ဟင်းချို "gribovnitsa": စာရွက်

အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာပန်းကန်အိမ်မှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန် "gribovnitsa" ဟုခေါ်သည်။ ဟင်းချိုစာရွက် ရိုးရှင်းသောနှင့်မျှမကအထူးကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်သည်။ ကျနော်တို့တော်တော်များများချက်ပြုတ် options များဆက်ကပ်။

Gribovnitsa: မှိုနှင့်အတူစာရွက်

တောင်းဆိုနေတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့အဖြူရောင်မှို - 500 ဂရမ်;
• သောက်ရေ - 3.5 လီတာ;
• မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
• အနည်းငယ် Laurel အရွက်;
• အာလူး - 600 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

1st ခြေလှမ်း

မှို။ စိမ်မထားပါနဲ့။ White ကလုံလုံလောက်လောက်သန့်ရှင်းရေးအခြောက်မှပြန်ဖြတ်ဖို့မပြုလုပ်ရပါ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင် flush ဘောနက်ရေအောက်။ တော်တော်များများကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အကြီးစားမှို။ ဒယ်အိုးပြီးဆူအောင်တည်ရေသတ်မှတ်ထားတဲ့အသံအတိုးအကျယ်ကိုလောင်း။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမှိုနဲ့ဆားအိပ်လေ၏။ ပြီးပြီသည်အထိကွတ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်မိနစ် 20 လုံလောက်သောဖြစ်ပါတယ်။

2nd ခြေလှမ်း

စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နီ, အာလူး, မုန်လာဥနီ။ Cube သို့ကြက်သွန်အန်စာတုံးအာလူးခုတ်, မုန်လာဥကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။

တတိယခြေလှမ်း

အာလူး, အမှိုမှထည့်ပါ။ 10 မိနစ်စောင့်ဆိုင်းနှင့်မုန်လာဥကြက်သွန်နီအိပ်လေ၏။ ဆန္ဒရှိလျှင်သင်, ဟင်းရွက်ဆီထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်နိုင်ပါတယ်။ ပြုမိသည်အထိတစ်ပန်းကန်ယူလာပါ။

အဆင့် 4

ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် များနှင့်နံ့သာမျိုးကိုချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာပစ်။ 20 မိနစ်မသွားအောင်ဖို့ဟင်းချိုချန်ထားပါ။ အင်တုံသို့ Ladle နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ သငျသညျအချဉ်မုန့်ထည့်နိုင်သည်။

အခြောက်မှို Gribovnitsa: စာရွက်

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများအစားအစာများပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်:

• အခြောက်လှန်းသစ်တောမှို (အဖြူ, aspen) - 50 ဂရမ်,
• သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်နီ;
• သေးငယ်တဲ့လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ,
• အာလူး - 4-5 အလတ်စားဥ;
• အချဉ်မုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆားနဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

ထိုကဲ့သို့သော, အဖြူရောင် aspen, boletus, အစားအစာများ "gribovnitsa" ပြင်ဆင်နေများအတွက်စံပြအဖြစ်မှို၏မြင့်မြတ်သောအမျိုးပေါင်း။ ဟင်းချိုစာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ အထူးဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်ရန်အပေါ်ယံပိုင်းသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးနှင့်အတူတစ်အိုးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကခြင်း, ထောပတ်ထားပါအရည်ပျော်နှင့်ကြော် မှို။ အခြောက်လှန်း ထုတ်ကုန်ပထမဦးဆုံးအကိုရေ၌စိမ်သည်, ဖောရောင်ထားခဲ့ပါ။ အဆိုပါမှိုနှိပ်နှင့်ရေနံအတွက်သူတို့ကိုထားပါ။ ထိုအခါကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီခုတ်။ အဆိုပါမှိုသူတို့ကိုထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ လူအပေါင်းတို့သည်အရည်စုပ်ယူထားပြီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသွေ့ခြောက်လာတဲ့အခါပိုမိုထောပတ်ထည့်ပါ။ မှိုလိုအပ်သလောက်စုပ်ယူကြသည်။ သငျသညျ ghee ကိုသုံးနိုင်သည်။ အခုတော့ရေနှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းများသွန်းလောင်း။ ထိုသို့တစ်ဦးကအများကြီးငါသွန်းလောင်းရန်မလိုအပ်ပါဘူး, gribovnitsa အရည်မဟုတ်သလိုထူမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ထိုအခါချပ်အာလူးထား, ဆားကြိုးစားပါ။ ချက်ပြုတ်အာလူးသည်အထိပြုတ်။ သငျသညျအနညျးငယျ unroasted မှိုနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ပစ်နိုင်ပါတယ်။ မီးပိတ်ခြင်းပြီးနောက်, ဟင်းချို add ပင်လယ်အော်အရွက် , ပြီးတော့အကြောင်းကို 5 မိနစ်အကြာတွင်, အရွက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဖလားများနှင့်ရာသီသို့သွန်းလောင်း gribovnitsu ။

Gribovnitsa မှိုချက်ပြုတ်နည်း

သငျသညျ gribovnitsu ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ကဘာလဲ:

• မှို - 500 ဂရမ်;
• အဆီအချပ်ရေ 100 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီနဲ့အာလူး;
• ကြက်သွန်နီ, ဇီယာစေ့ - optional ကို, ဆား။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

gribovnitsa ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? အဆိုပါစာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်မှိုနှင့်ဘေကွန်လှည့်ကွက်နှင့်အတူစတင်ပါ။ ထိုအခါရေနံအတွက် minced ရရှိသော Fry ။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်ကုန်တယ်မုန်လာဥထည့်ပါ။ အိုးထဲမှာကြော်ထုတ်ကုန်လွှဲပြောင်း, ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ, Cube သို့လိုက်သည်ကိုအာလူးထားတော်မူ၏။ သငျသညျလုပ်နိုင်သောကြက်သွန်ထည့်နိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်အာလူးသည်အထိပြုတ်။ ချက်ပြုတ်မကုန်မီမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်, ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ကိုသွန်းလောင်း။ Mayonnaise သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်နှင့်အတူ Gribovnitsu ရာသီ။