အသုံးဝင်သောနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ပင်လယ်ဘေ့စ။

ပင်လယ်ပြင်ဘေ့စ - ကသဘာဝဗီတာမင်ကြွယ်ဝသည်နှင့်ဒြပ်စင်ခြေရာကောက်ကြောင်းငါး။ ဒါဟာမကြာခဏဤငါး၏ခမကြာခဏစားသုံးမှုအရေပြားအခြေအနေတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်ကူညီကြမည်အုပ်စုတစ်စု၏အမဲသားကိုပုံမှန်အတိုင်းပါရှိသည်မှာအနည်းဆုံးအဆီနှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်အလွန်မြင့်မားသော, taurine, သတ္တုဓာတ်၏ကျယ်ပြန့နှင့်ဗီတာမင်ကြောင့်၎င်း, အမျိုးမျိုးအစားအစာအတွက်အသုံးပြုတဲ့အစာခြေခြင်းနှင့်ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်အပေါ်အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ကူညီပေးသည်နေသည် သိုင်းရွိုက်။ ၏ဟင်းလျာများ ပင်လယ်ငါး ကိုသူတို့အိုင်အိုဒင်းနှင့်မစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုအခြားအရေးကြီးဒြပ်စင်ဆံ့သောကွောငျ့ယေဘုယျအတွက်အလွန်အသုံးဝင် မြစ်ငါး။ ထိုသူတို့ကအများကြီးပိုမြန်တိရိစ္ဆာန်ဇာတိပကတိ၌ပါဝင်သောအစားအစာထက်စုပ်ယူနေကြသည်။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းသည် - ပင်လယ်ကိုဘေ့စွယ်စုံဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ, မုန့်ဖုတ်ကြော်နားတော်ကနေပြုတ်နှင့်ဟင်းချိုမှ add, meatballs, aspic နှင့်ပိုပြီးလုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ဤဆောင်းပါး၌ငါပင်လယ်ဘေ့၏အရည်ရွှမ်းဟင်းချိုချက်ပြုတ်နှင့်ဒိန်ခဲငံပြာရည်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသတ္တုပါးထဲမှာဖုတ်ဖို့ကိုဆက်ကပ်ချင်တယ်။

ပင်လယ်ဘေ့၏စကားကိုနားထောငျ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ပင်လယ်ဘေ့၏ကီလိုဂရမ်, အာလူးအနည်းငယ်ဥ, သုံးပုံတစ်ပုံဆန်ခွက်, တဦးတည်းမုန္လာဥနီ, နှစ်ကြက်သွန်နီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, နံ့သာမျိုး။ လတ်ဆတ်တဲ့ - သင်ကရာသီကိုခွင့်ပြုပါလျှင် parsley နှင့်ဆလရီ။

အဘိတ်။ ငါးသန့်စင်ခြင်းနှင့်မီးလောင်နေသည်။ သငျသညျစက္ကန့်အနည်းငယ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသော၌ဗတ္တိဇံလျှင်ပင်လယ်ပြင်ဘေ့ပိုကောင်းသန့်ရှင်းနေသည်။ ကသစ်သားအရက်ဆိုင် cappings (ဘီယာသို့မဟုတ်ရေထံမှ) အချို့သောသံသံနှင့်ရိုက်မှလိုအပ်သောသည်ကကသန့်ရှင်းရေးများအတွက်ရိုးရှင်းသော device ကိုလုပ်ဖို့လည်းဖြစ်နိုင်ပါသည်။ နှစ်ပိုင်းဖြတ်ပြီးဆုံးငါးအသေကောင်။ ရေအေးလောင်းအိုးခန့် 2-2.5 လီတာ, ငါး, parsley နှင့်ဆလရီနှင့်အခြားနံ့သာထားပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားသေးငယ်တဲ့မီးပါစေ, 15 မိနစ်ထိုကဲ့သို့အပူထဲမှာပြုတ်။

သန့်ရှင်းရေးမှမုန်လာဥကြက်သွန်နီ။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်အလတ်စားအရွယ်အစား Cube, မုန်လာဥနီ Cube, ဒါမှမဟုတ်သေးငယ်တဲ့ကောက်ရိုး၏မေတ္တာရပ်ခံချက်။ ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးတွင်ပြီးတော့မုန်လာဥနီကိုထည့်သွင်းခြင်း, ဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်ပထမဦးဆုံးကြက်သွန်နီကြော်။ peeled အာလူး, ဆေးကြောခြင်းနှင့် Cube သို့မဟုတ်ဖြာ။

ငါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ filtered သောဟင်းရည်, ကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဤအချောဟင်းချိုသို့ငါးအရိုး ingress တားဆီးပါလိမ့်မယ်။ နောက်တဖန်မီးရှို့တင်းမာဟင်းရည်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ဆေးကြောဆန်လောင်းနှင့် 10 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ အာလူးနှင့်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ overdone အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားပါ။ နားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပေးပါ။

အရိုးတို့ကိုထံမှသန့်ရှင်းတတ်နိုင်သမျှငါးပြုတ်နှင့်အစိမ်းရောင်ဖြတ်ဖို့, အချောဟင်းချိုပြန်ကိုစေလွှတ်။ , 2 မိနစ်အဘို့အပြုတ်။ အပေါ်နဲ့ off ။ အဆင်သင့်ပင်လယ်ဘေ့၏စကားကိုနားထောငျ။

မီးဖုတ်ထားသော အတွက်သတ္တုပါး redfish အတွက် ဒိန်ခဲငံပြာရည်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ အသေကောင်ကို seabass တဝက်သံပုရာနှစ်ခုကြက်ဥ, 100 ဂရမ်။ မုန့် 150 ဂရမ်။ ခက်ဒိန်ခဲ, နံ့သာမျိုး, အရသာ, ဆား။

အဘိတ်။ တစ်ဦးအသေကောင်ကို redfish နှင့်အတူအယပ်, အကြေးခွံများနှင့်အူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ နှစ်ဖက်စလုံး၏တဦးတည်းတွင်နက်ရှိုင်းသောလက်ဝါးကပ်တိုင်ကဏ္ဍများကိုကြာပါတယ်။ ထက်ဝက်ကွင်းထဲသို့သံပုရာ Cut နှငျ့ငါးအပေါ်ဖြတ်တောက်မှုအတွက်အပိုင်းအစထည့်ပါ။ နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားဖြန်း။ ဘေ့စနောက်ကျောမှာတငျသတ္တုပါးနှင့်ကော်ဇောနှင့်အတူပန်းကန်ဖုတ်။

ငံပြာရည်အဘို့, ကြက်ဥ whisk နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူသူတို့ကိုရောမွှေပါ။ ဒိန်ခဲ grater တစ်ဦးအလတ်စားအပေါ်ပွတ်လျက်, အချဉ်မုန့်နှင့်ကြက်ဥကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖို့ပို့လိုက်ပါ။ မွှေပေးပါ။ သင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ၏တောင်းဆိုချက်အရနှင့်တစ်နည်းနည်းမှာအချို့ဆားထည့်ပါ။ ပင်လယ်ဘေ့၏ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်ထွက်ချထား (အချိန်ငါး၏အရွယ်အစားပေါ်တွင်မူတည်သည်) နာရီဝက်အဘို့ငံပြာရည်နှင့်မုန့်ဖုတ်သွန်းလောင်း။ မီးဖိုအပူချိန် 180 ဒီဂရီ။

မီးဖုတ်ထားသောပုံမှန်အတိုင်းလုပ်နိုင်တဲ့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ဒါပေမယ့်သူကသီးခြားစီဖုတ်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပိုကောင်းလျင်မြန်စွာအလုံအလောက်ကိုပြင်ဆင်ကြောင်းပေးတော်မူ၏။ မုန့်ဖုတ်ဘို့, သင်အာလူး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးယူနိုင်ပါတယ်။

အလွှာမှာတငျဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပုံစံကိုနောက်က, အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သကဲ့သို့မုန့်ဖုတ်အဘို့ပြင်ဆင် grouper: မုန်လာဥနီနှင့် Pre-ဖုတ်အာလူး, အနည်းငယ်လှော်ကြက်သွန်, စင်ကြယ်အောင် ပြု. ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူဖြန်းအားလုံးနှင့်ထိပ်တန်းအညီအမျှခွဲခရမ်းချဉ်သီးတင်ကြ၏။ အဲဒီအစား ငံပြာရည်ငါး သံလွင်ဆီသုံးသော။ ဒါ့အပြင်ဤပုံစံနှင့် 100 လောက် ml ကိုထည့်ပါ။ ရေပူရေအေး။ ထို့ကြောင့် (တစ်နာရီခန့်) နည်းနည်းပိုရှည်မီးဖုတ်ထားသောပင်လယ်ဘေ့ပြင်ဆင်ကြ၏။ 200-220 ဒီဂရီအပူချိန်။