အစိမ်းရောင်ပဲဟင်းပန်းကန်: ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ

ရှေးခေတ်ကကတည်းကလူသိများအစားအသောက်ထုတ်ကုန်, - ပဲဟင်း။ ကမ္ဘာတဝှမ်းက၎င်း၏အောငျပှဲခံချီတက်သူမကအရှေ့တောင်အာရှမှစတင်ခဲ့သည်။ ရှေးခေတ်အီဂျစ်, ဗာဗုလုန်မြို့, ဂရိ, ကြီးသောလေးစားမှု၌ဤမုယောစပါး၌တည်၏။ ပဲဟင်း၏ဟင်းလျာများ ရုရှားတွင်အစိမ်းရောင် 14 ရာစုအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်စတင်ခဲ့သည်။ သူတို့ကချက်ချင်း Slavic လူမျိုးတို့တွင်အများကြီးလူကြိုက်များရရှိခဲ့သည်။ ယနေ့တွင်ဒီထုတ်ကုန် undeservedly မေ့လျော့နေသည်။ သင်သည်အဘယ်သို့ပဲဟင်းအစိမ်းပန်းကန်ပွုနိုငျသနညျး ချက်ပြုတ်နည်း: ရိုးရှင်းသောနှင့်အရသာ။

ထုတ်ကုန်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း - အပြည့်အဝအပင်၏အသီးကိုသီး ripened သည်မဟုတ်, ဒါသူတို့အပူဆေးကုနေစဉ်ဿုံသူတို့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။ သူတို့ကအများအားဖြင့်အသားထည့်သွင်းမုန်နှင့်သုပ်၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အသုံးပြုကြသည် ဟင်းလျာများ။ ပဲဟင်း၏ဟင်းလျာများ ထိုကဲ့သို့သောသွေးတိုး, ဒူလာ, cholecystitis, pyelonephritis, အစာအိမ်နာ, အသည်းရောင်အသားဝါဘီအဖြစ်ရောဂါများ၏ရောဂါလက္ခဏာမှသက်သာရာရစေရန်စားရန်အထောက်အကူဖြစ်စေအစိမ်းရောင်။ ဒီစက်ရုံ၏အသီးကိုချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာအပြည့်အဝအားလုံး၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ပဲဟင်း၏တရာဂရမ်ပါဝင်သည်:

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်း - 25 ဂရမ်,
• ရေ - 14 ဂရမ်,
• ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - 54 ဂရမ်,
• အဆီ - 1 gram ပါ။

ရဟန်းတို့ဤသို့လျှင်ဤသီးနှံ - အသုံးဝင်သောပရိုတိန်းတစ်ခုကြိုးစားအားထုတ်မှုများအရင်းအမြစ်, ကောင်းစွာလူ့ခန္ဓာကိုယ်ကလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ ထို့အပြင်ကြောင့်သဘာဝအသကြား, ကစီဓါတ်, သစ်ရွက်ဖက်တီးအက်ဆစ် Omega-6 နဲ့ Omega-3, တစ်ပျော်ဝင်အမျှင်ဓာတ်, ဖောလစ်အက်ဆစ်, ဓာတ်သတ္တုသဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့်သတ္တုဓာတ်တွေအများကြီးပါရှိသည်။ အောက်တွင်သင်ပဲဟင်းအစိမ်းရောင်၏ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုများ၏အသေးစိတ်အကောင့်ကိုတွေ့လိမ့်မည်။

အပါအ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဒါကအံ့သြစရာပန်းကန်တစ်ခုမူရင်းအရသာရှိပြီးအရာရာကိုအဘို့အသင့်လျော်ဖြစ်ပါတယ်။ ပဲဟင်းအစိမ်းရောင်၏ပန်းကန်အားလုံးလိုအပ်သောခန္ဓာကိုယ်တ္ထုများဆံ့ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာတိုင်းလူတစ်ဦး၏နေ့စဉ် Menu ထဲမှာပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ရပါမည်။

အဆိုပါအပါအများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သွန်နီ - 1 အပိုင်းအစ;
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း - 1 ခွက်ကို;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 ယူနစ်;
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ချုံ့၏ချမှတ်ခြင်း

1. ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏, 1 တစ်အချိုးအတွက်အသီးပဲဟင်းကိုရေအေးအတွက်ဖြည့်စွက်ရန်လိုအပ်သော: 5 ။

2. အခုဆိုရင်သင်, clean ခုတ်ခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြက်သွန်နီကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
3. အဲဒီနောကျပဲဟင်းအနာစိမ်းစေခြင်းငှါငါနှင့်အဆီ, ဆား, Laurel ရွက်ထည့်ပါမယ်။
4. ထို့နောက်သင်သည်အလွန်နိမ့်ကျအပူပေါ်ချက်ပြုတ်ရန်ဘက်ပန်းကန်လိုအပ်ပါတယ်။ အချိန်ဟင်းချက် - 35 မိနစ်။

အချောပန်းကန်အရသာထောပတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ကဝက်အူချောင်းမှတင်သွင်းဖို့စီစဉ်ထားလျှင်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်မှီ, ကုန်ကြမ်းအသားထုတ်ကုန်သုံးမိနစ်နေတဲ့အခြမ်းပန်းကန်ထဲမှာပစ်နိုင်ပါတယ်။

ပဲဟင်းဟင်းချို။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အလွန်ကွဲပြားခြားနားတဲ့ပဲဟင်းအစိမ်းပန်းကန်နိုင်ပါတယ်။ ပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောမြှောင်ကျွမ်းကျင်ရန်လွယ်ကူမှုအတွက်ချက်ပြုတ်နည်း။ appetizing နှင့်အာဟာရပဲဟင်းဟင်းချို၏ထို့အပြင်နှင့်အတူရရှိခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 2 ဥ,
• အမဲသား - 250 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 ဇွန်း,
• ပဲဟင်း - 120 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc;
• ကြက်သွန်နီ - 1 အပိုင်းအစ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 ဇွန်း,
• paprika, ဆား, ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• နံနံ - တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏သုံးပုံတစ်ပုံ။

ဟင်းချိုအဘိတ်

1. လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံးအသငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်အဆင့်မြှင့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကနံ့သာမျိုးနှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။
2. အခုတော့မုန်လာဥကြက်သွန်နီခုတ်, အခွံကိုဆေးကြောရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပတ်သက်ပြီးတဆယ်မိနစ်အလယ်အလတ်အပူကျော်ကင်အသားများနှင့်စွပ်ပြုတ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်ရပါမည်။ အရောအနှောများလွန်းခြောက်သွေ့တဲ့အထဲကလှည့်ပြီဆိုရင်, ဒါကြောင့်ရေအနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။
3. ထိုအခါကရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောခြင်းနှင့်ပဲဟင်းကိုလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါကမီးပေါ်မှာထားရပါမည်။ ဆယ်မိနစ်အကြာမှာတော့အမြီးအတွက်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်အာလူးကိုထည့်သွင်းသင့်ပါသည်။
4. ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီးငါးပိရေနှင့်ရောလျက်နှင့်အသားများနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းထားရပါမည်။ ကြော်စားအခြားငါးမိနစ်ဘို့မီးမှကျင်းပရပါမည်။
5. ထို့နောက်အသားများနှင့်ကြက်သွန်နီအာလူးနဲ့ပဲဟင်းနှင့်အတူချိတ်ဆက်ရပါမည်။ ကုန်ပစ္စည်းများအခြားဆယ်မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အဆိုပါဟင်းချိုအဆင်သင့်ပါ! ဒါဟာထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဖြန်း, စားပွဲပေါ်မှာမှယူဆောင်လာရန်လိုအပ်နေပါသည်။

ကြက်သားနှင့်အတူပဲဟင်း

ရှေးခေတ်ကုသပဲဟင်းအစိမ်းရောင်၏ပန်းကန်ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးစွမ်းအင်, ပေးကြောင်းယုံကြည်သည် စိတ်ခံစားမှုချိန်ခွင်လျှာ နှင့်ကျန်းမာရေး။ ထို့ကြောင့်, အချိန်ကနေလူတွေရှေးပဝေဝမ်းမြောက်စွာဒီထုတ်ကုန်ကိုစားကြ၏။ ယင်းကိုစဉ်းစားပါ ပဲဟင်းအဘို့စာရွက် ကြက်သားနှင့်အတူ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားလွှာ - 500 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc;
• ကြက်သွန်နီ (ဖြစ်နိုင်ရင်အနီရောင်) - 3;
• အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း - 400 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 ဇွန်း,
• နံ့သာ: နံနံ, အနီနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

1. ပထမဦးဆုံးအသငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်ဖို့လိုတယ်: ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအသေးကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရရန်။
2. ထိုအခါသင်သည်ကြက်သားဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
3. အဲဒီနောကျပဲဟင်း, အိုးထဲသို့လောင်းသုတ်ခြင်းနှင့်ရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ဖို့လိုပါတယ်။
4. အခုဆိုရင်သင်, ပြုတ်ဖို့မီးပေါ်မှာထားရရှိလာတဲ့ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှား, အပူကိုလျော့ချဖို့လိုအပ်ပါတယ်အစေ့တစ်ဦးကွန်တိန်နာ။ အဆိုပါချက်ပြုတ်ပဲဟင်း - သုံးဆယ်မိနစ်။ ဆယ်မိနစ်အထဲတွင်ချက်ပြုတ်သည်အထိတစ် Laurel အရွက်နှင့်ဆားကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။
5. ကျန်ရှိနေသောရေပေါင်းစည်းရန်လိုအပ်သောထို့နောက်စီရီရယ်။
6. ထိုအခါသင်သည်ညင်ညင်သာသာနေကြာဆီထဲမှာကြက်သွန်ဖြူကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျကကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာပြတ်သားသည်အထိအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ် browned ရန်လိုအပ်ပါသည်။
7. ကြောင်းကြက်သားပြီးနောက်မုန်လာဥကြက်သွန်နီနှင့်အတူချိတ်ဆက်ရပါမည်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်သင့်သည်။
8. အခုတော့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံနှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီမှလိုအပ်ပါသည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်ဒါများမှာတိုင်အောင်မတိုင်ခင်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ဆယ်မိနစ်အဘို့အကြော်ရန်လိုအပ်ပေသည်။
9. ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲမှာပဲဟင်းထည့်သွင်းရပါမည်။ ဒါဟာအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရောနှောနှင့်အကြောင်းကိုတစ်မိနစ်အဘို့အလွန်နိမ့်အပူကျော်နွေးရမည်ဖြစ်သည်။

ကြက်သားနှင့်အတူပဲဟင်းအဆင်သင့်ပါ! သူမသည်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပူစားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပဲဟင်း

အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပဲဟင်း၏ပန်းကန်ကအရမ်းချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရထွက်လှည့်။ အောက်တွင်ပြစာရွက်ထဲမှာ, မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ဤသည် savory အစားအစာစပ်ပြတ်သားပေးနံ့သာအထူးရောစပ်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• zucchini - 250 ဂရမ်;
• အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း - 2 ခွက်,
• ကြက်သွန်နီ - 1 အပိုင်းအစ (50 ဂရမ်);
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 အပိုင်းပိုင်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2-3 ဇွန်းဇွန်း;
• ရေပူ - 3 ခွက်။

ရာသီ:

• အခြောက် parsley - 1 ဇွန်း,
• ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် - တဆလိုက်နဲ့ 1 ဇွန်း,
• savory - 1 လက်ဖက်ဇွန်း;
• paprika - တဆလိုက်နှင့်အတူတစ်ဇွန်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့;
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း (စူးရှ) - တဦးတည်းဖြစ်တော့;
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဟင်းချက်ပဲဟင်း

နာရီဝက်အဘို့အနွေးရေထဲမှာပဲပဲဟင်းစုပ်ယူထားသည်။

ဒါကကြမ်း grater မှာသူတို့ကိုခြစ်ဖြစ်လျှင်, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီအခွံနွှာခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်သည်။ အဲဒီနောကျသငျသညျအသေး Cube သို့ zucchini ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငယ်ရွယ်ဆိုပါကသန့်စင်လို့မရပါ။

အခုဆိုရင်သင်ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေကြာဆီကြက်သွန်အတွက်ကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မိနစ်အနည်းငယ်အကြာမှာတော့ကနျြရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ထိုနောက်မှအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများသင်ကောင်းစွာရောနှောနှင့်အလတ်စားအပူပေါ်အခြားငါးမှခုနစ်မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စွမ်းရည်ပဲဟင်းထည့်ပါ။ ထိုအခါသင်သည်ရေကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်လိုအပ်သော condiments သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သည်။ အခုတော့ထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းနှင့် ပတ်သက်. တဆယ်မိနစ်အလယ်အလတ်အပူကျော်မျှတည်ထားပါရပါမည်။

အစားအစာအဆင်သင့်ပါ! ဆန္ဒရှိပါကမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းမနိုင်လျှင်, ထို့နောက်သူကဒီထက်အာဟာရထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။

multivarka အတွက်ပြင်ဆင်မှု

ယနေ့ခေတ်အချက်အပြုတ်လက်ရာကိုဖန်တီးရန်ပန်းကန်, ဒါပေမယ့်လည်းအခြားအိမ်ထောင်စုကရိယာသာဖြစ်ပါတယ်။ ထူးခြားအစိမ်းရောင် multivarka အတွက်ပဲဟင်း၏ပန်းကန်ရရှိခဲ့သည်။ device ကိုကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကြော်ရန်လုံလောက်သောတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဘက်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်အမိန့်, ခုနှစ်, ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှပဲဟင်းကိုဆေးကြောမျက်မှန်၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုထည့်သွင်းနှင့်ရေလေးမျက်မှန်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများသွန်းလောင်း။ သည် "ဂျုံယာဂု" တွင် 40 မိနစ် - အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေနေစဉ်။ အဲဒီနောကျ, အဟင်းစားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!