မီးဖိုနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ meringue အဘို့အကြော်

ထူးထူးခြားခြားအရသာရှိတဲ့ meringue ကိတ်မုန့် (နှင့်အခြား၎င်း၏ Goodies) ပြင်သစ်၌ထင်ရှား၏။ အဆိုပါစာရွက်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်လက်သမားအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အလေးချိန်ဖြည့်စွက်သည်အရသာများအတွက်အားရစရာအတွက်ဂန္ meringue လှည့်ပြီ။

စာရွက် meringue ၏ရိုးရှင်းနေသော်လည်းကချက်ပြုတ်အချို့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနှင့်အတူလိုက်နာမှုလိုအပ်သည်။ လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာသင်သူ့ကိုများအတွက်အကောင်းဆုံးလတ်ဆတ်သောကြက်ဥကိုရွေးချယ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ကို Whisking သင်သာမဟုတ်ရင်သင်လိုချင်သောအမြှုပ်ကိုက်ညီမှုအောင်မြင်ရန်မည်မဟုတ်, ထိုဟင်းလျာများရှင်းလင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပရိုတိန်းတစ်သကြားမဟုတ်ရင်ရေမြှုပ် "ထိုင်။ " အလွန်နှေးကွေးစွာနဲ့သေသေချာချာထည့်သွင်းထားရန်လိုအပ်ပါသည်

ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်မှာတော့ကခရိုဝေ့ဖ်မီးဖိုမသာ, ဒါပေမယ့်လည်းမီးဖိုဖို့ဖြစ်ပါတယ်အစားထိုးနိုင်ခဲ့တယ်။ ဒါဟာတာရှည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဖွင့်ထင်ထားသည် တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုအတွက် meringue, အရသာကိတ်မုန့်နှင့်အချိုပွဲစေရန်နှင့်ရရှိလာတဲ့၎င်း၏ Goodies မှ။

meringue အဘို့အကြော် မီးဖိုနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ။

ဒီစာရွက်တစ်ဂန္ဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရနိုင်ပါသည်, သို့သော်အဆုံး၌လက်ဖက်ရည်အဘို့အရသာရှိတဲ့အားရစရာထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ 3 အပိုငျးပိုငျး - ကချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားကြက်ဥလိုအပ်ပါတယ်။ (ပိုမိုတိကျစွာ, 3 ပရိုတိန်း), သကြား - 200 ဂရမ်, ဆား, citric အက်ဆစ်။

မီးဖို၌ meringue အဘို့ဤစာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ကြက်ဥလူဖြူဆားနှင့် 2 table ၏တစ်စက်မှအများဆုံး add တစ်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းရပါမည်။ l ။ သကြား။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအထူအမြှုပ်သည်အထိရိုက်နှက်, နှင့်အသံအတိုးအကျယ်နှစ်ကြိမ်တိုးမြှင့်သင့်ပါတယ်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီ၏ meringue ၏အရည်အသွေးအပေါ်မူတည်, ထိုအခါကျန်ရှိသောသကြားနဲ့ citric အက်ဆစ်မှတဖြည်းဖြည်း add, တဖန်ဂရုတစိုက်တက်ခါလိုက်ကြလော့။

ကင်ခရိုဝေ့ဖ်ကိုအနည်းငယ်ရေနံနှင့်အတူသတ္တုပါးနှင့်အမဲဆီ lay ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဖြစ်က "ပေါက်" အကွာအဝေးအကြားထွက်ခွာသူမ၏ကြာပွတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အပေါ်အသေးစားဇွန်းပြန့်ပွား, သူတို့တစ်တွေနည်းနည်းထွက်ပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်။ ထိုအခါမှာတစ်နာရီခန့်အဘို့တစ်ခုသို့မဟုတ် preheated ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာတစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ကိတ်မုန့်ဖုတ် t ကို 130 ဒီဂရီ (- 30 လောက်မိ။ အချိန်) ။ အဆင်သင့် meringue ကိတ်မုန့်အဖြစ်ကိုစားနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုသင်နေတဲ့ကိတ်မုန့်, ဆီမုန့်စေနိုင်သည်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ - ဆိုအမှု၌တည်၏။

စတော်ဘယ်ရီနှင့်မုန့်နှင့်အတူ Meringues ။

အထက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့မုန့်နှင့်စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူဤကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်, မီးဖို၌ထိုကဲ့သို့သောဆေးညွှန်း meringue ယူပါ။ 8-10 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုလုပ်ဖို့ကြိုးစားပါ။

မုန့် 250 ဂရမ်ကိုယူ, 1 စားပွဲပေါ်မှာသူတို့နှင့်အတူရောမွှေပါ။ vanilla သကြားတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုဖြည့် နေတဲ့ pastry အိတ် အခြောက် meringue များ၏တစ်ဝက်တစ်ပျက်ပေါ်နှင့်ညှစ်။ စတော်ဘယ်ရီလျှော် 4 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ အသီးအသီးကိတ်မုန့်လေးပုံတပုံပေါ်တွင်တင်ရန်အဘို့အ။

ကော်ဖီနှင့်ရေခဲမုန့်နှင့်အတူ Meringue ။

သင်ပထမဦးဆုံးစာရွက်နှင့်အညီပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ကိတ်မုန့်။ 1 စားပွဲပေါ်မှာ။ ရေပူ၏တူညီသောပမာဏကိုဖြည့်ပါနှင့်အေးမြသည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်သမားရိုးကျတွင်ပျော်ဝင်နေသောကော်ဖီဇွန်း။ 1 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင့်စားပွဲ၏ 3 ။ l ။ သကြား Beat နဲ့ကော်ဖီဖြေရှင်းချက်တွေနဲ့ရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့မုန့်ကိတ်မုန့်ပေါ်ထဲက pastry အိတ်နှင့်ညှစ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ တစ်ဦးချင်းစီ၏ထိပ်တွင် (လတ်ဆတ်ဖြစ်နိုငျသညျ, စည်သွတ်နိုင်ပါတယ်) နှင့်ရေခဲမုန့်ထက်တောင်ဦးပုချွတ်ချွတ်ပေါ်ချယ်ရီထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။

အတူ Meringue ပျားရည် နှင့်လိမ္မော်သီး။

သမားရိုးကျ meringue ပါဝင်ပစ္စည်းများအပြင်၌သင်တို့ကိုလိမ္မော်ရောင် 1, 2, ကြက်ဥလူဖြူ 120 ဂရမ်ပျားရည်, အမှုန့်သကြားနဲ့သံပုရာခွံ၏ 100 ခန့်ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။

ဗာတံမုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်သင်ကတဖြည်းဖြည်းထု frayed ပျားရည်နှင့် zest အဆိုပါအမှုန့်မိတ်ဆက်, အနည်းငယ်ဆားပုလူဖြူလိုအပ်ပါတယ်သူတို့ကိုရိုက်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်, (တစ်ဝက်သူတို့ကိုဖြည့်စွက်) မှိုထဲသို့သွင်းထားအနည်းငယ်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်လိမ္မော်ရောင်ချပ်၏အသီးအသီးကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်တင်လိုအပ်သည်။ 15 မိနစ်အတောအတွင်းအဘို့မုန့်ဖုတ်, သင်လိုအပ် သည့်ပရိုတိန်းတက်လှုပ်မှ ထို့နောက်မီးဖိုတဖို၌ပြန်ထားအပေါ်ဆုံးအလွှာခန်းခြောက်ပါဘူးမှီတိုင်အောင်ထိုမြို့၌စောင့်ရှောက်နေတဲ့ဇွန်းပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အပေါ်တစ်ခုချင်းစီကိုကိတ်မုန့်ထိပ်ပေါ်တွင်တင်, သံပုရာ zest နှင့်သကြားနှင့်အခါဗာဒံသီးငါးပိ zapechetsya ။

သင်္ဘောသဖန်းသီးများနှင့်ရက်စွဲများနှင့်အတူ Meringue ။

ဤသည်အချိုပွဲ, မခွဲခြားဘဲသင်မီးဖိုတဖို၌တစ်စာရွက်သို့မဟုတ် meringues အဘို့အယူသည်ဖြစ်စေ၏မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ meringues ဖုတ်ပါလိမ့်မယ်, ကအလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ ပထမဦးဆုံးစာရွက်ထဲမှာဖော်ပြထားသည်ပြင်ဆင်မှုအရာများ၏ချောဖုတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်, သငျသညျတခုပုံမှန်မဟုတ်သောအချိုပွဲအရသာပေးသောထုကုန်တယ်သင်္ဘောသဖန်းသီးများနှင့်ရက်စွဲများ, add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။