အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဟင်းချိုအဘို့အဘိတ် - ကိုအကောင်းဆုံးညစာ!

တစ်ခါတစ်ရံတစ်ဦးပြည့်စုံန့်ညက်ပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်မအချိန်ပြည့်အလုပ်လုပ်သူအမျိုးသမီးများနေ့။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အစဉ်အဆက်ထက်ပိုပြီးဆောင်းရာသီမှာအဘို့အဟင်းချိုများအတွက်ကွက်လပ်ဆုံးကြပါလိမ့်မယ်။ Cook ကသူတို့ဥပမာ, နွေရာသီအားလပ်ရက်ကာလအတွင်းသို့မဟုတ်အစာရှောင်ခြင်းနှင့်အရသာခံစားဖို့ရက်အနည်းငယ်ချွတ်ဤအမှုအပေါ်ဖြုန်း, ပြီးတော့ခြောက်လနိုင်ပါတယ်။ အများကြီးကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏လုပ်ဆောင်းတွင်းဟင်းချိုအဘို့အဘိတ်: မုန်လာဥနီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ဆော်ရဲလ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, beets ။ ဒါကွောငျ့တစျဦးရိုးရှင်းသောအဖြစ်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို နှင့် borscht, ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချို, ဆော်ရဲလ်ဟင်းချို။ ငါတို့သည်သင်တို့အလွတ်စည်သွတ်ပူဇော် အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဟင်းချို, ချက်ပြုတ်နည်းများ ကိုသင်ကျိန်းသေနေရာလေးကိုအတွက်လာလတံ့သော။

တစ်လောကလုံး

ထိုသို့ကီလိုဂရမ် parsley နှင့်ဆလရီ, ဆားတစ်ပေါင်, တူညီတဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ, မုန်လာဥနီနှင့် (ရေ 40 ဂရမ်ဆားနဲ့ 2.1 ဂရမ် citric အက်ဆစ်၏လီတာနှုန်း) ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီနှင့်ဆားရည်အိုင်လီတာကိုယူဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အရိတ်သိမ်းထုသူတို့ကိုခုတ်, အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များဆေးကြောခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည်, ပိုးအိုးထဲသို့ဆားနဲ့ကျစ်လစ်သိပ်သည်းသွန်းလောင်း။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်ကိုပြင်ကပြုတ်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုကျော်လောင်းဘဏ်များချမ်းသောကာလ၌တက်လှိမ့်နှင့်ဘဏ္ဍာ။

borscht များအတွက်

ကျနော်တို့ဂေါ်ဖီထုပ်၏နှစ်ခုကီလိုဂရမ်တဝက် beet တစ်ကီလိုဂရမ်, ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ကီလိုဂရမ်, မုန်လာဥနီတစ်ပေါင်နှင့်အမျှအများအပြားကြက်သွန်နီ, ဟင်းရွက်ဆီ၏တစ်ဝက်တစ်လီတာရေသုံးရာဂရမ်နှင့် 9% ရှာလကာရည်၏ 100 ဂရမ်, ဆား, သကြား, နံ့သာမျိုးကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဟင်းချိုများအတွက်ပြင်ဆင်မှုအချိန်အများကြီးယူမထားဘူး။ အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ရှာလကာရည်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့အနိမ့်အပူကျော်တစ်ဦးအနာစိမ်းများနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. သန့်စင်ခြင်းနှင့် peeled တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ချပ်သို့မဟုတ်ဆန်ခါသို့ဖြတ်ကြီးမားသောအိုး၌သွင်းထားကြသည်။ ထိုအခါ workpiece သို့ပြိုကွဲပျက်စီးနေသည် , ပိုးအိုး လှိမ့်နှင့်သိုလှောင်မှုအတွက်ဖယ်ရှားခဲ့သည်။ အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌တစ်ဦးဟင်းချိုများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောပြင်ဆင်မှုယျတျောနှငျ့အတူနူးညံ့သောအထိကြွက်ကြွက်ဆူသောဟင်းရည်နှင့်အနာစိမ်းမှဆက်ပြောသည်။

rassolnik များအတွက်

ချဉ် - ထိုအခါကဒီမှာတစျခုထက်ပိုအရသာလူတိုင်းရဲ့အကြိုက်ဆုံးဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ စားပွဲပေါ်သူတို့ရဲ့ရနံ့နှင့်အတူသင်အမြဲမွေ့လျော်စေရန်, ကြိုတင်မဲအတွက်ကြောင့်ဂရုစိုက်။ ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီ၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုသုံးရာခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ဂရမ်နှင့်အမျှအများကြီးမုယောစပါးတရာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဂရမ်နှင့်သလောက်သကြားအနည်းငယ်ရှာလကာရည်နဲ့ဆား၏ထက်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သခွားသီးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်အိုး၌ထားလေ၏။ ခြစ်မုန်လာဥ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်း, ပုလဲမုယောစပါးကိုထည့်သွင်းဖို့ရှိပါတယ်လိုအပ်ပါတယ်။ လုနီးပါးပြုတ်သည်အထိကွတ်။ အဆုံးမှာနာရီဝက်အဘို့အနိမ့်အပူပေါ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနံ့သာမျိုး, ရှာလကာရည်နှင့်စွပ်ပြုတ်ချက်ထည့်ပါ။ ယင်းနောက်ဟင်းချို preform များအတွက်ဆောင်းရာသီတွင်ပိုးအိုးနှင့်လှိမ့်အဖုံးများသို့ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။

သည်အခြားဟင်းလျာများများအတွက်ကွက်လပ်

အဆိုပါ workpiece နှင့်ဟင်းချို, hash, ဖန်းဂတ်စ်နှင့်ပင်ပဲဟင်းချိုမှအလားတူလမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ စည်သွပ်ဗူးအပြင်, သငျသညျရိုးရှင်းစွာနိုင်ပါတယ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအေးခဲ ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှော။ ဥပမာအားဖြင့်, ပြုတ်ပဲသူတို့ရဲ့အရည်အသွေးနှင့်နှင်းခဲပြီးနောက်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နှင့်တစ်ဦးအဘို့အပြီးပြည့်စုံ , bean ကိုဟင်းချို တစ်ဦးနင်္လာမှသောကြာပေါ်မှာအတူရှုပ်ထွေးဖို့အချိန်မရှိဘူးအခါ။ Zucchini, ခရမ်းချဉ်သီး, စိမ်းလန်းသောပဲ, ပြောင်းဖူး - အရာအားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုများအတွက်စုံလင်သည်။ အရည်အသွေးနှင့်အသုံးဝင်မှုသံသယ, အစားထို့နောက်စတိုးဆိုင်၌သူတို့ဝယ်ယူထက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့ကိုယ်သူတို့ချက်ပြုတ်ဖို့ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အများကြီးပိုကောင်းသလို။