တစ်စာရွက်: ကြက်သား stuffing ၏ cutlets Steam ။ အစားအသောက် cutlets

ကြက်သား forcemeat ၏ရေနွေးငွေ့ cutlets - ကိန်းဂဏန်းဂရုစိုကျနှင့်သင့်လျော်သောအစာအာဟာရ၏ system ကိုမှလိုက်နာစောင့်ထိန်းသောသူတို့အဘို့စံပြ။ ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ - ဤဆောင်းပါးဟင်းလျာများအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းတွေ့ရမယ်။ အဆိုပါရွေးချယ်မှုကိုဥစ္စာဖြစ်ပါတယ်။

နှစ်ဆဘွိုင်လာမရှိဘဲစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက် Cutlets

ဒါကြောင့်, သင်ခဲ့ကြ ကြက်သား minced ။ ကနေသင်တို့ကိုမိသားစုတစ်စုလုံးအတှကျအခြို့သောဘာဂါစေနိုင်သည်။ သို့သော်လည်းအဘယ်သို့လျှင်သင်နှစ်ဆဘွိုင်လာရှိသည်မဟုတ်သလဲ? ရှေ့ဆက်အချိန်မစိုးရိမ်ပါနဲ့။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ပင်ဆိုဗီယက်စားဖိုမှူးထွက်နေသေးတယ် ဘာဂါချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို နှစ်ဆဘွိုင်လာမရှိဘဲစုံတွဲတစ်တွဲသည်။ သငျသညျအဘယျသို့လိုအပ်သလဲ? ယခုငါတို့အရာအားလုံးကိုပြောပြလိမ့်မယ်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဖြူရောင်မုန့် 100 ဂရမ်အပိုင်းအစ;
• ပျမ်းမျှအားဖြင့်နို့အဆီအကြောင်းအရာ - 100 ml ကို;
• ကြက်သားအသား (လိုအပ်တန်း) ၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• တဦးတည်းကြက်ဥ;
• မုန့်အဘို့ဆားနဲ့အစအန - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

1. စတင်ရန်, နို့မုန့်ကိုစုပ်ယူထားသည်။
2. အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ကြက်သားလွှာ။
3. set ကတော့ grinder အပေါ်စားပွဲပေါ်မှာ။ သူမ၏ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်စိမ်မုန့်ရှောက်သွား။
4. အဆိုပါရရှိသော minced အုပ်စုခွဲကြက်ဥ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူရောမွှေပါ။
5. Patti ဖွဲ့စည်းရန်ရယူခြင်း။ ဒါဟာစိုစွတ်သောလက်နှင့်ထိုသို့ပြုမှနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ တစ်ခုချင်းစီကို cutlet ဘီစကွတ်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာလှိမ့်။
6. 1/3 ဒယ်အိုးအသံအတိုးအကျယ်ကိုရေနှင့်ပြည့်စုံသည်။ သတ်မှတ်ဦး colander အောက်ခြေပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံနှင့်အတူ coated ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါခုတ်ထားပါ။ သူတို့ရဲ့အဖုံးဖုံးအုပ်ထားပါ။ (အလယ်အလတ်အပူမှာ) အချိန်ဟင်းချက် - 20 မိနစ်။
7. ကြက်သား mince ၏ရေနွေးငွေ့ cutlets နူးညံ့အရည်ရွှမ်းရရှိခဲ့သည်။ ပန်းကန်ပေါ်သူတို့ကိုဖြန့်ဝေ။ ကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့နှင့်အတူအစာကျွေးဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။

ကြိုတင်ကာကွယ်ရေး

အိမ်လုပ်ဖိအား cooker - စိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုခု။ tamperproof လျှင်သို့ရာတွင်ထိုသို့အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်နိုင်ပါတယ်။ မှရှောင်ပါဒီ, သင်လိုအပ်ချက်မှလိုက်နာမှုမှအောက်ပါလမ်းညွှန်ချက်များ:

• ရေနွေးငွေ့မီးလောင်တွေနဲ့အရေပြားနည်းနည်းလေးအဆက်အသွယ်မှာတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်, သင်အောက်တွင်အဖုံးထဲသို့လက်ချောင်းကပ်သင့်ပါဘူး။ အထူးဓါးသွားနဲ့မှိုကိုသုံးပါ။
• အဆိုပါလက်သည်မဟုတ်ဘဲဦး colander? က gauze နိုင်ပါတယ်အစားထိုးပါ။ ဒါဟာချည်နှောင်ရန်ခက်ခဲဖြစ်ရပါမည်။ ဒါဟာကြီးစွန်းသေချာပေါက် remove အားအတွင်းပိုင်း "ငွေ့" ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်မီးဖြင့်ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
• တစ်ဦးယာယီနှစ်ဆဘွိုင်လာအဖြစ်ပိတ်ကျဲစများ၏လျှောက်လွှာများတွင်မှတ်သားကျေးဇူးပြုပြီး - ကလျင်မြန်စွာစိုစွတ်သောအလွန်ပူပြင်းဖြစ်လာသည်။ ဒီနောက်တဖန်, အရေပြားအပူလောင်ရင်ဆိုင်နေကြရသည်။
• နှစ်ဆဘွိုင်လာ၏အခန်းကဏ္ဍကိုအဘို့အမျိုးအစားမသင့်တော်ပလပ်စတစ်ဦး colander ။ တစ်ခုတည်းသောခြွင်းချက် marking "High အပူချိန်" လျှောက်ထားသောဆောင်းပါးများဖြစ်ကြသည်။ ဒါပေမဲ့သူတို့ရောင်းချခြင်းအပေါ်မရှိသလောက်ဖြစ်ကြသည်။

ကြက်သား mince multivarka ၏ရေနွေးငွေ့ cutlets

အစားအသောက်အစုံ:

• တဦးတည်းကြက်ဥ;
• အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုး,
• သေးငယ်တဲ့ဥ - 2 PCs; ။
• minced ကြက်သား 0.6 ကီလိုဂရမ်;
• ပျမ်းမျှအားဖြင့်မုန်လာဥနီ;
• တဦးတည်းကြက်သွန်နီ။

အသေးစိတ်ညွှန်ကြားချက်များ

အဆင့်အရေအတွက်ကို 1. stuffing ချက်ပြုတ်မတိုင်မီ defrost, စတိုးဆိုင်မှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့်အဲဒါကိုကိုယ်တော်တိုင်လုပ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ကြက်သားလွှာဘောဇဉ် grinder ထံသို့စလှေတျသော 5-6 အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။

အဆိုပါ minced အုပ်စုခွဲကြက်ဥနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်များတွင်အဆင့်အရေအတွက်ကို 2 ။ ကျနော်တို့သည်အထိခြမ်းမှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အဆင့်№ 3. ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီနှင့်အာလူးဥရေ running အတွက်ကိုဆေးကြောနေကြသည်။ လာမယ့်ကဘာလဲ? အခွံ - ကြက်သွန်အခွံနှင့်တစ်ဦးအာလူးနှင့်အတူ။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ဦး grater အပေါ်ဖျက်စီး။

အဆင့်အရေအတွက်ကို 4. နောက်ကျောအမဲသားကိုသွားပါ။ တူညီသောပန်းကန်ထဲမှာခြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ သင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း။ လက် stuffing အားဖြင့်ပွား။

အဆင့်အရေအတွက်ကို 5. ပြန်လာ multivarku ။ ကျနော်တို့ (ပေါင်းများအတွက်) တွင်းနှင့်အတူအထူးကွန်တိန်နာလိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ မိမိအပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံနှင့်အတူ coated ။

mince Patti မှစ. အဆင့်အရေအတွက်ကို 6. လုပ်ပါ။ ကျနော်တို့ကသူတို့ကိုအကြား space ကိုစွန့်ခွာ, တစ်ဦးကွန်တိန်နာ၌ထားတော်မူ၏။ Multichashu 1/3 ပမာဏ၏ဝစွာနှင့်အတူရေ။ ကွန်တိန်နာ contents တွေကိုသတ်မှတ်မည်။ Run ကို mode ကို "၏တစ်ဦးကစုံတွဲ" ။ ဘယ်လောက် minced ကြက်သားကနေရေနွေးငွေ့ cutlets ကွိုတငျပွငျဆငျသင့်သလဲ အဆိုပါစာရွက်မိနစ် 20 အလုံအလောက်ကြောင်းအကြံပြုထားသည်။ သူတို့ကမည်သည့်အပါအ (ဒါပေါ်မှာစင်ကြယ်သော, ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ, ဆန်နှင့်) နဲ့တိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။

ကြော် အစားအသောက် cutlets ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် minced ကြက်သားနှင့်အတူ

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) ကုန်ပစ္စည်းစာရင်း:

• ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ - St ½။ ဌ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်တုတ်၏ 50 ဂရမ်,
• ယင်းမီးသီးများ၏ထက်ဝက်;
• နို့ - လုံလောက်တဲ့ 100 ဂရမ်သည် ဖြစ်. ,
• ကြက်သားအသား 250 ဂရမ်အပိုင်းအစ (လွှာ) ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဘယ်မှာကျနော်တို့ start သလဲ? 2-3 အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, အသားနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်။ ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့ Blender ၌ဤသင်္ဘောအားလုံး။
2. ကျနော်တို့လိုအ Pre-စိမ်အတွက်နို့မုန့်။ ထိုအခါအဖုံးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကုန်တယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမုနျ့သင်္ဘောစိမ်။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်း။
3. သေးငယ်တဲ့အစားအသောက် cutlets ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ကျနော်တို့နာရီဝက်အတွက်စုံတွဲတစ်တွဲအဘို့ထိုသူတို့ပြင်ဆင်လော့။
4. မည်သည့်သီးနှံ, အသေးစားခေါက်ဆွဲ, mashed အာလူး, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့် zucchini: cutlets ချဉ်းကပ်မှုတစ်ခုအပါအအဖြစ်။ သငျသညျပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာဦးစားပေးသဖြင့်ပဲ့ထိန်းခံရဖို့ရရှိပါသည်။

နှစ်ဆဘွိုင်လာအတွက်ကြက်သား cutlets ဟင်းချက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် 30 ဂရမ်အပိုင်းအစ;
• ကြက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• အမွှေးအကြိုင် - တောင်းဆိုချက်အပေါ်;
• 300 ml ကိုမုန့်ပျမ်းမျှအားဖြင့်အဆီအကြောင်းအရာ;
• ခြောက်ဂျုံမုန့် - လုံလောက်တဲ့ 250 ဂရမ်အဘို့

လက်တွေ့တစ်စိတ်တစ်ဒေသ

1. ကြက်သားအသားရေနွေးငွေ့ cutlets ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်အားလုံးသောစားပွဲပေါ်ထွက်အိပ်လေ၏။
2. ကြီးမားသောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့လွှာ။ ထို့နောက်တစ်ဦး Blender သုံးပြီးနှိပ်စက်။
3. မုန့်ထဲမှာစိမ်အပေါ်ယံလွှာမပါဘဲမုန့်။ 15 မိနစ်ချန်ထားပါ။
4. Minced ကြက်သားမုန့်နှင့်ပေါင်းစပ်။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ မှာအမွှေးအကြိုင်ကိုထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နောက်တဖန်တစ်ဦး Blender အတွက်မြေဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပျော့ပြောင်းထောပတ်တစ်ဦးအချပ်ထားပါ။ မွှေပေးပါ။
5. မီးသင်္ဘောပန်းကန်ပေါ့ပေါ့သန့်စင်ပြီးရေနံနှင့်အတူလူး။
6. စိုစွတ်သောလက်တို့ကိုဘာဂါပါစေ။ ကျနော်တို့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေတချို့အကွာအဝေးမှာပန်းကန်၌ထားတော်မူ၏။ တွင်းအခမဲ့တတ်နိုင်သမျှရှိကွောငျးသေချာ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သူတို့ကရေနွေးငွေ့တစ်လှည့်ပတ်သည်။
7. အများဆုံးအဆင့်အထိရေလောင်းအထူးလှောင်ကန်။ အခြားအပေါ်တဦးတည်း - အခုတော့ (cutlets နှင့်အတူ) ပန်းကန်လုံးထားကြ၏။ "Start" ဟုအဆိုပါမီးသင်္ဘောအဖုံးများနှင့်စာနယ်ဇင်းကိုပိတ်လိုက်ပါ။ မိနစ် 30 အချိန်ကုန်သွားသည်။

မှတ်စုတစ်ခုအပေါ်အိမ်ရှင်မ

• ဘယ်အချိန်မှာဖြည့်စွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီ, ဂေါ်ဖီထုပ်) တွင် minced ကြက်သား, ချက်ပြုတ် Patti ထွက်၏ကအလိုတော်အ juicier နှင့်ပိုမိုအသုံးဝင်။
• အဆိုပါပန်းကန်တက်မြိန်စေချင်သလား? ထိုအခါ minced နံ့သာမျိုးကိုအခြောက်အမြစ်များ၌ထား၏။
• steaming ဘာဂါစဉ်အတွင်းရွှေအညိုရောင်ဖြင့်ဖုံးလွှမ်းကြသည်မဟုတ်။ (အလယ်အလတ်အပူမှာ) တစ်ဦးမီးဖိုတဖို၌ 10 မိနစ်ကျင်းပရန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌မိမိတို့တတ်နိုင်သမျှ၏အသွင်အပြင်တိုးတက်လာဖို့။

နိဂုံးချုပ်

ယခုတွင်သင်သည်ကြက်သားအသားဓါတ် cutlets အောင်ဘယ်လိုသိကြ၏။ မယုံနိုင်လောက်အောင်အသုံးဝင်နှင့်အရသာရှိတဲ့အဓိကဟင်း - ထုတ်ကုန်၏နိမ့်ဆုံးကုန်ကျစရိတ်နှင့်အချိန်မှာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရလဒ်ရယူခဲ့သည်။ ဤရွေ့ကား meatballs အားလုံးမိသားစုဝင်များပြုမူဆက်ဆံနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကဆက်ဆက်ဖြည့်စွက်ဖို့တောင်းပါလိမ့်မည်။