှက်လျက်ရှိသည်နေစဉ်, ဆန်သုတ်ခြင်း။ 15 မိနစ်ပြီးနောက်, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်ဖို့အထဲတွင်ဖြန်း။ သွန်းလောင်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် သို့မဟုတ်လွင်ပြင်ရေ။ အဆိုပါအရည်အဆင့်နှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲလက်မအဘို့အဆန်၏မျက်နှာပြင်အထက်ဖြစ်ရပါမည်။ ကြက်သွန်ဖြူတပြင်လုံးကိုဦးခေါင်းအိပ်လေ၏။ အဆိုပါ Quince နှင့်အတူ plov အနာဆိုးအခါခဏစောင့်ပါ။ အဆိုပါစာရွက်မီးတစ်နိမ့်ဆုံးအဆင့်ကို setting နှင့်အဖုံးကိုပိတ်လိုက်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ပါဝငျသညျ။ မထိကြဘူးနဲ့တူ 40 မိနစ်သလိုပဲ။ ပြီးနောက်ညင်ညင်သာသာထုတ်ကုန်အားလုံးကိုရောမွှေပါ။ ဆားဖို့ကြိုးစားနေ။ ဆည်းဖူးကြီးမားတဲ့လင်ပန်းပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိပ်တန်းကြက်သွန်ဖြူ၏ဦးခေါငျးကိုဖော်ထုတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်း။ အရာအားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

Quince နှင့်အတူ Plov ။ အသားနှင့်အတူကြော်

အသားရည်းစားများပြင်ပမှာတည်မနေ။ Pilaf အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ယူဖို့လိုအပ်:

• အသား (ကြက်သား, သိုးသငယ်, နွားငယ်သား) 1 ကီလိုဂရမ်;
• 300 ဂရမ်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• 800 ဂရမ်အလေးချိန်မုန်လာဥ;
• 150 ဂရမ်ကြက်သွန်နီအလေးချိန်;
• 400 ဂရမ် Quince မှည့်သောအလေးချိန်;
• ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီ;
• ဆန် 500 ဂရမ်အလေးချိန်ကိုဆေးကြော။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

ဒီစာရွက်အဘို့, ကြက်သားအသားယူပါ။ သငျသညျသွေ့ခြောက်သောအရိုးနှင့်အတူအပိုင်းပိုင်းယူနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျကြိုက်သလောက်ကိုရွေးချယ်ပါ။ ကြီးမားသောအိုးကင်းထဲမှာ, ရေနံအပူ။ ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းခုတ်။ မုန်လာဥနီတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ်, သန့်ရှင်းဖြစ်ကြသည်။ ပူရေနံ (သင်အရည်ကျို၏ချပ်ကိုသုံးနိုင်သည်ခုနှစ်တွင် သိုးအဆီ), အသားများချပ်အိပ်လေ၏။ မြင့်မားသောအပူကျော်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိသူတို့ကိုကြော်။ ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ အခြား 5-7 မိနစ်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကြော်, မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ Quince တစ်အိုးကင်း၌ထားအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ 7-10 မိနစ်အတွင်းလောင်းဆန်ဆေးကြော။ ရေနှင့် Quince နှင့်ကြက်သားနှင့်အတူ risotto လောင်း, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်ဇီ, လေးညှင်းပွချက်ထည့်ပါ။ ညင်ညင်သာသာအိုးကင်းပေါ်ဆန်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အများဆုံးမီး Set, ရေအနာဆိုးသည်အထိစောင့်ပါ။ အရည်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်အနိမ့်ဖို့ cooker ကိုဆင်းဖွင့်နှင့်အပျော့ဆန် pilaf သည်အထိချက်ပြုတ်။ အချောပန်းကန်ဂရုတစိုက်တစ်ပန်းကန်မှလွှဲပြောင်းပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, ထိပ်ပေါ်မှာအသားနှင့်အ Quince ၏အပိုင်းပိုင်းထားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။