ပုစွန်နဲ့အတူခေါက်ဆွဲ - စာရွက်ရိုးရှင်းပေမယ့်အရသာတန်ဖိုးထားမည်!

ဒါကအီတလီနဲ့ဆက်စပ်သလဲ? စန်း Remo အတွက်သီချင်းပွဲတော်, Adriano Celentano, Ornella Muti နှင့် Sofi Loren နှင့်အတူရုပ်ရှင်။ ရောမမြို့, Florence နှင့်ဗင်းနစ်၏ဂုဏ်အသရေ။ အီတလီနှင့်ဒေသခံများ၏ကြင်နာမှုသီဆို။

ကျွန်တော်မီးဖိုချောင်အကြောင်းကိုသတိရလာသောအခါအဘယ်အသင်းအဖွဲ့များစိတ်ထဲငှါလာသလော ဟုတ်ပါတယ်, ပီဇာ, lasagna risotto, စပျစ်ရည် panna အချိုပွဲအတွက် cotta, နှင့်စာရင်း၏ခေါင်းဆောင် - ခေါက်ဆွဲ။ ဟုတ်ပါတယ်, အာရှတိုက်တွင်တစ်ကမ္ဘာလုံးရှိသမျှသည်ရုရှားဂျုံခေါက်ဆွဲဒါမှမဟုတ်အတွက်ဆန်နှင့်ပြောင်းဖူးခေါက်ဆွဲကဲ့သို့မိမိတို့အမျိုးမျိုးသောသရုပ်အတွက်ခေါက်ဆွဲ, ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ။

သို့သော်ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားများထက်ပိုတရာ၏မေးခွန်းကိုပိုပြီးထုတ်ကုန်များကဲ့သို့အဘယ်သူမျှမနှုန်း se အရပ်၌အဘယ်ကြောင့်ကြောင်းဖွင့်ရှိပါတယ်။ အများအပြားသံမဏိ spaghetti, fettuccine, tagliatelle နှင့် gnocchi ဖို့အကျွမ်းတဝင်။ အီတလီငါးပိ၏ပိုင်ထိုက်သော - လူကြိုက်များတဲ့ယုံကြည်ချက်ဆန့်ကျင်ကကိန်းဂဏန်းမထိခိုက်ပါဘူး, သူ့ရဲ့ထုတ်လုပ်သာ durum ဂျုံအတွက်သုံးပါ။ မရက၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုတဲ့မြောက်မြားစွာဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ဝက်အူချောင်းအဘို့သော်လည်းနောက်ဆုံး။ ချက်ပြုတ်နည်း paste ငံပြာရည် bolognese, pesto, bechamel, မှိုနှင့် truffles နှင့်အတူ, ပင်လယ်စာနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူသူတို့တွင်, အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ ဖြစ်ကောင်းချက်ပြုတ်မဆိုနည်းလမ်းအားဖြင့်ထိုအတူသာလျှင် parmesan ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။

အတူခေါက်ဆွဲ ပုစွန်, စာရွက် အီတလီနိုင်ငံကနေသင်တန်းကိုရောက်လာသော, - တစ်အရသာပန်းကန်, စမ်းသပ်, သင်အတော်ကြာဗားရှင်းကိုရရှိနိုင်သည်။ ဟင်းချက်အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုတွေအများကြီးယူလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ပုဇွန်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ, ခြေရင်းတဦးဟုယူဆနိုင်သည့်စာရွက်, မမျှော်လင့်ဘဲလာသောဧည့်သည်များ file ရှက်ဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ထို့ကြောင့်တစ်ဦးဆောင်ပုဒ်အပေါ်မူကွဲ:

ပုစွန်စာရွက်№ 1 ခေါက်ဆွဲ

သင်လိုအပ်သည့်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်:

• အဆိုပါငါးပိ 400 ဂရမ်;
• peeled ပုစွန်၏ 750 ဂရမ်;
• 150 mL ကြက်သားဟင်းရည် (ရေ);
• 1 Tsp သံပုရာအခွံ;
• သံပုရာဖျော်ရည် 100 မီလီလီ;
• ဆင်တူတဲ့ဒိန်ခဲ: Philadelphia တွင် 200 ဂရမ် 50 ဂရမ်နှင့် parmesan; mozzarella 100 ဂရမ်;
• parsley 1 sprig ။

ရေကိုညှစ်ထားတဲ့ပြီးနောက်၎င်း၏စေတနာဖြည့်စွက်ပုစွန်, သည်အထိခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3 မိနစ်ဆားရေထဲမှာပြုတ် spaghetti ။

ဒယ်အိုးအတွက်ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျဖို့ဟင်းရည်, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, Philadelphia တွင်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သံပုရာ zest ၏တစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ အရောအနှောပြီးတော့သူကငါးပိကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကာကွယ်တားဆီးဖို့လိုအပ်, 5 မိနစ် (ဖျက်သိမ်းဒိန်ခဲ၏အချိန်ခန့်မှန်းခြေ) ပြုတ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါငါးပိပြားပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နေသည်, ဖြန်း parmesan, mozzarella နှင့်ထုကုန်တယ် parsley, အဲဒီနောက်အဖုံး 3 မိနစ်အောက်မှာထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခဲ့ပါတယ်။

ပုစွန်နဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ, စာရွက်№ 2

သင်လိုအပ်သည့်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်:

• အဆိုပါငါးပိ 400 ဂရမ်;
• သန့်အဓိကပုစွန် (တနည်း - ပုစွန်များနှင့် mussels အရောအနှော) ၏ 750 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး၏ 200 ဂရမ် (ဖြစ်နိုင်သောအသုံးပြုမှုလျှင်ချယ်ရီ);
• 250 ဂရမ် parmesan;
• ယင်းမုန့် 300 ml ကို;
• 1 sprig ပင်စိမ်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့။

အဆာ (ဆော့စ်) ကိုပြင်ဆင်နေစဉ်ခေါက်ဆွဲကိုရေ၌ပြုတ်သည်။ တစ်ဦးကအပူကြီးမားဒယ်အိုးနဲ့ကြော်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပုစွန်ထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်ရှက်, ကုန်တယ်ပင်စိမ်းနဲ့မုန့်သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး, ထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအချောပန်းကန်ပြားပေါ်မှာပြန့်နှံ့သောနောက်, 10 မိနစ်ထုတ်ခံရမည်, ငံပြာရည်လောင်း Parmesan ဒိန်ခဲဖြန်းလေ၏။

ပုဇွန်နှင့်မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ, စာရွက်№ 3

သင်လိုအပ်သည့်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်:

• အဆိုပါငါးပိ 400 ဂရမ်;
• မှို၏ 200-250 ဂရမ်;
• peeled ပုစွန်၏ 450 ဂရမ်;
• 250 ဂရမ် parmesan ဒိန်ခဲ;
• ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ 100 ml ကို;
• ယင်းမုန့် 250 ml ကို;
• 60 ဂရမ်ထောပတ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့။

ခေါက်ဆွဲကိုရေညှစ်ထားတဲ့ပြီးနောက်ဗူးပေါ်ညွှန်ကြားချက်နှင့်အတူအညီချက်ပြုတ်။

တစ်ဦးငံပြာရည်အိုးကိုပွငျဆငျသို့မဟုတ်ကြီးမားသောထားရှိထောပတ် skillet စေရန်, ကြက်သွန်ဖြူ extruded ဖြစ်ပါသည်, မှို, peeled ပုစွန်ထားရှိ, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းထားသည်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းတစ်သင်းလုံးကကစားသမားပြင်ဆင်မှု၏တူညီသောအဆင့်မှာရှိနိုင်ပါသည်။ စပျစ်ရည်ကိုနီးပါးအငွေ့ပြန်လျှင်, မုန့်ထည့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောသည်အထိအပူမှမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲနေဆဲပူသည်ဆိုပါကသူမဆင်းအအေးအချိန်ရှိခဲ့ပါလျှင်, တကပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ငံပြာရည်လောင်းနိုင်ပါတယ်, သင်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာငံပြာရည်နှင့်အပူကထည့်နိုင်သည်။

တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။

ပုဇွန်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ, သောစာရွက်ပင်အတွေ့အကြုံအိမ်ရှင်မ၏တန်ခိုးပြုပြင်နိုင်ပါသည်, ထိုပန်းကန်၏အရသာကိုနေသာအီတလီ၏သတိပေးနှင့်တစ်ဦးအမှောငျကနြရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကိုတက်အားပေးစရာပါလိမ့်မယ်။