ရေခဲမုန့်မျိုး။ အမည်, ဖော်ပြချက်ဓာတ်ပုံ

kiosk နှင့်ပြည့်စုံနွေရာသီအမျိုးမျိုးအတွက်ရေခဲမုန့်အမျိုးမျိုး။ တောင်မှအများဆုံးဇီဇာချိုမြိန်သွားသူတို့တွင်ကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့အကောင်းတစ်ဦးအားရစရာရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ ထိုအတောအတွင်းဤကိစ္စတွင်၏အစဉ်အလာကိုဆယျလွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းကျနော်တို့နိုင်ငံမှာတီထွင်ထုတ်လုပ်နိုင်ခဲ့သည်။ စက်မှုထုတ်လုပ်မှုသည်လွန်ခဲ့သောရာစု 30 ခုနှစ်တွင်စတင်ခဲ့သည်။ ဆိုဗီယက်ရေခဲမုန့်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းကျော်ကြားသည်။ အခုဆိုရင်အမှုအရာကွဲပြားခြားနားပါသည်။ အဘယ်အရာကိုဇာတ်လမ်းရယူထားသောဘာလဲ, ရေခဲမုန့်ရဲ့ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ခေတ်သစ်ထုတ်လုပ်မှု၏အဘယ်အရာကိုအင်္ဂါရပ် - ဤဆောင်းပါးထဲမှာဆွေးနွေးလိမ့်မည်။

ရှေးခေတ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်

ထိုကိစ္စမှာသုတေသီများအေးစက်နေတဲ့ရယူထားသောနို့တိုက်ကျွေးမှုများ၏အစဉ်အလာနှင့် ပတ်သက်. 5000 လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းအစပြုသည်ဟုမှတ်ချက်ချကြပါသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ဝေးကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်ကနေ, ဒီမုန့်ညက်ထို့နောက်တောင်အိပ်မက်မက်ရေခဲသေတ္တာဘယ်သူမှအကြောင်းကိုကတည်းကအံ့သြစရာတစ်ခုခုဖြစ်ခဲ့သည်။ ခေတ်သစ်ရေခဲမုန့်များ၏ဆင်တူအချိုပွဲသည်ရေခဲနှင့်ဆီးနှင်းကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ မကြာခဏသူတို့ဝေးလံခေါင်ဖျားတောင်တန်းဒေသများမှဆောင်ခဲ့ကြရသည်။

တရုတ်မှာတော့ရေခဲမုန့် 2000 နှစ်ကဘီစီလူသိများခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ မိမိအရေခဲ, ဆီးနှင်းများနှင့်အသီးကိုအပိုင်းပိုင်းအရောအနှောကနေကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်။ ရှေးသီချင်းတွေကိုတစ်ဦးစုဆောင်းမှု၏စာမကျြနှာတှငျဖျောပွသညျ့အခါ၎င်း၏ Goodies သိုလှောင်၏စာရွက်နှင့်လမ်း, XI ရာစုဘီစီသည်အထိလျှို့ဝှက်ထား "ရှီ-ရှငျဘုရငျကို။ "

ရှေးခေတ်ရောမမွို့ရှိအအေးသစ်သီးဖျော်ရည်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အနီရိုရဲ့အချိန်ကာလအတွင်း Alpine ရေခဲမြစ်မှဆီးနှင်းကိုဆောင်ခဲ့၏။ သိုလှောင်မှုအတွက်အထူးအဆောက်အဦကိုတက်စီတန်း။ တှငျနထေိုငျသူမြား, Mark Gabiy Apitsy သည်ထမင်းချက်၏စာအုပ်ထဲတွင်ဖော်ပြထားကြော်အဖျော်ယမကာ သန့်ရှင်းသောဘုရားသည်ရောမအင်ပါယာ တိဗေရိ၏အချိန်ကာလအတွင်း။

အလယ်ခေတ်ဥရောပမှာတော့ရေခဲမုန့်မာကိုပိုလို၏အားထုတ်မှုမှတစ်ဆင့်စိမ့်ဝင်သွားတယ်။ နာမည်ကြီးခရီးသွား တရုတ်နိုင်ငံတွင်အားရစရာအအေးရန်ကြိုးစားခဲ့ခြင်းနှင့်သူ့ကို compatriots ပြောပြအလျင်အမြန်။ ဒါကြောင့်ရေခဲမုန့်အီတလီ, ပြင်သစ်နှင့်ဂျာမဏီအောင်နိုင်မှစတင်သည်။

ရေခဲမုန့်ရဲ့သမိုင်းမှာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့နိုင်ငံတွင်းရှိ

ဆီးနှင်းနှင့်ရေခဲပြဿနာများနှင့်အတူကျွန်တော်တို့ရဲ့ပြည်နယ်၏နယ်မြေတွင်ပြုလုပ်ခဲ့ပေ။ Kievan ရုမကြာခဏစားပွဲပေါ်တွင်တင်ကြောင်းမှတ်စု, နို့, အေးစက်နေတဲ့နှင့်ထု planed ချက်ပြုတ်သမိုင်းပညာရှင်။ Shrove တွင်အချို့သောဒေသများရှိအင်္ဂါနေ့နီးပါးရေခဲမုန့်, စပျစ်သီးပျဉ်, မုန့်နဲ့သကြားထဲကနေခဲဖွယ်စားဖွယ်ဝတ်ပြုကြ၏။

နောက်ပိုင်း, ပတေရုသဂရိတ်နှင့်ကက်သရင်း II ကို၏အချိန်ကာလအတွင်းရေခဲမုန့်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာ menu ကို၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်သေးငယ်တဲ့ပမာဏထုတ်လုပ်အေးအားရစရာ။ နည်းပညာ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်ထုတ်လုပ်ရေခဲမုန့်ရဲ့တိုးလာအသံအတိုးအကျယ်နှင့်အတူ။ ပထမဦးဆုံးကားကိုရုရှားက၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက် XIX ရာစုအတွင်းထင်ရှား။ ,

ဆိုဗီယက်အတွက်ရေခဲမုန်

နာမည်ကျော်ဆိုဗီယက်ရေခဲမုန့်ရဲ့သမိုင်းကနောက်ဆုံးရာစုသုံးဆယ်အတွင်းစတင်ခဲ့သည်။ ထိုအခါအစားအစာလူတွေရဲ့ commissar တိုင်းပြည်အဲလက်စ် Anastasovich Mikoyan ဖြစ်ခဲ့သည်။ သူကအအေးခံအားရစရာတိုင်းပြည်လုံးကိုဒေသခံများမှမရရှိနိုင်ပါစေသင့်ကြောင်းစောဒကတက်ခဲ့ကြသည်။ ရှေ့ဆက်အချိန်ရေခဲမုန့်များ၏ထုတ်လုပ်မှုတစ်နှစ်ကမ္ဘာဂြိုဟ်၏အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိကြ၏။ အဲဒီမှာနှင့်လိုအပ်သောပစ္စည်းကိရိယာများနှင့်အသိပညာများအတွက် Mikoyan ထံသို့သွားလေ၏။ ဒါကြောင့်ဆိုဗီယက်အတွက်ရေခဲမုန့်အမျိုးမျိုးတို့ကိုအမေရိကန်နည်းပညာ၏အခြေခံပေါ်မှာပေါ်ထွက်လာကြောင်းဖြစ်ပျက်ခဲ့သည်။

ထုတ်လုပ်မှု 1937 ခုနှစ်တွင်စတင်ခဲ့သည်။ လူအားလုံးတို့သည်ရေခဲမုန့်တင်းကြပ်သောအရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုကိုခံယူခြင်းနှင့်ခေတ်မီစံချိန်စံညွှန်းများ, ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝများကပုံမှန်မဟုတ်တိုတောင်းခဲ့ - တစုံတယောက်ကိုရက်သတ္တပတ်။ သာကိုသဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများသည့်၎င်း၏ Goodies ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

ဆိုဗီယက်အတွက်ရေခဲမုန့်အမျိုးအစားများ: ဓါတ်ပုံကို

တိုင်းပြည်များ၏ထုတ်လုပ်မှု၏စည်းကမ်းချက်များ၌လျင်မြန်စွာအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုပြီးနောက်ကမ္ဘာပေါ်မှာဒုတိယအရပ်သို့ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ ဆိုဗီယက်မှာရေခဲမုန့်အမြောက်အများရောင်းချနှင့်ထုပ်ပိုး။ kiosk ချက်ချင်းထရိုက်ယူခဲ့သည်ဆက်ဆံပါ။ သင်တစ်ဦး Filler ယိုသို့မဟုတ်ချောကလက်ချစ်ပ်အဖြစ်သူ့ကိုကမ်းလှမ်းဖလား၌တစ်ဦး "နို့ဓမ်း" မဝယ်နိုင်ဘူး။ ယနေ့ညည်းတွားမကြာခဏဖြစ်သည့်နာမည်ကျော်ဆိုဗီယက်မုန့်, သတ္တုရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်သည့်အပေါ်ပုတီး၏ပုံစံအတွက်တစ်ဦးကဖီးအတွက်ဝတ်ပြုကြ၏။ ချောကလက်, မုန့်, creme brulee, အသီး, choc: လူတိုင်းအကြိုက်ဆုံးရယူထားသောဖြစ်ခဲ့သည်။

ကျနော်တို့ဆိုဗီယက်ပြည်ထောင်စုနှင့်ရေခဲမုန့်၏ထူးခြားသောအမျိုးမျိုးရှိကြ၏။ သူတို့ထဲကတဦးတည်း၏အမည်ကိုလူသိများနှင့်ခေတ်သစ်ချိုမြိန်သွားဖြစ်ပါတယ်။ "Gourmand" ကြီးမားတဲ့ကျော်ကြားမှုပျော်မွေ့ခဲ့သည်။ ယင်း၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းစီးလျှောက်ထားမှုအတွက်မဟုတ်ဘဲနှစ်ခြင်းဖြင့်အထူး nozzle ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ ဒါ့အပြင်ဘယ်နေရာမှာပေမယ့်ဆိုဗီယက်ပြည်ထောင်စုထဲမှာနှင်းဆီ-cream ကို (မုန့်-ကိတ်မုန့်) နဲ့အလှဆင်န့်ကိုခွက်များ, ထုတ်လုပ်မပေးခဲ့ပါဘူး။ ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီးအဆာတွေနဲ့တိုင်းပြည်နှင့်အေးမြအားရစရာ၌ရှိ၏။ အချို့ကအလွန်အရသာရှိတဲ့ပုံရတယ်, ဒါပေမယ့်တစ်စုံတစ်ယောက်ကနေဆဲဒီအချက်အပြုတ်လက်ရာများ၏ဖော်ပြချက်မှာတံထှေးနှငျ့ထှေး။ ဂရိတ်ဝယ်လိုအား popsicle "သစ်အယ်သီး" ။ ဒါဟာတွေ့ရှိရန်ခက်ခဲခဲ့ - ကိုချက်ချင်းတက်ဝယ် - များနှင့်မေ့လျော့ဖို့မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ အရသာအပြင် "သစ်အယ်သီး" သီးအကိုက်စဉ်အတွင်းပြိုလဲသွားပြီနှင့်အကျအဆုံးများမသင့်သောလောကချိုမြိန်သွားချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းအောက်မေ့တော်မူ၏။

အရသာ၏လျှို့ဝှက်ချက်

ရေခဲမုန့်, ဓာတ်ပုံနှင့်အထက်ပေးသနားသော၏အမည်အမျိုးမျိုးတို့ကိုယင်းနိုင်ငံအတွင်းရှိဒါပေမယ့်လည်းပြည်ပမှာသာမကလူကြိုက်များခဲ့ကြသည်။ အရသာလျှို့ဝှက်ချက်စိတ်ရှုပ်ရိုးရှင်းသောခဲ့ - သာကိုသဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများ, တင်းကျပ်သောအရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုများနှင့်လုံလောကျမွငျ့မားအဆီအကြောင်းအရာ။ နောက်ဆုံးအချက်လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များမှတင်သွင်းဆိုဗီယက်ရေခဲမုန့်ကနေခြားနားသည်အထူးသဖြင့်သိသာသည်။

ရေခဲမုန့်များ၏ခေတ်မီအမျိုးအစားများ: ရုရှအတွက်အမည်ဖြင့်

ယနေ့တွင်ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာထဲမှာထက်ရေခဲမုန့်ဒီထက်မကြိုက်ဘူး ဆိုဗီယက်၏ရက်ပေါင်း ပြည်ထောင်စု။ သို့သော်၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုအပြောင်းအလဲများကိုအများကြီးဖြစ်ခဲ့သည်။ ယခုကာလ၌, ဆိုလိုသည်မှာသာဖွဲ့စည်းမှုသဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ, တိုတောင်းတဲ့သက်တမ်းနှင့်အတူအေးမြအားရစရာ Find တစ်ခုလွယ်ကူသောအလုပ်မဟုတ်ပါ။ ရေခဲမုန့်စျေးသက်သာထုတ်လုပ်မှု၏လိုက်စားခုနှစ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီနှင့်အမျိုးမျိုးသောကြာရှည်အတူဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ရေခဲမုန့်, Classical ဖွဲ့စည်းမှုမျိုးကိုယနေ့တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်, သို့သော်, သူတို့များသောအားဖြင့်ပြိုင်ဖက်၏သူတို့၏ "ထန်း" ထက်ပိုစျေးကြီးတယ်။

တိရိစ္ဆာန်အဆီ၏အခြေခံပေါ်မှာအေးမြအားရစရာအများအပြားအမျိုးအစားများကိုခွဲခြားသည်:

• အဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူနို့ - အကြောင်းကို 2.8-3.5%;

• မုန့်ကပိုနို့ထွက်ပစ္စည်းအဆီပါဝင်သည် - 10%;

• ရေခဲမုန့် - အဆီရေခဲမုန့်ရဲ့ကြင်နာ (အထိ 15% အများစုအဆီအမျိုးပေါင်း - 20% အထိ) ။

အဓိကအမျိုးအစားများကိုသီးသောအသီးများနှင့်သီးအဖြစ်၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်ကနေကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိ, ချမ်းအေးချိုချဉ်နှင့်သစ်သီးကိုရည်ညွှန်းသည်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်မွှေးကြိုင်ရေခဲမုန့်သကြားဓာတ်အဖြစ်တည်ငြိမ်မှု, အစားအစာကိုအက်ဆစ်နှင့်မွှေးကြိုင်အနှစ်သာရပါဝင်သည်။

ကြီးမားသောရွေးချယ်ရေး

ချောကလက်, creme brulee, ကော်ဖီနှင့် walnut: အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အခြေခံဖွဲ့စည်းမှုကိုထည့်သွင်းတဲ့အခါ, ရေခဲမုန့်သစ်မျိုးရှိပါတယ်။ အသီးများနှင့် berry သီးဒီတော့အပေါ် Raspberry, စတော်ဘယ်ရီ, ချယ်ရီနှင့်များအတွက် lineup အတွက်အဓိကထုတ်ကုန်ပေါ် မူတည်. ကွဲပြားခြားနားသည်။ glaze, မုန့်ညက်နှင့်အလှဆင်၏အကွာအဝေးနှင့်အမျိုးမျိုးများပြား။

ရေခဲမုန့်လို့ခေါ်အပျော်တမ်းအမျိုးမျိုးလည်းရှိပါတယ်။ သူတို့ကအဓိကထက်အများကြီးသေးငယ်ပမာဏထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ ထို့အပြင်အထူးရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အအေးသကြားလုံး၏အမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။ ဤရွေ့ကားရေခဲဆီးချိုရောဂါအတွက်သင့်လျော်သောဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်နှင့်အတူမုန့်အဖြစ်အားရစရာပါဝင်သည်, အောက်စီဂျင်-ကြွယ်ဝပြည့်စုံ ( "ကွက်တိ") နှင့်စားပွဲစပျစ်ရည်ကိုများထို့အပြင်အတူ။

Pre-ထုပ်ပိုး

ကျွန်တော်တို့ရဲ့စျေးကွက်မှာတော့အကြီးမြတ်ဆုံးဝယ်လိုအားစားသုံးသူ-အရွယ်အစားနှင့်အလေးချိန်မုန့်အဘို့ဖြစ်၏။ ပူပြင်းတဲ့နွေရာသီရက်အထူးသဖြင့်ပရီမီယံအတွက်အဆုံးစွန်သော။ ယင်း၏လွင်လတ်ဆတ်တဲ့အပေါင်, နှင့် crunchy ခွက်သည်သူ၏မျက်နှာသာအတွက်ရွေးချယ်မှုဆုံးဖြတ်ရန် - လျင်မြန်စွာဝယ်ဖို့ Scooping ။

Krupnofasovannoe ရေခဲမုန့်, ကိတ်မုန့်နှင့်အလိပ်နည်းလူကြိုက်များ။ ကျွမ်းကျင်သူများကရုရှားနိုင်ငံသားများတစ်နေရာရာလမ်းပေါ်, လမ်းပေါ်မှာပြုမူဆက်ဆံအအေးပိုပြီးနေသားတကျရှိပါသည်ကြောင်းသတိပြုပါ။ ကျွန်တော်တို့သည်သူတို့အားအတူတူပင်အမေရိကန်တွေလုပ်ပေးထက်နောက်ဆုံးပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက်အများကြီးလျော့နည်းအချိုပွဲများအတွက်ရေခဲမုန့်ကိတ်မုန့်ကိုရွေးချယ်နိုင်ဖွယ်ရှိပါတယ်။ ကရေပန်းစားသည်ဖြစ်သောကြောင့်, ငါတို့သည်ရေခဲမုန့်မျိုး melkofasovannykh ။ ၎င်း၏ Goodies ထုတ်လုပ်ခေါင်းစဉ်ဦးချို, ခွက်နှင့် briquettes လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်မည်သည့်ရေခဲမုန့်၏ "နှလုံး" creamy, ရေခဲမုန့်, အသီး, ဒါမှမဟုတ်မွှေးကြိုင်သည်။ အအေးရယူထားသောများအတွက်တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ထုပ်ပိုးရွေးချယ်စရာတွေအများကြီး:

• waffles နှင့်အတူသို့မဟုတ်သူတို့ကို glaze မပါဘဲ briquettes,

• န့်ကိုတစ်မျိုးကတော့, ပြွန်သို့မဟုတ်မျက်မှန်သို့;

• ရုပ်ရှင်သို့မဟုတ် glaze အတွက်ဆလင်ဒါ;

• စင်ပေါ်တွင်;

• ရေခဲမုန့်-ကိတ်မုန့်;

• ပလပ်စတစ်နဲ့စက္ကူခွက်ထဲမှာ;

• boxes များ။

ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအမျိုးအစားများ

cool ကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်နှင်းခဲ၏ဒီဂရီဆက်ဆံပါ။ ဒါဟာဝါရင့်နှင့် Bland ဖြစ်ပါတယ်။ ဇာတ်စင်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်အေးခဲထုတ်လုပ်အတွင်းပထမဆုံးကြင်နာ-18ºသို့မဟုတ်အောက်ပိုင်းကိုဖြတ်သန်းပါတယ်။ ဤသည်ရေခဲမုန့်ရှည်သိုလှောင်ထားနှင့်မြင့်မားသောခိုင်မာသောဖြစ်ပါတယ်။

ကူညီနေတဲ့အတွက်ကိုပြင်ဆင် soft ခဲဖွယ်စားဖွယ်။ ၎င်း၏သက်တမ်းအများကြီးလျော့နည်းသည်။ အများစုကတော့, ဒီရေခဲမုန့်ကိုချက်ချင်းထုတ်လုပ်ပြီးနောက်ကိုစား။ ဒါဟာနွေရာသီအတွက်အလေးချိန်အားဖြင့်ရောင်းချခဲ့အအေးရယူထားသောတစ်ဦးအပျော့စားပုံစံဖြစ်ပါတယ်။

ရေခဲမုန့်မျိုး, ဆောင်းပါး၌ပေးသောထားတဲ့၏ဓာတ်ပုံ, အဆက်မပြတ်ထုတ်ကုန်အသစ်တွေခြင်းဖြင့်ဖြည့်ဆည်းသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုစက်ရုံပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ထုံးစံဒီဇိုင်းနှင့်အတူစမ်းသပ်နေဖြင့်တစ်မူထူးခြားသောအရသာများဖန်တီးရန်ကြိုးပမ်း။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်မှုကိုမကြာခဏအကျွမ်းတဝင်မျိုးစိတ် get နှင့်စားဖိုမှူးအသစ်ကချက်ပြုတ်နည်းများနဲ့ options လက်ဝတ်ရတနာအပေါငျးတို့သအကြိုက်ဆုံးခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့အလုပ်လုပ်နေကြဘယ်မှာထူးခြားဆန်းပြား, ကဖေးနှင့်စားသောက်ဆိုင်များတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။ ကိုရွှေပြားနှင့်အတူအလှဆင်ရေခဲမုန်ရှမ်ပိန်နှင့်ကော့ညက်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူလက်ဖက်ရည်-based, လှော်, savory - အကွာအဝေးကိုသာစားဖိုမှူးများ၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းများကကန့်သတ်ထားသည်။