အချိုပွဲချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - အိမ်လုပ် Ice Cream

ကျွန်တော်တို့အများသောသူတို့ရေခဲမုန့်အနှစ်သက်ဆုံးခဲဘွယ်စားဘွယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော်ယနေ့အဆိုပါစတိုးဆိုင်နီးပါးကိုမဆိုအတုသည်မပါဘဲတွေ့မပေးပါ။ ဒါကြောင့်ထုတ်လုပ်သူများကသိကြဖန်ဆင်းထားသည်ရင်တောင်ကျယ်ပြန့်က၎င်း၏ထုတ်ကုန်ကြော်ငြာသည်ကရေခဲမုန့်မြင့်မားတဲ့အရည်အသွေးကိုဖွစျလိမျ့မညျနှင့်အန္တရာယ်မရောက်စေကြောင်းမဆိုလိုပါ။ ဒါကြောင့်မိမိလက်နှင့်ရေခဲမုန့်ခြင်းငှါမိမိကိုယ်ကိုပြင်ဆင်မည်မှပိုကောင်းနိုင်သနည်း အဓိကအရာအချိုပွဲသာလိမ့်မည်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအရည်အသွေးသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

ဒီအတှကျအကြှနျုပျတို့လို:

10% cream ကို - 200ml
30% cream ကို - 300ml
သကြား - 80g
3 ကြက်ဥအနှစ်
vanilla
ဆား (မြည်းစမ်းရန်)

အဘိတ်:

ယေဘုယျအားဖြင့်ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, တကအထူးရေခဲသေတ္တာသုံးစွဲဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်မပါဘဲပြုလိမ့်မည်။ အဆိုပါလျှို့ဝှက်ပြင်ဆင်မှုဇာတ်စင်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်အအေးဖြစ်သင့်နှင့်သူတို့ဂရုတစိုက်အဆက်မပြတ် whisking ခံရဖို့လိုအပ်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာအောင် start ထောပတ်မုန့် (Charlotte) ။ ဒါဟာနည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်: မုန့်နှင့်ကြက်ဥအနေဖြင့်သို့မဟုတ်ထောပတ်, နို့နှင့်ကြက်ဥ။

ယင်းမုန့်, ကြှနျုပျတို့ 10% cream ကို, ကြက်ဥအနှစ်, ဆား, အမှုန့်သကြား 40g ကိုအသုံးပြုပါ။ သကြားနှင့်အတူအနှစ်ကိုချိတ်ဆက်လျက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk, သင်သကြားဖို့လိုအပ်ပါတယ်လုံးဝကွယ်ပျောက်၏။ ထို့နောက်မုန့်, ဆား, အနည်းငယ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏ 50 ဂရမ်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့မုန့်လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဖို့သူတို့ကိုဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထို့နောက်အခါမုန့်နည်းနည်းဆင်းအအေး - သူတို့ကိုရောထွေးနှစ်လောင်းငယ်လေးတစ်စီး, အမှုန့်သကြားနဲ့မုန့်။ whisking နေစဉ်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို 80 ဒီဂရီအပူရမည်ဖြစ်သည်။ ယင်းမုန့်အအေးထားပါတယ်သည်အထိယခု, ရေအေးထဲသို့သွင်းထားပြီးမှတဖန် whisk နောက်ထပ်ကွန်တိန်နာ၌ဤအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြောင်းရွေ့ပါကအမှုကိုပြုရပါမည်။ ထိုအခါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ထို့နောက်တစ်ဦး Pre-မျြးစိမျ့စိမျ့ဖက်တီးမုန့်ကိုယူကသူတို့ကိုမှအမှုန့်သကြားဓာတ်၏အကြွင်းအကျန်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့် whisk မှအနိမ့်အမွနျနှုနျးက start အပေါ်ရောနှော run ။ ယင်းမုန့်ဆိုးဆိုးရွားရွားကြာပွတ်ပါလျှင် - အထံတော်သို့အနည်းငယ်စီဓါတ်ပါထည့်ပါ။

ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ Charlotte gat မုန့်, အဲဒါကိုပဲကြာပွတ်မိုးသည်းထန်စွာမုန့် add အပေါင်းတို့နှင့်ရောမွှေပါ။ Massa လုံးဝတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှင့်အတော်လေးထူရသင့်ပါတယ်။ တဖန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အေးခဲဖို့ရေခဲမုန့်ပြီးနောက်စားနိုင်ပါတယ်။

ဒီစာရွက်ရိုးရှင်း အိမ်လုပ်ရေခဲမုန့် ရေခဲမုန့်များအသုံးပြုခြင်းမရှိဘဲ, သို့သော်သင်ပိုမိုမြင့်မားအရည်အသွေးသင်အကြိုက်ဆုံးအချိုပွဲစေရန်ဆုံးဖြတ်လျှင်မူကား, သင်တို့ရှိသမျှသည်အတူတူပင်ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ဤကဲ့သို့သောကိရိယာကိုဝယ်သင့်ပါတယ်။